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Yo he guardado la fruta hasta 2 años, pero puede que dure muchos más si la guardas en buenas condiciones, lugar fresco y seco

@@MundoAlternaVivo ❤️❤️❤️❤️

Colocando malla antimosquitos en las entradas se evita que entren insectos, excepto las pequeñas hormigas, que entran por cualquier hueco, pero el deshidratado es muy rápido (24h) si cortas la fruta fina y las hormigas no son un problema. En cuanto a la higiene, lo cierto es que es difícil de lavar, yo frotó la malla con un cepillo de puas de alambre y rocío todo el deshidratador con agua a baja presión y es suficiente. La fruta que produzco sale perfecta de aspecto y sabor, además se conserva más de 1 o 2 años en perfecto estado. Este deshidratador se puede mejorar, es el primer prototipo que he construido, pero ya cumple su función satisfactoriamente.. Saludos

Buena pregunta! La malla es de acero galvanizado y no se oxida, pienso que es segura de usar, pero si encuentro una malla de acero inoxidable la cambiaré para tener un metal más estable aún en contacto con la fruta.

@@MundoAlternaVivo gracias por tu respuesta, yo creo que la mejor opción sería utilizar rejillas de plástico sin BPA, o como dices de Acero inoxidable, no estoy muy seguro de que las rejillas galvanizadas sean del todo correctas para esta función, aunque es mejor que otras sin duda, gracias

Hola! Sii, tengo pendiente hacer un video de horno solar, ya tengo los videos grabados y están pendientes de ser editados.. Así que habrá video de horno solar.. Saludos bellotudos

Gracias 💪🏻🤗

Gracias a ti por tu agradable comentario.. Salud y PuraVida 🤗

Hice el video para mostrar el deshidratador, no es un tutorial para construirlo, solo para mostrarlo. Pienso que es muy fácil de construir, pero si muchos suscriptores me lo piden, podría editar un video tutorial de como construirlo... Saludos

Yo siempre deshidrato con el sol, para eso es el plástico de invernadero. El sol tiene la función de calentar, así que supongo que si la calor procede de otra fuente, también podrás deshidratar, haz tus experimentos a ver qué tal. Es importante que el aire pueda circular entre la fruta para que la humedad pueda evaporarse.. Saludos bellotudos

Lo explico a partir del minuto 6'30". Meto la fruta en sacos de papel grueso y los guardo en lugar fresco y seco..

Ya he colocado malla mosquitera en las entradas de aire del Deshidratador y va muy bien para casi todos los insectos, solo las hormigas son capaces de entrar por pequeños orificios..

He visto muchos vídeos de Angel gracia y de mariano arnal, hago sal desde hace años, si que ahora recomendaría usar bandejas de cerámica en vez de metal, pero todo lo demás lo mantengo. No sé a qué te refieres con, "deberías ver videos" cuéntame, si lo deseas, como haces tu la sal o qué aportarías a la información que aquí comparto.. Saludicos

Es un placer sentirme recompensado con comentarios como el tuyo, seguiré publicando más videos para un nuevo mundo vivo

No es tan simple, en vidrio tarda entre el doble o el triple en deshidratar que en una vandeja negra, caen insectos, polvo atmosférico, lluvia y cacas de aves en los días que está deshidratando, y más si deshidratas en otoño, que tarda aún más. Yo deshidrato para 2kg de sal. Pero por supuesto se seca y obtienes sal, "enriquecida " en una simple bandeja de cristal como la tuya...

Pues la sal del mar es el resultado del aporte de minerales transportados por todos los ríos del planeta, que a su vez recogen todo lo que la lluvia disuelve en toda la corteza terrestre, así que el mar contiene prácticamente todos los elementos de la tabla periodica en forma de sales solubles. Si quieres saber el resultado de análisis químicos busca en Internet.

No hago sal para vender, la idea es enseñar a través de este video un modo de como hacerla en casa. 😁

@@MundoAlternaVivo gracias, valoro tu trabajo por eso , pero si la necesito que sea 100% natural como lo haces en tu proceso, sigue así exitos

Ya he colocado malla mosquitera en las entradas de aire del Deshidratador y va muy bien para casi todos los insectos, solo las hormigas son capaces de entrar por pequeños orificios..

Si, sólo las hojas.

Hola Fernando, no tengo manera de comprobar que propiedades se pierden al poner la fruta seca a 80 grados durante 15minutos en un horno solar. Ese corto calentamiento que les doy es para evitar que las larvas de los insectos que hayan podido poner huevos durante el proceso de deshidratado eclosionen durante el periodo de almacenamiento, echando a perder todo el producto(una vez perdí toda la producción de este modo) . Este proceso de esterilizado para larvas podría evitarse si el deshidratador impidiera totalmente la entrada de insectos durante el deshidratado. Estoy estudiando esta opción poniendo mallas anti mosquito en las aberturas del deshidratador, a veces es complicado ya que hay insectos muy pequeños que pasan por cualquier hueco. De todos modos, pienso que para que la fruta no pierda propiedades vitales hay que comerla cruda y viva, sin ningún tipo de procesado. Yo la deshidrato para no tirarla, ya que tengo muchos excedentes de golpe y el deshidratado me parece la mejor opción, ya que no necesita azúcar ni cocer la fruta a 100grados para hacer mermelada. Salud y PuraVida!

Si que incide, entre la fruta hay huecos por los que pasa el sol y el aire, más cuanto mas seca va estando la fruta. No es mucho sol el que pasa pero ayuda al proceso de secado, sobre todo cuando deshidrata ya en otoño que hay menos horas de sol. Aunque no es un aspecto decisivo, ayuda.

@@MundoAlternaVivo a ver si ud quiere que la temperatura interior suba extirnda un poco el horno pero sin interponer nada entre el vidrio y el fondo de la caja y eso si pintelo de negro y la convención hara el resto lo otro no es eficiente

@@apache1017 la fruta se seca en 24h tal y como lo uso y lo tengo construido, me es suficiente la eficacia que consigo, gracias.

Este verano estoy dándome cuenta de que no hace falta hacer esa parte con el horno. Siempre que los días sean de pleno verano y de mucha calor vasta con recoger la sal en una vandeja de vidrio y ponerla al sol hasta que se seque del todo. Es importante recogerla bajo techo de noche o usar el deshidratador cubierto para evitar que la humedad de la noche vuelva a humedecer la sal, ya que al ser 100% integral tiene una enorme capacidad para absorber humedad del ambiente. Depende de la cantidad de sal y de las condiciones de sol y humedad, vasta con entre 1 o 3 días par un secado total sin usar el horno. Si se desea hacerlo rápido, se puede usar el horno de casa convencional poniéndolo a 60°C y en poco tiempo se secará la sal por completo.

Que yo sepa es inevitable que la manzana se oxide a menos que añadas sulfitos. A mi me saben ricas oxidadas y prefiero no añadir productos químicos..

Aunque creo que el jugo de limón hace efecto anti oxidante.. No lo he probado pero quizás se pueda pulverizar la manzana con jugo de limon una vez cortada y ver que pasa con la oxidación.

Hola, acabo de ver en otro video que la manzana se pone por 15 minutos en un litro de agua con el jugo de dos limones. Opcional pasarlas por azúcar antes de deshidratar. Espero te sirva el dato.

Solo he probado con plástico transparente, puede ser interesante probar con negro, ya que quizás se conserve mejor el color original de la fruta al no recibir directamente los rayos del sol durante el proceso de deshidratacion..

No conozco la fibra de plataneras, no la he usado nunca.. Así que tendrás que hacer tu propio experimento.. Ánimo!

Ya lo he pensado, por supuesto se puede usar cristal. Pero no sé en qué cantidad perjudica el plástico a los alimentos ya que el plástico no los toca y están solo un día en el deshidratador.

La fruta está menos de 24h en el deshidratador, para eso la corto bien fina, la cantidad de plástico que podría absorber supongo que es despreciable. Puedes hacerte un deshidratador con vidrio y evitar el posible plástico que supuestamente pueda desprenderse en esas 24 h.. Yo lo he hecho de plástico porque quiero que sea fácilmente transportable y fácil de recoger en invierno..

El libro que estoy usando ahora es uno titulado: Bienaventurada la "maleza" porque ella te salvará la cabeza. 113plantas. De Cesar Lema Costas, entre otros autores y colaboradores. Esta en formato PDF gratuito o en formato papel, con fichas de las plantas y librito con mucha más información en el que encontrarás amplia bibliografía.

@@MundoAlternaVivo Le echaré un vistazo, gracias.

El mar no está tapado y yo recojo el agua del mar. Gracias a Angel Gracia, empecé a darme cuenta de que es mucho más difícil contaminar el mar de lo que mos cuentan, realmente los humanos somos insignificantes para el conjunto del planeta. Los metales pesados que me preocupan son los que añaden en los pesticidas con los que fumigan a 30cms la comida, o los que contienen el humo de los coches que se respira en la ciudad, o los que lleva la ropa, en contacto directo con la piel, o los tóxicos que llevan los fármacos por ejemplo. Yo tapo el deshidratador sobre todo para evitar tormentas, la humedad nocturna, las kakas de pájaros, insectos ahogados... Etc. Lo de los desagradables rayajos de los aviones es un modo de contaminación más de entre infinidad de modos de contaminación y pienso que esta siendo utilizado para desviar la atención de esa infinidad de otros factores que son mucho más numerosos y letales...

Un placer Carlos, me alegra que te haya gustado

De momento lo llevo usando ya dos años y parte del año lo guardo a la sombra para que dure mas. El plástico se supone que dura 5 años a pleno sol todo el año.