วีดีโอ

/ 匠人深耕細作 綻放咖啡花火 / 一杯好咖啡，是群策群力的成果。由遠方土地栽種的果實，經烘焙師巧手炒製、咖啡師精密的沖煮計算，成為一杯獨一無二的咖啡，送到你我面前。不同崗位的咖啡職人們參與其中，深耕細作，悉心栽培屬於我們的精品咖啡氛圍。隨年月累積的知識和視野，讓咖啡的力量不斷綻放，以味道影響身邊每一個人，細心滋養，靜待每年的開花結果。 一年一度的PMQ Coffee Agenda一直滋養香港咖啡土壤，今秋，繼續讓咖啡精神散播開去。本年度兩大矚目賽事 香港咖啡師大賽和香港愛樂壓大賽，將同期在PMQ元創方舉行，而兩項賽事冠軍將代表香港出征世界賽。會場還有多位得獎咖啡師、烘焙師、啡農、公開徵集勝出的咖啡烘焙師、設計師，透過各式分享會、工作坊等活動，探索咖啡的可能，以精神影響精神，綻放煥然一新的咖啡風景。 更多資訊 More info：bit.ly/pmqcoffeeagenda22 - ...

Hong Kong Brewers Cup Championship 2021

香港咖啡師大賽又稱咖啡全能賽，考驗參賽咖啡師多方面的技能。2019年冠軍Bosco 經歷7年的參賽，終嚐冠軍滋味。究竟他如何踏上比賽之路，又有多少不為人知的艱辛與堅持?

Hong Kong Coffee in Good Spirits Championship 2019 & Hong Kong Latte Art Championship 2019

Hong Kong Barista Championship 2019

傍晚時分，最適合配上咖啡調酒。 在咖啡調酒師的明快節奏下， 掀起夜幕。 示範： Jackson Leung Flow Coffee Bar

早上，用耳聽、用眼看，細賞手沖咖啡的過程，開展新的一天。 示範： Henry Hui Flow Coffee Bar

咖啡杯和咖啡味道呈現的關係密切，不同物料如玻璃、陶瓷等，將呈現不一樣的咖啡風味。 資深咖啡師現身說法，從自身經歷和手藝，細說咖啡杯與味道的連結。

- 咖啡店專屬Playlist - 咖啡店的音樂與空間

四位女咖啡師分享他們的工作日常、趣事和入行經歷，一一拆解普遍人對女咖啡師的刻板印象，也讓人更了解咖啡行業的生活日常。

COFFEE CHAT (Day & Colin)

咖啡生豆商、烘豆師將生豆買賣的過程娓娓道來，漫談外國咖啡莊園和烘豆師日常。

帶著咖啡出海去！PMQ Coffee Agenda Go Live將跟隨Nutmad的Joe Lee出走到長洲，炮製小島菜單：用小島特產黃花魚籽炮製美味意粉，配上Aeropress沖煮的咖啡，體驗野外咖啡的風味。

從採摘、處理、烘焙、沖煮等過程，見證香港產咖啡豆的誕生。來一場烘豆師與咖啡農友的交流之旅。

迷你咖啡店設計學 Mini Café Design