嵜山拓史
嵜山拓史
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冷凍パイシートで作るサクサク濃厚「エッグタルト」の作り方 │ Egg Tart
冷凍パイシートを継ぎ接ぎでも作れる、パイはサクサク、カスタードベースのフィリングは濃厚なめらかなエッグタルトです
型はマフィン型などなんでもOK
【材料】
・冷凍パイシート 適量
・卵黄 3個
・グラニュー糖 50g
・コーンスターチ 5g
・生クリーム 100g
・牛乳or豆乳 200g
・バニラ
【作り方】
1. 型に離型油を塗って冷凍パイシートを敷き込み、オーブン用シートやグラシンをのせてタルトストーンをのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く
2. 小鍋に卵黄3個を溶き、グラニュー糖50g・コーンスターチ5gを順に加えて混ぜ、生クリーム100gを加えながら溶きのばす
3. 牛乳or豆乳200gも溶きのばしながら加えて混ぜ、バニラを加えて中火にかけ、混ぜながら加熱する
4. 全体的にとろみがついてからさらに1分ほど加熱し、焼き上がったパイに流す
5. 230℃に予熱したオーブンで20分を目安に、表面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
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[Ingredients]
・Frozen puff pastry
・3 egg yolks
・Granulated sugar 50 g
・Corn starch 5g
・Heavy cream 100 g
・Milk or soy milk 200 g
・Vanilla
[How to make it]
1. Spread mold release oil on the mold and spread frozen pie sheet. Put oven sheet or glassine on it and put tart stone on it. Bake it for 15 minutes in the oven preheated to 200 °C.
2. Dissolve 3 egg yolks in a small pot. Add 50 g of granulated sugar and 5 g of cornstarch in that order and mix it. Add 100 g of whipped cream as you beat it.
3. Add 200 g of milk or soy milk while mixing it. Add vanilla and heat it over medium-heat while mixing it.
4. Heat it for around 1 minute after it thickens entirely. Pour it into the baked pie.
5.Preheat the oven to 230 °C.
มุมมอง: 4 559

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @user-bj4kl4um4i
    @user-bj4kl4um4i 7 วันที่ผ่านมา

    ありがとう😅 食べかたも

  • @user-sz4so2wj2q
    @user-sz4so2wj2q 19 วันที่ผ่านมา

    多少縮むのはしょうがないのかな?

  • @zaoldyeck9216
    @zaoldyeck9216 หลายเดือนก่อน

    弱火で炒めるのに🧐何故最初にわざわざ卵を混ぜて準備してるの😳 弱火なんだから卵そのまま投入しても良くないか🤔

  • @user-fr9nn4ov7y
    @user-fr9nn4ov7y หลายเดือนก่อน

    包丁さばきが美しい✨

  • @flower3929
    @flower3929 หลายเดือนก่อน

    0:45 むしろフライパンがベストなんて家庭料理にうってつけですね。

  • @mayucan-o4c
    @mayucan-o4c 2 หลายเดือนก่อน

    型は100均ですか?

  • @user-rs1nk2rz1m
    @user-rs1nk2rz1m 2 หลายเดือนก่อน

    美味しそうな広島お好み焼き初めて視た😆やっぱり蒸し焼きしないと香りと水気飛んで美味しさ半減しちゃうよね

  • @user-bl5ml7yd2s
    @user-bl5ml7yd2s 2 หลายเดือนก่อน

    グラムでやるのやめてほしいな、秤なんか使いたくないだろ、何でこんな動画しかないんだろう、味自慢じゃなくてただレシピが知りたいんだよなぁ、どの動画もスピード感がなくてガッカリする、グラムって何?そんな家庭ないだろう

  • @user-ts5bw2fl8z
    @user-ts5bw2fl8z 3 หลายเดือนก่อน

    上手くできましたよ😊 ありがとうございました😊

  • @meysam9
    @meysam9 3 หลายเดือนก่อน

    良いレシピ

  • @user-zx6er3du2d
    @user-zx6er3du2d 4 หลายเดือนก่อน

    簡単でしたがすーっごく美味しかったです🥹✨

  • @user-nh7tc7pm6t
    @user-nh7tc7pm6t 4 หลายเดือนก่อน

    レシピ知りたいです!!!!!!! 作りた〜い❤

  • @user-zo4ie4pc8w
    @user-zo4ie4pc8w 4 หลายเดือนก่อน

    今度作ってみます。 キッチンペーパーを使って 蒸してみたら、再度の温めでも美味しくなるのでは?

  • @SuperTinyTurtle
    @SuperTinyTurtle 4 หลายเดือนก่อน

    ....Tarte Tatins look better with a low-profile pastry at the bottom. Just my opinion.

  • @hiropon0802
    @hiropon0802 5 หลายเดือนก่อน

    バーナーは成功でした🥰

  • @kei-hp4nh
    @kei-hp4nh 6 หลายเดือนก่อน

    12センチ型用のレシピ教えて欲しいです!

  • @walaaalomran3214
    @walaaalomran3214 6 หลายเดือนก่อน

    😢😢😢🫡🇸🇦🫡🇸🇦😭😭😭😭😭 in Arabic pls

  • @user-ow1uv8br3t
    @user-ow1uv8br3t 6 หลายเดือนก่อน

    ティラミスとても美味しそうです(^_^)

  • @keikochann08
    @keikochann08 6 หลายเดือนก่อน

    詳しくありがとうございました。我が家には、ガスバーナーがありませんので、ガスコンロの魚焼くグリルで、ピザ焼けませんか? 教えてください。  追記、グリルピザプレートって言うのがあるようなんですが、使用前後の扱い方がわからないです。宜しくお願いします。

  • @TOMMY-sx4bs
    @TOMMY-sx4bs 6 หลายเดือนก่อน

    このレシピでココアパウダーを入れてチョコジェノワを作くる場合はパウダーどのくらい入れたら良いでしょうか?

  • @RAVEN_0520
    @RAVEN_0520 6 หลายเดือนก่อน

    炭酸飲料でつくんゼリーって俺としたら面白そうな感じすんよな♪俺も炭酸飲料でゼリーつくんのってやってみたいなと思ってんけんども♪

  • @user-cd6rh7ux8b
    @user-cd6rh7ux8b 7 หลายเดือนก่อน

    コメント失礼します バターは有塩ですか??

  • @kokoronoizumi
    @kokoronoizumi 7 หลายเดือนก่อน

    🇯🇵🇯🇵🇯🇵いいですね

  • @user-dp7ys9br3s
    @user-dp7ys9br3s 8 หลายเดือนก่อน

    自分にとってはちょっとハードル高めですが、見てるだけで最高のタルトタタンなのは間違い無しですね。失敗を怖れず頑張って作ります

  • @user-gd9gt8jg5o
    @user-gd9gt8jg5o 8 หลายเดือนก่อน

    水あめは蜂蜜と代用できるのでしょうか?

  • @user-gd9gt8jg5o
    @user-gd9gt8jg5o 8 หลายเดือนก่อน

    絞り出し袋や銀のやつはどこで購入されていますか??

  • @altair4mula
    @altair4mula 8 หลายเดือนก่อน

    なるほどバーナーですか 凄い

  • @埼玉原人
    @埼玉原人 8 หลายเดือนก่อน

    チリコンカン作ってみたんだけど、スパゲッティにかけたらただのミートソースだったでござる…(´•ω•`)

  • @user-kd8bg2tn5q
    @user-kd8bg2tn5q 8 หลายเดือนก่อน

    フードプロセッサー 2:58 敷き方 7:45

  • @user-zh3bi4gy1s
    @user-zh3bi4gy1s 8 หลายเดือนก่อน

    テンポが悪い

  • @user-sm8xl2yi3f
    @user-sm8xl2yi3f 9 หลายเดือนก่อน

    卵使い切りレシピ助かります✨ 私には映像が白っぽくて目が疲れちゃうので、見るのを諦めようと思ったんですが、丁寧な概要欄で助かりました🍀 コメ欄でも作られた方が美味しいと言っておられたので、しっかり読んで挑戦してみます✨

  • @user-bs6kc4mh7m
    @user-bs6kc4mh7m 9 หลายเดือนก่อน

    美味しそうです明日作ってみたいです

  • @user-ef5rb7tm9y
    @user-ef5rb7tm9y 9 หลายเดือนก่อน

    今冷蔵庫の中で2時間だったけど、、 アーモンドプードル入れるの忘れてた カタ:(ˊ◦ω◦ˋ):カタ

  • @mogemogemo
    @mogemogemo 11 หลายเดือนก่อน

    油と牛乳の分量が動画と概要欄で逆なんですがどっちが正しいですか?

  • @user-fm1bo9tx5p
    @user-fm1bo9tx5p ปีที่แล้ว

    上手く出来ました😊 他のサイトや動画の中で一番わかりやすくて作りやすかったです。いつもは関西風を作っていましたが、広島風のお好み焼きのほうが好きかも。

  • @user-ox9je4xh3g
    @user-ox9je4xh3g ปีที่แล้ว

    これ簡単すぎた笑 パイシート切ってバナナ乗っけて焼くだけ!余裕があればバナナの下にカスタードおいても美味しそう🤤 バナナはすぐ色が悪くなっちゃうから、ナパージュ塗って急いで写真撮りました笑 上にバターと砂糖乗せたからバナナの甘さもちょうど良くて、パイ生地のサクサク感も最高でした😭👏✨グラニュー糖を多めに振りかけて焼くともっと良かったなぁと思いました( ˊᵕˋ ;) バナナじゃないものでも色々代用できそうなので、これからも作ります✨

  • @okanak123
    @okanak123 ปีที่แล้ว

    タルト作りで検索していたところ、たどりつきました! ブリキのタルト型4cm、ミニタルトを作るのですが、毎回外す時に崩れてしまいます。 あきらめて、テフロン加工に切り替えた方が良いでしょうか? もしくは、油脂をたくさん塗ってリベンジでしょうか? アドバイスをよろしくお願い致します!

  • @user-dt4zg4dm4d
    @user-dt4zg4dm4d ปีที่แล้ว

    2012マドリッドのLa REAL Paella で食べました。一緒に写真を撮った店主をTH-camで見かけましたが変わっていませんでした。併し私はすっかり爺です。😊🤣

  • @RAVEN_0520
    @RAVEN_0520 ปีที่แล้ว

    大根はレンジで加熱したほうが短縮できますか?

  • @user-cf7ml8iq6b
    @user-cf7ml8iq6b ปีที่แล้ว

    シルパンを使ったのに底が膨らんでしまったのですが、原因は混ぜすぎでしょうか。(フードミキサーでまぜ2時間休ませました)

  • @user-yb9ft5hj7p
    @user-yb9ft5hj7p ปีที่แล้ว

    み、見事な返し。 試してみます!!

  • @user-qs9vt1yz7m
    @user-qs9vt1yz7m ปีที่แล้ว

    最近、ポークチャップ作ってないので、作り方忘れた❢ 🥹 復習して今日のおかずです。

  • @lucywithflowers5824
    @lucywithflowers5824 ปีที่แล้ว

    大変勉強になりましたなりました。 心から感謝いたします。 いつか皮蛋の中華粥もお教え下さい。 皮蛋て使い方がよくわからないんです。 買ってきて皮剥くだけでいいのですか。 温め方は?塩抜きとかするのでしょうか。

  • @keeee415
    @keeee415 ปีที่แล้ว

    ええっセルクル×シルパンってピケ要らないんですね!! タルトストーンはつかいますか?

  • @user-lz8qi9qb5v
    @user-lz8qi9qb5v ปีที่แล้ว

    メモ失礼致します。 【材料】 ・溶かしバター 20g ・サラダ油 20g ・はちみつ 15g ・グラニュー糖(動画内ではきび砂糖を使用) 40g ・卵 1個 ・牛乳 or 豆乳 55g ・米粉 105g ・ベーキングパウダー 4g ●オーブンの加熱時間 170℃の予熱で15分

  • @user-iw3hv2fi8i
    @user-iw3hv2fi8i ปีที่แล้ว

    追伸です。 先ほどのコメントで、「水」と書いたんですが、「だし汁」の間違いです。すみません。

  • @user-iw3hv2fi8i
    @user-iw3hv2fi8i ปีที่แล้ว

    コメント失礼します。別の動画では鶏肉を最初に炒めていました。こちらの動画はかなり最後の方で水を入れてから煮詰めているんですね。鶏肉は炒めなくてもいいですか?

  • @reon5981
    @reon5981 ปีที่แล้ว

    知らない人が多いけどビビンバは日本料理です。ビビンバは韓国語で混ぜご飯です。日本は混ぜご飯を室町時代から食べられています。ビビンバは生卵を混ぜて食べますよね。韓国は生卵を食べません。

  • @ikumisweet1931
    @ikumisweet1931 ปีที่แล้ว

    8㎝のタルトリングを3個分使うんですけどこのタルトの分量で足りますか?また焼き時間は20分くらいですか?良かったら教えてください🙇‍♀️

  • @user-ll8dl7vu5k
    @user-ll8dl7vu5k ปีที่แล้ว

    食用コオロギについて調べたらおからを消費したいなと思ったので検索したらこの動画に出会いました!作ってみます!