วีดีโอ

nuuuuuuuu si nuuuuu si nuuuuuu ulei de floarea soarelui.

❤❤

Sufleu de iaurt cu sos de afine Ingrediente • 325 g iaurt grecesc (bine scurs de zer) • 4 ouă • 100 g zahăr • 50 g amidon • 1 plic de zahăr vanilinat • Sare • Unt pentru uns forma • Zahăr pentru pudrat • Pentru sosul de afine • 500 g afine (am folosit afine congelate) • 3 linguri de zahăr • 1 plic de zahăr vanilinat Cum să faceți • Separați gălbenușurile de albușuri. • Frecați gălbenușurile cu zahărul și aroma până obțineți o cremă fină. • Bateți albușurile cu un praf de sare. • Încorporați amidonul în crema de gălbenușuri apoi, câte o treime din spumă, cu mișcări de sus în jos. • Turnați compoziția într-o tavă cu diametrul de 18-20-22* cm, unsă cu unt și tapetată cu hârtie. Bateți forma de câteva ori pe masa de lucru. • Coaceți la 180 de grade, 30-40 de minute sau până când scobitoarea-test iese curată din compoziție. Scoateți sufleul din formă doar după ce s-a răcit, Chiar dacă se va lăsa, să știți că va fi la fel de gustos. • Între timp, puneți pe foc fructele cu zahărul și aroma. Fierbeți câteva minute, cât se leagă sosul. Lăsați-l deoparte să se răcească. • Pudrați cu zahăr sufleul și îl feliați. În farfurii adăugați deasupra și 2-3 linguri de sos de afine și poftă bună!

Ingrediente: • 2 vinete măricele • 400 g carne tocată de mânzat/vită • 1 ceapă • 1 cațel de usturoi • 150 g mozzarella rasă • 1 legătură de pătrunjel verde • 400 g roșii în conservă • 40 ml vin roșu • 1⁄4 linguriță de zahăr • Scorțișoară • Cimbru uscat • Oregano uscat • Ulei de măsline • Sare • Piper Cum să faceți • Tăiați vinetele în jumătăți. Crestați miezul vinetelor în formă de romburi, dar fără să străpungeți și coaja. Presărați sare, piper, cimbru și turnați 3-4 linguri de ulei. Întoarceți vinetele cu miezul în jos și dați la cuptor 30 de minute, la 200 de grade. • Cât timp se coc vinetele, ocupați-vă de umplutura de carne. Căliți ceapa și usturoiul într-o lingură de ulei. Adăugați zahărul, un praf de cimbru uscat, scorțișoara, sare și piper și, după un minut, carnea tocată. Țineți pe foc potrivit, până scade zeama pe care o lasă carnea. • Turnați vinul și așteptați 1-2 minute, cât să se evapore alcoolul, apoi puneți roșiile cu tot cu suc. Lăsați să fiarbă 15 minute, cât să scadă sosul, puneți 100 g mozzarella, amestecați și luați de pe foc. • Adăugați pătrunjelul tocat, oregano și cimbru uscat, amestecați. • Scoateți tava cu vinete din cuptor și, cu ajutorul unei linguri, presați miezul copt, astfel încât să puteți pune umplutura de carne deasupra. • Presărați deasupra restul de brânză și mai dați la cuptor 10-15 minute.

❤

Scuze. Am vazut si cantitatile. E super reteta❤❤❤

Dar niste cantitati?

Ingrediente • 300 g iaurt tip grecesc, 10% grăsime, rece • 200 ml smântână pentru frișcă, rece • 1 linguriță de extract de vanilie • 300 g mure • 150 g zmeură • 2 linguri de zahăr tos • 1⁄2 lamâie • Cum să faceți • Într-o crăticioară, puneți fructele (păstrați 2-3 pentru decor), zahărul, zeama de lămâie și lăsați să fiarbă 4-5 minute, nu mai mult. Dați vasul deoparte. • Bateți smântâna pentru frișcă cu ajutorul mixerului cu palete. • Încorporați apoi iaurtul bine scurs de zer și la final vanilia. • Puneți în fiecare cupă câte o lingură din sosul de fructe, apoi un strat de cremă de iaurt și frișcă, din nou fructe și apoi cremă. • Decorați cu fructele păstrate și puteți mânca desertul imediat.

Ingrediente • 2 dovlecei subțiri • 4 ouă + 1 (dacă e nevoie) • 1 lingură de parmezan ras (sau orice altă brânză maturată) • 1 legătură de mărar proaspăt • 200 g cremă de brânză • 200 g șuncă slabă • 2 linguri cașcaval ras • 1⁄4 ardei gras roșu • Ulei de măsline • Sare • Piper Cum să faceți • Dați dovleceii pe răzătoarea mare și îi scurgeți bine. • Bateți ouăle cu sare și piper după gust, cașcavalul ras, marar tocat fin. Adăugați dovleceii rași, scurți cât mai bine (fie în pumni, fie într-o cârpă de bucătărie). Dacă amestecul e prea uscat, adăugați încă un ou, așa cum am făcut noi. • Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. • Nivelați și dați la cuptorul preîncălzit, la 190 de grade, cu ventilatie, pentru 12-15 minute. • Răsturnați foaia de omletă pe o hârtie de copt și o lăsați câteva clipe să se răcorească. • O ungeți cu cremă de brânză, presărați ardeiul gras tăiat cubulețe și acoperiți cu feliile de șuncă. Rulați cu atenție și apoi tăiați rulada de omletă cu dovlecei în felii potrivit de groase.

Ingrediente • 3 dovlecei • 400 g iaurt tip grecesc • 250 g brânză ricotta (sau de vaci) • 2 caței de usturoi • Oregano uscat • Boia dulce (sau iute ori afumată) • Busuioc • Ulei de măsline • Sare • Piper • Cum să faceți • Tăiați dovleceii în felii subțirele. Le presărați cu sare, piper, puțină boia, oregano și le stropiți cu puțin ulei de măsline. • Fie le puteți prăji în ulei, fie le așezați pe tava de copt, caz în care le coaceți 20 minute la 250 de grade. • Între timp, amestecați iaurtul cu brânza, usturoiul ras, câteva frunze de busuioc tocate fin, sare și piper după gust. • Așezați chipsurile deasupra sosului de iaurt și stropiți cu foarte puțin ulei de măsline, dacă vă place. Poftă bună!😊

Ingrediente • 400 g spaghete • 500 g ciuperci champignon • 200 ml bulion • 250 ml apă • 200 ml vin alb • 1 ceapă mare • 4 caței de usturoi • Pătrunjel verde • Ulei de măsline • Parmezan sau Grana Padano • Sare • Piper Cum să faceți • Fierbeți apă cu sare într-un vas mai mare. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor producătorului (până devin al dente). Înainte de a le scurge, păstrați o cană cu apă. • Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mare. Adăugați ceapa și o gătiți pentru 3-4 minute. Puneți și usturoiul și îl gătiți un minut, cât să înmoaie, apoi ciupercile feliate și țineți pe foc până se evaporă tot lichidul (aproximativ 8 până la 10 minute). Când sunt aproape gata, adăugați sare și piper după gust. • Puneți vinul și lăsați să dea câteva clocote, să se evapore alcoolul. Adăugați bulionul, apa și lăsați să dea 2-3 clocote. • Adăugați pătrunjelul tocat și mai condimentați cu sare și piper, dacă e cazul. • Puneți spaghetele scurse în tigaia cu sosul de ciuperci, amestecați ușor. Dacă vi se pare prea gros sosul, adăugați din apa fierbinte păstrată de la paste. • Presărați brânza rasă la final, în farfurii.

❤❤

Fac maioneză normală, usturoi,sare,delicat,mărar mult,piper.

Ruladă de carne de curcan Ingrediente • 1 kg carne tocată de curcan • 1 kg ardei capia • 2 morcovi (mici) • 1 ou • 1 legătură de pătrunjel verde • 1 legătură de mărar verde • 3 căței de usturoi • 1 linguriță de boia dulce • 1 lingură de paste de tomate • Cimbru uscat • Oregano uscat • Ulei de măsline • Sare și piper Cum să faceți • Puneți ardeii la copt. Nouă ne e mai ușor să-i coacem în tavă, la cuptor, la 200 de grade, pentru 20-25 de minute. Îi curățați de cotoare și coji și îi lăsați la scurs. • Într-un castron încăpător, puneți carnea tocată, morcovii și usturoiul dați pe răzătoare, verdețurile tocate, boia, cimbru și oregano, sare și piper după gust. Apoi oul și amestecați bine de tot. • Ungeți o hârtie de copt cu puțin ulei de măsline și întindeți amestecul de carne într-o ”foaie” potrivit de groasă. • Deasupra puneți ardeiul copt și rulați cu ajutorul hârtiei de copt. Sigilați hârtia la capete și înveliți rulada și în foaie de aluminiu. • Dați la cuptor, la 200 de grade pentru 30-35 de minute, scoateți rulada de carne de curcan și o ungeți deasupra cu pastă de tomate, după care mai dați din nou la cuptor, să se rumenească frumos. 10-15 minute, cam așa. Poftă bună și vouă!

Eu as face-o cu foi de placinta😊😮 nu credeți c-ar ieși bună?

Ingrediente • 500 g carne tocată amestec • 1 ceapă • 2 căței de usturoi • 3 felii de pâine • 500 ml passata (sos gros de roșii) • 150 ml apă • 1 fir de praz • 1 ou • Ulei de floarea-soarelui • Lapte (pentru înmuiat pâinea) • Mărar și pătrunjel • Sare și piper • Cimbru • Fulgi de chili Cum să faceți • Puneți pâinea la înmuiat în lapte (sau apă) pentru 2-3 minute. • Amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul ras, verdețurile tocate fin, miezul de pâine, oul, sare și piper după gust. • Formați chifteluțe cu palmele umede și le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Ungeți și chifteluțele cu ulei și dați la cuptor, la 200 de grade (căldură sus + jos + ventilație), pentru 15-20 de minute. • Între timp, căliți prazul feliat în ulei bine încins. Adăugați și un praf de sare, să se înmoaie mai repede. • Puneți apoi sosul de roșii și apa, un praf de chili (dacă vă place), sare, piper și cimbru. După ce a dat un clocot, adăugați chifteluțele și mai lăsați pe foc 5 minute. Mai presărați verdeață și asta a fost tot!

Ingrediente • 350 g măsline fără sâmburi • 2 ouă • Pesmet • Făină • Ulei de floarea-soarelui Cum să faceți • Într-un bol cu făină, puneți măslinele foarte bine scurse și amestecați, astfel încât făina să le cuprindă foarte bine. • Într-un alt bol, bateți ouăle. Dacă sunt mici, mai puneți încă unul. Într-un alt vas, puneți pesmetul. • Luați măslinele pudrate cu făină, le treceți prin ou și apoi prin pesmet. Exact cum faceți și șnițelele. • Încingeți uleiul într-o tigaie încăpătoare, să prăjiți mai multe măsline în același timp. Verificați dacă s-a încins introducând o scobitoare în ulei. Dacă la suprafața scobitorii se formează mici bule, uleiul s-a încins. • Puneți măslinele și le întoarceți după ce crusta s-a rumenit ușor. Le scoateți pe o farfurie tapetată cu șervete de hârtie, să absoarbă din ulei.

Ingrediente • 1 aluat foitaj proaspăt (ținut la rece) • 2 dovlecei mari (nu foarte groși) • 1 cațel de usturoi • 300 g mozzarella rasă (sau cașcaval) • 100 g brânză de capră (sau brânza preferată)! • 3 ouă • Griș (sau pesmet) • Mărar • Ulei de măsline • Sare și piper Cum să faceți • Feliați dovleceii cu mandolina sau cu cuțitul. Dacă feliile sunt prea mari, tăiați-le apoi în jumătăți. • Încingeți 2 linguri de ulei într-o tigaie încăpătoare, adăugați usturoiul feliat și căliți dovleceii, aproximativ 5-7 minute, cât să se înmoaie. Puneți sare și piper după gust. • Între timp, scoateți aluatul din frigider și așezați-l în tava de copt (am folosit o tavă cu diametrul de 28 cm). Îndepărtați excesul de aluat și completați, acolo unde este nevoie. • Presărați puțin griș sau pesmet peste aluat (să absoarbă din umiditate) și puneți o jumătate din cantitatea de dovlecei. • Presărați mai mult de jumătate din brânza rasă, apoi brânza de capră sfărâmată și restul de dovlecei. • Bateți ouăle și turnați-le peste dovlecei. Presărați restul de brânză rasă, ceva verdeață, piper proaspăt măcinat și coaceți 50 de minute la 180 de grade

Ingrediente • 1 conopidă • 2 foi de dafin • 1 l apă (sau supă concentrată de legume, dacă o aveți în congelator) • 1 crenguță de cimbru • Sare Pentru sos • 70 g unt topit • 1 linguriță de boia dulce • 1 linguriță cimbru uscat • Sare și piper Cum să faceți • Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați conopida de frunze • Puneți conopida întreagă într-o oală și acoperiți cu apă, adăugați sare, crenguța de cimbru și foile de dafin. După ce lichidul clocotește, lăsați conopida să fiarbă 10-12 minute. O scurgeți și o transferați într-o tavă. • Amestecați untul cu cimbru și boia, după gust, și turnați sosul peste conopidă. • Rumeniți la cuptor 10-15 minute, în funcție de mărimea conopidei, până devine aurie și o pătrunde ușor lama unui cuțit.

Ingrediente • 500 g carne tocată amestec • 3 felii de pâine • 2 ouă • 1 legătură de ceapă verde • 3 căței de usturoi (sau 4-5 fire de usturoi verde) • 1 cartof măricel • 100 ml lapte (sau apă) • 2 legături de mărar • 1 legătură de pătrunjel • Sare, piper, pesmet • Ulei de floarea-soarelui Cum să faceți • Înmuiați pâinea în lapte pentru 10-15 minute. Noi am păstrat și coaja, dar dacă vreți, înmuiați doar miezul. Dați cartoful pe răzătoarea fină și tăiați mărunt verdețurile și ceapa. • Într-un castron încăpător amestecați carnea cu ouăle bătute, pâinea bine stoarsă, ceapa, usturoiul ras, cartoful bine scurs și verdețurile, sar e și piper proaspăt măcinat. Omogenizați compoziția foarte bine. • Luați cu lingura din amestecul de carne (ceva mai mult ca pentru chiftele), treceți prin pesmet și modelați pârjoalele. Să fie mai mari, cu formă ovală și nu mai groase de 1 cm. • Le prăjiți în uleiul bine încins și le întoarceți când sunt bine rumenite pe o parte. La final, le scoateți pe un șervet de hârtie, să absoarbă din grăsime.

Ingrediente • 3 fire de praz • 100 g orez • 150 g spanac • 2 l apă fierbinte (sau supă de legume) • 60 g unt • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui • 4 căței de usturoi, tăiați • 100 g smântână • Sare • Piper Cum să faceți • Tăiați părțile albe și fragede de la praz în bucăți de 1-2 cm. • Puneți untul și uleiul într-o oală, adăugați prazul. Gătiți 8-10 minute. • Puneți usturoiul și orezul, condimentați bine cu sare si piper și gătiți timp de 1-2 minute. • Adăugați apa fierbinte și aduceți totul la fierbere. Apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă până înflorește orezul, aproximativ 30 de minute. • Puneți și frunzele de spanac și lăsați să fiarbă 2-3 minute, apoi luați oala de pe foc. • Mixați cu blenderul vertical, adăugați smântână, potriviți gustul de sare și piper, dacă mai e nevoie. Dacă supa-cremă e prea consistentă, o subțiați cu apă fierbinte. Noi i-am adăugat și brânză telemea de capră în farfurie și n-a fost deloc rău.

Ingrediente 1 aluat foitaj 100 g spanac proaspăt 200 g telemea de capră Semințe de susan Oregano uscat Iaurt pentru uns Cum să faceți Amestecați brânza sfărâmată cu spanacul proaspăt. Ne-a fost mai ușor cu mâna, într-un minut am și terminat. Întindeți pe masa de lucru aluatul rece, abia scos din frigider, și puneți deasupra amestecul de brânză și spanac. Presărați oregano și piper după gust, rulați și tăiați în bucăți de 3 cm lățime. Puțină făină presărată pe masa de lucru o să vă ușureze munca, să nu se lipească aluatul. Ungeți rulourile cu iaurt rece sau cu ou bătut ori cu lapte sau smântână, ce aveți la îndemână, presărați semințe de susan și dați la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Mirosurile din bucătărie sunt ispititoare, poftă bună să aveți!

❤

Ingrediente • 4 foi yufka (sau foi fine de plăcintă) • 1 kg carne tocată de vită • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui • 4 cepe • 1 linguriță de sare • 2 lingurițe de boia dulce • 1 linguriță de piper Pentru sos • 3 ouă • 170 ml ulei de floarea-soarelui • 170 ml lapte • 6 linguri de iaurt tip grecesc • 2 linguri de oțet alb Cum să faceți • Căliți ceapa în uleiul bine încins. Pentru a se înmuia mai repede, puneți și un praf de sare. • Adăugați carnea tocată și o gătiți până devine rumenă. La final, potriviți gustul de sare, piper și boia dulce (sau și iute, dacă vă place gustul). Dați deoparte, să se răcească. • Pentru sos, amestecați bine toate ingredientele. • Încingeți cuptorul la 180 de grade. • Întindeți foile yufka, le tăiați în jumătate și le stropiți/ungeți cu sosul pregătit. Puneți umplutura de carne pe o parte și rulați. • Pe tava tapetată cu hârtie de copt așezați rulourile de burek în formă de cerc. Le ungeți deasupra cu sosul rămas și coaceți 30-35 de minute.

Ingrediente • 500 g prune • 80 g zahăr • 120 g unt rece + extra pentru uns vasul de copt • 150 g făină • 50 g nucă zdrobită • 1 linguriță scorțișoară • 1 linguriță de esență de vanilie • coaja și zeama de la o portocală • sare Cum să faceți • Amestecați prunele cu 2 linguri de zahăr (50 g), scorțișoară după gust, coaja și zeama de la o portocală și puțină vanilie. Tot după gust. • Într-un bol, amestecați făina cu un praf de sare, 80 de grame de unt rece tăiat cubulețe până obțineți o compoziție nisipoasă. Apoi puneți și nuca zdrobită. Lista de ingrediente o găsiți și în comentarii. • Ungeți vasul de copt cu unt, turnați prunele cu tot cu zeama lăsată. Deasupra puneți 40 de grame de unt rece și amestecul nisipos. • Presărați o lingură de zahăr (30 g) și dați la cuptor, la 180 de grade, 30-35 de minute, până desertul capătă crustă aurie. • Puneți deasupra o cupă generoasă de înghețată și poftă bună vă dorim! Pentru mai multe deserturi ușor de făcut intrați pe cumvaplace.ro și pe canalul nostru de youtube.

Humus cu ardei copți Ingrediente • 1 conservă de năut • 2 ardei capia • 3 linguri de pastă de susan • 2 linguri de ulei de măsline • 1 cațel de usturoi • 1 lămâie • 3 cuburi de gheață (opțional) • Sare • Sumac sau boia dulce Cum să faceți • Puneți ardeii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptor pentru 30 de minute. Dacă ardeii sunt mai micuți, timpul de coacere va fi mai mic. După ce s-au răcorit, curățați ardeii. • Puneți năutul scurs în blender împreună cu pasta de susan, sare după gust, ulei de măsline. Mixați 2-3 minute, cât să obțineți o pastă cât mai fină, adăugați cuburile de gheață (aduc un plus de finețe pastei de năut) și zeama de lămâie, după gust . • Adăugați în blender și usturoiul feliat și ardeii copți. Puneți întâi unul, mixați și gustați. Dacă vă place gustul de ardei copt, adăugați-l și pe al doilea. Mixați încă o dată. • Puneți pasta de humus cu ardei copți într-un castron, ornați cu câteva boabe de năut (opțional), turnați ulei de măsline și presărați sumac.

Ingrediente • 1 pachet de foi de plăcintă (400 g) • 400 g brânză telemea • 350 g iaurt tip grecesc • 330 g sana • 6 ouă • 1 lingură cu făină • 1 plic praf de copt • 50 g unt topit pentru compoziția de brânză • 50 g unt topit pentru stropit foile de plăcintă Cum să faceți • Amestecați brânza sfărâmată cu patru ouă, iaurt, o lingură de făină, praful de copt și vreo 50 de grame de unt topit • Separat, pentru amestecul pe care-l vom turna deasupra plăcintei, combinați sana cu două ouă. • Ungeți o tavă cu unt topit, așezați câte 2 foi de plăcintă încrețite și puneți câteva linguri din compoziția de brânză. Și tot așa, până ați terminat toate ingredientele. • La final, turnați amestecul de sana și ouă și dați la cuptor, la 200 de grade, 40-50 de minute. Ce mirosuri ne-au cuprins bucătăria. Și trebuie să așteptăm puțin înainte s-o tăiem. Poftă bună și vouă!

Ingrediente • 200 g curmale fără sâmburi • 250 g nucă • 50 g nucă de cocos • 5 linguri de apă • 2 lingurițe de esență de vanilie • Cacao Cum să faceți • Curmalele și nuca se pun într-un blender de putere mai mare și se mărunțesc. După 2-3 minute, amestecul începe să devină cremos și lipicios. • Dacă robotul nu este de putere mare, compoziția cremoasă se formează greu, adăugați, treptat, câte o lingură de apă rece, până când se ajunge la consistența perfectă pentru a modelate bomboanele. • Adăugați și esența de vanilie, după gustul nostru 2 lingurițe au fost suficiente. • Modelați cu palmele bomboanele și le tăvăliți apoi prin nucă de cocos și, dacă doriți, și prin cacaua cernută. Se păstrează la rece până la 3 săptămâni. Sfatul nostru • Dacă ați cumpărat curmale mai uscate, vă sfătuim să le puneți în apă fierbinte pentru 10 minute, să se hidrateze înainte de a le pune în vasul robotului. În acest fel, compoziția va deveni omogenă și mai ușor de modelat.

Ingrediente • 3-4 cartofi mari • 2 morcovi • 1 ceapă • 1 ardei gras roșu • 1 rădăcină de pătrunjel • 1 rădăcină de păstârnac • 1⁄2 țelină • 2 foi de dafin • 2 l apă fierbinte • 1 l borș • 1 linguriță de pastă de roșii • 50 g unt • 1 crenguță de cimbru • Tarhon • Sare și piper Cum să faceți • Curățați rădăcinoasele și tăiați-le cubulețe. După ce i-ați curățat de coajă, tăiați cartofii în cuburi potrivit de mari. • Căliți ceapa în untul topit, adăugați cubulețele de morcovi, țelină, păstârnac și pătrunjel. • După ce legumele s-au înmuiat, puneți apa, ceva sare, cimbrul, cartofii, ardeiul gras, foile de dafin. Gustați și mai adăugați un praf de sare, dacă e cazul. • După ce supa de legume a dat în clocot câteva minute, timp în care cartofii s-au fiert, adăugați pasta de tomate și borșul fiert separat. • Când borșul de cartofi e aproape gata, adăugați un praf de piper (opțional), tarhonul (noi am avut la borcan). • Și dacă vă place, mâncați borșul țărănesc cu cartofi și cu smântână proaspătă. Și un ardei iute, că tare-i bun!

Ingrediente • 150 g brânză telemea (mai cremoasă) • 150 g făină neagră (sau albă ori integrală) • 50 g cașcaval ras • 1⁄2 plic praf de copt • 50 g parmezan + 1 lingură • 50 g unt • Chimen • Sare Cum să faceți • Aluatul e foarte simplu - făină neagră, sare, praf de copt, brânză telemea, puțin unt, cașcaval ras, chimen după gust și parmezan. Amestecați ingredientele, cât să se lege aluatul, Nu trebuie să-l frământați. • Îl puneți între două foi de copt și îl întindeți într-un foaie subțire. înțepați-l cu furculița din loc în loc și Îl tăiați în pătrățele, mai mari sau mai mici, cum va place. Noi am folosit rola de pizza. • Presărați deasupra puțin parmezan și coaceți la 180 de grade, căldură sus-jos, 20 de minute sau până când aluatul devine ferm la atingere și auriu.

Ingrediente Pentru aluat • 500 g făină • 300 ml apă călduță • 7 g drojdie uscată • 2 linguri de ulei de măsline • 1 linguriță de zahăr • 1 linguriță de sare Pentru umplutură • 5 cârnați semiafumați • 4 cepe roșii medii • 3 linguri de pesto de roșii uscate sau orice alt sos de roșii • Parmezan • Ardei iute (opțional) • Ulei Cum să faceți • Pentru aluat, amestecați toate ingredientele în vasul unui mixer, apoi puneți-l la crescut într-un castron uns cu ulei. 30 de minute, atât! • Între timp, căliți cepele tăiate în puțin ulei, doar pentru 3-4 minute. Le scoateți într-o farfurie. • Adăugați în tigaie un strop de ulei, puneți ardeiul iute feliat și după 3-4 secunde puneți și cârnații. Când s-au rumenit, îi scoateți într-un castron. • Întindeți aluatul direct pe foaia de copt. Noi l-am întins cu palmele, dar puteți folosi sucitorul, dacă doriți. • Ungeți aluatul cu sos pesto sau cu ketchup sau orice alt sos de roșii pe care îl aveți în frigider. Așezați deasupra ceapa și cârnații, ardeiul iute și radeți parmezan ori mozzarella sau cheddar. Ce aveți în frigider! • Coaceți 25 de minute, la 180 de grade, sau până când marginile aluatului au devenit rumene.

Ingrediente • 500 g cașcaval • 2 ouă • Făină • Pesmet • Ulei de floarea-soarelui (sau de porumb) • Sare • Piper • Boia Cum să faceți • Tăiați bucata de cașcaval în felii groase de 1-1,5 cm. • Bateți ouăle cu puțină sare (gustați întâi cașcavalul, să nu fie prea sărat) și piper proaspăt măcinat. • Treceți feliile de cașcaval prin făină (în care noi am pus puțină sare și piper), apoi prin ouăle bătute, din nou prin făină și ouă și, la final, prin pesmetul în care am adăugat ceva boia dulce (mai mult pentru culoare). • Prăjiți feliile de cașcaval în uleiul bine încins și când au devenit aurii le scoateți pe o farfurie tapetată cu șervet de hârtie, să absoarbă grăsimea.

Ingrediente • 1 aluat foitaj proaspăt • 400 g cremă de brânză • 120 g smântână • 150 g zahăr • 1 plic de zahăr vanilat • Miere Pentru glazură • 60 g unt topit • 2 linguri de zahăr tos • 1 linguriță de scorțișoară Cum să faceți • Amestecați crema de brânză cu zahărul, smântâna și vanilia. • Tăiați foaia de aluat în jumătăți, le întindeți foarte puțin și așezați una dintre foi în tava de copt. • Turnați deasupra compoziția de brânză și acoperiți cu a doua foaie. • Presărați deasupra amestecul de zahăr tos și scorțișoară și turnați untul topit. • Coaceți la 180 de grade, 35-40 de minute, până ce plăcinta e rumenă. Tăiați în pătrate doar după ce s-a răcit bine și stropiți cu miere deasupra

Ingrediente • 1 pachet de foi fine de plăcintă • 3 mere • 400 g nucă • 150 g unt topit (sau ulei de floarea-soarelui) Pentru sirop • 400-500 g zahăr • 300 g apă • 2 batoane de scorțișoară • 6 cuișoare • Coaja de la o lămâie • 1 lingură de zeamă de lămâie Cum să faceți • Feliați merele curățate de coajă și sâmburi. • Ungeți tava cu unt topit și așezați 4-6 foi, unse fiecare cu unt. • Presărați un strat generos de nucă zdrobită. • Așezați alte 4-6 foi de plăcintă, bine unse fiecare. • Acoperiți cu un strat de mere feliate. • Puneți din nou câteva foi unse, restul de nucă și ultimele foi unse cu unt topit. • Tăiați în pătrate potrivite și coaceți 40 de minute la 180 de grade sau până ce baclavaua capătă o culoare arămie. • Între timp, puneți toate ingredientele pentru sirop (mai puțin zeama de lămâie) într-un vas, pe foc. Lăsați să se înfierbânte și adăugați și zeama de lămâie. Mai țineți pe foc să dea câteva clocote. • După ce baclavaua s-a rumenit frumos, scoateți tava din cuptor și turnați deasupra siropul infuzat cu lămâie. • Simplă sau alături de o porție generoasă de înghețată de vanilie, baclavaua cu mere este nemaipomenită.

Ingrediente • 4 roșii • 4 ouă • 4 lingurițe de cașcaval ras • Mix de ierburi uscate (oregano, rozmarin, cimbru) • Sare și piper Cum să faceți • Spălați roșiile și le tăiați câte un căpăcel în partea superioară. Puneți-l deoparte. • Scobiți cu grijă miezul roșiilor, le scurgeți de zeamă și le așezați într-o tavă micuță. Spargeți câte un ou în fiecare roșie. • Puneți un praf de sare și piper, ceva ierburi uscate și amestecați ușor cu furculița. Presărați cașcavalul ras, acoperiți cu căpăcelele și sigilați-le cu ajutorul unor scobitori. • Dați la cuptor, la 200 de grade, cu programul de ventilație pornit, pentru 20 de minute. Timpul de coacere depinde mult de mărimea roșiilor. Dar după 10-12 minute, puteți ridica ușor căpăcelul și vedeți dacă omleta e gata. • Mai puneți alături câteva frunze de salată și pâine prăjită și poftă bună vă dorim.

Prăjitură cu mere, rețetă foarte ușor de pregătit Ingrediente ▪︎ 4 mere ▪︎ 220 g unt, 80% grăsime + extra pentru uns ▪︎ 160 g zahăr tos ▪︎ 4 ouă ▪︎ 240 g făină ▪︎ 1 linguriță de praf de copt ▪︎ 1 linguriță de esență de vanilie ▪︎ Sare Cum să faceți Tăiați merele în cuburi potrivit de mari. Pentru a nu oxida, după ce le-ați curățat și tăiat, puneți merele într-un vas cu apă rece și zeamă de lămâie sau oțet. Bateți zahărul cu untul moale, câteva minute, aproximativ 5-7 minute, până amestecul își dublează/triplează volumul, iar granulele s-au topit. Adăugați ouăle, unul câte unul, și vanilia. Separat, amestecați făina cu un praf de sare și praful de copt. Încorporați amestecul uscat în crema de unt, ouă și zahăr și folosiți pentru acest pas o spatulă. Scurgeți cât mai bine merele de apă (puneți-le pe un șervet de hârtie, e cel mai bun absorbant) și adăugați-le în compoziție. Ungeți cu unt tava de copt, cu pereți detașabili am folosit noi, și tapetați baza cu hârtie de copt. Turnați compoziția, nivelați și dați la cuptorul încins în prealabil, la 180 de grade. Coaceți 40 de minute sau până prăjitura a devenit aurie și scobitoarea-test iese curată din mijlocul blatului. Lăsați să se răcorească 10-15 minute și scoateți pandișpanul din forma de copt. Porționați și, dacă vă place, turnați deasupra sosul caramel.

Aluatul acesta se poate congela ?

Ingrediente • 400 g făină + extra pentru masa de lucru • 250 g unt rece, tăiat în cubulețe • 200 g smântână, minimum 20% grăsime • 1 ou, pentru uns • Sare Cum să faceți • Într-un castron, puneți făina, un praf de sare și untul tăiat cubulețe. Amestecați cu degetele, cât să formați un amestec nisipos. • Adăugați smântâna rece (și scursă de zer) și frământați aluatul. Nu vă va lua mai mult de 5 minute, trebuie doar să se lege ingredientele, nu trebuie frământat în adevăratul sens. Înfășurați aluatul în folie alimentară și îl dați la rece 20 de minute. • Presărați puțină făină pe masa de lucru și întindeți aluatul. Dacă alegeți să faceți saleuri, grosimea aluatului să fie de 1 cm. Dacă vreți să faceți cornulețe fragede sau baza pentru apertive cu cremă de brânză sau de somon (aşa-numitele canapés), întindeți aluatul într-o foaie mai subțire. Decupați/tăiați aluatul în formele dorite. • Așezați aluatul tăiat pe tava tapetată cu hârtie de copt, îl ungeți cu ou bătut și presărați deasupra fulgi de sare, semințe de mac ori de chimen. • Coaceți 15 min la 200 de grade sau până când aluatul ”s-a înfoiat” și a devenit auriu.

Arata super Felicitări Astăzi o fac și eu😅😅😅

Ingrediente • 1 cutie de piept de pui • 1 ceapă (albă sau roșie, de care aveți) • 1 lingură de ulei de măsline • 1 cățel de usturoi, zdrobit sau ras • 2 mere ionatane • 100 g prune uscate • 150 ml vin alb sec • Pătrunjel tocat • Sare și piper • Cum să faceți • Căliți ceapa și usturoiul în uleiul bine încins. • După ce s-au înmuiat, puneți carnea feliată, să se gătească mai repede și mai ușor. • După ce carnea a căpătat puțină culoare, adăugați merele tăiate în felii potrivit de groase și prunele, amestecați și turnați deasupra vinul. Adăugați sare și piper după gust. • Aduceți la temperatura de fierbere și după 2-3 clocote, cât să se evapore alcoolul, acoperiți vasul în care gătiți. • În 20-25 de minute, carnea ar trebui să fie fragedă și suculentă. Luați de pe foc și presărați deasupra pătrunjel verde tocat.

Ingrediente • 800 g ceafă de porc (fără os) • 2 cepe • 4 căței usturoi • 2 linguri de pastă de tomate • 1⁄2 lingură pastă de ardei (dulce sau iute) • 1⁄2 linguriță de cimbru uscat • 2 linguri de ulei de măsline de gătit (sau ulei de floarea-soarelui) • Sare • Piper • Pătrunjel verde Cum să faceți • Tăiați carnea în cuburi potrivit de mari și o rumeniți 10 minute, la foc iute, într-un vas în care ați încins uleiul. După ce a scăzut apa, puneți sare și piper și o scoateți într-un castron. • Puneți în același vas ceapa tocată mărunt, fără să adăugați grăsime. Am preferat să punem apă, puțin câte puțin, să fie mai mult înăbușită decât prăjită. • Când ceapa s-a înmuiat suficient, puneți carnea și o cană cu apă, cât s-o acopere. Completați cu pasta de tomate și de ardei, cimbrul, usturoiul feliat, sare și piper proaspăt râșnit. Puneți capacul și lăsați să fiarbă 25-30 de minute, să se înmoaie bine bucățile de carne. • Pregătiți mămăliga și adăugați la final pătrunjelul tocat fin. • Când tocana de porc e gata, nu uitați să presărați deasupra și puțin pătrunjel, să fie mai aromată. • Am împărțit mămăliguța în farfurii, deasupra am pus 2-3 linguri de tocană și am avut alături și o salată de ridichi murate. Poftă bună și vouă!

Ingrediente • 4 morcovi • 2 țeline, mici • 1 măr • 1 lămâie • 2 linguri de iaurt tip grecesc • 2-3 linguri de ulei de măsline • Pătrunjel verde, pentru decor • Sare și piper Cum să faceți • Dați pe răzătoare morcovii, țelinele și mărul. Noi am ales un măr verde, ne doream un gust mai acrișor. • Separat, amestecați uleiul cu zeamă de lămâie, iaurt, sare și piper după gust. • Puneți legumele și mărul date pe răzătoare în sosul de iaurt, amestecați. Potriviți gustul de sare și piper și, dacă vă place, presărați și puțin pătrunjel verde.

Woow,mi-ați amintit de această gustoasă rețetă. Ne făcea mama mea ,cu ani în urmă. Un deliciu! Trebuie neapărat s-o fac și eu. Mulțumesc❤

Ingrediente • 120 g făină • 400 g cașcaval • 120 ml lapte • 2 lingurițe de praf de copt • 5 felii de bacon crud-uscat • 2 fire de ceapă verde • 1 ou • Pătrunjel verde • Sare • Piper Cum să faceți • Încălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați mărunt ceapa, baconul și pătrunjelul, radeți cașcavalul. • Într-un castron, amestecati laptele cu oul. • Încorporati și restul ingredientelor. • Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneti câte o lingură de compoziție. • Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când biscuiții sărați cu bacon și cașcaval devin aurii.

Ingrediente • 1 pachet de foi de plăcintă • 3 linguri de griș (60 g) • 3 linguri de amidon (35 g) • 100 g fistic măcinat + extra (nu mai mult de 2 lingurițe) • 1⁄2 linguriță de esență de portocale (sau de vanilie) • 500 ml lapte • 150 g unt topit Pentru sirop • 200 g zahăr tos • 240 ml apă • 2 linguri de miere • Coajă de portocală • 2 batoane de scorțișoară Cum să faceți • Puneți pe foc grișul, amidonul și laptele rece și dați deoparte când amestecul a căpătat consistența unei creme. Adăugați esența de portocale sau de vanilie, dacă o preferați. • Ungeți o tavă cu unt topit și așezați 10 foi de plăcintă, unse fiecare cu unt. • Turnați crema de griș și presărați deasupra fisticul măcinat. • Acoperiți cu restul de foi unse și ele cu unt și îndepărtați surplusul de pe margini. • Tăiați baclavaua în porții potrivite (cuțitul să fie bine ascuțit) și dați la cuptor, la 180 de grade pentru 30 de minute. • Pentru sirop, puneți apa, zahărul, scorțișoara și coaja de portocală pe foc. Lăsați să fiarbă 10 minute în clocote. Dați deoparte, adăugați mierea. • Scoateți tava din cuptor și turnați deasupra siropul. Presărați fistic peste baclava și lăsați-o să se răcească.

Foarte buna reteta, insa eu am adaugat si usturoi la cuptor, si ii da un gust foarte bun! Multumim pentru reteta!🩷

Ingrediente • 350 g ciocolată neagră (minimum 50% cacao) • 50 g unt (80% grăsime) • 50 ml coniac/rom • 90 ml smântână pentru frișcă, la temperatura camerei • 3 linguri de fulgi de nucă de cocos • 3 linguri de nucă • Cacao pudră Cum să faceți • Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Puneți nuca pe un rând, fulgii de nucă de cocos pe un altul și dați tava la cuptor, la 200 de grade, pentru 5 minute. Atenție, fulgii de nucă de cocos se colorează (se îngălbenesc foarte repede). Lăsați să se răcească. • Între timp, topiți ciocolata cu untul pe baie de aburi. • Când ați obținut un amestec cremos, dați vasul deoparte, lăsați să se răcorească 5 minute. Încorporați alcoolul, apoi smântâna pentru frișcă. • Dați compoziția la rece, să se întărească, atât cât să puteți s-o modelați sub formă de biluțe potrivite ca mărime. • Tăvăliți biluțele de ciocolată prin cacao sau fulgi de cocos. Sau prin nuca măcinată. Nu ne-am putut hotărî dacă avem vreo preferată, pentru că toate trei ne-au plăcut foarte mult!

Ce combinatie simpla si gustoasa!

Ingrediente • 450 g carne tocată de porc • 600 g cașcaval ras (sau mozzarella sau orice altă brânză care se topește) • 1 ceapă • 4 căței de usturoi • 1⁄2 linguriță de chimion • 1⁄2 linguriță de boia (dulce, afumată sau iute) • 2 cartofi rași • 2 legături de pătrunjel verde • 6 foi de tortilla • 2 roșii, tăiate cubulețe (sau ardei gras, dacă-l preferați) • 1 lingură de ulei de floarea-soarelui • Sare și piper Cum să faceți • Preîncălziți cuptorul la 200 ºC. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. • Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și căliți ceapa și usturoiul pentru un minut, apoi puneți carnea tocată, condimentele, sare și piper și gătiți 15 minute. • Adăugați cartofii și mai gătiți aproximativ 5 minute. Luați tigaia de pe foc și puneți o legătură de pătrunjel. • Așezați o foaie de tortilla pe tava tapetată. Puneți un strat de carne, câteva cubulețe de roșii și un strat de brânză rasă. Acoperiți cu altă tortilla și repetați pașii. • Coaceți pentru 20 de minute și presărați cu pătrunjel verde tocat fin. Poftă bună!