วีดีโอ

les termes culinaire ça me rappelle mon CAP cuisine à l'école hôtelière Djerba Tunisie , bravo chef

Bravo chef, et en plus la musique est géniale !

Bonjour Excellente vidéo. Une petite question : pourquoi vous ne mettez pas le bout des pattes dans ce bouillon là ?

Merci professeur pour le cœur 😊

Comme le dirait Paul Bocuse,,,, bon appétit et large soif

Merci chef pour cette belle recette

Bonjour chef Pour glaçage champignons et petits oignons combien de temps de cuisson? La volaille dans le fumer combien de temps de cuisson? svp chef merci

La classe .👌.. Génial toutes ces explications.. super la pédagogie ... Merciiiii

La classe à la française, bravo.

je suis intéressé par ce que vous avez les termes de vocabulaire c'est un chef qui connait son travail ❤❤🎉

Tout le lexique de la cuisine est utilisé , félicitation Chef

Superbes la démonstrations. C est clair et précis et trop bien détaillé. Je vais faire ça dimanche. Merci Chef.. très généreux de votre part

Super pédagogique, merci 🙏🙏🙏

Bravo, c'est clair, net et précis... Bien filmé, et une voix très agréable... Rien à redire, sauf que je meurs de faim du coup maintenant 😃😃😃

EXCELLENT.... continuez à faire naitre des talents !!!

Comment s'appelle l'ingrédient qui caramélise comme des champignons ?

👍👍👍

respect ❤

merci chef

Je mangerais si ili enlevais la crème et le beurre

Salut, essayer de faire des vidéos plus courtes Bon courage

merci chef . Je suis étudient de titre cuisine profession.

th-cam.com/video/Dbla8vaEy4U/w-d-xo.html

Merci pour cette recette.

Спасибо. Все понятно и просто.

super bien expliqué, merci pour cette délicieuse vidéo, j'ai appris que;lque techniques que je ne connaissais pas! (Mais par pitié, virez le mec qui s'est occupé de votre musique de fond, vous méritez mieux que ça!)

Meilleur Chef 👍🤩❤️ MaShaAllah

*****

MaShaAllah 🥰❤️💕😘 mais quel Chef 👍🙂☺️ J'aime bcp bien et bonne continuation Merci bcp pour cette belle magnifique recette

Rien à dire ; c'est tout simplement magnifique

Ce n'es pas la recette de bp classique mais reste vraiment pas mal

Bonjour très bien expliqué merci Chef 👏👏👏👍

Bravissimo chef !!!

Merci beaucoup ,vous êtes vraiment excellent professeur 👍

Petit truc pour eplucher des oignons grelots et eviter une vraie galere... Faites bouiller une petite casserole d'eau et immergez vos oignons pour 1-2 minutes. Rafraichir dans la glace. La peau se pele sans probleme ;-) A 19:48 sa "noisette" de beurre a la dimension d'une noix de coco... 🤣

Merci beaucoup chef

Merci pour la recette, je l'ai réalisé au réveillon, c'était délicieux. Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine j'ai appris beaucoup de technique grâce à cette recette merci

Merci, chef..👍‼️🙋

Enfin j'ai surtout appris à découper une volaille avec cette recette ...

explications clair et limpide comme de l'eau de roche

Merci chef pour votre conseil 😏

Je suis en CAP cuisine deuxième année, je vais faire cette plat fricassée de volaille le 11/01/21

Bien compris merci beaucoup

Super bien merci beaucoup

Nice.i wish i understen franch

Très gastronomique

le couteau il coupe !!!! lol

Bonjour chef, une petite question : est-il obligatoire de garder la peau de la volaille? (notamment au moment du dressage)

soit 430 g de sucre + le sucre de la meringue...

Félicitations au chef,c'est la première fois que je vois un chef décrire d'une façon aussi détaillée,calme et précise une recette,merci