Gabs Andriolo
Gabs Andriolo
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  • 301 378
SONHO!
INGREDIENTES E MEDIDAS
ESPONJA:
•Farinha de trigo (proteína entre 11% e 13,5%) 45g
•Água 90g
•Fermento biológico fresco 20g OU fermento biológico seco 6g
MASSA:
•Farinha de trigo (proteína entre 11% e 13,5%) 455g
•Sal 6g
•Açúcar refinado 70g
•Leite em pó integral 30g
•Ovos 100g
•Manteiga 45g
•Água 95g
มุมมอง: 161

วีดีโอ

BOLO DE ESPECIARIAS + CALDA DE CARAMELO
มุมมอง 1053 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES E MEDIDAS Massa: Açúcar mascavo 240g Ovos 150g Óleo de canola 150g Leite integral 150g Farinha de trigo 230g Fermento em pó químico 5g Bicarbonato de sódio 5g Canela em pó 7g Cravo em pó 1 pitada Noz moscada ralada 2g Gengibre ralado 3g Calda de caramelo: Açúcar refinado 100g Creme de leite 200g Manteiga 50g Chocolate branco 100g Pasta de baunilha 10g Flor de sal 5g Calda de açúcar...
GANACHE PONTO DE BICO: Cremoso e derrete na boca!
มุมมอง 4053 หลายเดือนก่อน
Ganache ponto de bico: Chocolate meio amargo 500g Creme de leite 250g Manteiga sem sal 60g
BOLO DE CHOCOLATE FÁCIL
มุมมอง 1753 หลายเดือนก่อน
Açúcar mascavo 240g Farinha de trigo 180g Chocolate em pó 50% cacau 50g Ovos 150g (3un.) Óleo vegetal 150g Leite integral 150g Fermento químico 5g Bicarbonato de sódio 5g
CHOUX CREAM!
มุมมอง 2894 หลายเดือนก่อน
Ingredientes e medidas Massa choux Farinha de trigo 150g Água 175g Leite integral 115g Manteiga 150g Açúcar refinado 5g Sal refinado 5g Ovos 230g Craquelin Farinha de trigo 60g Açúcar refinado 60g Manteiga 50g
CREMES CLÁSSICOS: Crème Légère!
มุมมอง 2214 หลายเดือนก่อน
INGREDIENTES E MEDIDAS Creme de confeiteiro: Leite integral 500g Açúcar refinado 150g Gemas 60g Amido de milho 70g Baunilha 10g Creme fouetté: Nata gelada batida 300g
VOLTAMOS COM COOKIES ❤️
มุมมอง 1464 หลายเดือนก่อน
5 anos de canal, reestreia, e tudo novo de novo ❤️ INGREDIENTES E MEDIDAS: Farinha de trigo 240g Fermento em pó químico 2g Sal 1g Canela em pó 1g Açúcar mascavo 180g Açúcar refinado 90g Pasta de baunilha 5g Ovos 60g Manteiga sem sal 100g Chocolate gotas/recheio de preferência 150g Rendimento: aproximadamente 800g (16 unidades de 50g)
APPLE PIE! A famosa torta de maçã americana
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CREAM CHEESE FROSTING
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Grupo do Telegram: t.me/gabsandriolo Chiffon de Nozes: th-cam.com/video/Pru87Sa4_iU/w-d-xo.html Brigadeiro de Pipoca: th-cam.com/video/xLt_Zs4WfTg/w-d-xo.html
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BOLO CHIFFON DE NOZES th-cam.com/video/Pru87Sa4_iU/w-d-xo.html GRUPO DO TELEGRAM t.me/gabsandriolo
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Entre para o grupo e baixe todas as receitas! t.me/gabsandriolo Vídeo massa de gingerbread: th-cam.com/video/WXv5zxk6Pq8/w-d-xo.html Vídeo casinha de gingerbread: th-cam.com/video/odpfRRF8Bxs/w-d-xo.html
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ความคิดเห็น

  • @ritadecassiaoliveira635
    @ritadecassiaoliveira635 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Obrigada! Deus o abênçoe!!!

  • @wanLo1808
    @wanLo1808 3 วันที่ผ่านมา

    Olá, boa tarde! Gabs, por gentileza poderia converter as medidas do bolo em Xícaras?

  • @RosaJoseCanfoce
    @RosaJoseCanfoce 4 วันที่ผ่านมา

    Muito obrigado, realmente tenho cometidos todos erros

  • @anamariaabisamra717
    @anamariaabisamra717 9 วันที่ผ่านมา

    Desculpe você fala demais

  • @danielemeneghim986
    @danielemeneghim986 11 วันที่ผ่านมา

    Obrigada Gabs !! Vc vale ouro, que paciência pra explicar, parabéns ♥️🍰

  • @mariaaparecidarochafabrici2106
    @mariaaparecidarochafabrici2106 15 วันที่ผ่านมา

    A quantia de cada ingredientes?

  • @angelinaoliveira6248
    @angelinaoliveira6248 16 วันที่ผ่านมา

    Olha porque vc não faz o corpo dele e do pluto.Vc tem uma fidatica maravilhosa.Seus videos não são cansativos.Vc é 10.Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.

  • @nelmafatimaleiteantonietti6593
    @nelmafatimaleiteantonietti6593 21 วันที่ผ่านมา

    Achei ótimo, meu principal erro é o forno muito quente, obrigado, você é fantástico, sou de Tangará da Serra MT

    • @RosaJoseCanfoce
      @RosaJoseCanfoce 4 วันที่ผ่านมา

      Meu também aquece muito

  • @quetalsaber7
    @quetalsaber7 25 วันที่ผ่านมา

    Se você faz uma pastinha com cacau e agua quente, voce pode adicionar sem ressecar e sem tirar a farinha de trigo.

  • @roselycerqueira
    @roselycerqueira หลายเดือนก่อน

    Achei maravilhosa suas dicas , vou fazer desse jeitinho aí q vc falou , pra se agora eu acerto.

  • @vilmarosa6928
    @vilmarosa6928 หลายเดือนก่อน

    Uau!Q. Lindooo!❤

  • @jucineideteixeira3829
    @jucineideteixeira3829 หลายเดือนก่อน

    Falou dos erros e quanto aos acertos?

  • @AnaGlaucyBatista
    @AnaGlaucyBatista หลายเดือนก่อน

    Coloquei 200g de chocolate branco e 100 de creme de leite fiquei triste ficou mole tô desesperada o que faço mim ajuda mim dá uma orientação

    • @nairtiago4631
      @nairtiago4631 6 วันที่ผ่านมา

      Cada 500 de chocilate fracionado..coloca 100 gr cr leite

  • @mercedesmariasouzafernande9949
    @mercedesmariasouzafernande9949 หลายเดือนก่อน

    Podemos usar uma cobertura cremosa, antes de trabalhar o ganache?

  • @kynhavidal7037
    @kynhavidal7037 หลายเดือนก่อน

    Perfeito seu vídeo

  • @SoniaMaria-kr2dd
    @SoniaMaria-kr2dd หลายเดือนก่อน

    Perfeito ❤

  • @honeypf.fernandes1384
    @honeypf.fernandes1384 หลายเดือนก่อน

    Muito interessante as dicas...fale mais vezes

  • @aguilarsouza8269
    @aguilarsouza8269 หลายเดือนก่อน

    Poderia ter incluído receitas com água quente como bolo de chocolate, nesse caso acrescentar clara em neve por último ajudaria ou é indiferente?

  • @arflucianaoliveira1302
    @arflucianaoliveira1302 หลายเดือนก่อน

    Fiz exatamente como vc ensinou e deu SUPER CERTO! A massa e creme legere! Muito obrigada querido!! Só informo que depois de guardar na geladeira prontos perdeu um pouco da crocancia, se alguém tiver alguma dica...

  • @carmemfrancinelle6988
    @carmemfrancinelle6988 หลายเดือนก่อน

    Obrigada!! Parabéns✨️Excelente explicação👏🏻👏🏻

  • @rosaneguerhard7975
    @rosaneguerhard7975 หลายเดือนก่อน

    Qual a porção para fazer o ganache com cobertura blend para bolo aro 20

  • @brunamota6818
    @brunamota6818 หลายเดือนก่อน

    Amei, vou testar ❤

  • @luizas3352
    @luizas3352 2 หลายเดือนก่อน

    Top! Pode congelar esse creme legere?

  • @anaameliapastana
    @anaameliapastana 2 หลายเดือนก่อน

    Gostei muito da sua explicação.

  • @anaameliapastana
    @anaameliapastana 2 หลายเดือนก่อน

    Boa tarde ,eu sou Ana Amélia, fiz o3 bolo e todos eles não cresceu.fiquei me perguntando o que tinha acontecido?

  • @rosangelapimentelvonrandow6169
    @rosangelapimentelvonrandow6169 2 หลายเดือนก่อน

    Acompanhei todas as etapas desse bolo. Simplesmente magnífico. Você arrasaaaaa. Muito inspirador. Parabéns!!

  • @rosineidebernardinaleitebe9326
    @rosineidebernardinaleitebe9326 2 หลายเดือนก่อน

    Se quiser fazer so com ganache ???

  • @rosineidebernardinaleitebe9326
    @rosineidebernardinaleitebe9326 2 หลายเดือนก่อน

    Video maravilhoso

  • @neiapires4300
    @neiapires4300 2 หลายเดือนก่อน

    0k😊😊😊

  • @fabianabezerradeoliveira9540
    @fabianabezerradeoliveira9540 2 หลายเดือนก่อน

    Gosto demais dos seus conteúdos e profissionalismo

  • @celiadias7658
    @celiadias7658 2 หลายเดือนก่อน

    Boa noite ontem fiz um bolo perfeito caseiro com barriga na forma de pudim acho lindo e hoje ele nao criou a barriga assou muito em cima eo fundo ficou umido branco a massa ficou mole porque trigo faltou um pouquinho

  • @Christine-qr8sw
    @Christine-qr8sw 2 หลายเดือนก่อน

    ❤que tamanho essa forma???

  • @patriciamotta1232
    @patriciamotta1232 2 หลายเดือนก่อน

    O meu fica mole...pra trufa não fica bom

  • @daniellepereira2490
    @daniellepereira2490 2 หลายเดือนก่อน

    Onde está a receita???

  • @catiussademarco7429
    @catiussademarco7429 2 หลายเดือนก่อน

    Eu sempre fiz bolo com manteiga, só que a minha preparação começa ao contrário, começa batendo as claras, vou acrescentando os ovos por último o açúcar,depois misturo o restante a mão, sempre ficaram maravilhosos bem crescido e fofo ,só que de uma hora para outra ,quando começava colocar a água com a manteiga, ele já descia sem mesmo colocar a farinha ,então acho que nessas vezes que deu errado foi porque que eu esquentei a manteiga, mas misturei com água cai ver que foi ali que errei,nunca aconteceu, mas ultimamente me desanimei..mas vou cuidar. Amei esse vídeo vou ficar atenta, quando colocar a manteiga.

  • @anapatricia534
    @anapatricia534 2 หลายเดือนก่อน

    Muito trabalhoso 😂😮

  • @mariaines7486
    @mariaines7486 2 หลายเดือนก่อน

    Boa noite, amei suas dicas muito obrigado DEUS te abençoe

  • @jovinamoreirabarreto9755
    @jovinamoreirabarreto9755 3 หลายเดือนก่อน

    👏👍

  • @valquiriacluz7822
    @valquiriacluz7822 3 หลายเดือนก่อน

    Bom dia , tudo bem ? Adoro seus vídeos 😍 essa pasta que vc usa pra modelar é pasta americana ?

  • @fabianadossantos1239
    @fabianadossantos1239 3 หลายเดือนก่อน

    Já passei por todos esses erros 😮 agora não vou errar mais, excelente aula parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos .❤

  • @elainerissi
    @elainerissi 3 หลายเดือนก่อน

    Receita e explicação maravilhosa ...❤

  • @elinetemaiadevasconcelos1390
    @elinetemaiadevasconcelos1390 3 หลายเดือนก่อน

    Show que aula parabéns

  • @ZuleidedefatimaBraga
    @ZuleidedefatimaBraga 3 หลายเดือนก่อน

    Porque tem bolo que fica tão fofa que quando vai cortar esfarela

  • @adrianatrindade8630
    @adrianatrindade8630 3 หลายเดือนก่อน

    Pode ser margarina ?

  • @dimarchi
    @dimarchi 3 หลายเดือนก่อน

    Sempre as melhores dicas!

  • @claudianaramos6185
    @claudianaramos6185 3 หลายเดือนก่อน

    E se for forninho?

  • @claudianaramos6185
    @claudianaramos6185 3 หลายเดือนก่อน

    Perfeito, obrigada excelente explicação.

  • @claudianaramos6185
    @claudianaramos6185 3 หลายเดือนก่อน

    Tem que peneirar o trigo e Maizena?

  • @rosanasoares2843
    @rosanasoares2843 3 หลายเดือนก่อน

    Muito obrigadaaa me ajudou muito ❤

  • @rosanasoares2843
    @rosanasoares2843 3 หลายเดือนก่อน

    Gostaria de saber a cerca do fermento qnt de fermento para a quantidade certa de trigo?