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🥘साबुत मुगं की दाल | Sabut Moong Dal Recipe | Whole Moong Dal Curry | Green Moong Curry,
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Hello friends!
स्वागत है आप सबका मेरे होम किचन मे | आज हम बनाने जा रहे है साबुत हरे मूंग की दाल | बिलकुल सरल और आसान तारिके से | पंजाबी स्टाईल मे | चलो सुरु करते है | बनाने की प्रकिया को . पहले हम एक कटोरी दाल को अच्छे से धो लेगे 2-3 बार |उसके बाद हम कुकर मे डाल कर उपर से पानी डालकर एक चम्मच नमक डालकर | कुकर बंद कर के गेस चुल्हे पर रखेंगे | 2 सिटि के बाद गेस बंद कर देगे | बस अब तङके के लिए सामग्रि कट कर लेगे | अब कढाई मे सरसो का तेल डाल दे |तेल गर्म होते ही एक चम्मच जीरा और चुटकी हिंग डाल दे | उसके बाद प्याज डाले | प्याज थोड़ा भुन जाए | लहसुन हरी मिर्च पेस्ट को भी भुने | फिर कटे हुए टमाटर डाले और थोड़ा नमक और पानी 2 चम्मच डाल थोड़ा पकाये | बस अब मसाले डाल दे | जेसे हल्दी , कश्मीरी लाल मिर्च पाऊडर लाल मिर्च पाऊडर और किचन किंग मसाला | मसाले भुन जाए तब एक मुठी हरी - मेथी डाले कटी हुई | स्वाद और भी बङ जाएगा दाल का | जब मसाले भुन जाए अच्छे से तो उसके बाद हम डालेंगे | 2 चम्मच ताजी मलाई डालने के बाद दो मिनट तक पकने देगे | अब पकी हुई दाल को तङके मे डाल देगे | अच्छे मिक्स करे एक उबाल आने दे | अब हमारी दाल रेडी है खाने के लिए | चपाती , नान , पराठे के साथ खा सकते हो |
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सामग्रि :
Whole Green moong dal (साबुत हरी मूंग) 100g
Mustard oil(सरसों तेल) 50 -60g
Cumin seeds (जीरा)1tp
Asafoetida (हिंग)1/2 pinch
Onion (प्याज) 2 piece
Garlic and green chilli paste(लहसुन हरी मिर्च पेस्ट)1tp
Tomato(टमाटर)1piece
Turmeric Powder(हल्दी)1/2 tp
Kashmiri chilli powder(कश्मीरी मिर्च पाऊडर)1tp
Rad chilli powder (लाल मिर्च पाऊडर)1/2tp
Kitchen king (किचन किंग)2tp
Green methi (हरी मेथी)50g
Fresh cream(ताजी मलाई)2tp
नमक स्वाद आनुसार |
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