Commercial Kitchen Chronicles
Commercial Kitchen Chronicles
  • 545
  • 501 171
We messed up
In this video, we installed a new condensing unit, evaporator, and lineset for a walk-in cooler. I handled the inside section while a colleague managed the rooftop condensing unit.
After we finished, he mentioned he hadn’t set the time clock. I reminded him that it needed to be tied into an outdoor solenoid or break power to the contactor coil, but it was only wired for power. He set it for two 30-minute defrost cycles, which should have been fine for a cooler.
However, the unit froze up again. The first thing I did was check the condensing unit, and I found that the time clock wasn’t breaking anything. It was an easy fix and a good teaching moment for my techs.
Be on the lookout for condensing units with time clocks. If it says "field installed," ensure anything tied into them is set up correctly.
#foodserviceindustry
#foodserviceequipment
#HVAC
#HVACR
#HVACTechnician
#HVACLife
#HVACService
#HVACTech
#Refrigeration
#HVACPro
#Cooling
#Heating
#AirConditioning
#IndoorAirQuality
#HVACMaintenance
#SmartHVAC
#GreenHVAC
มุมมอง: 675

วีดีโอ

Episode 97 Jason, Pat, and Rich catch up.
มุมมอง 2212 ชั่วโมงที่ผ่านมา
🎉 Hey folks, it's been too long! Finally, all three of us caught up and wow, it's exciting! Rich spilled the beans on big manufacturers joining up and shared updates on his latest projects. 🔥 Jason? He's killing it in his new career, gaining ground and shining brighter than ever. 🌟 Oh, and did we mention? Stay tuned for our 100th episode-there's a chance to win some awesome prizes! Don't miss o...
Episode 96🎧 **From PA Dreams to Sales Success: The David Jones Story** 🚀
มุมมอง 22วันที่ผ่านมา
🎙️ New Episode Alert! 🎙️ Get ready for a fun and inspiring episode! 🚀 This one's a bit longer, but trust us, it's worth it! 😄 Join us as we chat with David Jones, a unique and charismatic salesman from Caspers Service Company in Tampa, Florida. 🌴 David's journey is anything but typical. Originally on the path to becoming a physician's assistant, a life-changing mistake led him to the world of s...
Episode 95 Heath Strawbridge From Disney to business owner
มุมมอง 3114 วันที่ผ่านมา
🎧 From College to Foreman: Heath's Journey in the Food Service Repair Industry 🚀 📚 Heath did the traditional 4 years at college and got a two-year degree, but still felt lost. 🌟 When he saw an apprenticeship opportunity at Disney, he took a leap into an unknown industry. After completing his 3-year apprenticeship, he quickly rose to foreman on the third shift, managing a variety of equipment in...
Commercial kitchen Chronicles at Parts Town
มุมมอง 8521 วันที่ผ่านมา
Commercial kitchen Chronicles at Parts Town
Why Kolpak uses Kason Industries for their units.
มุมมอง 6721 วันที่ผ่านมา
Why Kolpak uses Kason Industries for their units.
Hanging out in the @TSBrassVideos at NRA show
มุมมอง 4021 วันที่ผ่านมา
Hanging out in the @TSBrassVideos at NRA show
Episode 94 featuring Parts Town Tech Support team.
มุมมอง 6421 วันที่ผ่านมา
Episode 94 featuring Parts Town Tech Support team.
Episode 93 Blake Barkeloo
มุมมอง 24หลายเดือนก่อน
Episode 93 Blake Barkeloo
Unit ran 6 hours
มุมมอง 431หลายเดือนก่อน
Unit ran 6 hours
Epsiode 91 🎙️ Just had an epic hangout with Rich! 👫 We dove into everything from work to personal...
มุมมอง 29หลายเดือนก่อน
Epsiode 91 🎙️ Just had an epic hangout with Rich! 👫 We dove into everything from work to personal...
Episode 90 Bryan Sanders, Chasing a dream.
มุมมอง 30หลายเดือนก่อน
Episode 90 Bryan Sanders, Chasing a dream.
It's upgrade time
มุมมอง 267หลายเดือนก่อน
It's upgrade time
Episode 89 Quentin Webb, a family tradition
มุมมอง 262 หลายเดือนก่อน
Episode 89 Quentin Webb, a family tradition
The filter pump is dead.
มุมมอง 2702 หลายเดือนก่อน
The filter pump is dead.
Episode 88 featuring Adam Roberts from Elite kitchen Services
มุมมอง 292 หลายเดือนก่อน
Episode 88 featuring Adam Roberts from Elite kitchen Services
Delfield cooler is down
มุมมอง 1922 หลายเดือนก่อน
Delfield cooler is down
Revolutionize Youth Training or Get Left in the Dust!
มุมมอง 552 หลายเดือนก่อน
Revolutionize Youth Training or Get Left in the Dust!
Check out this care package from my friends over at T&S Brass
มุมมอง 442 หลายเดือนก่อน
Check out this care package from my friends over at T&S Brass
Episode 86 Ben Poole with HVAC TACTICAL breaks down some comments
มุมมอง 432 หลายเดือนก่อน
Episode 86 Ben Poole with HVAC TACTICAL breaks down some comments
I sit down with Ben Poole with @hvactactical WHILE WE WERE AT @rlsrapidlockingsystem7572
มุมมอง 652 หลายเดือนก่อน
I sit down with Ben Poole with @hvactactical WHILE WE WERE AT @rlsrapidlockingsystem7572
Episode 85 with Josh Zolin
มุมมอง 302 หลายเดือนก่อน
Episode 85 with Josh Zolin
Episode 84 Fraser Duffy and what it is to be a food service repair tech
มุมมอง 462 หลายเดือนก่อน
Episode 84 Fraser Duffy and what it is to be a food service repair tech
Fraser Duffy and I talk about being a Food Service Repair Tech
มุมมอง 982 หลายเดือนก่อน
Fraser Duffy and I talk about being a Food Service Repair Tech
Why is it always on a Saturday
มุมมอง 3302 หลายเดือนก่อน
Why is it always on a Saturday
Episode 83 Joe Sharp and his mindset shift
มุมมอง 192 หลายเดือนก่อน
Episode 83 Joe Sharp and his mindset shift
The cooler is dead ☠️☠️☠️
มุมมอง 2603 หลายเดือนก่อน
The cooler is dead ☠️☠️☠️
Episode 82 Brett Wetzel: Championing Excellence in HVACR and Building Careers
มุมมอง 323 หลายเดือนก่อน
Episode 82 Brett Wetzel: Championing Excellence in HVACR and Building Careers
Episode 81 HVAChicks Jennifer
มุมมอง 353 หลายเดือนก่อน
Episode 81 HVAChicks Jennifer
Episode 80 with Gary Beaver
มุมมอง 323 หลายเดือนก่อน
Episode 80 with Gary Beaver

ความคิดเห็น

  • @eazy2hate
    @eazy2hate 2 วันที่ผ่านมา

    This guy is a dum*@$$😂😂😂😂😂

  • @RichInKitchens
    @RichInKitchens 2 วันที่ผ่านมา

    $60 or $16 a piece?

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 2 วันที่ผ่านมา

      @RichInKitchens 60 each list but we know that's not what we pay

    • @RichInKitchens
      @RichInKitchens 2 วันที่ผ่านมา

      @@CommercialKitchenChronicles I’ve been thinking about trying them instead of 4x4 also.

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 2 วันที่ผ่านมา

      @RichInKitchens yea after seeing how much they rot in 5 to 7 years was it for me

    • @RichInKitchens
      @RichInKitchens 2 วันที่ผ่านมา

      @@CommercialKitchenChronicles that’s exactly my thing. The 4x4 rotting underneath the CU

  • @fshn76
    @fshn76 2 วันที่ผ่านมา

    Good Job Pat! Thats the fishtank walk in, lol.

  • @EverythingHVACR
    @EverythingHVACR 2 วันที่ผ่านมา

    Good stuff, thanks, Pat! 👏

  • @fshn76
    @fshn76 8 วันที่ผ่านมา

    Dude that’s crazy looking. You always seem to work in interesting places.

  • @jonathanklein503
    @jonathanklein503 12 วันที่ผ่านมา

    Great episode!

  • @arnycarrasco1128
    @arnycarrasco1128 12 วันที่ผ่านมา

    ⚠️⚠️

  • @masterofreality1552
    @masterofreality1552 12 วันที่ผ่านมา

    We dont even know WTF youre talking about.

    • @dive-bomb
      @dive-bomb 2 วันที่ผ่านมา

      I do unfortunately

  • @tomagainagain
    @tomagainagain 15 วันที่ผ่านมา

    Flamethrower?

  • @quentinwebb4079
    @quentinwebb4079 16 วันที่ผ่านมา

    What were you using before? I'm using a heatgun today.

  • @jonathanlatimer9957
    @jonathanlatimer9957 17 วันที่ผ่านมา

    As an A.C. tech i got it....shits broke?

  • @jamesjacobs3651
    @jamesjacobs3651 18 วันที่ผ่านมา

    Flue stacking kit missing

  • @RS-xo2yw
    @RS-xo2yw 18 วันที่ผ่านมา

    Wild guess, top is wired into where the bottom should be. Complete guess

  • @dmiestercommkitchentech3043
    @dmiestercommkitchentech3043 18 วันที่ผ่านมา

    Air flow issue or draft issue secondary air for top oven is getting full of combustion gas from bottom oven

  • @brianripley4094
    @brianripley4094 18 วันที่ผ่านมา

    So long as your dynamic gas pressure is ok, then I would think flue gas from the bottom oven is making its way into the top oven combustion chamber and suffocating the flame?

  • @CaptCutler
    @CaptCutler 21 วันที่ผ่านมา

    Dropped it? Not like they'd admit it or anything. There are signs.

  • @quentinwebb4079
    @quentinwebb4079 21 วันที่ผ่านมา

    Not seated on the pin. 1712?

  • @RichInKitchens
    @RichInKitchens 24 วันที่ผ่านมา

    Someone’s never heard of an air gap

  • @fshn76
    @fshn76 25 วันที่ผ่านมา

    Just sat down and listened to this. Gives me a different perspective on tech support. More company's need to take lessons from parts town.

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 25 วันที่ผ่านมา

      They rep a lot of manufacturers

    • @fshn76
      @fshn76 25 วันที่ผ่านมา

      @@CommercialKitchenChronicles yes they do. When at Nextech I dealt with them alot.

  • @fshn76
    @fshn76 28 วันที่ผ่านมา

    Would love to be on that job with you. That's my happy place. Lol

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 28 วันที่ผ่านมา

      Well all 3 coils came in damaged lol

    • @fshn76
      @fshn76 27 วันที่ผ่านมา

      @@CommercialKitchenChronicles tat blows. I had a 4 door freezer coil that came in damaged earlier this year. Had to be from the factory because they shipped it out in a wooden crate and there was no external damage.

  • @FootJello_
    @FootJello_ 28 วันที่ผ่านมา

    put the company name in the title is crazy

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 28 วันที่ผ่านมา

      They put this out there lol

    • @quentinwebb4079
      @quentinwebb4079 28 วันที่ผ่านมา

      Yep has to be indirect drain. Had a Jackson Tempstar plumbed straight into a grease trap once, they wondered why the machine smelled bad and had a coating in the wash tank. Ripped that mess out and rerouted.

  • @craigolbert4606
    @craigolbert4606 28 วันที่ผ่านมา

    Not your fault, but I always laugh how easy screws/bolts come off in tutorials. My biggest problem is the seized screws. The rest is usually easy lol

  • @Nithral336
    @Nithral336 28 วันที่ผ่านมา

    Thank you for doing everything from the side so we can’t actually see how to do it.

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles 28 วันที่ผ่านมา

      Yea because there is so much room for a camera between myself and the unit.

  • @MariosACandRefrigeration
    @MariosACandRefrigeration หลายเดือนก่อน

    leave it on auto pilot,and go get lunch.the how is the secret.

  • @stevemitchell904
    @stevemitchell904 หลายเดือนก่อน

    I think your unit needs freon 😢

  • @Zelmel
    @Zelmel หลายเดือนก่อน

    Not doin' this, that's for sure! Sorry you had tedious stuff to get done (mine was tedious but at least involved less spraying).

  • @kaybirdstexas2501
    @kaybirdstexas2501 หลายเดือนก่อน

    O no....defrosting

  • @benjaminkline4855
    @benjaminkline4855 หลายเดือนก่อน

    Does anyone add isopropyl to their sprayer for deiceing

  • @coltoncapps8596
    @coltoncapps8596 หลายเดือนก่อน

    Blow dryer works pretty good too.

  • @hinspect
    @hinspect หลายเดือนก่อน

    *_HEAT GUN_* 🔫

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles หลายเดือนก่อน

      Nah hot water is faster

    • @johnstrh1
      @johnstrh1 หลายเดือนก่อน

      @@CommercialKitchenChronicles i use hot water on the fan side but sometimes when its a freezer I go heat gun on the backside to avoid water getting on the floor and freezing up

  • @thomaspease208
    @thomaspease208 หลายเดือนก่อน

    bet that restaurant is making bank

  • @fshn76
    @fshn76 หลายเดือนก่อน

    If their lights last as long as the hinges and the closures you’ll never have any issues out of it.

  • @seanwolf7631
    @seanwolf7631 หลายเดือนก่อน

    💦

    • @seanwolf7631
      @seanwolf7631 หลายเดือนก่อน

      Hitting it from multiple positions

  • @AmbroControls
    @AmbroControls หลายเดือนก่อน

    Neat stuff! Great use of our precision torch, thanks for sharing 🙌

  • @dmiestercommkitchentech3043
    @dmiestercommkitchentech3043 หลายเดือนก่อน

    Bucky's sounds like Wally's

  • @DeadCat-42
    @DeadCat-42 หลายเดือนก่อน

    Fan motor on compressor died, Saturday , the old one was replaced in 1982... Compressor built in 1970

  • @ReliableHVACR
    @ReliableHVACR หลายเดือนก่อน

    it's the little things right? 😅

  • @jacobkoz1835
    @jacobkoz1835 หลายเดือนก่อน

    Yeah, fuck that. Call your local HVAC guy for that shit. I’d rather get a Trane or American stand. If you ask me instead of that garbage.

  • @alanhurdle3949
    @alanhurdle3949 หลายเดือนก่อน

    It's out my league, first problem to deal with in a heat problem, my guess it you already took a looking at provided coat of insulation, not option, the constant of current wasn't calculated right throw a fan in side 5v should do, vent holes, and last if you step wire up you haven't solved the over heating of the unit, did I make good observations or am I off I have study that yet heat sinking right.

  • @Brooks.Mechanical.Electric
    @Brooks.Mechanical.Electric หลายเดือนก่อน

    Did you try changing the batteries?

  • @HughesManHVAC
    @HughesManHVAC หลายเดือนก่อน

    Doing some research on R290 and your video popped up! Great video Pat!

  • @nastyhvacr
    @nastyhvacr หลายเดือนก่อน

    Sign me up for 8 please

  • @totaltech8246
    @totaltech8246 หลายเดือนก่อน

    Noice!

  • @jamesoneil1322
    @jamesoneil1322 หลายเดือนก่อน

    It’s fucking stinking…..you give people ice out of this?…..only a matter of time bro!

    • @CommercialKitchenChronicles
      @CommercialKitchenChronicles หลายเดือนก่อน

      Lol. Not mine man. Just a service call I was on. Cleaner than most anyways lol

  • @fshn76
    @fshn76 หลายเดือนก่อน

    Saw these and thought. These poor souls. They will buy them and then not be able to get anyone to work on them.

    • @zacharyriley7723
      @zacharyriley7723 หลายเดือนก่อน

      Why would no one want to work on them?

    • @jacobkoz1835
      @jacobkoz1835 หลายเดือนก่อน

      Harder to get parts for and cheap

  • @bryson1992
    @bryson1992 หลายเดือนก่อน

    It looks 50+ years old thats what. Just replace the whole damn thing😂

  • @James-bw4np
    @James-bw4np หลายเดือนก่อน

    Yup. That tracks. Most people who get those Hoshizaki's treat them like an AK-47. Never clean them, run them into the ground and then wonder why they no longer work as well as it used to... crazily enough those Hoshizaki's can keep making ice through much of that abuse. I wouldn't want that ice though.

  • @johnboges1529
    @johnboges1529 หลายเดือนก่อน

    What's wrong with it the owner doesn't know what to do I think that's the problem with the machine and didn't keep up on it's PMs

  • @-tendinitis
    @-tendinitis หลายเดือนก่อน

    It may be ancient

  • @phillipwilson2722
    @phillipwilson2722 หลายเดือนก่อน

    Everything. Lol