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Livingsky Life
Canada
เข้าร่วมเมื่อ 27 เม.ย. 2014
大家好， 欢迎来到我的美食生活频道， 我来自于中国，已经定居加拿大30多年，如今创建这个美食频道，得力于远离我身边的两个孩子，他们想念妈妈做的饭菜，后悔当年没有好好学习，现在我把他们最爱吃的美食都拍成视频，这样他们就能跟着一步一步的学习了。这么多年来，因为学习，工作，养孩子要兼顾， 造就了我的做饭风格就是随心所欲，随地取材，简单快捷，营养丰富，所有食谱几乎都融合了中西方的饮食习惯和元素。如果您喜欢我视频，欢迎订阅我的频道， 我将很高兴跟您分享我的生活和美食理念，谢谢！
Hello everyone, welcome to my cooking & life channel. I am from China and have been living in Canada for more than 30 years. Now I have created this channel thanks to my two children who are far away from me. They miss the food prepared by their mother. I have filmed their favorite foods so that they can learn how to cook step by step. Over the years, because of studying, working, and raising children at the same time, I have developed a cooking style that is simple, fast, and nutritious. Most of the recipes have merged Chinese and Western cooking habits and elements. If you like my cooking videos, please subscribe to my channel, and I will be happy to share my life and food concept with you, thank you!
Hello everyone, welcome to my cooking & life channel. I am from China and have been living in Canada for more than 30 years. Now I have created this channel thanks to my two children who are far away from me. They miss the food prepared by their mother. I have filmed their favorite foods so that they can learn how to cook step by step. Over the years, because of studying, working, and raising children at the same time, I have developed a cooking style that is simple, fast, and nutritious. Most of the recipes have merged Chinese and Western cooking habits and elements. If you like my cooking videos, please subscribe to my channel, and I will be happy to share my life and food concept with you, thank you!
2022 NIAGARA FALLS / 尼尔加拉瀑布 - 加拿大旅游 （V152）
频道订阅/Channel Subscription：th-cam.com/channels/cpLpzhm1Y6pTT5h3CWxSaA.html
博客/blog：blog.wenxuecity.com/myoverview/77362/
#2022NIAGARAFALLS / #尼尔加拉瀑布 - #加拿大旅游
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มุมมอง: 466
วีดีโอ
面包机系列食谱之二：蜜枣坚果面包 / Classic Date Nut Bread | 不知道早餐吃什么？一键按下，什么口味的面包都能吃到（V151）
มุมมอง 9453 ปีที่แล้ว
面包机系列食谱之二：蜜枣坚果面包 / Classic Date Nut Bread | 不知道早餐吃什么？一键按下，什么口味的面包都能吃到。 #面包机食谱 #蜜枣坚果面包 #早餐面包 前段时间在Costco买了一包蜜枣和一盒混合无盐坚果，今天正好用来做一个蜜枣坚果面包。这是一个用泡打粉和小苏打发酵的面包机快速面包。 蜜枣要经过预先处理，用量杯取一杯切碎的蜜枣放进一只比较大的碗中，加入240毫升滚开水，然后混入一茶匙小苏打浸泡20分钟。 在此期间，将一杯混合坚果放进一只保鲜袋中用擀面棍压碎，不需要太碎，大约黄豆粒大小就行。 这里是所有需要的食材：用小苏打和开水泡软的蜜枣，2个大号室温鸡蛋，1-3/4 杯面粉（大约265克），1/2杯红糖（大约78克），1茶匙泡打粉，1/2茶匙的盐，55克黄油切丁, 1杯切碎的混合坚果。 将面包桶从机器中拿出来，以免装料时溅出将机器内部搞脏，装上搅拌桨，...
面包机系列食谱之一：果脯面包 / Preserved Fruit Bread | 牛奶鸡蛋和面，低糖少油，柔软拉丝，甜而不腻 | Jean Paré cookbook (V150)
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
面包机系列食谱之一：果脯面包 / Preserved Fruit Bread | 牛奶鸡蛋和面，低糖少油，柔软拉丝，甜而不腻 | Jean Paré cookbook #面包机食谱 #果脯面包 #基础面包 今天我要分享一个面包机食谱：果脯面包。原配方来自于一个将近百岁的食谱系列作者Jean Paré 。根据个人口味，我在原配方上减少了黄油和糖用量，而加入了一些自制的姜糖，让它更符合现代健康饮食的理念。烤好的面包柔软拉丝，甜而不腻, 带有淡淡的生姜味，入嘴就化， 这是一个成品大约900克的面包，主要食材包括225毫升室温牛奶，一个大号室温鸡蛋，50克切丁的黄油，2大勺糖，3/4茶匙的盐，1/2杯（果脯 姜糖），1/2杯葡萄干, 2-1/4 茶匙活性酵母和3杯高筋面粉。 果脯和姜糖要切成小颗粒，总量是1/2杯，比例根据自己的喜好来定，自制姜糖的链接在屏幕右上角和底下描述栏可以找到。 将面...
加拿大中部种菜：收获满满的盆栽辣椒 / Harvested Potted Chili | 不打枝，不浇肥，一株朝天椒可以结出80只辣椒 （V149）
มุมมอง 2.7K3 ปีที่แล้ว
加拿大中部种菜：收获满满的盆栽辣椒 / Harvested Potted Chili | 不打枝，不浇肥，一株朝天椒可以结出80只辣椒 #盆栽辣椒 #阳台种菜 #园艺 今年我第一次尝试将一些生长期长，不耐寒的蔬菜种在花盆里，尽然获得了意想不到的丰收，尤其是辣椒。不打枝不浇肥，一棵朝天椒结出了80多只辣椒，而泰国辣椒更是从7月份就开始采摘，一直到现在还好好的立在窗台前, 今天我就来分享一下盆栽辣椒的经验。 辣椒是3月底育的苗，种子来自于一只新鲜的泰国辣椒和一只做香料的干朝天椒，辣椒育苗的视频在屏幕右上角和底下的描述栏可以找到。 辣椒种植对温度的要求很高，温度低时幼苗生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，对根系生长不利。 在只有3个月的无霜季的加拿大中部，辣椒更适合种在花盆里。 盆栽辣椒的第一步是挑选花盆。 我用的是9寸直径，一尺高，底部有孔的...
横向面包机开箱试做三明治面包 / Blake & Decker bread machine review | 操作简单，3磅面包外表金黄皮薄，内部松软拉丝 （V148)
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
横向面包机开箱试做三明治面包 / Blake & Decker bread machine review | 操作简单，3磅面包外表金黄皮薄，内部松软拉丝。 #面包机 #blackdecker #三明治面包 最近跟了我10年的厨师机罢工不能和面了，趁机更新了一个面包机来代替厨师机和面的工作，这款black decker 有800瓦的功率，两个搅拌桨，预设了10个自动程序，可以做2到3磅的面包，。 面包机附带了食谱以及量杯和量勺，所有食材全部用杯和勺计量。量勺的一头是标准的15毫升大勺，另一头是标准的5毫升的茶匙，量杯是235毫升的标准量杯。 在使用量杯和量勺时，要用一根筷子贴着量器的边缘将食材刮平，如果量水，要将量杯的刻度线与眼睛齐平。 现在按照面包机自带食谱来做一个三磅的三明治面包， 所需的食材是：2杯 室温水，3大勺黄油切丁， 1茶匙盐，3大勺奶粉，4大勺糖， 5-1/2杯高筋粉...
我的菜园：在花盆里种红薯叶，却意外的收获了红薯 / Planting sweet potatoes in pots | 咖啡渣作肥料（V147）
มุมมอง 1.8K3 ปีที่แล้ว
我的菜园：在花盆里种红薯叶，却意外的收获了红薯 / Planting sweet potatoes in pots | 咖啡渣作肥料 #种红薯 #红薯叶 #园艺 四月份的时候，我用市场上买来的红薯试着育苗，居然成功了，感兴趣的朋友可以点击屏幕右上角和底下描述栏的链接看育苗的经过。 当然加拿大中部无霜季太短，并不适合种红薯，但是用花盆种红薯叶还是可以的。 5月初，室外泥土还没化冻，泡在水中的红薯苗长出了很多根，小小的杯子已经不适应红薯叶生长了，必须移栽了。 先用小刀将一株株的红薯苗从红薯上挖出来，再准备两大一小三个花盆，小花盆的直径是9寸，高度也是9寸，填进去的是室内盆栽土，只栽了一棵苗，放在室内朝东的窗台前，长的很慢，但是很健康。 两个大花盆的直径是14寸，高是12寸，用的是室外的园林土，混进了一些咖啡渣当肥料，每个花盆里移栽了5到6棵苗，在朝西的车库里放了整整一个月，白天打开门透透...
面包切片器开箱以及使用方法 /Unpacking the bread slicer and how to use it | 有了它，土司切片安全，快速，不掉渣(V146)
มุมมอง 2.1K3 ปีที่แล้ว
面包切片器开箱以及使用方法 /Unpacking the bread slicer and how to use it | 有了它，土司切片安全，快速，不掉渣 #面包切片器 #厨房器具 #breadslicer 今天我来开箱一款面包切片器，用实际操作来介绍一下它的用法。 面包切片器是一套竹制工具，包括切割板，折叠切片器和托盘，附带了一个竹纤维储存袋和一把不锈钢锯齿面包刀，在托盘的一侧装有磁铁，面包刀可吸附在上面。 将切片器的两侧导轨向后翻转270度角与底板垂直，然后套进端头的卡槽固定。再将整个切片器放进托盘。 导轨上有三种不同宽度，根据需要选择好后，将切割板插进导槽中固定，就可以开始切片了。 工具适用于 意不超过 5.5 英寸宽和 5 英寸高的面包，蛋糕和贝果等面食。 切片时，将锯齿刀顺着两边导槽来回拉动，将面包切成厚薄均匀的面包片，与我自己原有的面包刀相比较，附带的不锈钢面包刀比...
我的菜园：2021 入冬前浇水系统防冻 / Blow out water lines with air compressor | 用空气压缩机吹出管道中的残留水以防结冰爆炸 （V145）
มุมมอง 1.7K3 ปีที่แล้ว
我的菜园：2021 入冬前浇水系统防冻 / Blow out water lines with air compressor | 用空气压缩机吹出管道中的残留水以防结冰爆炸 #水管排水 #浇水系统防冻 #空气压缩机 上个星期将菜园里大部分瓜果蔬菜收完了，做了一期视频, 分享了用残枝烂叶堆肥的方法，视频链接在屏幕右上角和底下的描述栏可以找到。 今天我要做的是入冬前菜园里最后一件必做的事：关闭浇灌系统，排空室外管道中的残留水，避免水管在零下几十度的冬天因为结冰而爆炸。需要的工具是一台空气压缩机。 首先关掉浇水系统在室内的供水阀门，但是打开室外的阀门。 我的浇水系统有5个分支，先取下左手边第一个分支上的软水管，将阀门转到与水流方向一致，打开通道。将右手边三个分支的阀门转到与水流垂直的方向关闭通道，将左手边第二个分支的阀门转到与水流方向一致，打开通道，这样第一个分支和第二个分支是联通的，与其...
我的菜园：入冬前的菜园整理 /Vegetable garden preparation before winter | 残枝烂叶是最好的堆肥材料 （V144）
มุมมอง 8973 ปีที่แล้ว
我的菜园：入冬前的菜园整理 /Vegetable garden preparation before winter | 残枝烂叶是最好的堆肥材料 #菜园整理 #有机菜园 #堆肥 今天我要分享的是入冬前的菜园整理。 八月份我做了一期视频展示我的有机菜园，20平米的菜地种了20个不同品种的蔬菜，视频链接在屏幕右上角和底下的描述栏可以找到。 时间过得很快，现在开始整理菜园准备过冬了, 长达7个月的冬季，菜园中将寸草不生，这段时间正好用来沤肥，瓜果蔬菜采摘完后留下的残枝败叶就是最好的原材料。 先将菜地挖松，菜地里留下的根茎野草都清理出来，再将土疙瘩敲碎，用机器比较省力也搅得比较碎，但是如果没有机器，用锄头或铁锹就可以，并不要求特别碎。 将残枝败叶尽量剪短，尤其是已经干了的枝条剪的越碎越好，原则上所有的植物残枝和根须都可以用来做肥料，但是像洋姜的枝条太粗太干不容易剪碎，埋进土里也不会腐烂，所以...
火鸡的吃法之四：腊火鸡 | 咸火鸡 / Steamed Salted Turkey | 火鸡太大了？换一种方法吃，多大的火鸡都能消耗掉 （V143）
มุมมอง 2.4K3 ปีที่แล้ว
火鸡吃法之四：腊火鸡 | 咸火鸡 / Steamed Salted Turkey | 火鸡太大了？换一种方法吃，多大的火鸡都能消耗掉。 #火鸡的吃法 #腊火鸡 #火鸡 感恩节到了，又到了吃火鸡的季节， 之前我分享了三种火鸡的吃法：卤火鸡，烤火鸡丸和火鸡串。今天我要分享的是火鸡的第四种吃法：腊火鸡。 火鸡胸部和背部的肉还是用来做烤火鸡丸，做火鸡丸的链接在屏幕的右上角和视频底下的描述栏可以找到。 火鸡翅和火鸡腿用来做腊火鸡，去掉毒素较多的翅尖，撕掉又厚又骚的火鸡皮。 高蛋白低脂肪的火鸡肉，味道鲜美，只要有盐和花椒调味就够了。 每500克重量的火鸡配备一茶匙粗盐和一茶匙花椒，一茶匙就是5毫升。将花椒和盐用小火炒香，倒入碾钵中稍微碾碎，不需要碾成粉，只要灌进调味瓶还可以撒出来就行。 将花椒盐均匀的撒在火鸡腿和翅膀上，然后码进带盖的容器中，盖上盖放进冰箱腌制两到三天，每天翻动一次。 腌好的火鸡...
韭菜猪肉馅饺子 / Dumplings stuffed with garlic chives and pork | 馅料中多加一样食材：黑木耳，色香味更是别具一格 （V142）
มุมมอง 1.8K3 ปีที่แล้ว
韭菜猪肉馅饺子 / Dumplings stuffed with garlic chives and pork | 馅料中多加一样食材：黑木耳，色香味更是别具一格 #韭菜饺子 #水饺 #压面机食谱 今天我想分享的是一道家喻户晓的中国传统美食韭菜猪肉馅饺子，比较特殊的是我在馅料中多加了一位食材：白背黑木耳，让饺子的色香味更是别具一格。 今天要做大约120个饺子，量比较大，为了省时省力，和面和调馅用厨师机来做，饺子皮是用压面机做。 先来和面。3杯白面粉和1杯全麦面粉，大约是626克，4杯面粉总重量上下加减10克都是正常的。 低速启动厨师机，慢慢加入375毫升清水，定时5分钟，拿出面团，放在有盖的容器中醒面。 厨师机不需要清洗，将面团搅拌勾换上平板搅拌器就可以直接调馅料了。 500克猪肉馅加入生姜末去腥。韭菜切成3到4毫米长的段，黑木耳丝先用冷水泡软，再在开水中烫过，然后用冷水过凉，最后切...
压面机清洁和保养/Cleaning and maintenance of the pasta maker | 简单的两步清洁程序，压面机用了25年依旧完好如初 （V141）
มุมมอง 14K3 ปีที่แล้ว
压面机清洁和保养/Cleaning and maintenance of the pasta maker | 简单的两步清洁程序，压面机用了25年依旧完好如初 #压面机 #压面机清洁 #压面机食谱 之前我做过一系列用压面机做面食的视频，在屏幕右上角和视频下方的描述栏可以找到视频链接。 很多看过视频的朋友问过同一个问题：怎样清洁和保养压面机? 今天就以我自己的压面机为例来回答这个问题， 我的压面机是1995年买的，主要是做饺子皮，馄饨皮和面条，使用频率是每周至少一次。 尽管使用超过25年了，机身没有 何破损和锈迹，除做宽面条有一些噪音外，其它一切功能正常。 机器的清洁和保养是按照厂家的要求做的，每使用一次机器做两次清洁，使用前做一次，使用后做一次。 使用前，将机器安装好后，调到第一档，取一团湿面团，按照正常操作分别用滚轮的两端和中间来回滚压几次，面团会将滚轮两端缝隙中的污垢和表面的灰...
玉米棒炖排骨 / Braised Pork Ribs | 胡萝卜和玉米棒大量上市，正好用来做这道秋天的美食 | 排骨去腥的方法 （V140）
มุมมอง 4843 ปีที่แล้ว
玉米棒炖排骨 / Braised Pork Ribs | 胡萝卜和玉米棒大量上市，正好用来做这道秋天的美食 | 排骨去腥的方法 #玉米棒炖排骨 #砂锅食谱 #排骨去腥 秋天到了，胡萝卜和甜玉米棒大量上市，今天我要分享的就是用海带，胡萝卜和甜玉米棒炖排骨，排骨软烂脱骨，汤色清亮，味道鲜美。 加拿大的猪肉腥味很足，排骨也不例外，需要先加工去掉腥味。 这里是差不多两公斤的肋排和软排骨，先将多余的肥油去掉，再将每块肋骨切开，软骨切成大块。 将排骨放进流水中将表面血水和杂质冲洗干净，然后捞出沥干水分。 在一个大锅中加入至少两倍排骨量的清水，再加入排骨，开大火煮开，边煮边捞出浮沫。 浮沫捞干净后，加入几块生姜片和半杯料酒，再加入一些开水以补充捞浮沫时损失的水量，将大火转中火，盖上盖，但是不要盖严实，留一条大缝排出腥味，大约煮30分钟，或直到排骨的腥味完全消失，而散发出肉香味。 然后将中火转小火，...
两人食：葱爆大虾 | Stir-fried prawns with green onion | 自己种的东北大葱，Costco的带壳大虾，无需其它佐料，非常美味 | 大葱种植方法（V139）
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
两人食：葱爆大虾 | Stir-fried prawns with green onion | 自己种的东北大葱，Costco的带壳大虾，不要其它佐料，非常美味 | 大葱种植方法 #葱爆大虾 #两人食 #东北大葱 今天我要分享的是用自己种的大葱和番茄做的一道家常菜：葱爆大虾。 葱爆大虾散发着浓郁的葱香，极其鲜美，口感Q弹，带有淡淡的甜酸辣味道。大虾可以用去壳的或带壳的，相对而言，带壳的虾味道更鲜美。 今天我用的是从Costco买的4磅包装的大号带壳冻虾，已经开背去掉了虾线，这种虾很鲜，很有弹性。每包中有4袋，每袋是一磅，每磅大约有31-40个，正好够两个人的量。 将冻虾泡在纯净水中化冻， 然后沥干水分。加入料酒和少量盐腌渍20分钟去腥味。 东北大葱是我自己种的，有十几年的历史了，每年留下几朵葱花让它们开花结籽，花籽掉到地里长出新葱，可以长到一米高，密度太大时连根拔掉一些间苗，每4到5...
用厨师机做全麦面馒头/Making Steamed Buns with Mixer | 简单快速，绝不塌陷，看得见麦麸，吃不到粗糙， 口感细腻 ，奶香味十足（V138)
มุมมอง 4.5K3 ปีที่แล้ว
用厨师机做全麦面馒头/Making Steamed Buns with Mixer | 简单快速，绝不塌陷，看得见麦麸，吃不到粗糙， 口感细腻 ，奶香味十足 #馒头 #厨师机食谱 #全麦面馒头 Hello， 我是Livingsky。 今天我们用厨师机（Mixer）来做全麦面馒头，简单快速，看得见麦麸，但吃不出粗糙，口感细腻，奶香味十足，外皮薄，内部呈海绵状结构，非常松软，富有层次感。 今天我要做6杯面粉的馒头，一共32个， 完整的配方会列在视频结尾。先来准备酵母水：600毫升室温牛奶，两茶匙酵母粉和一茶匙糖混合均匀，一茶匙的容积是5毫升。 在厨师机的配料桶中加入4杯高筋面粉，2杯全麦面粉。量杯的容积是235毫升，每杯高筋面粉大约是160-165克，每杯全麦面粉大约是150-155克。要说明的是高筋面粉不是必须的，中筋面粉的效果一样。 在面粉中，加入1/8杯糖调味，1/2 茶匙的小苏打...
自制瓶装肉桂苹果酱 / Bottled Cinnamon Apple Jam | 酸甜可口，入嘴就化，要想长时间保存，掌握三个主要环节：煮酱、装瓶、抽真空 （V137）
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
自制瓶装肉桂苹果酱 / Bottled Cinnamon Apple Jam | 酸甜可口，入嘴就化，要想长时间保存，掌握三个主要环节：煮酱、装瓶、抽真空 （V137）
湖南风味：马齿苋蒸肉 / Steamed Pork with Purslane | 菜地里的野生马齿苋，护肝明目降血脂，营养价值非常高，晒干后有着梅干菜的风味（V136）
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
湖南风味：马齿苋蒸肉 / Steamed Pork with Purslane | 菜地里的野生马齿苋，护肝明目降血脂，营养价值非常高，晒干后有着梅干菜的风味（V136）
Water Heater Anode Rod Replacement | 自己动手更换热水器阳极棒 ，省钱省时间 | 每两到三年更换一次阳极棒，热水桶的寿命高达20年，否则只有最多7年 （V135）
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
Water Heater Anode Rod Replacement | 自己动手更换热水器阳极棒 ，省钱省时间 | 每两到三年更换一次阳极棒，热水桶的寿命高达20年，否则只有最多7年 （V135）
2021 加拿大中部种菜：八月的有机菜园 /Organic vegetable garden | 不用化肥和杀虫剂，20平米的菜园种20个品种的蔬菜。厨余和干草是最好的肥料（V134）
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
2021 加拿大中部种菜：八月的有机菜园 /Organic vegetable garden | 不用化肥和杀虫剂，20平米的菜园种20个品种的蔬菜。厨余和干草是最好的肥料（V134）
两人食：紫苏鱼汤 /Perilla Fish Soup | 紫苏鱼汤是一道湖南特色菜，用新鲜紫苏，姜和蒜炖金鲳鱼，汤色白里透红，肉嫩汤鲜，喝上一口神清气爽，食欲大开 （V133）
มุมมอง 1.7K3 ปีที่แล้ว
两人食：紫苏鱼汤 /Perilla Fish Soup | 紫苏鱼汤是一道湖南特色菜，用新鲜紫苏，姜和蒜炖金鲳鱼，汤色白里透红，肉嫩汤鲜，喝上一口神清气爽，食欲大开 （V133）
加拿大旅游：野生仙人掌 / Wild cactus | 加拿大中部 Wascana Trails，半年冬天，气温低至负50度，却生长着大片野生仙人掌，其貌不扬，花开惊艳 ，花落留果（V132）
มุมมอง 3363 ปีที่แล้ว
加拿大旅游：野生仙人掌 / Wild cactus | 加拿大中部 Wascana Trails，半年冬天，气温低至负50度，却生长着大片野生仙人掌，其貌不扬，花开惊艳 ，花落留果（V132）
加拿大旅游：2021 船屋自驾钓鱼看极光之旅 | 5 days 4 nights Houseboat Fishing Trip | 爬山 钓鱼 看极光 （V131）
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
加拿大旅游：2021 船屋自驾钓鱼看极光之旅 | 5 days 4 nights Houseboat Fishing Trip | 爬山 钓鱼 看极光 （V131）
我的菜园：茼蒿套种和采收 / chrysanthemum planting | 茼蒿和土豆套种，省地省水省肥，延长采收时间 | 蒜蓉茼蒿简单易做，清爽可口（V130）
มุมมอง 4963 ปีที่แล้ว
我的菜园：茼蒿套种和采收 / chrysanthemum planting | 茼蒿和土豆套种，省地省水省肥，延长采收时间 | 蒜蓉茼蒿简单易做，清爽可口（V130）
两人食：家常版鱼香茄子（蒜香茄子） / Eggplant with minced meat & garlic | 不用油炸用水蒸，少油健康，味道鲜美 , 与米饭是绝配（V129)
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
两人食：家常版鱼香茄子（蒜香茄子） / Eggplant with minced meat & garlic | 不用油炸用水蒸，少油健康，味道鲜美 , 与米饭是绝配（V129)
养花种菜：室内盆栽番茄 /Indoor Potted Tomatoes | 不受气候和季节影响，无需菜地，有日照就有收获 | 当花养，当菜吃，方寸之地结硕果 （V128）
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
养花种菜：室内盆栽番茄 /Indoor Potted Tomatoes | 不受气候和季节影响，无需菜地，有日照就有收获 | 当花养，当菜吃，方寸之地结硕果 （V128）
湖南风味：豆豉辣椒酱|辣椒油 /Tempeh Chili Sauce | Chili Oil | 家传配方，简单制作，又香又脆，便于携带，有了它，永远不愁吃不到家乡味 （V127）
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
湖南风味：豆豉辣椒酱|辣椒油 /Tempeh Chili Sauce | Chili Oil | 家传配方，简单制作，又香又脆，便于携带，有了它，永远不愁吃不到家乡味 （V127）
琥珀肉皮冻 /Amber Meat Jelly | 中国传统开胃小菜，清凉爽滑，入嘴就化，酸辣可口，不仅令人食欲大开，还能补充满满的胶原蛋白，夏季首选美容健康食谱 （V126）
มุมมอง 3933 ปีที่แล้ว
琥珀肉皮冻 /Amber Meat Jelly | 中国传统开胃小菜，清凉爽滑，入嘴就化，酸辣可口，不仅令人食欲大开，还能补充满满的胶原蛋白，夏季首选美容健康食谱 （V126）
两人食：五彩野米饭 / Colorful wild rice | 用吃剩的烤鸭和火腿来炒野米饭，简单快速，营养丰富，顺带清理冰箱，很适合在家的上班族们作为午餐 | gluten-free（V125）
มุมมอง 3513 ปีที่แล้ว
两人食：五彩野米饭 / Colorful wild rice | 用吃剩的烤鸭和火腿来炒野米饭，简单快速，营养丰富，顺带清理冰箱，很适合在家的上班族们作为午餐 | gluten-free（V125）
麦香口袋饼 / Whole wheat pita bread | 无油电饼铛烙饼，外皮酥脆，内部空心，加入三分之一的全麦面粉，增加香味和营养，没有任何粗粮的口感 （V124）
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
麦香口袋饼 / Whole wheat pita bread | 无油电饼铛烙饼，外皮酥脆，内部空心，加入三分之一的全麦面粉，增加香味和营养，没有 何粗粮的口感 （V124）
我的菜园：快速搭建蔬菜暖棚 / Quickly build a vegetable greenhouse | 一卷塑料膜，一捆塑料水管，10米长的暖棚两小时搞定，拆卸方便，收放自如（V123)
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
我的菜园：快速搭建蔬菜暖棚 / Quickly build a vegetable greenhouse | 一卷塑料膜，一捆塑料水管，10米长的暖棚两小时搞定，拆卸方便，收放自如（V123)
那我想知道这个菌种怎么做？
国内不少卖西藏雪莲菌的，很难买到纯正高加索kefir live grains 。
太太麻煩了，用擀麵杖要快的多，這壓面機我也有但只是用來做麵條！
很棒很清楚的视频。但背景音乐稍大声了有点盖住说话的声音
请问2杯面粉就能做100张皮吗？
請問4杯是幾克
好吃 做过好几次
請問自發粉可以做嗎
经典！非常好吃！
为什么我做的混沌皮不劲道，煮好后皮都烂了。
姐姐太厉害了，我家的热水器5年了，从来没有换过，得赶紧换起来了，另外，您视频里说的把水都排出，乘机清洗热水器，怎么清洗呢？谢谢
就是把水排空就可以了.
请问面粉2杯是多少克？
大约在300-320克。
谢谢，做了家人喜欢。但是放的燕麦吃起来有些渣渣的口感，是因为我放原粒麦片吗？
用自来水冲洗里面的氯气会杀死菌种 最好用无氯的水处理
用电饭锅也是可以用，要用放热水给 ✅發酵 对吗？
你好，视频中你的菌种总是裹紧的一大粒，一下子就夹出来放入新的牛奶，不需要过滤，我的开菲儿菌是散的，每次都要过滤才能把菌种完全找出来放进新鲜牛奶，还要洗滤网，😊怎么样才能做成你那样的一颗大的菌粒呢？请赐教，谢谢🙏
請教老師：做第三代發酵24小時發現無酸味,所以持續發酵，早上起床（38小時）看到乳水分離，有酸，還是白色沒異味所以就放入冰箱，中午吃時是否整瓶撥到底讓它重新乳水結合或是用濾網過濾水比較合適？請老師回覆，謝謝您！
我也有這個問題，發酵24，小時之後 最上層都是奶泡（箘群）但下面都是米黃色的清水，這樣是正常的嗎？
Thank you for this!!! so easy!! I appreviate you showing the bag of sago the name and everything!! I will follow your channel
死掉的菌种是什么样子？ 如何辨认活的死的？
死掉的菌种会变成黄色
@@livingskylife8464 谢谢回复
请问放在冰箱冷藏室里 保养菌种可以吗？
冷藏保存一个星期肯定没问题，长时间保存就要冷冻了。
謝謝分享，能否把配方用克寫明白？也不知道你用的杯子滿杯多少克
杯子是标准量杯，大约240毫升，一杯面粉大约是155克左右。
非常感謝🙏難怪我用自己的杯子，大概100克，結果😂😂😂感謝你的分享！
这样做的是不是养很久也不会有大颗粒的开菲儿种子啊
不会。
感谢分享，总结：酸奶与牛奶大概比例1:4，50毫升：225毫升，最佳发酵温度15-25度，发酵时间，第一代第二代24小时，第三代36-48小时，第四代12小时。
最低温度多少度才有必要排水防冻裂
零度以下水就会结冰，结冰就会膨胀，管子就有开裂的危险。
你的方法是最容易操作的！
您这含水量达到58%左右了 也不低呀
含水量是一个相对概念，我所在的地区，空气非常干燥，面粉本身含水量极低，和面时加入的水会相对多点。
4 cups all purpose flour 即是多少grams 重量?
每杯面粉大约在160克左右，根据不同地区不同湿度，面粉重量会有区别。
請問老師你說下期教豬肉芹菜香菇餡找不到食譜請老師告訴大家
食谱在厨师机系列
谢谢分享，第一次就成功了
不客气！
压出来的都是一样厚薄做不到中间厚四维薄。
这不是传统意义的北方饺子皮。
你好！请问我家空调设置是22度左右，尝试多次为什么都不能凝固？不明白问题出在哪里？想知道你倒入罐子里的牛奶是不是从冰箱里拿出来就直接倒入罐子里？还是要煮一下至微温？还是菌种数量和牛奶比例不对？请问像视频里差不多大小的一颗菌种应该倒入多少毫升牛奶？
我用的是冰牛奶，至于菌种和牛奶的比例可以随意，多与少只是与凝固时间有关。
谢谢！我再试试 @@livingskylife8464
請問用電鍋蒸可以嗎
肯定可以的😀
这个方子太好了！
請問加冰牛奶可以嗎?
我用的都是放冰箱里牛奶😀
謝謝你的視頻，特意買了Marcato Atlas 150壓面機，今天按照你的方法壓餃子皮，把我從手擀皮的重擔中解放出來啦！
餃子擀皮自由啦，3檔兩下，4檔兩下。非常感謝！
您好，一杯面大概是多少克呢？
一杯面粉大约在150-160克
請問老師、放小蘇打的用途在哪兒呢？！謝謝您！
小苏打可以中和面粉发酵时产生的酸味。
請問這是什麼牌子的壓面機？
请问有人用做成功的kefre 酸奶 留下点再加新鲜的牛奶继续做，已经是N代了，我试吃不是很酸，主人不想吃很酸的，用勺子搅动感觉可拉丝式的，不象买的酸奶，请问长期循环没有更新菌种后，做出的酸奶还有很多益生菌吗，感觉象是变异了的
我的已经循环了好几年了，跟买来的比较没有区别，不拉丝。
請問，我沒有理會菌種，而是每次用¼杯kefir放在1公升牛奶裏發酵,很快就乳水分離，大約6小時，是否有問題呢？
是不是室温超过25度了，尽量放在没有强光照射，低于25度但是高于18度的地方，效果比较好。
@@livingskylife8464 室溫超過25度，大約30
是因为温度太高了，你试试晚上做。
多谢
太好了！我可以按您的我方法做饺子皮了!明天就做！感谢你的分享！
製作食品不應該還戴著手錶操作
放心吧，这是我自己吃的。
多次后会不会有杂菌
我的这批菌已经用了很多年了，没发现异常。
喜欢！非常细致入微的讲解，但一点儿废话都没有。极好！我正准备试着做馄炖皮呢！😊谢谢您的分享！❤
那我第一次用菌种做好的酸奶，后面直接用酸奶去发酵更多的酸奶也可以咯？没必要非要去养菌种对吧？
是的，就是这个意思😀
请问PEX管在冬季极寒的情况下会不会被冻裂冻碎？百度说PEX管使用温度为-70～110℃，能禁得住零下70度的。如果PEX管不会被冻碎，比PVC管更适合更安全没有化学物
我的管子在冬天是收进车库的。
不是节约时间，是浪费时间。这个比擀面皮繁琐多了
确实这个方法对于会擀皮的人来说就是浪费时间，但是对于不会擀皮的人来说就是节省时间😀
ΩΡΑΙΑ, ΕΠΕΙΔΗ ΚΑΠΟΙΟΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΒΡΟΥΝ ΤΟΥΣ ΚΟΚΚΟΥΣ, ΧΡΗΣΙΜΟ ΒΙΝΤΕΟ.
真是太漂亮了，请问一下，这个压面机是什么牌子型号的呀