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PALO CORTADO SOLERA DE ROMATE
Jerez - Xérès - Sherry
Palo cortado de criaderas y soleras procedente de la selección realizada por Peter
Dauthieu para Viniberia. Vino destinado especialmente para el mercado británico.
Querido contubérnico, hablarte de este vino me va a dar oportunidad de contarte acerca de los brokers de vinos, sobre los wine merchants, una figura tan habitual en la historia de los vinos del Marco de Jerez, como desconocida para el gran público. Me explico.
Para empezar, digo que me va a dar la oportunidad cuando en realidad quiero decir que me obliga a investigar. Llevo media tarde de domingo leyendo artículos del Diario de Jerez y del Finantial Times sobre este asunto.
Antes tenía simples nociones poco fundamentadas. Siempre se habla de la influencia de los británicos en la comercialización internacional del Jerez, pero yo, de barrio bajo y poco dado a visitar los clubes de caballeros londinenses y los executive editions de los most famous mba a nivel anglosajón, carezco del bagaje necesario para hablar del asunto con propiedad.
El otro día, reunido en la sala de catas con los responsables comerciales de Romate para la compra del vino que nos ocupa, Luis Díez, uno de mis interlocutores, utilizó la expresión “bróker” refiriéndose a Peter Dauthieu hijo, y caí en la cuenta. ¡Pero si yo lo conozco! A Peter no solo lo conozco, le tengo cariño y respeto. Ya hace años que pasa por Er Guerrita a tomarse un vaso de vino. De hecho, en alguna ocasión llegué a coincidir en la barra con su padre, alguien a quien tratan con enorme respeto en los textos que he estado leyendo esta tarde.
Pues resulta que Luis hablaba de Peter como uno de los últimos brokers del Jerez, alguien dedicado a la venta de los vinos de la zona en un contexto que excede lo que normalmente entendemos por un comercial. El marchante de vinos interviene en la propuesta siendo a veces el propietario de la marca o interviniendo en su desarrollo.
Es por eso por lo que esta misma etiqueta se podía ver antes con la marca Cayetano del Pino, pero parece ser que Peter ahora es más cercano a Romate, en cuyas soleras ha debido bucear para dar con este delicado vino oxidativo que cumple con todos lo que se le puede pedir a un gran palo cortado.
Me pareció casi necesario conseguir un número de botellas suficiente para compartirlas contigo y hacer lo que a veces hace el club: acercarte un vino que raramente vas a poder conseguir en España. Toda la producción se dedica a la exportación a Gran Bretaña. Porque Peter es eso, un señor wine merchant dedicado a la venta en Gran Bretaña, un amigo al que envidias un acento inglés que sabes que está tan lejos de ti como el Betis de ganar la liga este año. O no.
Con este palo cortado te acercas a la histórica Romate, todavía llena de secretos, a Peter y a un Jerez tan exótico, evocador y romántico que emociona. Mañana me estoy comprando un billete a Londres. ¿Sabes si el Orient Express ya llega a Victoria Station?
Salud!
Armando
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