มีเส้นบะหมี่เหลือในตู้เย็น วันนี้เลยอยากลองทำราดหน้าทะเลบะหมี่กรอบ เริ่มด้วยนำบะหมี่มาสลัดแป้งที่เกาะอยู่ที่เส้นออก เเล้วทอดในน้ำมันเดือด จนเหลืองกรอบ จังหวะนี้ระวังไหม้นะครับ มากันที่ราดหน้า ผัดกระเทียม เต้าเจี้ยว ให้หอมเติมสต๊อกไก่ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรสตามชอบใส่เครื่องทะเลลงไป ตามด้วยผักต่างๆ สุดท้ายคือเเป้งมันเพื่อให้ความข้นหนืด นำมาราดบนหมี่กรอบๆ ทานร้อนๆเด็ดสุดๆ