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El Chalio y sus recetas Oficial
เข้าร่วมเมื่อ 17 พ.ย. 2016
Esta pagina esta dirigida para el publico en general que tenga el gusto por la panadería, yo su amigo "EL CHALIO" estare subiendo diferentes videos caseros de recetas para hacer pan
Camarita de fermentacion hechiza para panaderia
es una pequeña camarita de fermentacion hechiza se compone de un pequeño cuarto y de una parrillita con un recipiente con agua el vapor del agua hace que el pan que lleva levadura tenga siempre humedad mientras esta creciendo
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วีดีโอ
pan frances crujiente
มุมมอง 2.3K2 ปีที่แล้ว
este pan es pan blanco o pan salado asi se le conoce en mexico es especial para hacer tortas de pierna de puerco, para hacer tortas de carnes frias, para hacer tortas ahogadas
bollitos conjelados si gusta hacer un donativo citbanamex rosalio morales B 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 4.6K6 ปีที่แล้ว
bollitos conjelados los bollitos que se muetran en el video tienen 15 dias conjelados este video es con el fin de que las personas que apenas incician en la panaderia tengan una opcion de que hacer con el pan que hicieron de mas o que les sobra la opcion de conjelar el pan es muy buena asi las personas ya no andan a las prisas o a la carrera el pan conjelado no pierde suavidad o sabor siempre y...
como rellenar el pan de muerto se reciben donativoscitbanamex rosalio moralesB 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 11K6 ปีที่แล้ว
aqui en este video el pan se rellena de chocolate qu vamos a usar para decorar nuestro pan de muerto 1 mantequilla derretida 1 brocha azucar granulada chocolate suave en ,manga 1 cuchillo chico despues de barisar el pan de muerto con mantequilla derretida lo dejamos unos 2 minutos para que seque la mantequilla despues lo bañamos en azucar despues de bañado en azucar procedemos a cortar nuestro ...
termometros p panaderia y cocina si gusta donar citbanamex rosalio morales 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 8K6 ปีที่แล้ว
termometros de bolsillo y fijo el termometro de bolsillo viene en gardos centigrados y grados farengheit alcanza a medir una temperatura de asta 250 grados centigrados el termometro de bosillo tiene muchos usos en panaderia y cocina por lo regular en panaderia se usa para checar la temeratura del aceite de la dona el termometro fijo se pone en una charola dentro del horno y se ve cuantos grados...
Bigotes de Danes Pan Dulce, se aceptan donativos citibanamex rosaliomorales b, 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 19K6 ปีที่แล้ว
RECETA DE BIGOTES DE DANES: Los bigotes se hacen con masa de danes ya enpastada y refrigerada, se cocen a 180 grados centigrados y duran 11 minutos en el horno, despues de cocidos ya frios se les unta margarina derretida, se dejan 2 minutos a que se seque un poco la margarina y despues se bañan de azucar si quieres hacer algun donativo citi banamex rosalio moralesa burgos 4766 8413 5937 3092
Rehiletes Pan Dulce, Pan Danes se aceptan donativo citbanamex rosalio morales B 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 12K6 ปีที่แล้ว
es masa enpastada de danes refrigerada de en dia anterior se extiende y se corta en cuadrtoscada uno con un peso de 80 gramos para hacer la forma se cortan en las esquinas y despues se dobla la esquina como se muestra en el video despues se untan con huevo y se les oine un pinto de glasse o de crema babaria en el centro de deja crecer y despues se coce a una temeratura de 180 grados centigrados...
regalitos masa de danessi gusta donar citbanamex rosalio morales 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 11K6 ปีที่แล้ว
receta 1 kilo de harina 300 gramos de azucar 15 gramos de sal 10 gramos de mejorante 100 gramos de margarina para pan color amarillo sabor vainilla 350 gramos de agu se amasa todo junto asta que este una masa encerada despues de amasada se agarra 1 kilo de masa y se enpasta con 200 gramos de margarina se deja reposar en el refrigerador ya sea 2 horas o se puede dejar para otro dia temperatura d...
Galletas Espejo Receta Reposteria Fina gusta donar citbanamex rosalio morales b 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 15K6 ปีที่แล้ว
1 kilo de harina 400 gramos de manteca 400 gramos de azucar 100 gramos de huevo 100 gramos de agua color amarillo huevo sabor vainilla si gusta hacer algun donativo puede ir a alguna tienda oxo si vive aqui en mexico citibanamex rosalio morales burgos 4766 8413 5937 3092 40 gramos de polvo para hornear Se bate la manteca, la azucar y el huevo hasta que se creme y despues se le agrega color amar...
Galletas con Coco y Glase de Fresa gusta donar citbanamex rosalio morales b 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 9K6 ปีที่แล้ว
1 kilo de harina 400 gramos de manteca 400 gramos de azucar 100 gramos de huevo 100 gramos de agua color amarillo huevo sabor vainilla 40 gramos de polvo para honear Se bate la manteca, la azucar y el huevo hasta que se acreme y despues se le agrega color amarillo y sabor vainilla, luego se le agrega el agua y la harina temperatura del horno 180 grados centigrados tiempo cocinandose 16 minutos ...
Pan Frances enharinado Pan Blanco gusta donar citbanamex rosalio morales b 4766 8413 5937 3092
มุมมอง 9K6 ปีที่แล้ว
PAN FRANCES ENHARINADO 1 kilo de harina 70 gramos de azucar 20 gramos de sal 15 gramos de levadura seca 10 gramos de mejorante 60 gramos de manteca vegetal 600 gramos de agua. Se amasa todo junto hasta que quede una masa enceradita, se deja reposar unos 15 minutos, despues se deja crecer que doble su tamaño y despues al horno temperatura 195 grados centigrados tiempo puede ser 13 a 16 minutos ....
Teleras Receta Pan Blanco, Pan de Sal
มุมมอง 33K6 ปีที่แล้ว
RECETA DE TELERAS 1 kilo de harina 70 gramos de azucar 20 gramos de sal 60 gramos de margarina 10 gramos de levadura seca 10 gramos de mejorante 600 gramos de agua. Se amasa todo junto hasta que quede una masa enceradita y no se pegue en las manos despues de amasada se deja reposar unos 15 minutos y despues se hacen las bolitas de 85 gramos cada una y se vuelven a dejar reposar unos 3 minutos y...
Rebanadas de Anis Receta Pan Dulce
มุมมอง 8K6 ปีที่แล้ว
son 600 gramos de la masa de la concha se ´ponen de 10 a 15 gramos de anis - ya masada y despues se deja reposar unos 20 minutos y despues se refrigera y se deja reposar y despues se elabora ya elaborada se deja reposar unas 3 horas y se coce a temperatura bajaen el video se explicase aceptan donativos citibanamex rosaliomorales b, 4766 8413 5937 3092 si vive aqui en mexico puede hacer la donac...
marranitos de miel de piloncillo receta
มุมมอง 43K6 ปีที่แล้ว
1 kilo de Harina 150 grs de manteca 20 grs de polvo para hornear 10 grs de bicarbonato de sodio una pisca de anis ya sea entero o molido una pisca de canela molida 2 piezas de huevo 600 grs de miel de piloncillo (para hacer la miel) 500 grs de piloncillo 250 mls de agua Se bate todo junto hasta que quede una masa uniforme y no este pegajosa si por alguna razon les queda la masa dura ponerle mas...
receta. como se prepara la miel de piloncillo parahacer los cochinitos
มุมมอง 5K6 ปีที่แล้ว
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Gusanos y Leños Receta Pan Dulce, Pan Fino
มุมมอง 52K7 ปีที่แล้ว
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receta de las galletas llamadas hojarascas
มุมมอง 154K7 ปีที่แล้ว
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Empanadas de Cajeta, Piña y Queso Receta Pan Dulce
มุมมอง 69K7 ปีที่แล้ว
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consejos de panaderia como ponerle ajonjoli a las maragaritas para hamburguesas
มุมมอง 17K7 ปีที่แล้ว
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galleta de punto pasta seca fina aatte el chalio y sus recetas
มุมมอง 58K7 ปีที่แล้ว
galleta de punto pasta seca fina aatte el chalio y sus recetas
El mejorante se le conoce como harina de malta, se usan de 5 a 10 grs.por kilo de harina.
El mejorante se le conoce como harina de malta, se usan de 5 a 10 grs.por kilo de harina.
Porque solo las claras y yemas no
Se puede usar el huevo completo clara y yema y el pan sale muy bien
Disculpe maestro me servirá el mejorante para hacer donas fritas
@@JoseluisChi si puedes usar 5 gramos de mejorante por cada kilo de harina
@@elchalioysusrecetasoficial6313 gracias el señor Jesucristo lo bendiga por compartir sus conocimientos
😊
Muchísimos errores y eso que es “maestro” en fin…
Panadero cochino
Qué manera de terminar el video, que panadero tan cochino
Gracias carnal eso voy hacer, saludos desde Bolivia
@@augustosantos8450 espero que compartas los videos para que más gente aprenda un poco de la panadería
Maestro Don Chalio, gracias por compartir con nosotros su experiencia como maestro panadero, nuestro padre celestial lo bendiga cada instante de su vida 🥰
@@lauracastillejos895 gracias por su comentario y me gustaría que compartiera el vídeo para más personas aprendan la profesión de panadería
Entonces cada rayita q tiene donde están los gramos cuánto equivale 10 cada rayita?
@@AtryMorales la báscula tiene 2 varilla una marcada con los números 1,2,3,4,y esta marca los kilos la otra marca los gramos
❤muy atento al explicar y enseñarnos lo q ud sabe gracias
gracias por su comentario y espero que comparta este video para que el canal siga creciendo y llegue a mas gente
Mejorador para hojaldre dure mucho tiempo para vende envase plartico
Excelente receta muchas gracias
Gracias, me ayudó a pesar mi lenteja JAJJAJAA
Aquí estamos a sus órdenes
Amigo necesito para q me dure más tiempos las donas y no le salga moho. Bendiciones
Use la receta que está en el vídeo de el chalio y sus recetas recuerde que si usted le quita azúcar o huevo a la dona la se va a poner dura más pronto el pan que lleva levadura por lo regular dura 5 días o más sin que s le hagan hongos , al tercer día se hacen duros pero siguen manteniendo un rico sabor dulce
jajaja, yo cortando mi msntequilla, luego la estiro, la dejo enfriar y en cada vuelta al refri...y usted de un chingadazo le quedo chingona ........ se nota quien es panadero ... felicidades
Que pasó con el Señor Chalio?
No vali no se escucha nada
Las hice y quedan muy ricas, gracias maestro por el video😊
Hola, cuánto tiempo debe estar en la cámara aprox el pan?
2 a. 3 horas en la cámara de fernentacion
@@elchalioysusrecetasoficial6313 gracias por responder
Hola! Sr Chalio, son lo que se conoce como besos de nuez??
Hoy conseguí la misma vainilla que usa usted señor Chalio🎉 3/Abril/2024 LA MEJOR RECETA DE HOJARASCAS POR SIEMPRE❤
Me da gusto. Que le ponga muchas ganas para aprender panadería estás hojarascas son una delicia
Falta saludar a la familia
Prende la luz
gracias por ese dato maestro y ahora ya se como hacer una camara casera.
Hola, cuando se deja de usar la camara el calor lo dejan salir por la puerta, cuanto demora en salirse?
Se puede usar para la masa de hojaldre.
Maestro muy buenos videos , disculpe xq me salen cruda ? Por dentro
Puede ser que el aceite este muy caliente también a la dona ya cuando se está friendo en el aceite cuando agarre color cafecito dale vuelta y así aslo varias veces
@@elchalioysusrecetasoficial6313 gracias maestro lo pondré en práctica
Feite y Batido a altas Temperaturas Compa
Don Chalio, se le extraña por aqui! Espero y este muy bien, un saludo, pero ya regrese😂
Gracias por acordarte de mi y un saludo de parte de el chalio y sus recetas
Gracias maestro🙏❤️, ahora ya le entiendo 😅☺️👋 Diosito los bendiga con mucha salud y en trabajo.🙏❤️
Aquí estamos a sus órdenes
Con ñermiso de mi gefe a unque gefe ageno . 🤗 ✌️ Las charolas que van a cada rato a horno son cuando las sacan las limpian a veces lavadas y después ya limpias undada de gsasa de chancho embasadas higuenicamente que compran al por mayor de preparan limpias la manteca de serdo especial para comidas o reposterias ,galleterias , panaderías etec.etc. o tsmbien de la manteca mezclada con las grasa begetales o si el pan es caro hasta margarina pueden tener y mantequilla.
Si
Y los gramos cuanto valen o es dependiendo
Un gramo equivale a un mililitros de líquido agua, leche,
Buenas noches me acaban de recomendar su canal ojalá siguiera subiendo más videos de recetas
Hola espero y este muy bien ..yo ya hice la receta 2 veces pero no me queda el batido. Queda aguado.
Dígame qué batido no le queda o el nombre de la receta
@@elchalioysusrecetasoficial6313 buenas tardes .muchas gracias por contestar el batido del cual le hablo es el de la receta. Para rosca de reyes.
@@hilarioreyes3960 si queda aguado el batido use menos agua y si usa leche líquida use menos leche la receta lleva 4 piezas huevo por kilo de harina rayadura de naranja o esencia de naranja unos 30gramos agua o leche lleva 350 gramos usted puede ponerle 250 gramos o mililitros de agua
Tengo una duda, se le pone levadura y mejorante? O ya no se le pone la levadura
A todo el pan que lleva levadura lleva mejorante ejemplo donas,danés margaritas francés por citar algunos panes un saludo y que pase un feliz año
Chalio, tienes tres charolas, una casi vacía, y dos con tantas que se pegan; porque no poner tres menos y ponerlas en la vacía?
Deliciosas ya las hice😋
En casa generalmente no se ocupa mejorante, es necesario? Se agradece su respuesta
Si es necesario para que el pan tenga mejor presentacion y que desarrolle mas
Yo siempre he hecho pan sin mejórate y me pregunto lleva las dos cosas juntas levadura y mejorante
Aquí en el canal hay un vídeo donde se explica para que sirve el mejorante en los panes
Saludos
Gracias amigo por su valiosa información lo pondré en práctica con razon no me salian buenas las donas hoy entiendo faltaba este ingrediente gracias
Don chalio dios me li bendiga, le dnvio un abrazo, muchas gcs por sus recetas porq con usted aprendi fl arte de la panaderia , muchas gcs, espero sexencuentre bien, estoy en espera de un video mas, sunque sea para decirnos k esta usted bien y darnos Nimos con lo aprendido.
Que material es lo que cubre el carrito ??
Es un carrito donde se pone el pan y está cubierto de lámina por los lados y por enfrente del carrito de le pone un hule trasparente y abajo dentro del carrito se pone una oarrillita con un recipiente de agua para que haga calor y hunedad
Qué ricas y deliciosas galletas Don Chalino una pregunta en cuánto se puede vender un kilo de galletas actualmente Saludos desde Guadalajara Que Dios lo bendiga
El kilo lo puede vender desde 100 a180 pesos
Son recetas muy fáciles y las galletas saben muy rico
Maestro habla Carlos tiene receta de churros
No tengo la receta de churros
Se ven muy ricas
Maestro no se pierda tanto se le estraña por estos rumbos no nos abandoned tanto tiempo¡ espero que ud y su familia eaten bien saluditos