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Nutrizionista Simone Magro
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 4 ธ.ค. 2019
Le informazioni nel web sulla sana alimentazione e sulla nutrizione sono tantissime: spesso però rischi di seguire consigli, pareri e opinioni non solo senza basi scientifiche, ma addirittura dannose per la tua Salute. In questo canale, passo dopo passo, smaschererò con te tutte le bufale alimentari e le fake news che aleggiano sul mondo dell'alimentazione: mettiti comodo, la Scienza sta arrivando!
Dott. Simone Magro, biologo nutrizionista iscritto all'albo nazionale
Dott. Simone Magro, biologo nutrizionista iscritto all'albo nazionale
CARNE ROSSA: FA BENE O FA MALE? [AGGIORNAMENTO STUDI 2024]
A questo nuovo video SMASCHERABUFALE tengo particolarmente, per due motivi: il primo è perché il tema della carne rossa e degli effetti sulla salute è per me uno tra i più interessanti, il secondo è perché ci dimostra come l'aggiornamento scientifico sia fondamentale in chi esercita una professione sanitaria.
Quattro anni fa, infatti, pubblicai un video che trattava gli stessi temi, ma non arrivavo esattamente alle stesse conclusioni. Questo perché la scienza si aggiorna, evolve. Aggiornarsi significa migliorare le proprie competenze e la salute delle persone.
Tratterò quattro temi fondamentali:
1- la definizione di carne rossa
2- la distinzione tra carne rossa fresca e carne rossa lavorata
3- gli effetti sulla salute a livello di eventi cardiovascolari e tumori
4- cosa può aiutarti a scegliere e trattare nel migliore dei modi la carne che acquisti e consumi
Una super puntata. Buona visione!
#carne #carnerossa #salute #nutrizionista #alimentazione #scienza #divulgazionescientifica #tumori #smascherabufale
Quattro anni fa, infatti, pubblicai un video che trattava gli stessi temi, ma non arrivavo esattamente alle stesse conclusioni. Questo perché la scienza si aggiorna, evolve. Aggiornarsi significa migliorare le proprie competenze e la salute delle persone.
Tratterò quattro temi fondamentali:
1- la definizione di carne rossa
2- la distinzione tra carne rossa fresca e carne rossa lavorata
3- gli effetti sulla salute a livello di eventi cardiovascolari e tumori
4- cosa può aiutarti a scegliere e trattare nel migliore dei modi la carne che acquisti e consumi
Una super puntata. Buona visione!
#carne #carnerossa #salute #nutrizionista #alimentazione #scienza #divulgazionescientifica #tumori #smascherabufale
มุมมอง: 229
วีดีโอ
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I carboidrati fanno più male ,i latticini, pane ecc. Conosco gente che mangia molta carne, specialmente i palestrati e stanno benissimo
@@paolotetto4140 gli effetti avversi dati dall'eccessivo consumo di carne rossa vanno valutati nell'arco degli anni, non nel breve periodo. È ampiamente dimostrato da studi scientifici che chi consuma con regolarità carne rossa, specie se conservata, ha un maggior rischio di contrarre il tumore al colon dopo i 50 anni. Saluti
Bravissimo!!
@@srcarmelina4155 ti ringrazio!!
BAH !!!!
Complimenti per il commento produttivo e motivato da studi scientifici. Utilissimo. Saluti
Io durante la diverticolite non mangio proprio nulla, solo liquidi
@@gabriellabruno3495 l'importante è che ti aiuti a stare meglio e a disinfiammare. Naturalmente ti consiglio di evitare liquidi contenenti zuccheri tipo bibite, in quanto infiammatori
@@nutrizionistasimonemagro ❤️🙏
Quale il miglior pronostico per chi soffre di reflusso
Probiotico intendevo
Pilorex della Bromatech è un probiotico interessante per chi soffre di reflusso
In Sardegna nei paesi dei centenari mangiamo maiali o, capra, pecora, formaggio e stiamo benissimo e campiamo cento e più anni!
Grazie dottore per il video molto interessante e chiaro. Io soffro di reflusso gassoso : posso applicare le abitudini alimentari descritte nel video ?. Grazie per la risposta
Buongiorno Virgilio, certo che sì! Nel tuo caso assumono ancora più importanza la masticazione corretta e l'evitare bevande gassate. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro grazie infinite dottore della risposta . Le auguro una buona giornata
Tuttavia, tolto il sale da insalata e pasta, io mi sono abituato a mangiare piu' sciapo e ora cibi salati come salumi e cracker non riesco proprio piu' a mamgiarli
@@zi1024 continua così! Ma ricorda che comunque il sale serve al nostro corpo, nella giuste quantità. Eliminarlo completamente è sconsigliabile
grazie
Ciao simone, purtroppo ho un ernia iatale faccio un lavoro pesante, non prendo protettori sia perche sembra che mi fanno peggio sia che mi danno la nausea li ho provati tutti, faccio una dieta antireflusso e sono attenta a cotture e tutto . Non ho bruciori ma ho sempre questa sensazione di lingua ruvida e alito pesante potresti darmi qualche consiglio ? Adesso cerchero anche di fare piu pasti le sto provando tutte... grazie in anticipo.
@@Erin-ox6yl possono esserti d'aiuto dei fermenti ah hoc per il reflusso. Prova a prendere Pilorex, 1 compressa prima di colazione e 1 cp prima di cena per un mese. Potrebbe migliorare la flora batterica dello stomaco e quindi la sensazione di alito pesante. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro grazie
Dottore soffro di reflusso da qualche settimana che mi fa andare in apnea igni notte, è un'esperienza terrificante. Ho un dubbio: la dieta vegetariana, che seguo fa qualche mese senza problemi, può causare questa patologia? Grazie infinite 🙂
@@SuperLucenti buonasera. No, la dieta vegetariana non dovrebbe scatenare questi problemi. Ricorda sempre che i problemi di fondo nel reflusso sono la cattiva masticazione, lo stress e un'alimentazione eccessivamente ricca di grassi. Cerca quindi di limitare formaggi, dolci ricchi di burro e creme, pasticci e lasagne, condimenti abbondanti ecc. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro bene Dottore, sto facendo una cura ed in aggiunta seguirò tutti i punti da lei indicati, curerò la masticazione dato che mangio piuttosto rapidamente. Grazie per tutti i consigli.
Il colmo di un nutrizionista è chiamarsi Magro!!
Garantisco di non aver cambiato il mio cognome in anagrafe!
Ciò significa che la dieta vegana non sarà mai compatibile con una diffusione universale. Troppi problemi per essere per tutti. E chissà quanti non se ne conoscono abbinati ad un intero popolo che adotta il veganesimo.
Salve, io l’altro giorno ho notato che la presa del mio congelatore si era staccata, il tutto sarà avvenuto nell’arco di una mattinata fino al pomeriggio. Alcuni prodotti surgelati si sono scongelati; li abbiamo poi ricongelati. Stessa cosa per i gelati. C’è rischio di “assumere” agenti patogeni??
Buonasera Sara, questo è un caso limite a cui non posso rispondere con certezza in quanto non si conosce la temperatura precisa a cui sono arrivati gli alimenti nel pomeriggio. Il mio consiglio, qualora tu li volessi consumare, è di cuocerli bene e a lungo così da poter uccidere tutti i patogeni che potrebbero essersi sviluppati. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro la ringrazio. Buona giornata.
Io sono intollerante al lattosio. È mangio senza latte. Biscotti senza lattosio mozzarella senza lattosio. Prima di scoprire di essere intollerante al lattosio. Stavo male è avevo molto singhiozzo. Poi ho fatto degli esami è ho scoperto di essere intollerante al lattosio.
Hai fatto la scelta giusta!
Buonasera cercando informazioni sono incappata in questo interessante video. Solo un chiarimento: come mai non ha nominato i pomodori? Per quanto ne so sono deleteri per chi soffre di reflusso, sbaglio? Grazie per l’attenzione
Buonasera, la domanda è interessante. I pomodori sono acidi in generale e possono peggiorare il reflusso. Esistono però alcune varietà, come il cuore di bue, ad acidità ridotta e per questo non sono inclusi tra gli alimenti classificati come reflussogeni certi
@@nutrizionistasimonemagro grazie della celere risposta gentilissimo! Non sapevo che questa varietà fosse meno acida per cui sono contentissima perché adoro i pomodori in generale. Buona serata
Grazie mille. Video molto interessante
Prego Liana, buona giornata!
Grazie.....Chiarissimo ed esaustivo....
Prego Arnaldo!
Buongiorno dottore mi può dare un suo contatto così la chiamo per una visita? Quanto costa la visita? Ci sono problemi se entra con me il mio compagno? Saluti Michela
Buongiorno Michela, ti lascio il link al mio sito dove trovi risposta a tutte le domande. Nessun problema se entra anche il tuo compagno. nutrizionistasimonemagro.it/contatti/
Quark ? Pochi grassi saturi in proporzione ? É corretto ?
Buongiorno Peter, il quark in effetti è un raro esempio di formaggio a basso contenuto di grassi, anche saturi. In base alla tipologia scelta puoi avere diverse percentuali di grassi perché a fine lavorazione viene aggiunta panna: troverai in commercio quark con il 2% di grassi e quark con il 20% di grassi. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro si esatto parlo comunque di quello classico con lo 0.1 % di grassi saturi, che purtroppo aimè son quelli che non fanno bene alle nostre arterie … Grazie.
Chiaro ed esaustivo, complimenti.
Grazie del feedback positivo!
Soffro di reflusso da un paio d'anni e la mia vita è diventata un'inferno, nonostante dosi massicce di ipp non riesco a stare bene. Non bevo, ho smesso di fumare, mangio poco e sono normopeso. Mi da asma e bruciori, è assurdo come una cosa del genere possa impattare così tanto sulla qualità di vita di una persona. Spero di venirne a capo ma sinceramente sto un pochino perdendo le speranze.
Buonasera, ti credo assolutamente. Ho avuto pazienti che non riuscivano più a dormire, si svegliavano con senso di vomito pesante e il cibo era diventato una fonte di stress invece che di piacere. Se da un punto di vista alimentare ti sembra di aver già fatto tutto ti consiglio di lavorare sull'aspetto psicologico: se già al pensiero di mangiare sei in ansia perché hai timore del reflusso che potresti avere, uno psicologo può aiutarti. Ho avuto pazienti che tornando a sedersi a pranzo più tranquilli (perché con lo psicologo hanno imparato a gestire certi pensieri!), masticando senza rigidità e abbinando la corretta alimentazione hanno stravolto in positivo la loro vita. In bocca al lupo!
Dottore buongiorno io intolleranza lattosio e caseina...
Buongiorno Angela, purtroppo la caseina (proteina) non può essere tolta dai latticini. In quel caso vanno evitati, nemmeno i delattosati possono bastare
Sempre bravo nelle spiegazioni 👍
Ti ringrazio!
Salve dottore le volevo chiedere visto che io ho steatosi epatica medio severa se conviene eliminare la frutta grazie
Buonasera Luigi, eliminarla non è necessario. Ti consiglio di consumarla limitandoti a una, massimo due porzioni al giorno. Saluti
Due volte al giorno la frutta con la steatosi è un suicidio.
Scusi dottore un info..mal di stomaco prima a volte e dopo i pasti puo essere sintomo di intolleranza al lattosio ..graziee..e il dimagrimento può essere disturbato dal lattosio??
Buongiorno Monica, sì, gonfiori e dolori gastrointestinali possono essere causati dall'intolleranza al lattosio. Al contrario l'intolleranza al lattosio non influenza il dimagrimento in alcun modo.
@@nutrizionistasimonemagro grazie di cuore dottore ma in questo periodo visto che sono anche in premenopausa Ho 52 anni e sto prendendo un fitoestrogeno a base di soia precisamente estromineral plus.. è sul bugiardino c'è scritto che tra gli effetti Modesti collaterali è proprio disturbi gastrici però non volevo neppure sospenderla perché mi fa stare davvero bene per ora sto usando anche i latti vegetali che effettivamente sto meglio grazie dottore mi scusi il disturbo
Cosa ne pensi del fatto che il reflusso sia collegato alla mente e che un approccio psicologico potrebbe aiutare a risolvere la patologia?
Sono assolutamente d'accordo. Il reflusso gastroesofageo dipende da un pool di variabili collegate tra loro: alimentazione, masticazione, respirazione, stress e quindi anche psicologia.
@@nutrizionistasimonemagro però scusami ... Io so che il reflusso ha una condizione fisiologica che è dovuta al cardias ( quella famosa valvolina) che tende ad allentarsi nel tempo con una dieta squilibrata. Anche se è vero che lo stress può incidere in modo indiretto sul problema, comunque non è la prima causa a scatenare il reflusso. Non avrebbe più senso intervenire meccanicamente sulla valvola per ripristinare il corretto funzionamento tramite un intervento? Perché lo stress è un fattore difficile da gestire, per quanto tu possa trovare la migliore terapia di controllo ad essa. ( Non sto dicendo che non sia sbagliato, ma semplicemente sto facendo delle riflessioni) :) . Io sono dell'idea che l'intervento chirurgico sia l'unica opzione che risolve davvero il problema. Anche perché ad oggi esistono tecniche mini-invasive che hanno un buon successo di guarigione della patologia. Come l'intervento definito " stretta " che consiste nello stimolare attraverso le radiofrequenze il cardias e ripristinare il suo funzionamento naturale senza fare tagli o altri interventi invadenti e pericolosi anche .
@@alexanderedgarr con la pratica clinica posso dirti con certezza che l'alimentazione è la prima grande variabile per importanza su cui intervenire. Chi soffre di reflusso spesso è infiammato a livello gastrico, mastica male e frettolosamente e fa pasti complessi da digerire. Intervenendo su queste tre variabili la situazione migliora molto. Poi va considerato che una persona con obesità addominale peggiora il problema andando ad aumentare la pressione sullo stomaco e schiacciandolo verso il diaframma; dimagrire ed essere normopeso migliora decisamente il reflusso. Trovo personalmente poco utile fare interventi chirurgici senza prima avere un'alimentazione e uno stile di vita sano. Puoi avere anche il cardias più funzionale del mondo, ma fino a che non impari ad aiutare il tuo sistema gastro intestinale con un'alimentazione sana e un corretto rapporto col cibo non andrai da nessuna parte. Così come quelli che si fanno fare il bypass gastrico per mangiare di meno ma continuano a mangiare le solite schifezze: post operazione calano di peso, poi con gli anni li riprendono, spesso con gli interessi. Buona giornata
salve dottore ..mi sa dire se lo yogurt di kefir o di soia oppure magro con la i fiocchi di avena,Op yogurt greco.vanno bene ,con aggiunta di semi di zucca , mandorle e mirtilli ...x pranzo più una banana....(sono sola)con poca voglia di cucinare... grazie mille 😊
Bravo. hai spiegato molto bene. continua così.
Grazie per il sostegno. Buona serata!
Il reflusso mi ha causato un ulcera all'esofago. Ho cambiato alimentazione sto meglio ma sto ancora cercando di capire cosa devo ancora togliere.
In questo video può trovare dei consigli validi. Poi chiaramente ogni persona ha le sue sensibilità verso specifici alimenti e il suo modo di alimentarsi: il mio consiglio è sempre quello di affidarsi ad un professionista della nutrizione in gamba che la possa aiutare a identificare quali sono questi alimenti e il modo migliore per associarli tra loro. Saluti
😂
Un commento pieno di profondità e di intelletto. Saluti
Ottimi consigli grazie mille
Prego, continua a seguirmi! 😊
Io durante la giornata ho un amaro in bocca che mi fa vivere male ! Ho fatto tante visite e faccio sport. Mi dia un consiglio .grazie dottore❤
Buongiorno Maurizio, i consigli più importanti li trovi proprio in questo video. Un aiuto ulteriore è bere fuori dai pasti acqua ricca di bicarbonati e con pH maggiore di 8: ti può aiutare a migliorare i sintomi del reflusso. Esempi sono acqua Panna o Vitasnella. Saluti!
@@nutrizionistasimonemagrograzie adesso vado a fare una PH METRIA ESOFAGEA 24 ORE
@@mauriziobracco5157 ci mancherebbe, buona serata
E meglio dire quello che possiamo mangiare
Io soffro di reflusso gastro esofageo da parecchi anni e devo dire che non e una passeggiata .. bruciori a tutte le ore anche se non si mangia niente .. adesso ascolterò il suo consiglio e speriamo bene Marco 👍
Immagino sia pesante, ma si fidi che con una corretta alimentazione il problema nel tempo può migliorare molto. Mi faccia sapere, buona giornata!
Io aggiungerei fare sport che aiuta a scaricare lo stress e sono d'accordo quando dice che dipende maggiormente dalla testa 🤯🤯🤯🤯
Dr. Io soffro di reflusso dà parecchia nni e mi brucia spesso lo stomaco adesso provo a fare i consigli che lei ha spiegato ❤👍
Vedrà che le potranno essere d'aiuto! Buona serata :)
Grazie Dott soffro di reflusso e tanti cibi non sapevo che fanno male👍
Prego Marilena. Non fanno male ma alimentano l'acidità e l'infiammazione. Superato il reflusso e disinfiammato lo stomaco potrà tornare a consumarli. Buona serata
Grazie.
Prego!
Grazie mille, purtroppo ho avuto dei dispiaceri,in famiglia quindi so che anche questo non aiuta,ma grazie mille
Ci mancherebbe. Buona giornata Maurizia
Complimenti dottore
Grazie per i complimenti
Grazie del video dottore! Sono sempre stata un’amante della spremuta d’arancia, ma è da un bel po’ che prediligo le arance intere, proprio per trarre i maggiori benefici dalla fibra! Alla prossima, grazie ancora 🙏
Prego, buona giornata
Certosa Galbani leggera và bene per la dieta
Buongiorno Anna. Sì, può andare bene. I formaggi "light" vengono prodotti a partire da latte parzialmente scremato: contengono quindi la metà circa di grassi rispetto a un formaggio tradizionale.
Immagino che le stesse regole siano valide anche per il reflusso biliare, di cui purtroppo si parla molto meno. Grazie
Buonasera Marco, mi era sfuggita la notifica del tuo messaggio. Esatto, le regole restano valide anche in caso di reflusso biliare. Cordiali saluti
dottore io non fumo non mangio grassi non mangio nulla di tutto ciò che è dannoso per guarire da questo maledetto reflusso seguo tutte le informazioni colazione caffè igurt pollo lattuga verdure minestrone non c'è nulla di grasso sono magra .ma non c'è nessun miglioramento se prendo Omeprazolo mi blocca lo stomaco se prendo maloz mi viene mal di denti perciò .io dico che e l'ambiente perché sono una persona sensibile.comq se mi mangio una pizza margherita pollo da rosticceria arangini pasta a forno sto bene e mi mette in buon umore e cosa più anomala che mi sembra che il reflusso sparisce
Ciao, il video è efficace e chiaro ma non hai toccato la tematica del colesterolo endogeno, qualcuno potrebbe pensare che la problematica del colesterolo sia legata solo agli alimenti ricchi di colesterolo e non anche ad esempio da un eccesso calorico in genere che può essere dato anche da glucidi o alcool...buon lavoro
Ti ringrazio per il tuo feedback. Questo mio video ha la finalità, come indicato chiaramente dal titolo, di fornire una guida pratica per aiutare a gestire il colesterolo con l'alimentazione. Chiaramente poi c'è l'enorme tema del colesterolo endogeno come fai giustamente notare. Preferisco però tenerlo per un futuro video per evitare di avere troppa carne al fuoco in un solo SMASCHERABUFALE. Buona serata
Bravissimo e chiarissimo questo dottore ,spiegazioni chiare ed eccellenti ,quando ti prende quel dolore in mezzo al petto da reflusso ed ernia iatale sono brutte sensazioni
Grazie Marisa, mi fa piacere che il mio video ti sia piaciuto. Continua a seguirmi!
A causa di questo problema ho avuto un emorragia interna
Ciao, avrei una domanda off topic. Secondo te e secondo la scienza, lavarsi i denti e sciacquare la bocca velocemente con un colluttorio (magari ingoiando anche pochissimi mg di residuo per errore che ci rimangono sempre in bocca dopo aver sciacquato i denti) romperebbe il digiuno dopo più di 40 ore che non si stava mangiando?
Buongiorno. Perché il digiuno si interrompa è necessario introdurre un certo quantitativo di carboidrati o proteine. Il collutorio può contenere al massimo qualche derivato dello zucchero. Se in fase di acquisto ti accerti di acquistare un collutorio senza zuccheri il problema viene risolto.
@@nutrizionistasimonemagroIl colluttorio è un listerine alla menta ma pur essendo e contenendo pochissimi zuccheri, averne introdotto quantita "al millimetro" rischierebbe lo stesso di interromperlo?
Bravo doc, ottimi accorgimenti💪💪
Grazie Paul!
programmata per l'11.1: i dolci saranno scaduti, li butti, non ingrassi, endofstory
Sprecare il cibo è una delle cose peggiori che si possa fare. Il più delle volte i dolci non hanno una scadenza ma un termine minimo di conservazione, cosa ben diversa. Esiste il modo di unire il piacere del consumo dei dolci a un mantenimento del peso a patto di conoscere degli accorgimenti nutrizionali che nel video spiegherò. Saluti
@@nutrizionistasimonemagro sullo spreco siamo d'accordo, ovviamente, ma cerca di capire la mia critica: se pubblichi il video una settimana dopo che le feste sono terminate, sei un tantinello in ritardo. se secondo te devo aspettare l'11.1 per capire come gestire gli avanzi, lo spreco è assicurato. aveva senso fare questo video il 4 gennaio, ma anch prima delle feste. a questo punto puoi aspettare pasqua, fai con comodo.
Grazie della risposta; esatto, lo zucchero in quasiasi forma mi fa venire il reflusso, pur non essendo in combinazione con alcun grasso ( per esempio : marmellata, miele, caramelle,qualsiasi pietanza salata alla quale viene aggiunto lo zucchero oppure un dolcificante tipo stevia, saccarina.aspartamo....)
Sono cibi grassi quelli da te elencati... Dovresti mangiare frutta che non è acida Tipo banane, mele o pesche ad esempio. Ma comunque i cibi che danno problemi sono relativamente soggettivi, quindi non concordo con tutto ciò che dice sulla alimentazione, ovvero l'eliminare tutti i grassi etc... In realtà sarebbero da limitare, non da eliminare .
E gli zuccheri? Dopo avere mangiato qualcosa di dolce mi sento terribilmente male, guai se mi permetto il dolce alla sera prima di coricarmi, mi tocca dormire da seduta!
Dipende di che dolci stiamo parlando: per esempio una torta con la crema o anche una frolla prevede l'utilizzo di molto burro, il quale complica la digestione a livello dello stomaco e favorisce perciò i sintomi del reflusso. Senza mai dimenticare che gli zuccheri sono la fonte infiammatoria per eccellenza per il nostro tratto gastrointestinale!
Grazie. Anche il tè verde fa male per il reflusso?
Scusi dottore. Ho ascoltato adesso il suo video. Anche il brodo con il petto di pollo e il petto di pollo lesso possono far male? La ringrazio
Buonasera. Più la carne è magra e meno fastidio può dare relativamente al reflusso. Se il pollo è privato della pelle e il taglio è il petto non ci sono problemi
Grazie infinite