- 120
- 939 786
Menu od Koko
Czechia
เข้าร่วมเมื่อ 15 มี.ค. 2022
KOKO vládne pevnou vařečkou receptům z ČESKÉ KLASIKY i MODERNÍ KUCHYNĚ, a navíc je umí zajímavě osvěžit neobvyklými ingrediencemi. LEHCE, HRAVĚ, JEDNODUŠE. Takže je zvládnete i vy! Navíc dostanete SUPER TIPY, jak si zjednodušit práci při jejich přípravě.
Tip, jak propéct panenku přesně podle vašich představ | Menu od Koko
Pro celý recept rozklikněte 👇 U panenky je vždy nejdůležitější vědět, jak přesně je propečená uvnitř. Jistotu máte ale jen v jediném případě!
👩🍳 Postup
Panenku osolte, opepřete, okořeňte. Vložte na rozpálenou pánev s troškou oleje a nechte ze všech stran zatáhnout. Orestovanou panenku přemístěte z pánve na mřížku a zapíchněte do ní teploměr tak, aby dosahoval rovnoměrně do středu masa a šup s ním do trouby. Trouba je předehřátá na 180 °C, drát od teploměru tam prostě skřípněte. A moje oblíbená finální teplota končí na 57 stupních. Panenku nechte ještě alespoň 5 minut odpočívat, během toho ještě dojede o 2 až 3 stupně výš. Až pak vyndejte sondu, před tím by vám zbytečně vytekla šťáva. A můžete do toho říznout. Každý má svou ideální barvu panenky jinde, na internetu najdete kopu obrázků, jak to vypadá stupeň po stupni. Vyberte si to, co se vám líbí nejvíc. Stejně se dá samozřejmě postupovat u vepřové pečeně, hovězích steaků, kuřecích prsou nebo i vysokých rybích filetů. A to nejen v troubě, ale i u venkovního grilu.
Sledujte mě na Instagramu 👉 menuodkoko
👩🍳 Postup
Panenku osolte, opepřete, okořeňte. Vložte na rozpálenou pánev s troškou oleje a nechte ze všech stran zatáhnout. Orestovanou panenku přemístěte z pánve na mřížku a zapíchněte do ní teploměr tak, aby dosahoval rovnoměrně do středu masa a šup s ním do trouby. Trouba je předehřátá na 180 °C, drát od teploměru tam prostě skřípněte. A moje oblíbená finální teplota končí na 57 stupních. Panenku nechte ještě alespoň 5 minut odpočívat, během toho ještě dojede o 2 až 3 stupně výš. Až pak vyndejte sondu, před tím by vám zbytečně vytekla šťáva. A můžete do toho říznout. Každý má svou ideální barvu panenky jinde, na internetu najdete kopu obrázků, jak to vypadá stupeň po stupni. Vyberte si to, co se vám líbí nejvíc. Stejně se dá samozřejmě postupovat u vepřové pečeně, hovězích steaků, kuřecích prsou nebo i vysokých rybích filetů. A to nejen v troubě, ale i u venkovního grilu.
Sledujte mě na Instagramu 👉 menuodkoko
มุมมอง: 8 906
วีดีโอ
Nahá pizza: Minimum surovin, úžasná chuť! | Menu od Koko
มุมมอง 4.8Kปีที่แล้ว
👩🍳 Připravit těsto na pizzu není nic složitého a co dáte na ni, záleží už jen na vaší chuti. Není od věci ale vyzkoušet tu úplně nejzákladnější variantu, která vás jistě nadchne! Sledujte mě na Instagramu 👉 menuodkoko
Jednoduchý domácí hummus | Menu od Koko
มุมมอง 3.1Kปีที่แล้ว
👩🍳 Receptů na hummus je spousta, my si ukážeme jeden z nejzákladnějších, který potěší všechny, kdo nechtějí příliš přibrat na váze. Neobsahuje totiž žádný olivový olej. Nenechte se odradit názvem, vyzkoušejte, určitě si pochutnáte! Sledujte mě na Instagramu 👉 menuodkoko
Nejnadýchanější bramborová kaše bez hrudek | Menu od Koko
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Tipy na nejlepší bramborovou kaši možná už znáte, ale nově tu máme jednoho pomocníka, nad kterým sice možná budete zpočátku ohrnovat nos jako nad další obří věcí, co zabírá místo v kuchyni... ale až ochutnáte, pochopíte, že se vyplatí! 👩🍳 Ingredience na 4 porce 1 kg oloupaných brambor typu C cca 300 ml smetany na vaření (12 % tuku) a nebo mléka minimálně 30 g másl...
Vyzkoušejte hráškové pyré místo bramborové kaše! | Menu od Koko
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Je zajímavější než bramborová kaše, hodí se skvěle k masu i rybám a děti ho mají radši než bramborovou kaši, protože je sladší. Co je to? Hráškové pyré! 👩🍳 Ingredience na 3-4 porce 500 g oloupaných brambor typu C 200 ml šlehačky s 33 % tuku (150 ml k bramborám a 50 ml k hrášku do mixéru) 350 g mraženého hrášku pořádná lžíce másla sůl čerstvá bazalka nebo máta (mož...
Tipy na perfektní kuřecí špízy | Menu od Koko
มุมมอง 21Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Že jsou špízy jednoduché a máte je tak v malíku, že už se na nich nedá nic vylepšit? Omyl! Tady jsou tipy na super kuřecí špíz! 👩🍳 Ingredience tak, jak jste zvyklí. My jsme použili: kuřecí stehenní maso bez kosti slaninu cukety, cibuli, papriky případně žampiony grilovací koření sůl pepř olivový olej máte-li stojánek na špízy, určitě ho využijte 👩🍳 Postup Oblíben...
Poctivá zimní zelňačka s uzeným masem | Menu od Koko
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Během zimy není polévek nikdy dost. Dnes to bude poctivá zelňačka s uzeným masem. 👩🍳 Ingredience na 6-8 porcí · 2 lžíce sádla · 2 menší cibule · 2 lžičky mletého kmínu · 3-4 lžíce hladké mouky · 2 lžíce lahůdkové mleté papriky · 1 litr kuřecího vývaru · Minimálně 300 g uzené plece či krkovice · 300 g kysaného zelí · 2 bobkové listy · Minimálně 3 lžíce cukru · 3 st...
Pečené avokádo s marinovaným žloutkem a kimchi | Menu od Koko
มุมมอง 3.6Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Jednoduše zdravá, nápaditá a moc dobrá snídaně! 👩🍳 Ingredience na 2 půlky · 1 velké avokádo ready-to-eat · 3 lžíce sojové omáčky · 2 žloutky · 2-3 lžíce hotového kimchi · Limetková šťáva · Čerstvý koriandr · 2 špetky sezamových semínek · Steaková sůl · Čerstvě mletý pepř · Olivový olej 👩🍳 Postup Nejdříve nechte marinovat žloutek v sójové omáčce (hodinu předem). A...
Jednoduchý tip, díky kterému uvaříte tu nejlepší rýži | Menu od Koko
มุมมอง 4.8Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Jak správně a chutně uvařit rýži? Mám pro vás zajímavý tip a vychytávku na krásné servírování! 👩🍳 Postup Přesypte rýži do hrnečku a poté do sítka, alespoň půl minuty ji prolévejte, aby se vyplavil škrob. Do rendlíku s nepřilnavým povrchem kápněte olej, zalijte vodou, osolte a přidejte propranou rýži. Zamíchejte a přiveďte k varu. Zmírněte plamen, přiklopte a vařte...
Jednoduchý, ale i tak luxusní! Minutkový guláš Stroganoff | Menu od Koko
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Minutková záležitost, kterou můžete servírovat s nejvyšší grácií i těm nejváženějším hostům. 👩🍳 Ingredience na 4 porce · 220 g hovězí svíčkové (palec nebo špička) · 5 velkých žampionů (nebo 10 malých) · 1 střední červená cibule · 3 menší nakládané okurky · 4-6 kaparových plodů · 1 zralé rajče · 50 ml bílého vína · 1-2 lžičky hořčice (ideálně hrubozrnné) · 200 g cr...
Domácí křupavé pečené dršťky | Menu od Koko
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
Pro celý recept rozklikněte 👇 Dršťky se nejčastěji používají na polévku, to ale všichni známe. Ale takové křupky z drštěk, ty nezná skoro nikdo! 👩🍳 Ingredience na 1 porci · 200 g předvařených hovězích drštěk pokrájených na stejnoměrné tenké nudličky · 2-3 lžíce olivového oleje · 2 lžíce citronové šťávy · ½ lžičky černého sezamu · Sůl · Čerstvě mletý pepř 👩🍳 Na česnekový dip · ½ kelímku tučnéh...
Jednoduché marinované vejce v sójové omáčce | Menu od Koko
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
Jednoduché marinované vejce v sójové omáčce | Menu od Koko
3 základní způsoby zpracování růžičkové kapusty | Menu od Koko
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
3 základní způsoby zpracování růžičkové kapusty | Menu od Koko
Zabijačková polévka bez zabijačky? Jde to! | Menu od Koko
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
Zabijačková polévka bez zabijačky? Jde to! | Menu od Koko
Jak na silný zimní vepřový vývar | Menu od Koko
มุมมอง 9Kปีที่แล้ว
Jak na silný zimní vepřový vývar | Menu od Koko
Staročeský kočičák: Jednoduchá a levná příloha | Menu od Koko
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
Staročeský kočičák: Jednoduchá a levná příloha | Menu od Koko
Poctivá novoroční gulášovka, která vás postaví na nohy! | Menu od Koko
มุมมอง 14Kปีที่แล้ว
Poctivá novoroční gulášovka, která vás postaví na nohy! | Menu od Koko
Silvestrovský italský dezert | Menu od Koko
มุมมอง 793ปีที่แล้ว
Silvestrovský italský dezert | Menu od Koko
Vánoční čočkový salát jako skvělá příloha | Menu od Koko
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
Vánoční čočkový salát jako skvělá příloha | Menu od Koko
Křupavé hranolky ze sumečka - 100% vánoční úspěch! | Menu od Koko
มุมมอง 1.7Kปีที่แล้ว
Křupavé hranolky ze sumečka - 100% vánoční úspěch! | Menu od Koko
Vychytaná nakládaná zelenina do bramborového salátu | Menu od Koko
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
Vychytaná nakládaná zelenina do bramborového salátu | Menu od Koko
Tradiční vánoční kuba zapečený sýrem Raclette | Menu od Koko
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
Tradiční vánoční kuba zapečený sýrem Raclette | Menu od Koko
Posilující zimní polévka Stracciatella | Menu od Koko
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
Posilující zimní polévka Stracciatella | Menu od Koko
Vánoční rybí polévka se šafránem | Menu od Koko
มุมมอง 3.1Kปีที่แล้ว
Vánoční rybí polévka se šafránem | Menu od Koko
Tip, co s přebytečnými bylinkami. Připravte si bylinkový olej | Menu od Koko
มุมมอง 2.4Kปีที่แล้ว
Tip, co s přebytečnými bylinkami. Připravte si bylinkový olej | Menu od Koko
Snadná drůbeží jatýrka s fíky | Menu od Koko
มุมมอง 546ปีที่แล้ว
Snadná drůbeží jatýrka s fíky | Menu od Koko
Rybí vývar, který vám vydrží až do Vánoc! | Menu od Koko
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
Rybí vývar, který vám vydrží až do Vánoc! | Menu od Koko
Květákové pyré jako skvělá příloha k čemukoliv | Menu od Koko
มุมมอง 1.5Kปีที่แล้ว
Květákové pyré jako skvělá příloha k čemukoliv | Menu od Koko
Pravé francouzské brambory se špekem a sýrem | Menu od Koko
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
Pravé francouzské brambory se špekem a sýrem | Menu od Koko
Segedínský guláš z chytrého hrnce a skoro bez práce | Menu od Koko
มุมมอง 3.9Kปีที่แล้ว
Segedínský guláš z chytrého hrnce a skoro bez práce | Menu od Koko
Třikrát jsem jí dělala a až od Vás se mi povedla❤❤❤ Děkuji moc❣️❣️❣️
Rád zkouším různé postupy, abych zjistil, který nejlépe zajistí kvalitní výsledek. V tomto případě u tohoto videoreceptu však vím, jak to určitě dělat nebudu. 1. Žádný olej. Max. maso olejem pomazat. Olej na pánvi ničemu nepřidá, pouze prská při dělání steaku. 2. Pepř určitě ne před tepelnou úpravou. Nevím proč pepřit na začátku a na pánvi pepř spálit. 3. Stále neobracet. Nejsou to řízky. Je i tabulka, jak dlouho mít steak na pánvi, ale ... obrátím jen 1x ... protože udělám jednu stranu a pak druhou. Nejsem profesionál a ani si na něj nehraju. Proto přikládám odkaz na to, jak steak připravuje opravdový kuchař a mistr. Pan Václav Frič ... kdo rád vaří, tak toto jméno zná i jeho stručné, praktické vysvětlení receptu. th-cam.com/video/fcUWbSNo-bc/w-d-xo.htmlsi=Xs_3ZsEVOmO-4ayR a něco o panu Fričovi www.google.cz/search?q=V%C3%A1clav+Fri%C4%8D+kucha%C5%99&client=ms-opera-mobile&sca_esv=1e2149b22db2c846&channel=new&espv=1&sxsrf=ADLYWIJBAneBNjviTlAU7O4c8VQVeO9jAQ%3A1729902908010&ei=PDkcZ44hkoOqAbbQ8qgG&oq=V%C3%A1clav+Fri%C4%8D+kucha%C5%99&gs_lp=EhNtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1zZXJwIhVWw6FjbGF2IEZyacSNIGt1Y2hhxZkyChAjGIAEGCcYigUyBRAAGIAEMggQLhiABBjUAjIIEAAYgAQYogRI9UNQ9Q1YpzRwAXgAkAEAmAGuAaAB7AWqAQMwLjW4AQPIAQD4AQGYAgWgAosFwgIKEAAYsAMY1gQYR8ICBxAjGLACGCfCAgcQABiABBgNwgIKEC4YgAQY1AIYDZgDAIgGAZAGBZIHAzEuNKAHhhk&sclient=mobile-gws-wiz-serp
Nefunguje !!
Dobrý den. To ale není uho. Toto je regulérní vývar zahuštěný moukou a kombinovaný se základní cibulovou omáčkou. UHO byl práškový koncentrát. Ve velkých kyblich. A prot UHO. To by jste mohla jako UHO nazývat i bujón, demy glas apod. Za UHO se vždy pokládal onen prášek prováděny ve vodě a z něj základy do omáček. Jsou to rozdíly jako gulášová z pytlíku a poctivá domácí gulášovka. To samé UHO a vás vytuneny vývar
lifesaver ♥️
Zdravím udělat kvásek je to nejjednodušší stačí nejlíp žitná celozrnná mouka a udělat s vodou okolo 26°C hustou kaši a každý den hustou směsí dokrmovat a pak stačí dát kousek žitného přidat celozrnnou pšeničnou tentokrát udělat řidší kaši a je kvásek pšeničný a pak super tousťák z másla a mléka já si peči jen díky obsahu soli v pečivu(dnes průmyslově zpracován rychlokvas a éčka) tam je okolo 1,5 g soli na 100 g já dávám na kilo 0,5 to samé u uzenin šunka klobásy atd max 1g soli na kg díky..
Prave je zkousim, dekuji.
Dnes musí být všechno chřupavé. Není nic horšího v bramborovém salátu než tvrdá nedovařená zelenina. Aby to chřupalo, doporučuji tam dát nedovařené brambory. Nebo když si koupím obložený chlepíček se salátem, kde je hrášek tvrdý jak broky.
Sikula
KOKO je taaaaaak rozkosna a jeste vi, jak varit.... no dokonala to zena🙂🙂🙂
😮❤
Lokše?
Dělám na skoro každou akci a vždycky mají úspěch
Hezké video ale dotaz… 1:22 Proč solíte syrové maso hrubozrnnou solí, natož maldonskou, jestli se nepletu, když se vám sůl běh tepelné úpravy rozpustí úplně stejně jako mletá sůl?🤔 Jinak názory na solení před, nebo po TÚ se různí, co kuchař to názor, ani jeden postup není vyloženě špatně…
celé zle :D
Ředi se vodou
Tahle p kuchařka je šikovná.
přidat vařenou bramboru chleba bude vláčnej
Tvá videa mi chybí. Od doby co se na Tebe provalilo to porno, jsi nic nevydala :( Ale je to škoda. Neřešil bych to. No bože, tak na netu kolují tvé porno fotky a videa. To přece není konec světa. Vař dál, držím palec
Konečne sa mi podarila vďaka
Neznášam kašu so smotanou a maslom, za mňa je najlepšia len klasika mlieko a slnečnicový olej, šťúhahlo a vyšľahať metličkou... Miešať nestačí, treba zašľahať do toho luft😂, šťúchadlo opäť klasické to vlnovkovaté, to odparenie zemiakov po scedení je kľúčovým momentom celého procesu👍, tých lisov mám viacero, ale na kašu nepoužívam, nie je to ono...a ešte zemiaky, z niektorých sa kaša jednoducho nepodarí😢
Kam jsi se ztratila , už v tv nejsi ty šlupko?
Jsi super, dík za recept.
Konečně někdo, kdo to umí. Díky za návod.
No prave ze neumi😂
Vyzera to dobre. Vyskusam.
No ,to musí být pěkný hnus.
Bůček není zcela obyčejná surovina. Aspoň ne podle ceny. V obchodě je dražší než krkovice nebo kýta. Za komunistů jste si museli ka každému masu vzít i bůček, jinak vám maso neprodali. Výhodou bylo, že maso viselo na háku na prodejně a mohli jste si vybrat. Teď ho mají vzadu, napíchané vodou. Dřív se říkalo, že nejdražší je voda, která se přidává do vína. Dnes je to voda napíchaná v mase. Aspoň se maso nemusí v pekáči podlevat vodou. Stačí ho nasucho strčit do trouby a potom za nějaký čas vodu odebrat, aby se maso peklo a ne vařilo ve vodě do půl pekáče.
Tohle mají v plzeňském restaurantu Lékárna.
Mám rád vaše recepty a vaše komentáře❤
Perfektní
Díky za vysvětlení principu, mám trochu jinou náplň (maďarské klobásy na kostičky + mleté bio maso a hodně čerstvých bylinek). Je to luxus
Já teda nepředvařuji a dělám rovnou plátky mám měkké akorát 🙂
Samej kuchař dejte sem své recepty chytrolini
Super a děkuji 😉
Hezké, ale nezasytí - je tam minimum bílkovin, jenom samé sacharidy.
zdravím koko...kde jste byla...
Podle mě je lepší ty vejce vařit v páře, než ve vodě. Je to přesnější.
😮
Dobrý den a díky. A jdu s dotazem, nová videa už nebudou?
0:30 - patizón môže byť aj žltý aj zelený. Kúpil som si na trhu jeden žltý. Mám takú skúsenosť že žlté patizóny sú mäkšie ako biele, takže ich netreba predvarovať, ale ja somich predvaril aj tak kvôli lepšej chuti ktorú mi krásne urobil jabĺčny ocot, ktorý som použil namiesto vínneho, pretože som ho nemal. Žlté patizóny majú väčšinou menšie a mäkšie plody, takže mladé plody sú lepšie do omáčok ale je to hlavne okrasná odroda.
Takže už viem ktorý patizón je na čo dobrý. Žltý patizón je okrasná odroda, mladé plody sú dobré do omáčok. Keď sme ich s deťmi obalovali, tak sa nám to trošku nepodarilo. Časť zložiek z trojobalu zliezla z patizónového rezňa. Nám z toho patizónu nevyšli rezne v tvare Bat-man, pravdepodobne preto pretože bol menší. Vyšli z toho kružnicové rezne. Preto sa nám niektoré rezne iba trošku roztrhli. Je to výborný recept, ešte niekoľkokrát som si to vypražil a chutilo to aj deťom.
❤
Není pravda nemusí být taková nádoba i v jiný nádobě to jde
Nemám problém se špízem jako takovým. Ovšem v letních dnech nevyužít čerstvé bylinky mi přijde jako faux pas. Dále bych doporučil místo svíčkové mléčné telecí - je dle mého chutnější a o cca 50-60% levnější než svíce. Dále nejzákladnější chyba je, dávat marinovat směs do lednice. Za prvé se tam díky chladu marinování zastaví (takže jedině přes noc) a za druhé - určitě Koko víte, že maso z lednice na rozpálený gril nepatří. Takže dvě hoďky marinovat pod fólií mimo lednici a pak v klidu grilovat.
Koľko moja múky? NEPRESNÝ RECEPT!!!
Zajtra bude cestovinový šalát 😊
🎉 skvělé 💖 Ted jsem tu hodinu bojovala s majonezou🤣 x vajec fuč, x receptu a nic, furt jen řídkej blivajz🤣 už jsem byla na pokraji psychického zhroucení a rozsekání mixéru na cimpr campr🤣 Tenhle recept zachranil jak můj salát,tak i mixer před jistou smrtí 😂 diiiiiikyyy
Mno, nejsem kuchař, ale jsem obrovskej steak gurmán. První blbost za me je, ze ma mít max 2cm. Steak podle me ma mít mezi 3-4cm. Pánev zásadně nerezova a steak neprávem desetkrát jakoby byl v pracce. Olej na panev jo, bylinky přidat až když je steak na pánvi. Cesnekovou palicku rozriznout a řezem dat na panev. V závěru smažení maslo a tím polevat steak. Tahle paní je skvela a její recepty a videa se mi libi. Ale tohle není steak. Sorry…..
Jen pro info, ona neříká, že steak má mít max 2cm...říká, že má zůstat alespoň půl hodiny venku, pokud se bavíme o steaku který má 2cm...což ano, takový flank steak má 2cm. Pokud jste gurmán na steaky, víte to. Co se týče dalších chyb, jako třeba ty bylinky až po dodělání s poléváním máslem, to ano...navíc otáčení je také blbost. Má to zůstat půl času a půl času a stejný čas co se to dělalo má restovat a čekat. Ale jen pro vyjasnění, neříká, že steak má mít 2cm 🙂
proč mluví jak tupá píča?
Sto lidí ,sto chutí,já nikdy nedávám mouku,neproplachuju zelí,čím kyselejší tím lepší,přidávám osmaženou klobásku a v polévce stejně jako v kyselu by měla stát lžíce ...
Fantastický 👌