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I N G R E D I E N T I
• 130 grammi di farina 00
• 80 grammi di zucchero di canna
• 2 uova
• 3 mele piccole o 2 grandi
•50 grammi di olio di semi
•30/50 grammi di latte (per ammorbidire l’impasto)
•1 bustina di lievito per dolci
•gocce di cioccolato e cannella a piacere
Per prima cosa sbucciamo e tagliamo le mele a fettine sottili. Dopodiché montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (4/5 minuti), aggiungiamo l’olio, la farina e il lievito setacciati, le mele, la cannella ed infine le gocce di cioccolato. Il latte è opzionale, il mio composto era un po’ troppo denso quindi ne ho aggiunta una tazzina.
Spolverizziamo con zucchero di canna e cannella in superficie e inforniamo a 180 gradi per circa 35/40 minuti.