วีดีโอ

Quería hacer sopa de lentejas con apio. Gracias por mostrarme esto.

hola, trata de hacer uno de tequila con jugo grape juice y limon el famoso paloma, pero al momento de congelarlo no funciona, no se congela , alguna ayuda porfavor?

Fatal ...para que realizan este video si no hay ingredientes y proporciones

Cuánto dura la esferificacion?

Hola estas utilizando un cuchillo demasiado grande que supera el cuchillo estándar del chef 👨‍🍳 que es de 10 pulgadas el que estás utilizando es de Carnicería. Aunque debo reconocer que la posición de la mano está muy bien y el corte sale excelente debemos de utilizar los cuchillos 🔪 adecuados para los diferentes cortes y te recomiendo el Santuco para que el producto no se te pegue a la hoja del cuchillo como te esta pasando en tu explicación si no sabes cuál es ese cuchillo te invito aver mi vídeo de la morfología del cuchillo y sus usos. Un abrazo desde Canadá 🇨🇦

Con que bebida se acompañaria???

Que vergas donde estA la receta compa!!!!

NO SERIA MEJOR CON AGNINATO DE SODIO

🎉gracias.

Pensé que se le agregaba miel y el aceite es de girasol? Y el vinagre se le puede poner de manzana?.....se ve muy buena.

❤

🤔🤔🤔🤔

Puede mandar el nombre del utensilio que esta usando para hacer el diseño de la calabaza

❤😍

Gracias gracias gracias mi madre q en Paz descansa, cortaba el apio en bastones y puntas crespas❤

Soy Bartender y me gustaría aplicarlo en cócteles Como se puede conservar las esferas ? En algún tipo de líquido y por cuánto tiempo? Saludos desde bolivia sc

'promosm'

que bien que le hiciste a la humanidad

Gracias por la receta

:)

Super fácil y rápido!! Gracias x compartir

Soy mexicana .y se me antojo mucho tu receta. Es muy diferente la preparación de esa comida al la comida de México .gracias por compartir..saludos ❤

Cómo se pueden conservar en que líquido o como gracias

Lista para este viernes. Se puede hacer de lonja de atún?

nadien te a querido

Yo quiero , se ve delicioso

Muy buena producción pero no esplican nada para saber que tiempo manejan gracias 🤦🏻‍♀️

Gracias. Pueden incluir las cantidades de la receta, porfavor

Se ve rico

Excelente, con esto rellenas el poro?

Good

Qué tipo de alginato usas .? Disculpa mi ignorancia

En medidas exactas como de 500 ml cuantos gramos serían de gluconolactato ya que no logro hacer que se forme la esfera o queda súper deforme con capas más gruesas en algunos lados . Gracias

No hay que medir el ph y corregirlo?

Dod enseñan a hacer eso,y como se llama

Q cantidad de alginato va en el baño

Cómo hacen los transparentes? Parece que no tuvieran yogurth

Hola, buen video. Solo tengo una duda, este tipo de bebidas que hiciste y la manera de emplearlo se pueden hacer en forma de caviar o se ocupa la otra esféricacion? Es que quiero hacer caviar de mojitos, piña coladas y tengo esa duda, espero me puedan responder 🙏

Hola!!! Realice la esferifacion inversa, pero el gluconolactato no se disuelve completamente en la solución (syrup). Y lo licué por mucho tiempo. Queda suspendido. A qué se debe? O es normal?

Hola se que el vídeo ya tiene algunos meses pero me gustaría saber si lo puedo hacer con esencias o algun jugo de frutas y que porcentaje tendría que usar

Se puede con grenetina??

cuanto tiempo dura esterificado ? muy bueno el video

😃WOOT!! MOLECULAR GASTRONOMY!!!!😄

Hola buenos días tengo una duda al realizar la gelificacion inversa el cloruro de calcio le cambia mucho el sabor a mí producto hay alguna forma de q esto no pase gracais

🥳🥳

Ya tengo sed!

Ideal para una pedita casera! 🥴 Sos un crack! 👌🏾

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🤩🤩✨✨🍃

Nuevo video! th-cam.com/video/faDiOxDaNUA/w-d-xo.html