- 163
- 133 755
VICTOR GALCERAN (Vicfood) - CUINA CATALANA
Spain
āđāļāđāļēāļĢāđāļ§āļĄāđāļĄāļ·āđāļ 2 āļ.āļ. 2021
ð
AtenciÃģð
Acabes d'arribar al millor Canal de cuina Catalana i en català ! On trobaràs milers de receptes i trucs de cuina que et faran somriure.
Podrà s trobar tota classe de receptes: Vegetarianes, amb Carn, amb Peix, Postres, Dolços, Pastes, Salses i molt mÃĐs
Si no et vols perdre res, tan sols has de fer clic aquà ðððððð
bit.ly/3erqOWk
Podrà s trobar tota classe de receptes: Vegetarianes, amb Carn, amb Peix, Postres, Dolços, Pastes, Salses i molt mÃĐs
Si no et vols perdre res, tan sols has de fer clic aquà ðððððð
bit.ly/3erqOWk
Com fer Samfaina recepta tradiciona Catalana
Descobreix la recepta autÃĻntica de la samfaina catalana, un plat ple de tradiciÃģ i sabor! La samfaina ÃĐs una preparaciÃģ clà ssica de la cuina catalana, semblant al ratatouille francÃĻs, perÃē amb el toc mediterrani inconfusible de la nostra terra. Aquesta recepta ÃĐs perfecta com a acompanyament o com a plat principal, i utilitza ingredients frescos i de proximitat.
Ingredients de la samfaina
Per preparar aquesta samfaina tradicional catalana necessitem:
3 AlbergÃnia
4 Tomà quet
1 Pebrot vermell
2 Pebrot verd
1 Ceba
2 All
Un got de vi ranci
Un gotet dâaigua
Els ingredients sÃģn senzills, perÃē el secret està en cuinar-los a foc lent per treure'n tot el sabor. Aquesta combinaciÃģ de verdures fresques crea una samfaina saborosa i plena de colors que ÃĐs una delÃcia per al paladar.
Com fer samfaina pas a pas
Prepara les verdures: Talla l'albergÃnia, la ceba i els pebrots en trossets desiguals.
Sofregeix les verdures: En una paella amb oli d'oliva, daura els alls i afegeix-hi la ceba fins que sigui tendra. DesprÃĐs, incorpora els pebrots i lâalbergÃnia.
Afegeix el tomà quet: Quan les verdures estiguin ben sofregides, incorpora el tomà quet a trissets i el got de vi ranci. Deixa evaporar l'alcohol.
Cuina a foc lent: Afegeix un gotet dâaigua, remena i deixa coure a foc lent durant uns 30 minuts fins que la samfaina agafi una textura melosa i els sabors sâintegrin.
Per quÃĻ preparar samfaina?
La samfaina ÃĐs una de les receptes mÃĐs versà tils de la cuina catalana: la pots servir amb carn, peix, o fins i tot com a base per un ou escaldat. Gaudeix d'aquesta recepta tan tradicional i fà cil de preparar amb ingredients senzills i saludables!
No oblidis subscriureât al canal i donar-li un like si tâha agradat aquest vÃdeo!
ð Fes-te membre del Canal i gaudeix de avantatges Úniques:
th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.htmljoin
ð Subscriu-te al canal: th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.html
ð DÃģna-li a la campaneta ð i estarà s informat de tots els vÃdeos
Segueix-me a les xarxes:
ð Instagram: @canalvicfood - canalvicfoo...â
ð Facebook: @canalvicfood - canalvicfoodâââ
ð Twitter: @canal_food - canal_food?s=08ââ
Utensilis emprats en la recepta:
ðģOlla tefal: amzn.to/3dHUteWâââ
ðģPaella tefal: amzn.to/309lEr1ââ
ðŠGanivet Arcos: amzn.to/2MfPczWâââ
ðī Kit culleres de fusta: amzn.to/3aLbjaXâââ
ðĨĒPinces de cuina Arcos: amzn.to/3pMNuE2ââ
ðĨPlaca inducciÃģ: amzn.to/30ry3Xsâ
Ingredients de la samfaina
Per preparar aquesta samfaina tradicional catalana necessitem:
3 AlbergÃnia
4 Tomà quet
1 Pebrot vermell
2 Pebrot verd
1 Ceba
2 All
Un got de vi ranci
Un gotet dâaigua
Els ingredients sÃģn senzills, perÃē el secret està en cuinar-los a foc lent per treure'n tot el sabor. Aquesta combinaciÃģ de verdures fresques crea una samfaina saborosa i plena de colors que ÃĐs una delÃcia per al paladar.
Com fer samfaina pas a pas
Prepara les verdures: Talla l'albergÃnia, la ceba i els pebrots en trossets desiguals.
Sofregeix les verdures: En una paella amb oli d'oliva, daura els alls i afegeix-hi la ceba fins que sigui tendra. DesprÃĐs, incorpora els pebrots i lâalbergÃnia.
Afegeix el tomà quet: Quan les verdures estiguin ben sofregides, incorpora el tomà quet a trissets i el got de vi ranci. Deixa evaporar l'alcohol.
Cuina a foc lent: Afegeix un gotet dâaigua, remena i deixa coure a foc lent durant uns 30 minuts fins que la samfaina agafi una textura melosa i els sabors sâintegrin.
Per quÃĻ preparar samfaina?
La samfaina ÃĐs una de les receptes mÃĐs versà tils de la cuina catalana: la pots servir amb carn, peix, o fins i tot com a base per un ou escaldat. Gaudeix d'aquesta recepta tan tradicional i fà cil de preparar amb ingredients senzills i saludables!
No oblidis subscriureât al canal i donar-li un like si tâha agradat aquest vÃdeo!
ð Fes-te membre del Canal i gaudeix de avantatges Úniques:
th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.htmljoin
ð Subscriu-te al canal: th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.html
ð DÃģna-li a la campaneta ð i estarà s informat de tots els vÃdeos
Segueix-me a les xarxes:
ð Instagram: @canalvicfood - canalvicfoo...â
ð Facebook: @canalvicfood - canalvicfoodâââ
ð Twitter: @canal_food - canal_food?s=08ââ
Utensilis emprats en la recepta:
ðģOlla tefal: amzn.to/3dHUteWâââ
ðģPaella tefal: amzn.to/309lEr1ââ
ðŠGanivet Arcos: amzn.to/2MfPczWâââ
ðī Kit culleres de fusta: amzn.to/3aLbjaXâââ
ðĨĒPinces de cuina Arcos: amzn.to/3pMNuE2ââ
ðĨPlaca inducciÃģ: amzn.to/30ry3Xsâ
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ: 299
āļ§āļĩāļāļĩāđāļ
La Carmanyola #01 - Ernest Codina (Cuina en directe que surt pel recte)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 98āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Fes-te membre del Canal i gaudeix de avantatges Úniques: th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.htmljoin ð Subscriu-te al canal: th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.html ð DÃģna-li a la campaneta ð i estarà s informat de tots els vÃdeos Segueix-me a les xarxes: ð Instagram: @canalvicfood - canalvicfoo...â ð Facebook: @canalvicfood - canalvicfoodâââ ð Twitte...
La Carmanyola #0 - Jordi Cierco
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 132āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Avui al directe tenim plats que t'encantarà n! No et perdis aquest directe! T'encantarà ! Salut i teca! ðSubscriu-te al canal: th-cam.com/channels/gGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg.html ð DÃģna-li a la campaneta ð i estarà s informat de tots els vÃdeos Segueix-me a les xarxes: ð Instagram: @canalvicfood - canalvicfoo...â ð Facebook: @canalvicfood - canalvicfoodâââ ð Twitter: @canal_...
Recepta d'ArrÃēs Negre de Calamar | Plat Mariner Tradicional (Cuina catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1512 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Vols aprendre com fer un autÃĻntic arrÃēs negre de calamar? Aquesta recepta tradicional catalana et mostrarà pas a pas com preparar un dels plats mÃĐs emblemà tics de la nostra cuina mediterrà nia. Amb la combinaciÃģ perfecta d'ingredients frescos i el toc especial de la tinta de calamar, aconseguirà s un arrÃēs amb un sabor intens i espectacular, digne dels millors restaurants mariners. Per a preparar...
ð Recepta de POLLASTRE a la CATALANA amb PRUNES i PINYONS
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3592 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Recepta de POLLASTRE a la CATALANA amb PRUNES i PINYONS
Oju al trucu! Sogrefit en glaçonera
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1572 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Oju al trucu! Sogrefit en glaçonera
Com fer TRUITA d'ALBERGÃNIA blanca FÃCIL I RÃPIDA (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3513 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Com fer TRUITA d'ALBERGÃNIA blanca FÃCIL I RÃPIDA (Cuina Catalana)
AlbergÃnies: Descobreix els Diferents Tipus i Per quÃĻ SÃģn un Producte d'Estiu Espectacular
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1063 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
AlbergÃnies: Descobreix els Diferents Tipus i Per quÃĻ SÃģn un Producte d'Estiu Espectacular
Com fer una Amanida de Faves amb Menta: El Plat Refrescant de l'Estiu
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1443 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Com fer una Amanida de Faves amb Menta: El Plat Refrescant de l'Estiu
El Tomà quet: El Producte d'Estiu que No Pot Faltar a la teva Cuina
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1034 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
El Tomà quet: El Producte d'Estiu que No Pot Faltar a la teva Cuina
Com fer el MILLOR FricandÃģ de vedella amb bolets (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1.6K4 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Com fer el MILLOR FricandÃģ de vedella amb bolets (Cuina Catalana)
Maduixes amb moscatell i nata
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1608 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Maduixes amb moscatell i nata
ð Crema de calçots amb salsa calçots (Cuina catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1448 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Crema de calçots amb salsa calçots (Cuina catalana)
ð Com fer una Truita de calçots amb salsa de calçot - Cuina Catalana
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3068 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Com fer una Truita de calçots amb salsa de calçot - Cuina Catalana
Com fer brous de verdures rà pids i econÃēmics!
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1389 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Com fer brous de verdures rà pids i econÃēmics!
ð Com fer Macarrons Mar i Muntanya (Recepta fà cil i rà pida) - Cuina Catalana
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 2739 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Com fer Macarrons Mar i Muntanya (Recepta fà cil i rà pida) - Cuina Catalana
ð Com fer calamars farcits de carn (recepta fà cil) - Cuina Catalana
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 4669 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ð Com fer calamars farcits de carn (recepta fà cil) - Cuina Catalana
Sobres de Nadal part 2: Fideus amb carn d'olla
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 15711 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Sobres de Nadal part 2: Fideus amb carn d'olla
Reaprofitant sobres de Nadal Part 1
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 12111 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Reaprofitant sobres de Nadal Part 1
Espectacular Pollastre Rostit de NADAL amb prunes i piÃąons (Recepta catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 2.3K11 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Espectacular Pollastre Rostit de NADAL amb prunes i piÃąons (Recepta catalana)
Recepta de Sopa de peix amb rap fà cil i rà pida (cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 1.9K11 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
Recepta de Sopa de peix amb rap fà cil i rà pida (cuina Catalana)
ðEspectacular Recepta de LLAGOSTINS al forn en 10 minuts (recepta fà cil i rà pida - Cuina catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 5K11 āļŦāļĨāļēāļĒāđāļāļ·āļāļāļāđāļāļ
ðEspectacular Recepta de LLAGOSTINS al forn en 10 minuts (recepta fà cil i rà pida - Cuina catalana)
ð Pomes al forn amb canela FÃ cils i sence feina! (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 650āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ð Pomes al forn amb canela FÃ cils i sence feina! (Cuina Catalana)
ðĨ Quin ÃĐs el MILLOR tipus d'arrÃēs! (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 150āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ðĨ Quin ÃĐs el MILLOR tipus d'arrÃēs! (Cuina Catalana)
ðCom fer un ArrÃēs Caldos de llamà ntol (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 3KāļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ðCom fer un ArrÃēs Caldos de llamà ntol (Cuina Catalana)
ð Deliciosa crema de pastanaga amb llet de coco i gingebre (Cuina catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 331āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ð Deliciosa crema de pastanaga amb llet de coco i gingebre (Cuina catalana)
4 Receptes Delicioses en 1 Hora: Cuina RÃ pida per a Moments d'ExigÃĻncia
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 190āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
4 Receptes Delicioses en 1 Hora: Cuina RÃ pida per a Moments d'ExigÃĻncia
ð Com fer la recepta d'Amanida de pÃĻsols Fresca i BonÃssima! (Canal Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 363āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ð Com fer la recepta d'Amanida de pÃĻsols Fresca i BonÃssima! (Canal Cuina Catalana)
ð BRUTAL Recepta de PÃSOLS amb OUS cremossos (canal de cuina catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 567āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ð BRUTAL Recepta de PÃSOLS amb OUS cremossos (canal de cuina catalana)
ðCom fer una deliciosa crema de pÃĻsols amb menta per a la primavera (Cuina Catalana)
āļĄāļļāļĄāļĄāļāļ 267āļāļĩāļāļĩāđāđāļĨāđāļ§
ðCom fer una deliciosa crema de pÃĻsols amb menta per a la primavera (Cuina Catalana)
Catanyol
Perdona?
Mol ben! I am just a stupid German but i love Catalan cuisine and will try my best recreating this recipie. Kindest regards and love from me. I spend a year at the Universitat de Barcelona. I was a student and did not have enough money to buy fancy stuff like this (i lived on Spaghettii, Tuna and bread) but every now and then i was able to afford it and it was wonderful. And of course a good cafÃĐ amb llet... and before you start a funding campain for me... that was 30 years ago, i make decent money now i could afford it but Barcelona has lost its magic attraction, there are just way too many tourists. And yes, i do not consider myself a full tourist, because i was a member of the community for a year.
Jo confio amb tu! Segur que ho faràs estupendu
EsbergÃnies? Jo creia que era bergÃnies
Hehehehe
Moltes grà cies, mas alegrat el dia, els records an sortit del seu amagatall, sincerament MOLTES GRÃCIES VICTOR
@@jordicortadacristin8332 Com m'alegra llegir les teves paraules. La veritat ÃĐs que hi ha receptes i menjars que ens transporten. Grà cies!
ððððâĪïļ
Visc a Sidney. No soc catalan pero m'agrada ... :-)
@@shucham moltes grà cies! Quina il·lusiÃģ
En el meu cas, el pa el torro a la paella i desprÃĐs refrego un allet al pa. El procediment de mixar el mateix, i al final li fico un raig d'oli d'oliva cru.
Beeeeeee! M'agrada! Grà cies
aprofito per aquà per possar a la venda el meu terreny de julivert. Grà cies Txabi!
Hehehehe..... Bunissim!!!!
ð enorme el tÃtol
Hehehehe.... Grà cies, ÃĐs una adaptaciÃģ de la Sotana
Genial
Millor amb mongetes que sÃģn producte mes autÃēcton que el cigrÃģ. Per fer plats catalans, s'ha de anar a allÃē que produeix la terra. El cigrÃģ bo es de Castella, la mongeta bona creix a Catalunya. L'escudella ha de ser untuosa, tirant cap a blanca i sobretot ben carregada de colagen. I el sagÃ? A on ÃĐs?ðĒ
Osti! Si que filem prim, perÃē el cigrÃģ ÃĐs present a tot el receptari català d'ençà segles enrere. A Catalunya podem trobar conrreu de cigrÃģ ecolÃēgic i de molt bona qualitat i a mÃĐs tenim un cigrÃģ autÃēcton (Menut del VallÃĻs), personalment crec que no ÃĐs una barbaritat! PerÃē com bona escudella (que es el nom de la cassola), com explico en el vÃdeo sencer que et recomano que el miris, a cada casa a l'escudella s'hi posa el que es tÃĐ al rebost. Dit aixÃē endavant amb les mongetes, el sagà i tot allÃē que tinguis !
Grà cies per fer cuina catalana en català .
Hehehe! Seguirem lluitant!
Si no volem/podem posar sal, recomanes algun altre condiment? Pebre negre, curry... Ja sÃĐ que sembla una heretgia, perÃē ÃĐs per motius de salut. Grà cies i enhorabona pels vÃdeos!
EPS! Doncs clar que si! Posa-li tot allÃē que vulguis, pebre, farigola, romanà o comÃ. Si ho vols fer mÃĐs mediterrani. PerÃē sino Li pots posar curry o soja (tot i que tÃĐ un contingut de sal). La grà cia ÃĐs que ens fem la cuina a la nostra manera i al nostre gust. Grà cies i Salut!
Quina pinta i que senzill. Millor manera per conservarho? Quan dura?
Felicitats pel programa!!
@@victorvila1193 hehehehe! Grà cies
Beeeee! Gran espai, grans presentadors i grandÃssim convidat. Amb ganes de mes!!
Moltes grà cies! Doncs hi haurà mÃĐs! ;)
Muy entretenido. Molt gran Carmanyola
Molt divertir el convidat molt proper felicitats
Grà cies sempre Joana âĪ
Bon dia, he fet escalivadaâĶ i ara, com la conservo?
@@Noa-ch1vy Molt bÃĐ! Doncs un cop freda la pots posar en un tupper o recipient que el puguis tancar el mà xim de bÃĐ possible. Amb un raig d'oli d'oliva i s'aguanta a la nevera uns 10 dies
Bravo! ððžððžððžððžððžððž
Ernest CodinaâĶLA VEUâĪïļ
Moltes ganetes!
No fallare
Convidat de luxe!! Visca garrins!
Si, si! Gran convidat! Tot i ser un garrÃ
Un autentic honor!
L'honor ha sigut nostre. Grà cies
ððŧððŧððŧ
Un autentic honor!!
L'honor ha sigut nostre per voler seure i compartir les a estona plegats. Mil grà cies
Grans!! No he pogut veure el directe perÃē mâhe lâhe vist sencerâĶel millor convidat que podÃeu escollir pel chupinazo de sortida ððž grande Cierco!
Hehehehe.... La veritat ÃĐs que si! Un sparing de nivell
Per fi AlgÚ que diu esbarginia com jo ð
Si noi.... Ja som dos. No estàs sol i jo tampoc. Hehehehe
quan faràs popeeeets?
Els popets tant sols en ocasions especials i amb gent especial ;)
Q ha de ser de bo aquets arros negre,,,,punyateroooooooððð
Hehehehe,.... Tu si que saps
Grà cies âĪ
A tÚ!ð
I per que hi ha molta gent que hi carda vainilla? Molt ben explicada la recepta
@@tillmannFC a la vida hi ha gent per tot, perÃē sempre hi ha lÃmits!!! I aquest ÃĐs un
Plat català amb pinta deliciosa!!
A quÃĐ si! FÃ cil i bo!
M Encanta la Cuina Catalana, gracies âĪ
A mà tambÃĐ! Grà cies crack
Trucu anotat!!!!
@@cinesoycinesere2605 Aixà m'agrada!!! Grà cies
trucu, trucu, bon trucu ðððð
Grà cies Macu!
Bon dia VÃctor, he descobert el teu canal i mâhe divertit amb les teves explicacions! Mâhas fet somriure! Gracies
@@mariamercemateubullich9219 quin gran elogi! Molted grà cies pel comentari
Grà cies per les teves explicacions i donar-nos la teva experiÃĻncia ððâĪ
@@nuriaestradacodina.2429 agraeixo el comentari, grà cies
Ets lo puto crack. Grà cies
@@jordisabater5549 Moltes grà cies senyor!
Una delicia
A que si! Grà cies pel comentari
Fantà stic grà cies âĪ
Grà cies a tu!
Per mi i falta una mica de tomà quet i una bona barreja de bolets . I per supost la Llata.per lo demÃĐs et felicito.ets un crack.
No et puc discutir res.... I la llata, ÃĐs nota molt! Grà cies pel comentari
No hi has afegit sal oi? . Grà cies! Ho fas molt bÃĐððð
Hola! Doncs si que li poso oli, el que no poso mai ÃĐs sal. La sal mai la poso en sofregits no brous, sempre al final del plat
Si, si! Preguntava nomÃĐs si hi afegeixes salâĶ. Ja veig que noð grà cies per la teva respostað
un espectacle
Ãs un bÃĐ dels dÃĐus!
Fabulos noið
Moltes grà cies!!!!
Set trobava a faltar!!
Grà cies! Torno amb ganes!!!!!!
Uooo kina pintassa!! ððð
Un fricandÃģ mai falla!
QuÃĻ desagradable escoltar "almejas"!!!ðĒ
Tota la raÃģ!
CloÃŊsses.....sisplau!!ðâĪ
Faolt nona pinta, la reservo per fer-la segur, moltes grà cies ðð
Fantà stic grà cies!
Aixo va be ð