วีดีโอ

Si certo, però purtroppo non ti so dire le dosi perchè non l'ho mai fatto con il lievito madre

Grazie mille Emanuela!

Ciao Francesca, grazie a te per i bei complimenti che mi lasci sempre!😍 Sono contenta che le mie ricette ti piacciano

Ciao Angelo, se ti va fammi sapere se ti è piaciuto e buon appetito! 😋

Grazie mille Paola!

Ciao, il forno lo uso con la resistenza sia sotto che sopra, ma senza ventola.

ciao, se il pane si è attaccato probabilmente la pentola non era abbastanza calda. Scaldala bene tenendola almeno 20 minuti nel forno e per non rischiare prima di rovesciare l'impasto metti un pò di semola nel fondo nella pentola e cospargi bene di semola l'impasto 🙂

Grazie Franca! si in effetti è molto veloce da fare 😉

Grazie mille Angela! A dire il vero non ho mai provato sulla pietra refrattaria ma dovrebbe andare bene lo stesso. Magari per dargli l'umidità che gli manca prova a mettere nel forno un pentolino con dell'acqua.

Se vuoi usare il lievito fresco metti 12 gr e scioglilo nell'acqua tiepida

Ciao Patrizia, la pentola che ho usato è da 24 cm di diametro. Se poi hai la pentola in ghisa è decisamente meglio di quella in acciaio!

Grazie 😊

Ottima come aperitivo! 😊

😀😀verissimo! è davvero facile da fare 👍

Grazie a te Rafaela, a me piace tantissimo condividere con voi le mie ricette! Ed è sempre bello sapere che le ripetete 😀 Se ti va posta una foto del tuo pane 😉

Ciao Francesca, non ho mai provato a fare dei panini però è tanto che vorrei provare. Faccio qualche esperimento e se vengono buoni condividerò la ricetta con voi!

ciao Angela, grazie a te per i complimenti ❤ puoi tranquillamente sostituire il lievito secco con 12 gr di lievito di birra fresco, da sciogliere in acqua tiepida. Per quanto riguarda la cottura, non ho mai provato sulla pietra refrattaria. La cottura con la pentola serve a mantenere l'umidità e a far sviluppare il pane perché ritarda la formazione della crosta. Nella seconda parte della cottura quando si toglie il coperchio l'umidità evapora e si forma una crosta asciutta e croccante. Per cui secondo me se magari metti l'impasto sulla pietra e lo copri con una pentola rivoltata l'effetto dovrebbe essere lo stesso... Spero di esserti stata utile 🙂

@cucinaalquadrato grazie x avermi risposto veramente gentile ❤️

ciao Gianni, la pentola serve a mantenere l'umidità e a far sviluppare il pane perché ritarda la formazione della crosta. Nella seconda parte della cottura quando si toglie il coperchio l'umidità evapora e si forma una crosta asciutta e croccante. Per ottimizzare potresti pensare a due pentole ovali tipo quelle per cuocere il pesce.... ma anche la stagnola se la chiudi bene intorno allo stampo dovrebbe tenere dentro l'umidità. Spero di esserti stata utile🙂 e se ti va fammi sapere se l'esperimento è riuscito!

Grazie per i complimenti Francesca! 🥰

Grazie Rafaela! 😊

Grazie Maria!

Grazie a te Francesca! 😊

Grazie! 🙂

😊😊

Grazie mille! sono contenta che ti piaccia 😊 buon appetito!

No, di solito non metto zucchero nell'impasto

ciao Francesco, mi fa proprio piacere che ti sia piaciuto! Anche io ho fatto tanti tentativi per trovare la ricetta giusta 🙂 ma questo pane viene sempre bene!

Grazie mille cara!😊 mi fa tanto piacere che mi segui e apprezzi le mie ricette ❤

Grazie a te!! 😍

Ciao Giusi, la lievitazione va fatta a temperatura ambiente, circa 20 gradi. Se in casa fa più freddo si può avvolgere in una coperta. Se invece hai più gradi in casa, diminuisci le ore. Ti consiglio di controllare l'impasto e quando è raddoppiato è pronto 😉

Grazie Francesca!! 😍

Grazie mille! sono contenta che ti piaccia 😍

Grazie a te cara Francesca! sempre super gentile. Mi fa davvero piacere che le mie ricette ti piacciano 😍

Grazie mille Anna! 😍

ciao, se non ti crea problemi di stomaco puoi usare anche il lievito secco. Sostituisci il lievito di birra fresco con 3 gr di lievito di birra secco.

Molto grazie cara di avermi risposto subito ma vorrei dapere se si deve lasciare levitate 18 ore se uso lievito instantaneo? Fammi sapere, il mio lievito e guello che si chiama Saf- istantaneo lievito, non'e lievito di attivita' allora guanto ore per piacere, al presto, grazie mille.

@@rosinavillella6470 Se usi il lievito istantaneo non servono le ore di lievitazione, ma se usi il lievito di birra secco (sempre che non ti faccia male) richiede le stesse ore di lievitazione di quello fresco. Sinceramente non ho mai fatto il pane con il lievito istantaneo, non saprei dire come viene... Spero di esserti stata utile 🙂🙂

Grazie a te!! Sono contenta che ti piaccia 😊😊

INGRÉDIENTS: 300 g de farine 00 6 tomates séchées 150 g de provola fumée 30 g de parmesan râpé 100 ml de lait 100 ml d'huile de graines 3 œufs 15 g de levure instantanée pour gâteaux salés Sel et poivre

Ciao Francesca, certo si possono fare anche con la farina integrale. Se vuoi fare metà e metà va benissimo anche usare la farina 00 con la integrale, non serve la 0. Forse servirà un pò più di acqua... regolati con la consistenza dell'impasto 😉 Fammi sapere come vengono così li provo anche io! 😋 buon appetito!!

INGRÉDIENTS 1 rouleau de pâte feuilletée ronde 200 g de mozzarella pour pizza 1 pomme de terre Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Romarin

E' facilissima vedrai 🙂 buon appetito! 😋

Grazie Annamaria!! 😊

Grazie mille Eliana!

grazie a te 😊

Si, sono buone in entrambi i modi 😋

voici la recette : INGRÉDIENTS: 200g de longe de porc 80 g de jambon cuit 100 g de fontine valdôtaine Farine 0 Un demi-verre de vin blanc Beurre Huile d'olive vierge extra Sel

Io preferisco statico perchè con il ventilato rischio di bruciarla 😉

io uso il forno statico e non si sono mai bruciati. Tienili d'occhio e in caso abbassa leggermente il forno.