My Kitchen Buddy
My Kitchen Buddy
  • 146
  • 68 594
Best Akara Recipe - How to Make Nigerian Akara (Bean Cakes)
Hey Buddies!
How To Make Akara
Ingredients:
• 1 cup black-eyed peas (peeled)
• 1 small onion, chopped
• 1 small bell pepper, chopped
• 1 scotch bonnet or habanero (OPTIONAL for spice)
• Salt, to taste
• Oil, for frying
Instructions:
1. Soak and Peel: Soak beans for 15-30 minutes, rub to peel skins, and rinse.
2. Blend: Blend beans, onion, peppers, and a bit of water until smooth and thick.
3. Whip and Season: Add salt and whisk the batter to add air (makes it fluffy).
4. Fry: Heat oil, scoop batter into hot oil, and fry until golden brown (2-3 mins per side).
5. Drain: Remove, drain on paper towel, and serve warm.
Tips for Perfect Akara:
• Use cold water sparingly: When blending, only add a small amount of cold water to help the beans blend smoothly. Too much water will make the batter runny, affecting the texture.
• Whip air into the batter: Whisking the batter incorporates air, which makes the akara fluffy and light.
• Avoid overcrowding the pan: Fry in small batches so that the temperature of the oil doesn't drop too much, ensuring the akara cooks evenly and crisps up well.
• Keep the oil at medium heat: Too hot, and the akara will burn on the outside while remaining raw inside; too low, and they'll absorb more oil and be greasy.
Enjoy your homemade akara! 😊
มุมมอง: 241

วีดีโอ

NOT YOUR REGULAR SUNDAY RICE ( BELL PEPPERS & CHICKEN) | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 19014 วันที่ผ่านมา
Hey Buddies! HOW TO MAKE CHICKEN BELL PEPPER RICE Give your Sunday rice a flavorful twist with this delicious Chicken Bell Pepper Rice! Perfectly seasoned and packed with colorful bell peppers, this dish is sure to be a hit. Ingredients: • 2 cups rice (washed and drained) • 1 lb (450g) chicken breast (cut into strips or cubes) • 1 red bell pepper (sliced) • 1 green bell pepper (sliced) • 1 onio...
How to Wash & Peel Beans in Minutes! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 10621 วันที่ผ่านมา
How to Wash & Peel Beans in Minutes! | MYKITCHENBUDDY
HOW TO MAKE MEAT PIE || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1.9K28 วันที่ผ่านมา
HOW TO MAKE MEAT PIE || MYKITCHENBUDDY
BETTER THAN RESTAURANT EGUSI SOUP RECIPE | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 767หลายเดือนก่อน
BETTER THAN RESTAURANT EGUSI SOUP RECIPE | MYKITCHENBUDDY
Moist & Zesty Lemon Cake Recipe | Easy Homemade Dessert | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 2082 หลายเดือนก่อน
Moist & Zesty Lemon Cake Recipe | Easy Homemade Dessert | MYKITCHENBUDDY
How to Cook Spicy Turkey & Potato Pepper Soup | Ultimate Comfort Food Recipe | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 752 หลายเดือนก่อน
How to Cook Spicy Turkey & Potato Pepper Soup | Ultimate Comfort Food Recipe | MYKITCHENBUDDY
Boost Your Immunity Naturally: DIY Immunity Cubes Recipe! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 352 หลายเดือนก่อน
Boost Your Immunity Naturally: DIY Immunity Cubes Recipe! | MYKITCHENBUDDY
Blueberry Bliss: The Ultimate Cake Loaf Recipe! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1583 หลายเดือนก่อน
Blueberry Bliss: The Ultimate Cake Loaf Recipe! | MYKITCHENBUDDY
How To Make NIGERIAN CHICKEN STEW | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 593 หลายเดือนก่อน
How To Make NIGERIAN CHICKEN STEW | MYKITCHENBUDDY
How To Make Healthy Green Shots | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1233 หลายเดือนก่อน
How To Make Healthy Green Shots | MYKITCHENBUDDY
Istanbul Food Trade Fair 2024: Best Bites and Highlights! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 474 หลายเดือนก่อน
Istanbul Food Trade Fair 2024: Best Bites and Highlights! | MYKITCHENBUDDY
Creamy Coconut Salmon Pasta | Easy and Delicious Recipe | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 734 หลายเดือนก่อน
Creamy Coconut Salmon Pasta | Easy and Delicious Recipe | MYKITCHENBUDDY
BEETROOT JUICE : The Ultimate Recipe For Wellness And Vitality | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 7394 หลายเดือนก่อน
BEETROOT JUICE : The Ultimate Recipe For Wellness And Vitality | MYKITCHENBUDDY
My FAVORITE Grilled Mackerel Fish Sauce | MY KITCHEN BUDDY #recipe
มุมมอง 974 หลายเดือนก่อน
My FAVORITE Grilled Mackerel Fish Sauce | MY KITCHEN BUDDY #recipe
AVOCADO - BREAD ( Avocado Lovers Say Hiiii ) This Recipe Is Worth EVERYTHING! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1345 หลายเดือนก่อน
AVOCADO - BREAD ( Avocado Lovers Say Hiiii ) This Recipe Is Worth EVERYTHING! | MYKITCHENBUDDY
The ONLY GIZ- POTATOES recipe you need! So YUMMY! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 896 หลายเดือนก่อน
The ONLY GIZ- POTATOES recipe you need! So YUMMY! | MYKITCHENBUDDY
MOUTH WATERING BROWNIE RECIPE// Every bite is WORTH IT! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 4236 หลายเดือนก่อน
MOUTH WATERING BROWNIE RECIPE// Every bite is WORTH IT! | MYKITCHENBUDDY
How to make THE BEST EGG FRIED RICE // Mind blowing Fried rice recipe || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1.5K6 หลายเดือนก่อน
How to make THE BEST EGG FRIED RICE // Mind blowing Fried rice recipe || MYKITCHENBUDDY
The Easiest Pasta Dish Ever! | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1596 หลายเดือนก่อน
The Easiest Pasta Dish Ever! | MYKITCHENBUDDY
Super Moist & Delicious WALNUT-CARROT CAKE || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 7087 หลายเดือนก่อน
Super Moist & Delicious WALNUT-CARROT CAKE || MYKITCHENBUDDY
BAKED MOI MOI ( The Yummiest moi moi recipe on the internet! ) || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 597 หลายเดือนก่อน
BAKED MOI MOI ( The Yummiest moi moi recipe on the internet! ) || MYKITCHENBUDDY
D A T E - B R E A D || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 2937 หลายเดือนก่อน
D A T E - B R E A D || MYKITCHENBUDDY
LET’S MAKE SOME YUMMY CITRUS CHICKEN | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1717 หลายเดือนก่อน
LET’S MAKE SOME YUMMY CITRUS CHICKEN | MYKITCHENBUDDY
QUICK & EASY STIR FRY || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1057 หลายเดือนก่อน
QUICK & EASY STIR FRY || MYKITCHENBUDDY
The Nicest Snail Sauce EVER! || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 4538 หลายเดือนก่อน
The Nicest Snail Sauce EVER! || MYKITCHENBUDDY
How To Make SMOKED JOLLOF RICE ( HAPPY MOTHER’S DAY) || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 838 หลายเดือนก่อน
How To Make SMOKED JOLLOF RICE ( HAPPY MOTHER’S DAY) || MYKITCHENBUDDY
How To Make The Nicest NATIVE (PALM OIL) RICE || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 1218 หลายเดือนก่อน
How To Make The Nicest NATIVE (PALM OIL) RICE || MYKITCHENBUDDY
BANGA SOUP | MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 4089 หลายเดือนก่อน
BANGA SOUP | MYKITCHENBUDDY
How To Make Coconut Infused Grilled Fish || MYKITCHENBUDDY
มุมมอง 2811 หลายเดือนก่อน
How To Make Coconut Infused Grilled Fish || MYKITCHENBUDDY

ความคิดเห็น

  • @LifewithKimo
    @LifewithKimo 9 วันที่ผ่านมา

    Looks so yummy ❤

  • @martinsarebun920
    @martinsarebun920 10 วันที่ผ่านมา

    Love it! I’ll be make this on Saturday.

  • @FightoffaithWomen
    @FightoffaithWomen 17 วันที่ผ่านมา

    Yummy! 😋

  • @LifewithKimo
    @LifewithKimo 17 วันที่ผ่านมา

    Am definitely trying this out soon. Thanks for sharing ❤

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 17 วันที่ผ่านมา

      @@LifewithKimo You’re welcome. 😊😊

  • @martinsarebun920
    @martinsarebun920 19 วันที่ผ่านมา

    Yummy! I’ll be making this today👍🏽

  • @kelechinwokoojimadu446
    @kelechinwokoojimadu446 20 วันที่ผ่านมา

    Nice, but no nutmeg, baking powder, and egg added to dough?

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 20 วันที่ผ่านมา

      @@kelechinwokoojimadu446 Hello, nope! Not necessary at all but you can add it you want to. 😊

  • @igstarcomedy7934
    @igstarcomedy7934 22 วันที่ผ่านมา

    This is my best soup❤

  • @igstarcomedy7934
    @igstarcomedy7934 22 วันที่ผ่านมา

    At I will be making it my self now instead of buying always❤❤ Let’s keep the vibe going❤

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 22 วันที่ผ่านมา

      @@igstarcomedy7934 I’m glad I could help. Thank you for your kind words. 😊🙏

  • @igstarcomedy7934
    @igstarcomedy7934 22 วันที่ผ่านมา

    Very yummy ❤❤ Vibe on vib❤

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 22 วันที่ผ่านมา

      @@igstarcomedy7934 Thank You 😊

  • @johnradium9994
    @johnradium9994 23 วันที่ผ่านมา

    Looks amazing and will have try it out myself 😋👌

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 23 วันที่ผ่านมา

      @@johnradium9994 You should! It was delicious 😊

  • @sarabenson4612
    @sarabenson4612 27 วันที่ผ่านมา

    Looks delicious 😋

  • @MadisonDawson-bn9hl
    @MadisonDawson-bn9hl 28 วันที่ผ่านมา

    This looks soooo good!

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 28 วันที่ผ่านมา

      @@MadisonDawson-bn9hl Thank You! and you get to control the ingredients. 😊

  • @mykitchenbuddy
    @mykitchenbuddy หลายเดือนก่อน

    Hey Buddies! Today we’re making Meat Pie, sit down, relax and enjoy! Ingredients: For the pastry: • 500g all-purpose flour • 250g cold butter (cubed) • 1 tsp salt • 1 egg (for egg wash) • Cold water (about 1/4 cup) For The Filling: • 250g minced beef • 2 medium potatoes (diced) • 1 carrot (diced) • 1 spring onion (chopped) • 1 bell pepper or paprika (chopped) • 1 small onion (chopped) • 1 tablespoon vegetable oil • 1 tablespoon flour (for thickening) • 1/4 cup water (or meat stock) • Salt and Red Pepper flakes (to taste) • Cameroon Pepper (optional, to taste) Instructions: 1. Prepare the Pastry: • In a large bowl, mix the flour and salt. • Add the cold butter cubes and rub into the flour until it resembles breadcrumbs. • Gradually add cold water, a little at a time, mixing until the dough comes together. Knead briefly to form a smooth dough. • Wrap the dough in cling film and chill in the fridge for at least 30 minutes. 2. Prepare the Filling: • Heat the vegetable oil in a pan over medium heat. • Add the onions, spring onion, bell pepper (or paprika), potatoes, and carrots, and cook for a few minutes. • Add the minced beef and cook until browned • Stir in the flour and cook for another minute. • Add the beef stock and simmer until the filling thickens and the vegetables are tender. Season with salt, pepper, thyme, and curry powder. • Let the filling cool. 3. Assemble the Meat Pies: • Preheat the oven to 180°C (350°F). • Roll out the dough on a floured surface to about 1/4 inch thickness. Cut out circles using a round cutter or the rim of a bowl. • Place a spoonful of the filling in the center of each circle. • Fold the dough over to form a semi-circle and press the edges with a fork to seal. • Place the pies on a baking tray lined with parchment paper. • Beat the egg and brush the tops of the pies with it for a golden finish. 4. Bake: • Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until golden brown. Enjoy your meat pies!

  • @shadeogundairo4245
    @shadeogundairo4245 หลายเดือนก่อน

    This looks yummy😋👍

  • @marilynlgoodman4624
    @marilynlgoodman4624 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @Wild.things.PlantHaven
    @Wild.things.PlantHaven 2 หลายเดือนก่อน

    Looks yummy ❤

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 2 หลายเดือนก่อน

      @@Wild.things.PlantHaven it is! 😊

  • @michaelwhite2968
    @michaelwhite2968 2 หลายเดือนก่อน

    Need

  • @issandungu8527
    @issandungu8527 2 หลายเดือนก่อน

    That looks fire! Keep up the good work, great content 👌🏽

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 2 หลายเดือนก่อน

      @@issandungu8527 Thank you so much 😊

  • @KenobiSon
    @KenobiSon 3 หลายเดือนก่อน

    Lucky man! Good Wife!

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@KenobiSon Thank You 😊

  • @LilyCejay
    @LilyCejay 3 หลายเดือนก่อน

    🥹💍

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@LilyCejay ❤️❤️

  • @RdKill501
    @RdKill501 3 หลายเดือนก่อน

    Where can I find a wife like that?

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@RdKill501 😂😂 From your friend group

  • @LidiaBrito-w2e
    @LidiaBrito-w2e 3 หลายเดือนก่อน

    Hi! Where do you keep the juice? Fridge or freezer?

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@LidiaBrito-w2e Hello, I keep this in my fridge, but if you want to freeze, don’t juice but rather blend and transfer to your ice tray, freeze and store in your ziplock bag in the freezer, all you need to do is add your cubes to a cup, hot water & enjoy. If you would like me to film a video, please let me know. 😊😊

    • @LidiaBrito-w2e
      @LidiaBrito-w2e 3 หลายเดือนก่อน

      I’d love to watch you freeze the juice! Make a video, please!

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@LidiaBrito-w2e Sure! I’ll post a video about it, Stay Tuned! 😊

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 2 หลายเดือนก่อน

      @@LidiaBrito-w2eHello 😊, I just uploaded a video explaining in details how I freeze my cubes, I hope it helps. ☺️

  • @BladeCooks
    @BladeCooks 3 หลายเดือนก่อน

    Looks really good😋👌👍

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      @@BladeCooks Thank You & Yes! It’s delicious,

  • @mykitchenbuddy
    @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

    Chicken pie

  • @lifewithlexylu
    @lifewithlexylu 3 หลายเดือนก่อน

    This looks amazing, I am such a pasta lover! 🤤I have to give this a try! Found your channel through Sonia, here to support 🥂 let’s stay connected!

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 3 หลายเดือนก่อน

      Thank you so much for your kind words ❤️❤️❤️ Most definitely we should! 😊😊 Please tag us when you give it a try.

  • @Kurdoffic
    @Kurdoffic 4 หลายเดือนก่อน

    Underrated frrr

  • @lethu.sibanda
    @lethu.sibanda 4 หลายเดือนก่อน

    I enjoyed watching this!

  • @RaziaTajik-i9b
    @RaziaTajik-i9b 4 หลายเดือนก่อน

    Wow❤❤

  • @deborahakin-benson55
    @deborahakin-benson55 4 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤

  • @deborahakin-benson55
    @deborahakin-benson55 4 หลายเดือนก่อน

    I need to try this sauce out

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 4 หลายเดือนก่อน

      You should! It was yummy.

  • @deborahakin-benson55
    @deborahakin-benson55 4 หลายเดือนก่อน

    I need to try this out😊

  • @deborahakin-benson55
    @deborahakin-benson55 4 หลายเดือนก่อน

    This is good😍

  • @Itiswellfr
    @Itiswellfr 4 หลายเดือนก่อน

    Looks too good ! Lunch for the week sorted

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 4 หลายเดือนก่อน

      It sure was! Don’t forget to tag us when your recreate this recipe 😊

  • @KitchenGuide1O1
    @KitchenGuide1O1 4 หลายเดือนก่อน

    wow this pasta looks great! Dropping a like for you 👍👍

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 4 หลายเดือนก่อน

      Hello 😊 It sure was! Thank you.

  • @Sofiandubuisi-xx2nj
    @Sofiandubuisi-xx2nj 4 หลายเดือนก่อน

    I love it

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 4 หลายเดือนก่อน

      @@Sofiandubuisi-xx2nj Thank you 😊

  • @JoDelaney
    @JoDelaney 4 หลายเดือนก่อน

    Hello, I actually add fresh lemon and lime to juice with it too. And use the whole beet stems too. Nothing goes to waste. Very organic and good for you. Thanks for sharing 🎉🎉🎉

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 4 หลายเดือนก่อน

      Hello 😊 I would definitely give that a try and…. You’re welcome ❤️

  • @chukseze9667
    @chukseze9667 5 หลายเดือนก่อน

    Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  • @Itiswellfr
    @Itiswellfr 5 หลายเดือนก่อน

    😍😍😍😍

  • @mosesamos2300
    @mosesamos2300 6 หลายเดือนก่อน

    🔥🔥

  • @FamilyojChannel
    @FamilyojChannel 6 หลายเดือนก่อน

    Super delicious ❤❤❤👍🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 6 หลายเดือนก่อน

      Thank you and yes it’s! 😊😊

  • @FamilyojChannel
    @FamilyojChannel 6 หลายเดือนก่อน

    Super delicious ❤❤❤👍👌🏽🙏🏾🙏🏾🙏🏾

  • @karimedinburgh
    @karimedinburgh 6 หลายเดือนก่อน

    Awesome video my friend , always enjoy your amazing videos , thank you for sharing , have an amazing day ❤❤❤❤ 5

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 6 หลายเดือนก่อน

      Thank You so much for your kind words! 😊😊

  • @barryahonsi7327
    @barryahonsi7327 6 หลายเดือนก่อน

    Let’s gooooo another delicious delicacy made by our very own best chef in the world 🥹

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 6 หลายเดือนก่อน

      🤣🤣 Awww, Thank You! 🙏

  • @Bigbilly-gq5wg
    @Bigbilly-gq5wg 6 หลายเดือนก่อน

    Amazing 🙂‍↔️🙂‍↔️🙂‍↔️

  • @chrishealing405
    @chrishealing405 7 หลายเดือนก่อน

    Is it really healthy, with chocolate in it?

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 7 หลายเดือนก่อน

      Hello, yes it’s. I used dark chocolate (90% cocoa) not regular chocolate, also don’t forget moderation is key! 😊

  • @deborahbulus5884
    @deborahbulus5884 7 หลายเดือนก่อน

    unfortunately I dont know how to use grams measurements. Could you make cup measurements available?

  • @lastminutecake
    @lastminutecake 7 หลายเดือนก่อน

    Der Kuchen sieht unglaublich lecker aus 😋

    • @mykitchenbuddy
      @mykitchenbuddy 7 หลายเดือนก่อน

      danke und ja! es ist köstlich 😊

  • @Itiswellfr
    @Itiswellfr 7 หลายเดือนก่อน

    😍😍😍