- 30
- 10 685
Варим-Пивоварим
เข้าร่วมเมื่อ 6 มิ.ย. 2023
Приветствую Вас почитатели Бахуса!
Этот канал для тех кому интересно попробовать что-то новое и поэкспериментировать в приготовлении напитков приводящих в неземное состояние.
Нашему увлечению ни одно тысячилетие и быть нашему увлечению до конца времён.
Позавидовать мы можем только одному человеку, человеку который первым попробывал неземной напиток.
Но как и в те мифические времена мы ощущаем сейчас то, что ощутил этот счастливый человек.
Вдохновения Вам в трудах почитатели Бахуса!
С Уважением, Павел!
P.S.
Знайте меру! Смиряйте свои желания!
Главное не стать рабом Бахуса!
Этот канал для тех кому интересно попробовать что-то новое и поэкспериментировать в приготовлении напитков приводящих в неземное состояние.
Нашему увлечению ни одно тысячилетие и быть нашему увлечению до конца времён.
Позавидовать мы можем только одному человеку, человеку который первым попробывал неземной напиток.
Но как и в те мифические времена мы ощущаем сейчас то, что ощутил этот счастливый человек.
Вдохновения Вам в трудах почитатели Бахуса!
С Уважением, Павел!
P.S.
Знайте меру! Смиряйте свои желания!
Главное не стать рабом Бахуса!
О том, что пробовал! Своя Кружка Пивная Культура Coopers Inpinto Mangrove Jacks Black Rock итд
Я пил и готовил пиво от разных производителей: Своя Кружка, Пивная Культура, Thomas Coopers, Inpinto Mangrove Jacks, Black Rock, Pan Pivovar. И теперь пришло время обсудить все что я пробовал за свой опыт приготовления пива из солодого экстракта.
มุมมอง: 333
วีดีโอ
Ржаной квас из солодого экстракта Своя Кружка.
มุมมอง 203หลายเดือนก่อน
Квас из солодого экстракта, как на вкус? В моем случаи это производитель Своя Кружка. Производитель пишет на упаковке, что квас ржаной.
Темное пиво полгода в стекле и пластике. Пиво Своя Кружка Ржаной Эль.
มุมมอง 732 หลายเดือนก่อน
Темное пиво хранится полгода в разных материалах в стекле и пластике. Каким оно будет там и там на вкус? В чем лучше? В данном случае пиво от компании Своя Кружка Ржаной Эль. Стекло благородный материал как по мне, пластик современное недоразумение которое еще загрязняет нашу планету, но ролик про другое. Надеюсь старое благородство победит греховное новшество! Пиво из солодого экстракта пригот...
Разная неохмеленка при добавлении в один и тот же охмеленный экстракт.
มุมมอง 2643 หลายเดือนก่อน
Как неохмеленка от разных производителей влияет на итоговых вкус пива. Один солодовый охмеленный экстракт от производителей Thomas Coopers и три разных неохмеленных солодовых экстракта: Своя Кружка, Mangrove Jacks, Thomas Coopers. Пиво пшеничное Thomas Coopers Preachers Here Wheat. Самое интересное для меня, как на фоне остальных будет по вкусу оригинальный вариант. Приятного просмотра!
Своя Кружка на Максималках vs Стандартный вариант. Ржаной эль
มุมมอง 5274 หลายเดือนก่อน
Пиво от компании Своя Кружка на максималках, что это? Сейчас объясню в инструкции по приготовлению пиво есть вариант добавления двух пакетов неохмеленки. Как гласит инструкция пиво получается более плотным, но это понятно. Для меня важен не градус пива, а на сколько улучшится его вкус в отличие от стандартного вариант т.е. при добавлении одной неохмеленки. Посмотрим каким получится пиво из охме...
Новинка Ячменное от Своей Кружки!!! #пиво
มุมมอง 1014 หลายเดือนก่อน
Может быть, что это пиво копия серии Лайт от компании Своя Кружка. У них много общего охмелять не нужно и не нужно добавлять неохмеленку. Все просто размешал в воде и жди! Ячменное пиво я уже пробывал от производителя Своя Кружка, но в другой привычной всем упаковки.
Миксовый Биршнапс - IPA 2023(дегустация), СК Лайт, MJ и другое #биршнапс #самогонизпива
มุมมอง 1274 หลายเดือนก่อน
Миксовый Биршнапс - IPA 2023(дегустация), СК Лайт, MJ и другое #биршнапс #самогонизпива
Грюйт из солодого экстракта. Спонтанный шедевр.
มุมมอง 3095 หลายเดือนก่อน
Грюйт из солодого экстракта. Спонтанный шедевр.
Стекло vs Пластик. В чем лучше хранить пиво? Coopers Australian Pale Ale.
มุมมอง 585 หลายเดือนก่อน
Изображение от «a href="ru.freepik.com/free-vector/hand-drawn-beer-drawing-elements_54504293.htm#query=хмель&position=35&from_view=keyword&track=ais&uuid=b13d0c3c-06ce-4ec5-b96d-dd9f7500f228"»Freepik»/a»
Эксперимент "Счастливая Коза" завершен! Mangrove Jacks Lucky Goat Pale Ale.
มุมมอง 1736 หลายเดือนก่อน
Эксперимент "Счастливая Коза" завершен! Mangrove Jacks Lucky Goat Pale Ale.
Pan Pivovar vs Пивная Культура. Светлое. Пиво от производителя Пивная Культура
มุมมอง 5367 หลายเดือนก่อน
Pan Pivovar vs Пивная Культура. Светлое. Пиво от производителя Пивная Культура
Неохмеленка, Декстроза, Сироп Alcoff, Финиковый Сироп, что лучше для солодого экстракта?
มุมมอง 2617 หลายเดือนก่อน
Неохмеленка, Декстроза, Сироп Alcoff, Финиковый Сироп, что лучше для солодого экстракта?
Как изменился вкус после двух месяцев созревания? Пиво от производителя Пивная Культура и Coopers.
มุมมอง 4888 หลายเดือนก่อน
Как изменился вкус после двух месяцев созревания? Пиво от производителя Пивная Культура и Coopers.
Пивная Культура vs Coopers. Пиво от производителя Пивная Культура.
มุมมอง 1.3K9 หลายเดือนก่อน
Пивная Культура vs Coopers. Пиво от производителя Пивная Культура.
Пивная культура vs Mangrove Jakck's. Чей Золотой эль лучше? Пиво от производителя Пивная Культура.
มุมมอง 42010 หลายเดือนก่อน
Пивная культура vs Mangrove Jakck's. Чей Золотой эль лучше? Пиво от производителя Пивная Культура.
Клубничная ратафия из собственных ягод + немного слов о других ратафиях
มุมมอง 5510 หลายเดือนก่อน
Клубничная ратафия из собственных ягод немного слов о других ратафиях
Ячменное классическое Premium VS Не PREMIUM от производителя Своя Кружка
มุมมอง 14310 หลายเดือนก่อน
Ячменное классическое Premium VS Не PREMIUM от производителя Своя Кружка
Сидр от производителя Black Rock + сравнение с сидром от производителя Inpinto
มุมมอง 4311 หลายเดือนก่อน
Сидр от производителя Black Rock сравнение с сидром от производителя Inpinto
Своя Кружка серия "ЛАЙТ" ALE (Пиво из солодого экстракта).
มุมมอง 14711 หลายเดือนก่อน
Своя Кружка серия "ЛАЙТ" ALE (Пиво из солодого экстракта).
От какого производителя IPA лучше: Coopers, Black Rock, Inpinto или Своя Кружка?
มุมมอง 480ปีที่แล้ว
От какого производителя IPA лучше: Coopers, Black Rock, Inpinto или Своя Кружка?
По крайней мере раньше на сайте coopers, так было написано.
Здесь у Coopers, просто элевые дрожжи дающие вкус лагерного пива.
Все как-то запутано. Поставил бродить в прохладном месте, как лагер.
Консерва, она и в Африке консерва
Привет. Дрожжи Beervingem для медовухи рассчитаны на 25 литров сусла. На Озоне нашел их и там описано, что на 25 литров.
Привет! Я видел эту информацию при покупке, но думал что будет подтверждение на упаковке. Всегда главное то, что написано на упаковке т.к. хоть какой-то контроль всего этого должен быть. Если они не указали, значит что-то не то! Наверняка продает не тот кто производит и получается раз не написано то и ответственности нет.
Павел, доброго времени суток. Подскажи пожалуйста. На какое кол - во воды надо разводить экстракт COOPERS, что - бы не добавлять декстрозу и неохмеленку. Читал вроде, что можно банку развести на 12 литров и она сбродит. Если есть информация или опыт, то поделись пожалуйста. Спасибо
Владислав, добрый день! Я опыта не имею по экстрактам Coopers, но если подсчитать с помощью пропорции то общий объем сусла должен составить 12,2 литра. Это так говорит математика. Получается правильную информацию прочитали. 3,2-23 - общий 1,7-х - только на охмеленку 3,2х=23*1,7 х=39,1/3,2 х=12,21
Вообще был перерыв в варке пива в несколько лет, сейчас посмотрел, кроме отечественных выбрать нечего. А со своей кружкой были пару опытов и все не очень...
Coopers в продаже сейчас появился, есть Mangrove Jacks крафтовая серия и обыкновенная линейка и вроде всё! Одним словом скука. Порой молодое пиво из отечественных солодовый экстрактов вкуснее, чем зрелое. И думаешь когда пьешь неплохое пиво, есть потенциал, а как созреет то ничего нового простое и неинтересное.
У меня вот с отечественными опыт маленький. Перерыв был в пивоварении. Вот сейчас заново взялся. Смотрю отечественные производители начали много чего предлагать, но вот на сколько это достойно, сложно сказать. Пробовать надо.
Coopers был хорошо тем, что из импортных был самым дешовым, тоже всё с ним эксперементировал и даже дополнительно охмелял. С ним было очень много импортных роликов на ютубе раньше. Сейчас смотрю всё исчезли.
Это да в том году я покупал экстракты по 1300 тыс почти как Свою Кружку.
Мой самой фаварит это экстракты от Brewferm, у них все пива классные. По мне выигрывает у всех. Но сейчас не найти в России.
Я эти экстракты к сожалению не успел попробовать! Но о существовании таких знаю.
У меня два экстракта были, срок годности у них летом 2021 кончался. Потом всякие заботы... В общем не до пивоварения было. Вот недавно решил опять пиво делать. Достал эти экстракты и решил попробовать что получится. В общем дрожжи завелись. Одно пиво отбродило и уже разлил по бутылкам. Второе во всю бродит.
Интересно узнать, как будет на вкус пиво спустя три года после окончания срока годности экстракта.
Одно пиво сделал, честно сказать на вкус пока норм. Обычное полутемное пиво в бельгийском стиле. По мне вкус не изменился.
Сечас бродит второй просроченый экстракт, вот тут есть сомнения.... Но это я пока по бутылкам не разливал.
пробовали производителя ALCOFF?
Пока нет, но экстракт уже лежит около года. После нового года буду готовить.
Почему не стали пробовать янтарный биттер от своей кружки?
Экстрактов много я один! Появится возможность и идея какая нибудь с этим пивом тогда обязательно приготовлю.
Пиво то окисленное в бокале) бросай этот метод
По-настоящему пиво скиснет только в желудке) поэтому бросить к сожалению не получится
@@pivosvarin скисшее и окисленное это разные вещи
Здравствуйте. Подскажите по поводу хранения пива. Поставил на созревание СК ячменное 10 июля, но пиво все ещё с очень характерной горечью и кислое. Пиво хранилось в холодильнике как при температуре от +1 градуса, так и до +9 . Быть может, как вы и сказали на видео, оно и правда просто не хочет созревать при такой температуре. Тогда подскажите, пожалуйста, в каких условиях лучше оставлять зреть пиво, какая ~температура должна быть?
Добрый день! Я всегда держу пиво при комнатной температуре, а когда хочу пить за день до этого ставлю в холодильник. Пиво которое 4 месяца уже простояло при комнатной температуре (если остается) я держать стараюсь в холодильнике или второй вариант подвал, но лучше в холодильнике т.к. появляется кислинка во вкусе по крайней мере у меня.
Дображивание пива в бутылках под давлением 0,3-0,7 МПа дома проводят при 10-22°С, а в производственных танках - при 1-2°С. Его выдерживают при такой температуре до полугода. Дрожжи подъедают диацетил и белки, букет становится округлым, пена - стойкой. Дозревание при комнатной температуре, равной обычно 20-25°С, идет быстрее, но огрубляет вкус. Пена быстро опадает, в том числе потому, что СО2 лучше растворяется в охлажденной жидкости. Так, если начальная плотность сусла составляет 9-11%, эль зреет при 17-21°С один месяц, 12-14% - два, 15-16% - три. Точные сроки зависят от рецептуры, сырья и ошибок пивовара. varimcraft.ru/articles/sozrevanie-piva
Я за 2+года наварил ~800 литров пива\сидра, и интересно что у нас совпали только СК ипа, Пивкульт ипа (но я её дополнял зерном и охмелял комплектными 75гр каскадом на горечь и 50гр каскадом на аромат, на сухое 50 мандаринбаварией и пол флакончика каскада со2 вылил) и кофейный стаут, все остальные варианты совсем разные. В последнюю пятницу сентября у нас наконец температура была +18, и я поставил тёмный и ржаной эли СК с неохмеленкой по 2кг от петроколосса, ржаной забродил через 2 часа, а тёмный только через 3 суток с новыми дрожжами (от кофейного стаута СК, и пришлось для него же новых дрожжи взять от BVG для тёмных), подкормкой, и повышением температуры до +25. Буду 3\4 молодого пива настаивать на дубовых щепах темной и средней обжарок, и ещё и половину из них подкопчу для эксперимента. В планах на сезон: сидры из концентратов соков дыня, фейхоа, и киви; вино из сухофруктов "калифорния", вино из конц моносортового сока+экстракта кожуры винограда пока не определил какое именно- выбор большой; русский имперский стаут с 13%алк (возможно сделаю его из кофейного СК); медовух несколько- с хмелем\травами\фруктами и браггот. Три пшенички бельгийские с кориандром и цедрой от Пивкульта, СК, и KholinKraftBeer сравнить, ну и к ним в кампанию мандариновый и грейпруктовый эли от петроколосса. От мангровджека грейпруктовую ипашку и новозеландский пилзнер (никогда мангров не пробовал ещё), и наши лагера Ск жигули иещё какой-нибудь лагерочек для сравнения. Уф, планов громадьё😅.
Спасибо за отзыв! У меня три дня не заводился кофейный стаут(брожение) от СК я уже заказал дрожжи вынес в неотапливаемый тамбур был апрель. Но вдруг через пару часов проходят мимо услышал глухой звук в бочке, открыл и увидел посветив фонариком еле еле небольшие пузырьки как кончики иглы редко поднимаются и обрадовался. Экспериментов тоже много у меня скажу вот, а каких: сидр из сока прямого отжима и медовуха (два варианта в одном ролике). В бочке есть желание выдержать пиво темное, но не в этом уже году точно.
@@pivosvarin я сидры из соков прямого отжима делал этим летом- один из деревенских яблок 3.5кг, вышло ~1.5литров, мороки много конечно, в следующий раз надо уже большую партию делать, зато вкус был сладковатый алкогольный соковый, другой делал "сады придонья", сначала 21 литр, а через месяц ещё 12- у него уже вкус был более терпким и классически-кисловатым (с добавлением сахоразаменителя fitparad #7 1гр на 0.5 бутылку), вчера вот как раз пил, и ещё делал от kubana, но там прям с мякотью в треть объёма выходит (я её почти всю оставил в бродилке и вылил), и тоже очень вкусно, и от них также брал сливу, и там мякоти не то что треть, там мякоть это вообще всё, прям получился смузи, вчера тоже пил, кисленький сливовый, тоже очень вкусный. Медовуху тоже в середине лета сварил из концентрата от петроколосса, она бродила месяца полтора-два, но вышла такой что нравится абсолютно всем кто пробовал, даже тем кто алкоголь не пьёт, кисло-сладкая, с травами пряная, совсем не такая приторно сладкая какую можно купить в магазе, а в планах сварить уже из 100% мёда. С бочками не работал пока- места под них нет в квартире, и, говорят что от щепы больше вкуса потому что сегменты щепы меньше и онаплавает по всему пиву, а не только по стенкам бочки. Удачи в новых варках, и жду новых видосов!
Спасибо за честность, овчинка выделки не стоит . Только собирался делать такой же квас. Ещё раз спасибо!
Спасибо за отзыв и за доверие!
Привет. Отличное поучительное видео. Тоже планирую заказать это сусло для кваса. Идея для ролика, попробовать сделать вино из набора "Набор Beervingem"
Привет! Спасибо за отзыв! Идею возьму на вооружение.
👍
Храню в холодильнике новозеландский Тёмный Бок разлитый в октябре 23, пластик 2л, стекло 1л (но тут с дубовой щепой) к зиме хочу задегустировать. Взял пару дней назад СК тёмный эль, ржаной эль, и кофейный стаут, хочу все 3 сделать и опять же к зиме сравнить, кофейный уже варил в том году, добавлял больше плотности, выходило довольно похоже на имперца, а сейчас вот чистые наборы +неохмеленку без дополненительных варок хочу затестить и выяснить какой же лучше.
У меня остался кофейный стаут от СК храниться в холодильнике в стекле. Разлит в апреле 2023 года. В начале следующего года или в конце это буду готовить стаут от Куперс, мантонс и алкофф и как будут готовы они откроют и эту бутылку кофейного стаута от СК.
Тебе не жалко было трудов своих и времени на приготовления пива, чтобы его потом перегнать..
Точно нет, потому что очень сильно хотелось попробовать биршнапс. Для этого напитка я еще пиво даже копил)
@@pivosvarin интересный канал у тебя, подписка, хочу начать своё домашнее пивоварение, вот набираюсь теории)
Спасибо. Сам постепенно набираюсь опыта и теории. В планах уже хочется начать варить полноценное пиво, но пока готовлюсь только к этому.
При карбонизации сколько декстрозы на 1 литр добавляешь?
В этот раз добавлял 6 гр на литр, но иногда 3 гр и тоже не плохо выходит.
@@pivosvarin я добавляю 8 грамм на 1 литр, при открытии у меня некогда не пениться, только при наливании. Есть как бугельные бутылки так и пластиковые. Может будет интересно, пластиковые бутылки, некоторые, уже использовал по 3 раза, давление держат и не травят.
Эта бутылка до съемок упала набок поэтому и запенилась. Пластиковые бутылки тоже использовал неоднократно пока проблем нет с газацией.
Куперс из старых запасов, или появился в продаже? Сейчас поискал на маркетплейсах- нету, зато заприметил бельгийскую пшеничку от пивной культуры- с кориандром и цедрой, надо будет попробовать.
Закупился ещё в прошлом году) Компания ПК не мало выпустила новинок, одну даже я взял для сравнения. Главное чтобы эти новинки имели новое качество более лучшее.
Делаю пиво из BLACK ROCK, очень сильно нравиться, советую попробывать, если найдёшь этот экстракт. Сейчас у меня стоит BLACK ROCK" MALT EXTRACT EXPORT PILSNER на созревании, пиво с горьчинкой, без закуски плохо идёт.
Я делал IPA от Блэк Рок хорошее пиво. Сидр также от этого производителя готовил. Ничего плохого про этого производителя сказать не могу.
санина саниной
Да ну , это понятно ,что более плотное ,более крепкое насыщенное ., вот если разными дрожжами попробовать ..
Слушай, можно попробовать! Но мне кажется если пробывать на экстрактах СК особой разницы не будет. Как мне кажется должно быть яркое, многогранное по вкусу сырье с множеством деталей, что бы разные штампы дрожжей по своему подчеркнули это разнообразие вкуса.
@@pivosvarin сброди ржаное ,пшеничными дрожжами)
Привет автору! Вот знаешь, в прошлом году пару раз делал Свою Кружку и разочаровывался. Ну вот прям совсем не то, и ни как... Как же я был удивлен, попробовав единственную партию Пшеничного от СК, которую делал по технологии "МАКС". Уж не знаю, то ли технологию поменяли, то ли мне просто очень удачная варка попалась, но пиво получилось ну очень вкусным. А вообще, балуешь роликами в последнее время, это очень радует 😀
Привет! Спасибо за отзыв) Меня вот, что удивляет я два раза покупаю темное пиво от СК и оно меня радует после двух месяцев созревания. По светлому все не стабильно у СК. МАКС вариант получше будет, но и по крепче… Как-то знакомый угощал темным элем от СК вот он мне не понрался, хоть и срок выдержки был приличным. Надо еще вот, что отметить знакомый добавлял неохмеленку от компании петроколос.
В виде попыток сделать нечто большее чем простое брожение концентрата, на основе пшеничной из этой же серии сделал месяц назад а-ля "бланш де мазай" (волковский) пшеничную ИПУ ~45 IBU с хмелями Tettnanger, Mandarina Bavaria, и Cascade. Вкус и аромат пшеничные, а вот горечь на глотке и послевкусии что надо, дегустаторы говорят что очень необычное сочетание, мне самому очень понравилось.
Прикольно! Даже на солодовых экстрактах можно экспериментировать и получать что-то новое. Поэтому поле для эксперимента, как и в обычном пивоварение нескончаемое. Иногда подобное пробую на недорогих экстрактах, но лучше грюйта из листьев смородины ничего не выходило.
15листьев на 3литра значит на 30л -150
Банка была пятилитровая
отличный рецепт! как всегда, спасибо, за видео, уже бегу к смородине!
Привет. Отличный эксперимент. Ждём дальше)
Привет. Спасибо за положительный отзыв!
Если угадывать про "пиво на максималках"- думаю что это будет или полноценная варка, или с добавлением небольшого количества спецсолодов и хмелей к экстрактам, я этим способом буду через пару дней облагораживать пшеничную СК, самому невтерпеж уже попробовать насколько сильный будет эффект.
Наконец-то нашел канал с недолгими сравнениями пивных экстрактов, сам всего не сваришь, а интересно ж что еще выпускают из разных сортов. Делал пару лет назад Янтарный биттер от СК, оно как и положено было горьковатым, и горечь была другая нежели как в ИПАх, получилось рубинового цвета и довольно вкусное (с учетом специфики своей кружки) осеннее пиво.
Обнаружили под столом на третьи сутки дегустации, ничего понять не мог)))
Я думаю на третьи сутки это и не нужно было)
Повеселил сначала настрелявшей на тебя пеной, а потом и фонтаном 😂 Спасибо, поднял настроение) Попробую ipa от своей кружки, остальные уж слишком оверпрайс сейчас
Сам с улыбкой вспоминаю. Потом спускал давление в каждой бутылке. Свою Кружку после трех месяцев вообще нельзя было пить из-за избыточной газации. Только после того, как ложечкой помешаешь в бокале тогда еще можно пить. IPA от СК хорошее пиво!
Павел, приветствую. Как всегда познавательное видео) А не продались ли вы Пивной Культуре ? (шутка).
Добрый день! Спасибо за позитивную оценку. Конечно, продался) пивная культура вошла прочно в нашу жизнь)
@@pivosvarin да это понятно) Жду следующее видео с СВ, там есть хорошие экстракты)
Перепробовал почти все солодовые экстракты, представленые в РФ. Мой рейтинг: Black Rock, Inpinto, Muntons, MJ, Coopers. Пробовал и наши, но результат качества сильно не стабилен, от неплохо, до отстой. Часто подводят дрожжи. Тут рейтинг: Своя Кружка, Пивная Культура, Petrokoloss. Сейчас делаю только из импортных экстрактом + добавляю неохмеленку СК + 0.5 кг декстрозы. Получается плотное пиво 5-5.5°.
Привет автору! Дождался, наконец, предложенного мной эксперимента 🙂Отличный ролик получился, прогрессируешь! Ну, поделюсь своим опытом - посчастливилось мне, однажды, испробовать Coopers Sparkling Ale. Мне так понравилось это пиво, с удовольствием потреблял бы его на постоянку, но увы и ах - в месте, где я проживаю приобретать такое пиво нереально. Выручили маркетплейсы и солодовые экстракты от самих Coopers. Как же я удивился тому, что при использовании именно декстрозы я получил примерно тот же напиток, что пробовал. Неохмеленка дала мощный солодовый вкус, чего не было в оригинале, а сироп ALCOFF выдал вообще некое подобие пиваса с разливаек. Жаль, что Beer Enhancer от Coopers приобрести нет возможности, хотелось бы попробовать приготовить по оригинальному рецепту. Да и сами экстракты считаю лучшими, они все отличаются по вкусу. Удачи в продвижении контента!
Добрый вечер! Спасибо за теплые слова. Да именно Вы подтолкнули меня на этот эксперимент! Я его планировал в 2024 году, а в итоге после комментария начал в декабре 2023). У меня получился такой результат который в видеоролике, у Вас отличающийся, но и экстракт был другим! На пиво Coopers Spark. Ale я присматриваюсь, но не знаю как поместить его в тематику видеоролика. В переводе - разливной игристый эль даже название заманчивое!
Я делал ск бархатное и добавлял квасное сусло 1кг,получилось вкусно .
Интересно) надо попробовать!
Очень познавательно. Пакуй 70%декстрозы и 30% мальтодекстрина. Сухость уйдет. Своя кружка " кофейный стаут" сделал, понравилось. Но бошка после него трещит. Топи дальше. Подписался.
Мальтодекстрин если я не ошибаюсь состоит из сахаров которые не употребляют дрожжи. По логике получается 1кг декстрозы нужно полностью добавлять, чтобы градус пива соответствовал заявленному производителем. От Коф. стаута СК долго трезвеешь, как по мне. Для многих это даже может быть плюс.
@@pivosvarin или сах зам как вариант
Я думал о них когда хотел сделать полусладкий сидр, но в итоге не стал. Сахарозаменители - это самые вредные для организма подсластители. Пиво тоже не полезно) но делать его еще более вредным не хочется.
@@pivosvarin ну...я в сидр 1 таблетку клал на 0.5 , было вкусно ,полусухое ближе ,чем к полу сладкому
Надеюсь урожай яблок в 2024 году будет богатый. Попробую в часть объема бутылок добавить подсластитель по такому же стандарту, как у Вас!
После прошлого ролика даже грустно было немного, спасибо за хорошие новости, рад за ваше пиво) А вы знакомы с таким производителем экстрактов - PETROKOLOSS?
Я знаю о таком, но пока не пробывал.
и не надо, отвратительные экстракты@@pivosvarin
Своя кружка кофейный стаут? У ПК же нет такого сорта?
Да не существует. Оговорился имел ввиду Своя Кружка Кофейный Стаут
Пивная культура кофейный стаут ? Я такой экстракт не видел у них
Оговорился имел ввиду Кофейный стаут от компании Своя Кружка
Я сварил его ,на 13 литров делал , добавлением карамельного сахара ,поотность была 14.8....получился норм стронгн эль )
Биттер от куперса получился именно таким, каким я и пробовал Best Bitter от St. Peter's, то есть это прям самый настоящий, классический Английский эль. Это на любителя пиво, я тоже не особый любитель, но в зиму всегда делаю. Вот здесь куперс попали прям в точку. Цвет, вкус, аромат - всё идельно. Сбраживал на декстрозе, 1250гр. Жаль у нас нет возможности приобрести Beer Enhancer от куперсов, чтоб прям по рекомендуемому рецепту сделать. Ждем ролик про эксперимент с нетерпением! :)
Спасибо за отзыв о своем личном опыте! Про Английский биттер от ПК и coopers будет еще короткий ролик, есть что сказать. Ролик про эксперимент если не форс-мажор после праздников на неделе.
Делал ипу от своей кружки вышло отличное пиво! Ячменное от ск тоже хорошее, а вот жилуоевское от ск так себе. Пиво и пиво
На мой вкус хорошее, а может даже отличное пиво от СК кофейный стаут. Только один момент долгое созревание нужно грубо говоря ждать от брожения и до употребления 3 месяца.
Спасибо за чистый эксперимент, не смотря на казус с дождём с потолка видео отличное ) жалко что на сегодняшний день инпинто и блек рок уже в РФ не купить ,даже просрочку почти на авито не найти
Спасибо за обратную связь! Скоро продолжение про IPA будут другие производители. Жалко, конечно, но хоть новый производитель в РФ появился (Пивная Культура). А так одни потери.
Если смотреть без звука кажется своя кружка самое вкусное так как пустой бокал 😊
И самое игристое)
Биттер по идее должен быть как ипа, ток не такой горький и не сильно ароматный.
Чем-то на ипу похож биттер (сравниваю экстракты от производителя Coopers), но не так уж. Ипа от Coopers, как по мне была не совсем, ипа отдавала карамельными нотками. Вот цветочность вкуса биттера Coopers, чем-то похожа на карамельность вкуса ипы от Coopers.
@@pivosvarin ну в целом за стиль пива имею ввиду, не беря в учёт экстракт это или нет) просто недавно биттер пил английский... И экстракт Магрув Джекс биттер делал, хороший был.
Ребят, а при каких температурах сбраживаете ? И сильно отличается вкус пива с пластиковой и стеклянной тары?
@@ВладГолошумов-д9ч тёмное пиво я заметил, что отличается, и чем крепче пиво, тем больше разница.. В бутылке оно более мягче что-ли. .. Температура брожения комнатная)
Привет. Отличный видос. Закупился экстрактами Куперса до нг. Пивная культура каждый раз дает новый результат, наверное дорабатывают рецептуру. Купил темное ПК и пиво не похоже на свою кружку.
Привет! Тоже до НГ закупался экстрактами от разных производителей (закупил на целый год). На Coopers была хорошо цена. Сам купил около 6 экстрактов от этого производителя. Если производитель ПК дорабатывает свою рецептуру - это прекрасно. Хочется верить, что в будущем хоть какой-то наш отечественный производитель будет тягаться с импортными.
Автор забросил канал?)
Нет) В пятницу вечером следующий ролик
Привет. А чем карбонил и сколько грамм ?)
Привет! Две чайных ложки декстрозы без горки на литр...
подписался ,будем посмотреть
Привет. Отличное видео. Лайк не глядя )
Приветствую! Идея небольшая для эксперимента, очень хочу в твоем исполнении посмотреть, так как ты единственный, кто занимается сейчас подобными экспериментами :) Три одинаковых экстракта (любые, кроме отечественных, к сожалению, они еще отстают по качеству от импортных, желательно эль), для повышения плотности использовать - декстрозу, неохмеленный солодовый экстракт и мальтозно-глюкозный сироп от ALCOFF. Очень интересно узнать, какой получится конечный результат.
Добрый день! Спасибо за обратную связь. Хорошая задумка) Но будет ещё четвертый солодовый экстракт и он не на сахаре.
@@pivosvarinа чем еще можно плотность повысить? 🤔
Хочу сохранить интригу. Скажу лишь, что это добавляли в процессе приготовления пива ещё в 4 веке до нашей эры в Месопотамии.