創立於西元 1954 年的太陽堂老店，位於台中市自由路二段 25 號 ，前董事長雷文雄曾赴台北學習糕餅技藝，經過多年研發，調配出完美比例皮薄、餡軟，太陽餅銷量超過4.5億個以上，足以繞地球一圈；可繞台灣40圈以上，可見受消費大眾喜愛的程度。
第一代的麥芽糕餅，第二代雷文雄先生研發改良皮薄、酥香、餡軟的太陽餅，廣受大眾喜愛。好餅世代傳，第三代雷曜聰有國家級烘焙乙級證照，全心投入製餅事業，迄今保留手工製餅傳統，每日現做、現烤。創新研發推出減糖養生系列太陽餅，將太陽餅內餡加入海澡糖可減糖55%，較無負擔，內餡是餅核心滋味，酥香的油亮黃金色澤的餅皮，維持道地太陽餅口感皮薄、酥香、餡軟獨有的特色，有麥芽﹑蜂蜜﹑咖啡﹑胚芽﹑黑糖﹑鳳梨六種口味。鳳梨太陽餅使用台灣在地土鳳梨製成內餡，酸甜酥香的口感，榮獲經濟部110年臺灣餅創新獎，今
2024年再拿下經濟部台灣好餅銀鑽獎-大小朋友都喜愛的【檸檬蛋糕】，傳統與創新品牌的經營；是目前太陽餅業主最多角化經營的業者，進入台中、桃園、台北、板橋高鐵及台北微風、台北新光三越百貨設點，及機場等高級伴手禮市場通路，第三代用心經營之下，【太陽堂老店25號】2017年榮獲經濟部頒發優良創新老店殊榮；並且接見總統表揚 。
【太陽堂老店25號】一直以「重視品質第一，商譽為先」的經營為宗旨，期許將台中特有糕餅產業發揚光大。2009在台中總店二樓設置【太陽餅文化館】，以糕餅文化教學及太陽餅DIY手作體驗，接受各年齡層學校戶外教學、親子同遊及外國旅客或大學國際生等預約。
【太陽堂老店25號】成就了不朽的太陽餅家族傳奇，堅守提供給顧客最安全、美味兼具的台灣味伴手禮，同時，追求員工、企業間共好實現永續發展為目標。