![Taste of the coast](/img/default-banner.jpg)
- 79
- 72 277
Taste of the coast
Norway
เข้าร่วมเมื่อ 29 พ.ค. 2020
Norway's largest culinary network. Here you get the very best seafood tips and recipes from chefs, fishmongers, and producers!
Sei (Pollock) 2
Seien er en torskefisk som er vanlig langs hele kysten. Den har sine faste vandringsmønstre og dukker opp som forventet - år etter år. Fersk sei er populær mat langs hele kysten. Seien har mørk rygg og en gradvis fargeovergang til grå sider og lys buk.
På Godfisk.no finner du digge oppskrifter med sei
På Godfisk.no finner du digge oppskrifter med sei
มุมมอง: 83
วีดีโอ
Kvite (Halibut) gf
มุมมอง 732 หลายเดือนก่อน
Kveita er en flyndrefisk med en mørk brungrå farge og lyse flekker langs finnene. Vi kan skille arten fra andre flatfisker ved at sidelinjen går i en høy, slak bue over brystfinnen. Et annet kjennetegn er størrelsen. Eldre kveiter kan bli så store som 3 meter og veie opp mot 300 kg. I dag fiskes kveite med line og garn. I gyteperioden fra januar til mars er fisket begrenset, men resten av året ...
Rødspette (Plaice) gf
มุมมอง 412 หลายเดือนก่อน
Rødspetten er lett gjenkjennelig på de tydelige røde flekkene på den brune, glatte kroppen. Den finnes langs hele norskekysten og er spesielt tallrik i Nordsjøen. Vi finner den fra fjæra og ned til rundt 250 meters dyp. Rødspette er en ettertraktet matfisk og har fast, hvitt og mildt kjøtt. Den har en litt søtlig smak som gjør den lett å like. Oppskrifter med rødspette finner du på Godfisk.no
Torsk (Cod)
มุมมอง 522 หลายเดือนก่อน
Torsken er en kjent og kjær art her til lands, og er nok den fisken flest nordmenn har et forhold til. Torsken har en langstrakt kropp med et stort hode, en tykk mage, og den kjente skjeggtråden under haken. Lær mer om torsken, fileteringsmetoder og ulik tilberedning. Oppskrifter med torsk finner du på Godfisk.no
Laks (Salmon)
มุมมอง 332 หลายเดือนก่อน
Laksen har blitt en favoritt hjemme hos mange. De siste årene har den også blitt mer og mer populær i utlandet. Laksen er lett å kjenne igjen på den strømlinjeformede kroppen, den mørkeblå oversiden og det blanke skinnet med svarte prikker på. Oppdrett av laks i Norge startet på 1970-tallet, og i dag blir Atlantisk laks oppdrettet langs nesten hele kysten fra Finnmark til Sør-Norge. Oppdrett av...
Taskekrabbe (Brown crab) gf
มุมมอง 852 หลายเดือนก่อน
Taskekrabben er den vanligste krabbearten vi har i Norge, og den er nok det krepsdyret folk langs kysten er mest vant til å bruke. Taskekrabben kjennetegnes på den rødbrune fargen på skallets overside og den gulhvite fargen på undersiden, i tillegg til de mørke klospissene. Lær mer om rensing og tilberedning av krabben. Oppskrifter med krabbe finner du på Godfisk.no
Kamskjell (Scallops)
มุมมอง 412 หลายเดือนก่อน
Kamskjell er en delikatesse som vi finner langs nesten hele norskekysten, fra ytre Oslofjord til Nordland. I Norge er det arten «stort kamskjell» som er den største og vanligste arten å høste. Det største volumet av kamskjell omsettes, ferskt, som hele, levende skjell. Lær mer om rensing og tilberedning av kamskjell. Oppskrifter med kamskjell finner du på Godfisk.no
Lysing (Hake)
มุมมอง 502 หลายเดือนก่อน
Lysingen har en slank, langstrakt kropp med en sølvgrå farge og en kort og en lang ryggfinne. Den har kraftige tenner, og hvis man titter inne i munnhulen kan man se at den er blåsvart. Det er grunnen til at arten også blir kalt for svartkjeft eller kolkjeft. Med sitt hvite og faste kjøtt er lysing en ettertraktet matfisk. Lær mer om utbredelse, filetering og tilberedning av lysningen. Gode opp...
Reker (Shrimp)
มุมมอง 662 หลายเดือนก่อน
Rekene finnes langs hele kysten, både i fjordene og ute i havet. Rekefangstene kan inneholde flere arter, men den vanligste i Norge er dypvannsreken, Pandalus borealis. Reker er en skalldyrfavoritt som ofte spises naturell med majones og sitron på loff, men de passer også veldig godt i ulike retter som pasta, salater og supper. Lær mer om utbredelse og tilberedning av reken. Oppskrifter med rek...
Bergen Sjømatfestival 2024 Aftermovie
มุมมอง 395 หลายเดือนก่อน
Norsk sjømat er på sitt beste på vinteren og i Bergen satte vi fokus på det beste fra havet en hel uke til endes med Bergen sjømatfestival! Takk til alle som kom.
Roy Lervåg lager Persetorsk
มุมมอง 5897 หลายเดือนก่อน
Lær å lag den klassiske bergenske retten ogs også har sin egen merkedag 28.januar.
Varmrøkt lysing med couscous-salat
มุมมอง 8110 หลายเดือนก่อน
Varmrøyking av fisk er mye enklere enn du tror, og gir et utrolig godt resultat! Sjekk denne oppskriften på varmrøykt lysing av Biologen Herdla for å se hvordan du går frem. Du trenger: - 4 stykker lysingfilet (ca. 150-200g hver) - Salt og pepper - 2 ss olivenolje - ABU røyker og røykeflis for varmrøyking Couscous-salat: - 200g couscous - 2 dl kokende vann - 1 ss olivenolje - 1 rød paprika, fin...
Pannestekt lange med jordskokkpuré og trøffel
มุมมอง 17610 หลายเดือนก่อน
Den milde smaken av lange passer ypperlig med store kontraster, som jordskokk og trøffel. Prøv denne enkle og elegante oppskriften fra Biologen Herdla. Smakene kommer til å ta gjestene dine med storm! Du trenger: - 4 porsjonsstykker lange (ca. 150-200g hver) - Salt og pepper - 2 ss olivenolje - 2 ss smør Jordskokkpuréen: - 500g jordskokker, skrelt og kuttet i terninger - 2 ss smør - 1 dl kremfl...
Ovnsbakt sjøkreps med kantarellsaus - Oppskriften som fanger høsten i en munnfull!
มุมมอง 21610 หลายเดือนก่อน
Sjøkreps og kantarell er to av høstens aller beste delikatesser. I denne videoen viser Konrad og Ståle fra Biologen Herdla hvordan du kan bruke dem sammen til en helt fantastisk forrett. Du trenger: - 4 hele sjøkreps, delt i to på langs - 2 ss olivenolje - Salt og pepper - 2 fedd hvitløk, finhakket - 1 sitron, delt i fire Kantarellsaus: - 200g kantareller, rengjort og hakket - 2 ss smør - 1 lit...
Saltbakt rødspette som gir deg vann i munnen!
มุมมอง 187ปีที่แล้ว
Saltbakt rødspette som gir deg vann i munnen!
Kunsten å grille brosme! Her får du Morten Klevers beste tips 🤤
มุมมอง 637ปีที่แล้ว
Kunsten å grille brosme! Her får du Morten Klevers beste tips 🤤
Nydelig oppskrift på stekt glassvar fra Reinhartsen
มุมมอง 287ปีที่แล้ว
Nydelig oppskrift på stekt glassvar fra Reinhartsen
Bouillabaisse med kokken Trond Moi hos Fiskebrygga Arendal
มุมมอง 894ปีที่แล้ว
Bouillabaisse med kokken Trond Moi hos Fiskebrygga Arendal
Krabbesalat som er så digg at du kan lage den hver uke! Utrolig lett oppskrift. -Også den lyden da!
มุมมอง 594ปีที่แล้ว
Krabbesalat som er så digg at du kan lage den hver uke! Utrolig lett oppskrift. -Også den lyden da!
Perfekt pannestekt lysing. Så lett kan det gjøres!
มุมมอง 791ปีที่แล้ว
Perfekt pannestekt lysing. Så lett kan det gjøres!
Slik lager du en superdigg torske ceviche
มุมมอง 410ปีที่แล้ว
Slik lager du en superdigg torske ceviche
Har du noen gang smakt kveitekotelett med blomkål og dill
มุมมอง 341ปีที่แล้ว
Har du noen gang smakt kveitekotelett med blomkål og dill
Pannesteikt hysefilet med marinerte grønsaker og soya saus
มุมมอง 149ปีที่แล้ว
Pannesteikt hysefilet med marinerte grønsaker og soya saus
Geir Skei syrekoker i 5-6 min. Jeg har prøvd. Det funker. Jeg er ikke redd for rå kjøtt og fiskekjerne.
Er sjøkrepsen kokt fra før ?
Nyttar du ikkje salt i retten?
Fantastisk fisk
Vi er helt enige, Andrés. Kjempegodt!
Nydelig rens! 🦀
Bra oppskrift! og bra video!
Qqq