Homecook mama
Homecook mama
  • 293
  • 581 574
肉桂卷| cinnamon brioche rolls | homecookmama
IG: smilebakehouse
TikTok: smilebakehouse
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔥預熱 preheat 180C
🕦時間 baking time 25-30min
Baking pan : 35x24cm
高筋麵粉/ bread flour 310g
糖/ sugar 50g
鹽/ salt 6g
快速乾酵母 / quick yeast 5g
雞蛋/ egg 2
鮮奶/ milk 120g
室溫無鹽牛油/softened unsalted butter 200g
Filling:
室溫無鹽牛油/ softened unsalted butter 150g
啡糖/ brown sugar 200g
Cinnamon 10g
⭐️⭐️About me ⭐️⭐️
Hi guys! Welcome to my channel💓. On my channel you’ll see videos about cooking, baking , daily life, Vlog etc. Get ready with me 💓Thanks for watching and hope you enjoy it !
💌Fine me
♥️Subscribe 🔔✴️
🩷TH-cam Channel
www.youtube.com/@Homecookmama
♥️Facebook page 《帶著三個孩子移民Montreal 》
montrealwith3kids
♥️IG: smilebakehouse
smilebakehouse?igsh=MXZoaWl4dWJsNm83MQ%3D%3D&
♥️Email: smilebakehouse2024@gmail.com
🎈song :
Musician: Daystar
#cinnamon #brioche #homemadebakers #baking #homecookemama #smilebakehouse
มุมมอง: 212

วีดีโอ

港式洋蔥肉排 stir fried korean pork with onion sauce|🔥必煮神還原茶記洋蔥汁|我家百搭洋蔥汁|小朋友送飯一流|30分鐘快煮碟頭飯 ⭐️
มุมมอง 4116 หลายเดือนก่อน
港式洋蔥肉排 stir fried korean pork with onion sauce|🔥必煮神還原茶記洋蔥汁|我家百搭洋蔥汁|小朋友送飯一流|30分鐘快煮碟頭飯 ⭐️
Linzer cookies |果醬夾心曲奇|homecook mama
มุมมอง 3568 หลายเดือนก่อน
Linzer cookies |果醬夾心曲奇|homecook mama
how to make a Mini cheese ball as small as a spoon | 一口芝士麵包球《手搓食譜》
มุมมอง 420ปีที่แล้ว
how to make a Mini cheese ball as small as a spoon | 一口芝士麵包球《手搓食譜》
哈拉麵包 | easy Challah bread recipe | braided bread | 手搓麵包
มุมมอง 325ปีที่แล้ว
哈拉麵包 | easy Challah bread recipe | braided bread | 手搓麵包
免油炸韓式芝士熱狗捧 | Baked Korean mozzarella cheese corn dog | no frying ||homecook mama
มุมมอง 414ปีที่แล้ว
免油炸韓式芝士熱狗捧 | Baked Korean mozzarella cheese corn dog | no frying ||homecook mama
🇨🇦多倫多新屋DIY 之隨意Vlog Part II|全屋DIY大翻身| 裝修日記|before&after| #homediy #vlog #torontoliving #canada
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
🇨🇦多倫多新屋DIY 之隨意Vlog Part II|全屋DIY大翻身| 裝修日記|before&after| #homediy #vlog #torontoliving #canada
麻辣肉碎湯米 配 熱情果檸檬椰果冰| Spicy Chili minced pork noodles with ice passion fruit lemon coconut jelly 🌶️
มุมมอง 897ปีที่แล้ว
麻辣肉碎湯米 配 熱情果檸檬椰果冰| Spicy Chili minced pork noodles with ice passion fruit lemon coconut jelly 🌶️
🇨🇦多倫多第二次搬家|全屋DIY大翻身| 裝修日記|before&after| TorontoVlog
มุมมอง 1.4Kปีที่แล้ว
🇨🇦多倫多第二次搬家|全屋DIY大翻身| 裝修日記|before&after| TorontoVlog
香蕉朱古力牛油蛋糕| simple and easy Banana chocolate loaf cake recipe |homecook mama
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
香蕉朱古力牛油蛋糕| simple and easy Banana chocolate loaf cake recipe |homecook mama
No butter No flour EASY 10 mins Oreo chocolate cake RECIPE | 超簡單10分鐘Oreo朱古力小蛋糕 ❌零牛油❌麵粉《食譜》
มุมมอง 7592 ปีที่แล้ว
No butter No flour EASY 10 mins Oreo chocolate cake RECIPE | 超簡單10分鐘Oreo朱古力小蛋糕 ❌零牛油❌麵粉《食譜》
健康提子合桃軟法包《手搓食譜》|healthy raisin and walnut soft french roll |homecook mama
มุมมอง 8K2 ปีที่แล้ว
健康提子合桃軟法包《手搓食譜》|healthy raisin and walnut soft french roll |homecook mama
🇨🇦Toronto Vlog ~| 消失了差不多2個月· 我們搬到多倫多了· 美食天堂·釣魚樂·韓國超市瘋狂買零食|homecook mama
มุมมอง 3.1K2 ปีที่แล้ว
🇨🇦Toronto Vlog ~| 消失了差不多2個月· 我們搬到多倫多了· 美食天堂·釣魚樂·韓國超市瘋狂買零食|homecook mama
朱古力軟心曲奇| chocolate cookies sandwich RECIPE| homecook mama
มุมมอง 6332 ปีที่แล้ว
朱古力軟心曲奇| chocolate cookies sandwich RECIPE| homecook mama
芝士麵包條《手搓食譜》|homemade cheese roll |homecook mama
มุมมอง 7772 ปีที่แล้ว
芝士麵包條《手搓食譜》|homemade cheese roll |homecook mama
脆皮朱古力流心包| cookies melted chocolate bread|《物盡其用篇》用上一集泡芙用剩既脆皮做包 |homecook mama
มุมมอง 5582 ปีที่แล้ว
脆皮朱古力流心包| cookies melted chocolate bread|《物盡其用篇》用上一集泡芙用剩既脆皮做包 |homecook mama
焦糖脆皮泡芙《全手動製作》|choux craquelins | cookies puff with caramel pastry cream |homecook mama
มุมมอง 9472 ปีที่แล้ว
焦糖脆皮泡芙《全手動製作》|choux craquelins | cookies puff with caramel pastry cream |homecook mama
烘焙畢業🎓Vlog✨pastry student隨意拍· 回憶錄👩🏻‍🍳畢業喇!終於完成2年既professional cooking&pastry making | homecookmama
มุมมอง 9972 ปีที่แล้ว
烘焙畢業🎓Vlog✨pastry student隨意拍· 回憶錄👩🏻‍🍳畢業喇!終於完成2年既professional cooking&pastry making | homecookmama
輕乳酪小蛋糕| yogurt mini cupcakes RECIPE |homecook mama
มุมมอง 3.2K2 ปีที่แล้ว
輕乳酪小蛋糕| yogurt mini cupcakes RECIPE |homecook mama
《免搓 免廚師機》拖鞋麵包Ciabatta RECIPE | 外脆內軟意大利包| homecook mama
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
《免搓 免廚師機》拖鞋麵包Ciabatta RECIPE | 外脆內軟意大利包| homecook mama
低糖海綿小蛋糕/ low sugar mini cupcakes/ homecook mama
มุมมอง 7672 ปีที่แล้ว
低糖海綿小蛋糕/ low sugar mini cupcakes/ homecook mama
Mango chiffon cake EASY & SIMPLE recipe | 🌷母親節蛋糕之選《芒果忌廉雪芳蛋糕》|homecook mama
มุมมอง 9402 ปีที่แล้ว
Mango chiffon cake EASY & SIMPLE recipe | 🌷母親節蛋糕之選《芒果忌廉雪芳蛋糕》|homecook mama
Double Chocolate Muffins |雙重朱古力馬芬/鬆餅| homecook mama
มุมมอง 9092 ปีที่แล้ว
Double Chocolate Muffins |雙重朱古力馬芬/鬆餅| homecook mama
EASY Homemade Naan bread NO OVEN recipe | 《免焗爐》印度薄餅| homecook mama
มุมมอง 7052 ปีที่แล้ว
EASY Homemade Naan bread NO OVEN recipe | 《免焗爐》印度薄餅| homecook mama
芝士煙肉沙律粟米包《手搓食譜》|cheese bacon salad bun |homecook mama
มุมมอง 4.1K2 ปีที่แล้ว
芝士煙肉沙律粟米包《手搓食譜》|cheese bacon salad bun |homecook mama
🍮Homemade crème brûlée| 焦糖布甸/燉蛋| homecook mama
มุมมอง 5452 ปีที่แล้ว
🍮Homemade crème brûlée| 焦糖布甸/燉蛋| homecook mama
Letter T birthday cake | 英文字母生日蛋糕**附朱古力海綿蛋糕食譜| chocolate genoise & Swiss meringue buttercream
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Letter T birthday cake | 英文字母生日蛋糕 附朱古力海綿蛋糕食譜| chocolate genoise & Swiss meringue buttercream
《免焗》吞拿魚粟米芝士燒餅| no oven Frying pan mozzarella cheese bread |homecook mama
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
《免焗》吞拿魚粟米芝士燒餅| no oven Frying pan mozzarella cheese bread |homecook mama
BEST Homemade pancake / hotcake in 15minutes 🥞 RECIPE | 15分鐘 熱香餅《食譜》|homecook mama
มุมมอง 2.5K2 ปีที่แล้ว
BEST Homemade pancake / hotcake in 15minutes 🥞 RECIPE | 15分鐘 熱香餅《食譜》|homecook mama
Pastry student Vlog #38👩🏻‍🍳| 烘焙班上堂實況|做macarons, bagel, pretzels, focaccia, Black Forest cake
มุมมอง 4182 ปีที่แล้ว
Pastry student Vlog #38👩🏻‍🍳| 烘焙班上堂實況|做macarons, bagel, pretzels, focaccia, Black Forest cake

ความคิดเห็น

  • @EvaPetito-h8j
    @EvaPetito-h8j 20 วันที่ผ่านมา

    😋

  • @MrLam0529
    @MrLam0529 หลายเดือนก่อน

    請問呢塊木板喺邊度買到?

    • @Homecookmama
      @Homecookmama หลายเดือนก่อน

      @@MrLam0529 ikea

    • @MrLam0529
      @MrLam0529 หลายเดือนก่อน

      @@Homecookmama thx

  • @Vscounter
    @Vscounter หลายเดือนก่อน

    Looks nice. I’m gonna give your recipe a try later this week

  • @YijiaChen-qi4pr
    @YijiaChen-qi4pr หลายเดือนก่อน

    this is such a calming and wholesome video. Keep doing what youre doing :DD

  • @rialarokar9002
    @rialarokar9002 หลายเดือนก่อน

    I’m proud of you but please take out some time for yourself as well❤

  • @NielsDeVliet
    @NielsDeVliet หลายเดือนก่อน

    Nice work👍🏼🤩 keep the business goin, you can do it🙌🏼🙌🏼

  • @FamilyYiu-z5v
    @FamilyYiu-z5v 2 หลายเดือนก่อน

    未焗嗰啲曲奇應該點樣處置?

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 2 หลายเดือนก่อน

      可以冰左佢, 食既時候跟返溫度、時間焗就ok

  • @zen37585
    @zen37585 2 หลายเดือนก่อน

    Not the plastic jug😭😭💀

  • @luluchu4702
    @luluchu4702 3 หลายเดือนก่อน

    請問用氣炸煱可唔可以一樣温度同時間?

  • @KathyWong-dz9mk
    @KathyWong-dz9mk 3 หลายเดือนก่อน

    係以一開始果啲?是蛋黃漿吧

  • @robbiebunge859
    @robbiebunge859 3 หลายเดือนก่อน

    Could be much neater

  • @Orange_flavoured_soda
    @Orange_flavoured_soda 4 หลายเดือนก่อน

    :)

  • @osmanalkan.
    @osmanalkan. 4 หลายเดือนก่อน

    Great video but i would much rather you dont use nutella. #freepalestine #boycott

  • @carolfong22
    @carolfong22 5 หลายเดือนก่อน

    今日正徬徨為服友做個朱古力生日蛋糕。碰上呢條片,令我像遇上一位好老師在旁教導。感謝

  • @carolfong22
    @carolfong22 5 หลายเดือนก่อน

    十分感謝詳細教導

  • @nadirachennit327
    @nadirachennit327 5 หลายเดือนก่อน

    This is amazing!

  • @stretchlama9783
    @stretchlama9783 6 หลายเดือนก่อน

    請問個filling係整定係現成架??

  • @chloewong4323
    @chloewong4323 6 หลายเดือนก่อน

    請問個不鏽鋼鍋可以入焗爐?不會影響個焗爐?謝謝!

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 6 หลายเดือนก่อน

      應該不會😅

  • @hamizanhamizan5939
    @hamizanhamizan5939 6 หลายเดือนก่อน

    hhmmmm so yummy ❤

  • @rubytomkinss
    @rubytomkinss 6 หลายเดือนก่อน

    My birthdays coming up sj i might try making these!!😍

  • @priscillaip1359
    @priscillaip1359 7 หลายเดือนก่อน

    我想請問一下 我跟足你嘅做法但係我焗完 成塊餅 係扁平 唔會好似妳咁有一定嘅厚度?🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 請指教

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 7 หลายเดือนก่อน

      會唔會牛油唔夠室溫?

    • @priscillaip1359
      @priscillaip1359 7 หลายเดือนก่อน

      @@Homecookmama 請問點先為指去到室溫狀態?

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 7 หลายเดือนก่อน

      @@priscillaip1359 軟身

    • @priscillaip1359
      @priscillaip1359 7 หลายเดือนก่อน

      @@Homecookmama 好 謝謝你的解答 那我再試試看🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

  • @pooyan9810
    @pooyan9810 7 หลายเดือนก่อน

    三個芒果可以變这么多呀!😂

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 7 หลายเดือนก่อน

      切薄片🙂

  • @finger8588
    @finger8588 8 หลายเดือนก่อน

    無聲嘅?😶期待多啲你家老爺裝修片!

  • @施蘊綸
    @施蘊綸 8 หลายเดือนก่อน

    你好,請問我做出嚟嘅麵包外皮有點硬,麵包面發酵情況看似理想,但焗完之后,底部像像是壓實左,無發酵過一樣,沒有氣孔,唔鬆軟,請問你知不知是什麼情況,不知是不是因為做型時,為左防粘,手粉太多

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 8 หลายเดือนก่อน

      外皮有點硬會不會是過度發酵? 手粉只需要輕輕灑在枱面, 太多只會愈搓愈粘

  • @wu-xd6gq
    @wu-xd6gq 8 หลายเดือนก่อน

    我看了很多食譜都沒說過火要用幾大😅

  • @tomatochan4356
    @tomatochan4356 9 หลายเดือนก่อน

    1 請問第二次發酵,要放焗爐加熱水發嗎? 或只是用室溫? 2 點解我一放塊皮上包面,包便好似塔下來扁左?

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 9 หลายเดือนก่อน

      1) 如果冬天做包, 我習慣焗爐+ 熱水 發酵, 效果會更理想 2) 會唔會麵團過度發酵左?

  • @user-nh9fj5jh6j
    @user-nh9fj5jh6j 10 หลายเดือนก่อน

    请问你毕业了吗 找的是烘焙工作吗

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 10 หลายเดือนก่อน

      2022年已畢業

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 8 หลายเดือนก่อน

      感恩已找到

  • @zoeywulee
    @zoeywulee 10 หลายเดือนก่อน

    今天試做很成功,配方不會很甜

  • @benjaminhu24
    @benjaminhu24 11 หลายเดือนก่อน

    all purposed flour 是中筋面粉,不是低筋面粉😂

  • @elau3742
    @elau3742 11 หลายเดือนก่อน

    1:21 是自榨芒果汁或是mango purée ? Description 沒有提到要加🙏

    • @Homecookmama
      @Homecookmama 7 หลายเดือนก่อน

      夾心是芒果切片, 沒有purée 🙂

  • @Mothy22
    @Mothy22 ปีที่แล้ว

    So sweet! You're a good mother! You remind me of mine so much... 🥺😭❤️❤️❤️

  • @er9797
    @er9797 ปีที่แล้ว

    跟住你嘅方法做,1次就成功,好開心,謝謝你

  • @olivetsang6568
    @olivetsang6568 ปีที่แล้ว

    我都係baking and pastry 😂

  • @whyiu9287
    @whyiu9287 ปีที่แล้ว

    做咗個3/4糖變朱古力餅底版本,好味😋 多謝食譜🙏🏻

    • @ktka3113
      @ktka3113 ปีที่แล้ว

      想問係3/4白砂糖改成可可粉?

    • @whyiu9287
      @whyiu9287 ปีที่แล้ว

      @@ktka3113 非也😆 我只用原食譜的3/4糖去做; 朱古力味方面,是把20g麵粉換成可可粉(不是朱古力粉吖!)。

  • @auyeungcathy8671
    @auyeungcathy8671 ปีที่แล้ว

    好甜好甜, 要減糖

    • @Homecookmama
      @Homecookmama ปีที่แล้ว

      其實我都覺得好多糖😌不過曲奇dough 好衰, 一減糖口感就大打折扣😣

  • @songsongwong-pz7lk
    @songsongwong-pz7lk ปีที่แล้ว

    快炒

  • @catau8948
    @catau8948 ปีที่แล้ว

    請第一次發烤是放在室溫發烤還是放在冰箱發烤呢?🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @馬娘雲
    @馬娘雲 ปีที่แล้ว

    、蛋糕很棒清給食食 譜

  • @馬娘雲
    @馬娘雲 ปีที่แล้ว

    清給食普謝謝

  • @joeyli2364
    @joeyli2364 ปีที่แล้ว

    好好味

  • @joeyli2364
    @joeyli2364 ปีที่แล้ว

    請問模具尺寸和質料? 謝謝

  • @joeyli2364
    @joeyli2364 ปีที่แล้ว

    請問模具尺寸和質料? 謝謝

  • @bchompoo
    @bchompoo ปีที่แล้ว

    Thank you for the recipe. What's the condense milk for? Can I omit it?

  • @yanqilu8215
    @yanqilu8215 ปีที่แล้ว

    how many gram for one cookies?

  • @123donmo
    @123donmo ปีที่แล้ว

    Video 速度可否慢一點,如果有埋配料分糧 (資料)提供更好

  • @hannah9807
    @hannah9807 ปีที่แล้ว

    我覺得這個食譜太唔該甜,可以唔落咁多糖

  • @amytam2521
    @amytam2521 ปีที่แล้ว

    Amy: 請問搓麵包step 可以用機搓嗎?

  • @puimanng1344
    @puimanng1344 ปีที่แล้ว

    想問如果用氣炸鐘時間同温度應該幾多?

  • @JBkoko
    @JBkoko ปีที่แล้ว

    請問焗爐開上下火 或是風扇?

  • @婉玉陳
    @婉玉陳 ปีที่แล้ว

    😁👏👏👏👍🌺