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Tommaso Canzani
เข้าร่วมเมื่อ 4 พ.ค. 2010
Carne in tegame alla fiorentina una ricetta medievale di Messisbugo
Carne in tegame alla fiorentina una ricetta medievale di Messisbugo
ingredienti:
- carne di vitello o altro
- vino (1 bicchiere)
- agresto ( 1 bicchiere)
- acqua
- cipolle a rotelle o radice di prezzemolo e uva passa
- sale
A metà cottura
- garofano poco
- cannella molta
- pepe
- zafferano abbondante
dopo cottura se si desidera
- spezie
- zucchero
#cucinamedievale #ricettemedievali #spezzatino
ingredienti:
- carne di vitello o altro
- vino (1 bicchiere)
- agresto ( 1 bicchiere)
- acqua
- cipolle a rotelle o radice di prezzemolo e uva passa
- sale
A metà cottura
- garofano poco
- cannella molta
- pepe
- zafferano abbondante
dopo cottura se si desidera
- spezie
- zucchero
#cucinamedievale #ricettemedievali #spezzatino
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Grazieeeee. Che bello. Anche mia madre la fa ancora. Ho imparato pure io. Sono dell entroterra di imperia. La riempiamo con una farcia di bietole, formaggio, uova, pinoli, spezie.
Bellissimi e buonissimi bravo io non ci riesco a farli AUGURI DI BUONE FESTE COL CUOREEEE ❤ DA NAPOLI
@@lucianacirillo8712 grazie auguri anche a te
Ottimi grazie !!
Pulisci il forno! Sembra una discarica.
Bella ricetta👍
@@_claudio1976 grazie
Super vam je video sa divnim sadržajem .❤❤❤Sad sam vaš 69 pretplatnik. Budimo podrška jedni drugim. Sretno i dalje od❤
Sai dopo che scuregge medievali...
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Molto interessante la tua considerazione sulle dimensioni delle uova nel medioevo, il ragionamento non fa una grinza....sono curioso di approfondire....seguo sempre le tue ricette, sono uno spasso👍👏👏👏
@@_claudio1976 grazie, alcuni mi hanno detto che erano circa il 40% rispetto ad oggi ma non ho trovato nulla di certo
Bella ricetta, molto interessante il tuo canale ti faccio i complimenti tra l'altro stamattina ti ho sentito parlare di Rodolfo il glabro e la curiosità è stata troppo forte, comprato subito Storie dell'anno mille che sarà il libro per le ferie....grazie di condividere le tue passioni 👍
Non voglio dire cosa sembrano
La forma e il colore non aiuta
Le ciliegie con il pepe...? Vabbè ....ci sarà pure un motivo se la ricetta è medievale, ci siamo sicuramente evoluti.
❤😅
Forse ci voleva un po' di farina per addensare o forse fare tipo dolce al bicchiere
Anche secondo me serviva un po' di farina, forse la dava per scontato, capitava nei ricettari dell'epoca
stupendo