ರೆಸ್ಟೋರಂಟ್ ತರಹದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಂದೂರಿ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಾಡೊದು ಹೇಗೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ.
Let’s learn how to make Restaurant Style Tandoori Mushroom Tikka which is a perfect Starter. Let’s get cooking!!!
Thanks for watching
Follow us for more recipes at:
th-cam.com/channels/cED.html...
Instagram: f_says_food
Facebook Page: Fsaysfood
Dish Curated by: Pallavi C Shekar
(follow on Instagram as: @_pallavi_shekar)
Video & Editing By: Vinay C Shekar
(follow on Instagram as: @vinay_c_shekar)
Ingredients:
Mushroom - 250 gms
Corn Flour - 1 cup
Finely chopped Garlic - ½ cup
Salt to taste
Cumin Powder - 2 tsp
Red Chilli Powder - 2 tsp
Garam Masala Powder - 2 tsp
Kasuri Methi - 2 tsp
Curd - 1 Cup
Finely Grated Boiled Potato - 4 Pcs
Pudina Chutney - For Mixing
Oil - 2 tsp
ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಮಶ್ರೂಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ - 1 ಕಪ್
ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ - 1 ಕಪ್
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 2 tbsp
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 tbsp
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್ - 2 tbsp
ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ - 2 tbsp
ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್
ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ - ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ
Do check out our other quick and easy recipes!! Links down below
Tikki Puri with Tamarind and Mint Chutney: th-cam.com/video/20xS45ZHLN4/w-d-xo.html
Crispy Avalakki Bhel Puri: th-cam.com/video/76vZRFlhnOQ/w-d-xo.html
Salsa & Papad strips, Masala Papad Recipe: th-cam.com/video/UTPhCGdt3Io/w-d-xo.html
Veg Momos Recipe without cabbage (Steamed/Pan Fried) : th-cam.com/video/tZQjI7ACc2E/w-d-xo.html
Mini Pizza Bowls using Paddu Maker: th-cam.com/video/iHcee5-eFXY/w-d-xo.html
Homemade Multigrain Protein Powder: th-cam.com/video/d2GfLtMl6Lc/w-d-xo.html
Khaara Holige (Potato Puranpoli): th-cam.com/video/sF6-bpHrlH8/w-d-xo.html
Music Credits: th-cam.com/video/Di1KSkFEV1Q/w-d-xo.html
Subscribe, Like Video Credits: MR. 1 CHANNEL
Video Title Credits : PixelFlow
Procedure:
Take a large mixing Bowl and Add
Finely Grated Boiled Potatoes,
Add Two Spoonful Pudina Chutney,
Add Finely Chopped Garlic,
Add Salt to taste,
Mix all the Ingredients thoroughly. Then,
Now fully stuff the prepared filling inside mushrooms and keep it aside.
Take a Large Mixing Bowl,
Add 2 table spoon cooking oil,
Add 1 table spoon red chilli powder,
Add Salt to taste,
Add 1 table spoon Cumin Powder,
Add 1 table spoon Garam Masala Powder,
Add 1 Cup Curd,
Add 1 table spoon Kasuri Methi,
Add 1 table spoon Corn Flour and mix the mixture to turn into a paste for marination.
Now Marinate Mushrooms thoroughly with the paste prepared.
With the help of Skewers pierce the stuffed mushrooms one by one to grill.
Place Grill on the stove and
Grill the mushrooms evenly on the stove till it is properly cooked,
Brush the Mushrooms with little ghee to give them a proper roast,
Serve hot grilled mushrooms on the plate and dig in!!!
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ,
ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ,
ಎರಡು ಚಮಚ ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ,
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ಈಗ ಅಣಬೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ,
1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ,
1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ,
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ,
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ
#mushroom #FsaysFood #tandoori #tikka #kannadarecipes #restaurantstyle #tandoorimushroom