![PoFreshCooking [滋味煮意]](/img/default-banner.jpg)
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PoFreshCooking [滋味煮意]
Canada
เข้าร่วมเมื่อ 19 ก.ย. 2021
Po Fresh Cooking is a TH-cam channel that loves trying delicious, healthy, low glycemic recipes. I hope to share love and food through my videos ! All videos are shot, produced and edited by myself, hope you like them ! If my channel is helpful to you, you are welcome to subscribe, like, comment and share !
Thank you for your support.
Po Fresh Cooking 是一個 TH-cam 頻道，熱衷於嘗試美味、健康、低升糖的食譜。 我希望通過我的視頻分享愛和美食！ 所有視頻均由本人拍攝、製作、剪輯，希望大家喜歡！ 如果我的頻道對您有幫助，歡迎您訂閱、點贊、評論、分享！
感謝您的支持。
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免揉 ~ [ 迷你佛卡夏麵包 ] ~ 史上最易做的麵包 ～ 外脆內軟～太好吃了～ 任何人都可以輕鬆製作佛卡夏 ～
免揉迷你佛卡夏麵包 ～ 史上最易做的麵包 ～ 外脆內軟～太好吃了～
No-knead Mini Focaccia Bread ～The easiest bread ever to make ～Crispy on the outside and soft inside ～ So delicious ～ Anyone can make this easy focaccia with this simple recipe ~
焗盆 bake pan : 15x20cm
材料 ingredients :
高筋麵粉 bread flour 180g
室溫水 water 135-145g
速溶酵母 instant yeast 3g
酸種 sourdough starter40g
海鹽 pink salt 4g
特級榨橄欖油 EVOO 1 tsp
麵包面 topping :
特級初榨橄欖油 EVOO
迷迭香草 rosemary
粉紅鹽黑胡椒 pink salt and black pepper
預熱烤箱230c度烤焗20分鐘
Reheat oven 230c and baking 20mins
00:00 Introduction
00:24 prep and form a dough
01:41 stretch and fold
04:17 final fermentation in baking pan
05:24 dimple the dough and bake
06:31 freshly out from oven
07:01 enjoy this delicious bread
Subscriptions and likes meant A LOT to me ! If you liked my video, please subscribe 🥰
訂閱和點贊對我來說意義重大！如果你喜歡我的視頻，請訂閱吧！🥰
#focacciabread #nokneadbread #focaccialovers #focacciabarese #sourdoughfocaccia #focacciarecipe #focacciasandwich #focacciaripiena #focacciasourdough #focacciaitaliana #focacciatime #focacciahomemade #homemadefocaccia #focaccias #佛卡夏 #佛卡夏麵包
#免揉佛卡夏 #免揉麵包 #烘焙日記 #家庭烘焙 #酸種麵包 #天然酵母 #酸種 #天然酵母麵包 #簡易食譜
#easyrecipeideas #天然酵母麵包 #麵包 #麵包控 #早餐日記 #簡易麵包 #簡易麵包食譜
No-knead Mini Focaccia Bread ～The easiest bread ever to make ～Crispy on the outside and soft inside ～ So delicious ～ Anyone can make this easy focaccia with this simple recipe ~
焗盆 bake pan : 15x20cm
材料 ingredients :
高筋麵粉 bread flour 180g
室溫水 water 135-145g
速溶酵母 instant yeast 3g
酸種 sourdough starter40g
海鹽 pink salt 4g
特級榨橄欖油 EVOO 1 tsp
麵包面 topping :
特級初榨橄欖油 EVOO
迷迭香草 rosemary
粉紅鹽黑胡椒 pink salt and black pepper
預熱烤箱230c度烤焗20分鐘
Reheat oven 230c and baking 20mins
00:00 Introduction
00:24 prep and form a dough
01:41 stretch and fold
04:17 final fermentation in baking pan
05:24 dimple the dough and bake
06:31 freshly out from oven
07:01 enjoy this delicious bread
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มุมมอง: 170
วีดีโอ
三文魚沙拉 ～ 冰海之皇 ～ 野生紅鮭魚 ～ 簡單的 10 分鐘食譜 ～ 高纖維、低熱量、低糖 ～ 夏日必選Delicious And Healthy Salmon Salad Recipe ~
มุมมอง 92หลายเดือนก่อน
Salmon Salad ～ The King of Ice Sea ~ Wild sockeye Salmon ～ A simple 10-minute recipes, high-fibre, low-calorie, low-sugar ～ A must have for summer ～ 最健康的三文魚沙拉 ~ 材料 ingredients : 野生紅鮭魚 wild sockeye salmon 2 pcs/250g 羅馬生菜 romaine lettuce 1 head 羽衣甘藍 kale 3-4 stems 芝麻菜 arugula 40g 小青瓜兩條 mini cucumber 2 pcs 小蕃茄 grape tomatoes 100g 牛油果油 avocado oil 1 tbsp 沙律醬汁 salad dressing : 鮮榨青檸汁 fresh lime juice...
添丁豬腳薑 (月子版) ～ 驅風寒補氣血 ～ 大量骨膠原 ～ 滋補養顏 ～ 廣東傳統飲食 ～ 古方新法 ～ 超美味豬腳皮爽肉嫩 ～ Postpartum Version
มุมมอง 2.2K3 หลายเดือนก่อน
月子版 ～ 添丁豬腳薑 ～ 超美味又腍又滑的豬腳薑 ～ 傳統飲食 ～ 古方新法 ～ 豬腳絕不嚡熠熠 ～ Postpartum version ~ pork trotters and ginger with black vinegar ~ Super delicious ~ juicy and tender pork trotters and ginger ~ Traditional food ~ Ancient recipe with new method ~ Pork trotters are never rough ~ 材料 Ingredients : 生薑 Ginger 2 kg 八珍甜醋 Sweet black vinegar 2.5L 八珍黑糯米醋 Sour black vinegar 250ml 有機豬手 Organic Pork trotters / knuckles ...
Irresistible Salted Egg Yolk Pork Floss Snowflake Crisps ~ A Sweet And Savory Temptation ~ 鹹蛋黃肉鬆雪花酥
มุมมอง 2634 หลายเดือนก่อน
鹹蛋黃肉鬆雪花酥 Salted Egg Yolk Pork Floss Snowflake Crisps ~ 無法抗拒的鹹蛋黃肉鬆雪花酥 ～ 香甜可口的誘惑 ～ 材料 Ingredients : 鹹蛋黃肉鬆雪花酥 : 棉花 Mash mellow 200g 海鹽小餅乾 Sea salt mini biscuits 180g 無鹽牛油 unsalted Butter 60g 脫脂奶粉 Skin Milk powder 60g 鹹蛋黃 salted egg yolk 6-8 pcs 南瓜子仁 pumpkin seeds 100g 肉鬆 dried meat floss 50g 紫菜 Sea weeds 少許 00:00 Introduction 00:28 prep ingredients 01:33 cook marsh mellow 02:16 mix with nuts and b...
養生零食～芝麻花生軟糖 Healthy Snack - Sesame Peanut Gummies (Monk Fruit Sweetened Recipe - Low Sugar Version)
มุมมอง 6174 หลายเดือนก่อน
養生零食～芝麻花生軟 ～(羅漢果糖食譜～低糖版)入口鬆軟不甜膩 ~ 堅果香濃回味無窮 😋😛😝🤤Healthy Snack - Sesame Peanut Gummies (Monk Fruit Sweetened Recipe - Low Sugar Version) 材料 ingredient : 熟有機花生 baked organic peanut 130g 熟有機白芝麻 cooked organic white sesame 160g 太白粉 / 番薯粉 Sweet potato starch 2 tbsp 洋菜粉 agar powder 1/4 tsp 清水 Water 1/3 cup 菜油 grape seed oil 1 tbsp 羅漢果 erythritol 130g＋熱水 hot water 1/3 cup 麥芽 maltose 130g 檸檬汁 lemon juic...
過年過節必吃的 ～ 脆皮煙豬手/元蹄 ~ 加拿大製造的煙豬手～製作簡單而超美味 ～ Crispy Smoked Pork Knuckles ~
มุมมอง 1.4K5 หลายเดือนก่อน
賀年菜～脆皮煙豬手/元蹄 ~ 加拿大製造的煙豬手～製作簡單而隆重登場～ A must-eat during Chinese New Year or holidays ~ Crispy smoked pork knuckle ~ Made in Canada ~ Smoked pork knuckle ~ Easy to make and super delicious ~ 材料 Ingredients : 煙豬手 Smocked knuckle 2 kg 甘筍 Carrot 1 pc 西芹 Celery 2 chunks 洋蔥 Onion 1 pc 粉紅鹽 Pink salt 2 tbsp 黑胡椒 Black paper 2 tbsp 月桂葉 Bay leaves 8-10 pcs 白醋 White vinegar 2 tbsp 梳打粉 Baking soda 1 tsp 清水 wa...
賀年食品 ~ 雪花酥 ~ 原來要雪花酥不變硬 ~ 就係咁簡單 ~ 秘訣話你知 ~ 綠茶無花果 ~ 草莓杏仁味 ~ SnowFlake Crisps ~
มุมมอง 4295 หลายเดือนก่อน
New Year’s snacks ~ Snowflake Crisps ~ It turns out that Snowflake Crisps stay soft ~ It’s that simple ~ Tell you the secret ~ Green Tea Figs ~ Strawberry Almond Flavour ~ 材料 Ingredients : 草莓杏仁雪花酥 : 棉花糖Marshmallows 200g 海鹽小餅乾Sea salt mini biscuits 120g 無鹽牛油Butter 60g 脫脂奶粉 Skin Milk powder 60g 凍乾草莓果乾 Freeze dried strawberries 50g (made in canada) 雜果仁 Mix nuts 100g 紅菜頭粉 Beet Root powder 1/8 tsp 綠...
如何用低溫烤焗堅果 ～ 杏仁和腰果 ～ 營養不流失 ～ 做健康零食 ～ 賀年糖果 ～ Roasted Almonds and Cashews at Low Temperature Baking ~
มุมมอง 7866 หลายเดือนก่อน
Roasted Almonds & Cashews : Low-temperature Baking For Healthy Nut Snacks 如何用低溫烤焗堅果 ～ 杏仁和腰果 ～ 營養不流失 ～ 做健康零食 ～ 賀年糖果 ～ 材料 Ingredients : 美國杏仁 Almonds 600g 越南腰果 Cashews 500g 海鹽 Sea salt 4 tbsp 低溫烤焗法 ： 攝氏110c 度開旋風，無需預熱焗爐，直接烤焗兩小時。 如沒有旋風功能，就需要提高溫度至攝氏 120c 度烤焗2小時至2.5小時。 因各人的烤箱有所不同，烤焗時間需要根據自家的烤箱而調整。 Low temperature baking method : Turn on convection at 110c and bake for two hours without preheating the ...
The Perfect Holiday Dessert : Walnuts And Dates ! No Sugar Added ! 核桃椰棗糕 ~ 完美的節日甜點：核桃和棗子！不添加糖
มุมมอง 2836 หลายเดือนก่อน
核桃椰棗糕 ~ 這款甜點是核桃和椰棗的完美組合 ~ 非常適合節日！ 不添加 ~ 材料 ingredients: 有機椰棗 organic dates 150g 無鹽牛油 unsalted Butter 10g 核桃 roasted walnuts 75g 南瓜子仁roasted pumpkin seeds 40g 葵花籽仁 roasted sunflower seeds 40g 杏脯肉 apricot 40g 橙皮碎 orange zest 1 pc 白芝麻 white sesame 40g 熱水 hot water 1 tbsp 00:00 Introduction 00:21 prep ingredients 01:17 puree the dates 02:21 fried sesame seeds 02:49 mix ingredients 04:00 shape 05:12...
Sourdough Almond Chocolate Buns ~ Simple And Delicious Sourdough Recipe ~ 杏仁朱古力包
มุมมอง 7007 หลายเดือนก่อน
杏仁朱古力包 ~ 超簡單容易做 ~ 零失敗配方 ~ Sourdough Almond Chocolate Bun ~ Super Easy Recipe ~ 材料 Ingredients : 酸種 sourdough starter 75g 高筋麵粉 bread flour 180g 有機蜜 organic honey 30g 鮮奶油 whipping cream 40g 牛奶 milk 60g 海鹽 sea salt ¼ tsp 牛油果油 avocado oil 15g 杏仁片 almond flakes a bit 60%黑朱古力粒 dark chocolate 45g 蛋液 Egg wash : 蛋黃 egg yolk 1 pc 水 water 5g Sourdough Starter : 酸種 sourdough 25g 高筋麵粉 bread flour 25g 清水 wat...
Bake The Perfect Low-sugar Apple Pie/Turnover ~ Fluffy And Delicious Taste Without Sugar! 低糖版 蘋果派 ~
มุมมอง 4027 หลายเดือนก่อน
Bake The Perfect Low-sugar Apple Pie/turnover ~ Get That Fluffy And Delicious Taste Without Sugar! #蘋果派 ～ 烘焙完美的低糖蘋果派 ~ 口感酥鬆美味可口 ~ 不加糖！ 材料 Ingredients ： 中筋麵粉 flour 200g 羅漢果 Erythritol 30g (甜味劑) 海鹽 sea salt 1/2 tsp 冷凍牛油 cold butter 130g 冰水 cold water 55g 餡料 fillings : 蘋果 apple 2-3 pcs 羅漢果 Erythritol 50g (甜味劑) 玉桂粉 cinnamon powder 1/2 -1 tsp 檸檬汁 lemon juice 1/2 -1 tbsp 粟米澱粉 cornstarch 1/2 - 1 tbsp ...
最好吃的綠茶古早味蛋糕 The Best Green Tea Castella Cake ~ 不塌不裂 ~ 非常柔軟蓬鬆 ~ 非常簡單容易做 ~ 低糖版食譜 ~
มุมมอง 3898 หลายเดือนก่อน
最好吃的綠茶古早味蛋糕 The Best Green Tea Castella Cake ~ No collapse No cracks ~ Very Soft and Fluffy ~ The Most Easy and Low Sugar Recipe ~ 材料 ingredients : 提子核油 grape seed oil 80g 牛奶 milk 50g 煉奶 condensed milk 50g 低筋麵粉 cake flour 130g 綠茶粉 green tea powder 10g 有機雞蛋 organic egg 8 pcs 羅漢果 Erythritol 80g 白醋 white vinegar 1 tsp 蛋糕模 Cake pan : 20x20x6cm 半水浴烘焗 Half water bath bake 170c for 20mins, then 160c f...
椰蓉奶黃冰皮月餅 ～ 不可不知的奇妙成份大公開 ～ 令冰皮柔軟時間保存更長更久 ～ 口感更美味～超級柔軟新食譜～如果能早些知道就好了 ~ Coconut custard Snowy Mooncakes
มุมมอง 1.5K9 หลายเดือนก่อน
椰蓉奶黃冰皮月餅 ~ 公開一種神奇的成份 ~ 能讓冰皮保持柔軟時間更長 ~ Coconut custard snowy mooncakes ~ The wonderful ingredients you must know are revealed ~ Make the snowy skin soft and last longer ~ The taste is more delicious ~ Super soft new recipe ~ If only I had known earlier ~ 材料可製作12個50克月餅 Yeild for 12 pcs of 50g mooncakes 椰蓉奶黃餡 Coconut custard filling ： 雞蛋 whole egg 1 pc 椰奶 coconut milk 70g 煉奶 condensed milk 40g 鮮奶油...
The Best Chestnut Snowy Mooncake With Salty Egg Yolk Filling ~ You'll Ever Taste ! 金沙栗子冰皮月餅 ~
มุมมอง 1.1K10 หลายเดือนก่อน
金沙栗子冰皮月餅 Chestnut Snowy Mooncake with Salty Egg Yolk 12個/ 50g 冰皮月餅 yield for 12 pcs / 50g snowy mooncake 金沙栗子餡 salty egg yolk chestnut filling : 鹹蛋黃 salty egg yolk 25g 牛油 butter 10g 羅漢果 Erythritol 10g 澄麵 wheat starch 10g 急凍栗子 frozen chestnut 100g 椰奶 coconut milk 60g 牛奶 milk 60g 羅漢果 Erythritol 30g 澄麵 wheat starch 20g 椰子油 coconut oil 20g 冰皮 Snowy skin : 糯米粉 glutinous rice flour 40g 粘米粉 Rice flour...
Snowy Mooncake with Osmanthus and Goji Berry ~ The Perfect Match Recipe Ever ~ 桂花杞子冰皮月餅 ~
มุมมอง 2K10 หลายเดือนก่อน
Snowy Mooncake with Osmanthus and Goji Berry ~ The Perfect Match Recipe Ever ~ 桂花杞子冰皮月餅 ~ 完美配搭食譜 ~ 桂花清香潤肺 ~ 杞子保肝明目 ~ 可做12個50克月餅 yield for 12pcs / 50g mooncake 冰皮材料 snowy skin : 糯米粉glutinous rice flour 40g 粘米粉 rice flour 40g 澄麵 wheat starch 20g 羅漢果 Erythritol 20g 桂花 Osmanthus syrup 20g 牛奶 milk 140g 提籽核由 grape seed oil 30g 桂花奶黃餡 Osmanthus custard filling : 蛋黃 egg yolk 1pc 全蛋 whole egg 1pc 鮮奶油 whi...
Rose Snowy Mooncake With Taro And Pine Nuts Filling ~ A Tantalizing Treat ! ~ 玫瑰香芋松子仁冰皮月餅 ~
มุมมอง 2K10 หลายเดือนก่อน
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Delicious Black Sesame Snowy Mooncakes ~ Low Sugar Healthy Recipe ~ 黑芝麻冰皮月餅
มุมมอง 6K10 หลายเดือนก่อน
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Matcha Snowy Mooncake with White Chocolate Custard and Cranberry ~ 綠茶白朱古力冰皮月餅 ~
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Blueberry Cheese Mousse Cake Recipe ~ No Bake & Low Sugar ~ 藍莓芝士慕絲蛋糕 ~ 免焗低糖版
มุมมอง 64011 หลายเดือนก่อน
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三文魚炒糙米飯 Asian-inspired Fried Brown Rice With Salmon ~ A Tasty ~ Healthy Meal ~ Simple And Delicious
มุมมอง 12311 หลายเดือนก่อน
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Super Easy Huli Huli Chicken Drumsticks 夏威夷雞鎚 ~ 超級簡單又美味的食譜 ~ 非常適合烘焙 ~ 燒烤和氣炸 ~
มุมมอง 20011 หลายเดือนก่อน
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Mango Cheese Cake Deliciousness Without The Eggs Or Oven ~ An Easy and Low glycemic recipe ~
มุมมอง 17011 หลายเดือนก่อน
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Strawberry Mousse Cake ~ No-Oven No-Bake ~ 草莓慕絲蛋糕 ~ 零失敗免烤箱免焗 ～ 低升糖食譜 ～
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Salmon Capellini with Garlic 三文魚蒜香意大利粉 ~ 10分鐘快速食譜 ～ 營養豐富又美味 ～ 簡單容易自家做 ～
มุมมอง 856ปีที่แล้ว
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Pickled Radishes 糖醋蘿蔔 ~ 夏天最受歡迎的開胃菜 ～ 甜酸爽口 ~ 消暑解膩 ～材料簡單 ～ 超級容易做食譜 ~
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Hainanese Chicken Rice 海南雞飯 ~ 原汁原味滋補雞汁飯 ~ 味道更甘香可口 ~ 不用炸雞油炒米 ~ 健康簡易版食譜 ~
มุมมอง 592ปีที่แล้ว
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Pickled Tender Ginger 醃酸子薑 ~ 香港原味道 ～ 傳統小食 ～ 天然色素無添加 ～
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How To Make Guacamole In Minutes ~ The Easy Avocado Recipe For Health !
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Colourful Quinoa salad 三色藜麥沙律~ 超級食物做超級沙律 ～超級簡單容易做 ~ 美顏瘦身抗氧化 ～
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Smacked cucumber 涼拌拍黃瓜 ~ 新做法用什麼來出水 ～ 令黃瓜更清甜爽脆 ～ 連小朋友都很愛吃 ～
มุมมอง 577ปีที่แล้ว
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視頻拍得好，對初學做面包的人很重要❤
感謝支持啊 🥰
❤
Thanks❤️
謝謝你的分享，請問如果沒有壓力煲用平常的煲去煮大概需要多少時間？
用中火大約煮50至60分鐘至軟腍，但豆身不要軟爛的，煲之前黃豆先浸水3小時或以上，黃豆浸水時間越長，煲煮的時間相應就要減少啦。試試吧！
謝謝您的分享。因家人有奶類敏感，請問以下食材可以用其他替代嗎？ . 杏仁粉 (改無奶朱古力粉可以嗎？) . 牛奶 (改豆奶可以嗎？) . melted 牛油 (改椰奶可以嗎？)
應該可以的，但口感可能就會有些分別啦。可以試試看吧！
謝謝老師的食譜, 這個麵糰真的很濕, 整型過程又用了不少的麵粉, 我一樣是發到7-8分滿, 但實際烤完卻沒再長高, 然後做好試吃是偏乾, 不知是那個環節出了問題...
應該是麵團發酵的時候已經發過頭了，如果一發的時候發過頭，到二發就算發到7-8分滿，到烤焗麵包時就不會再長高了。發酵的時間長短是取決於溫度和環境，所以發酵的時長可能會有些分別的。而你說的麵團很濕，可能是你的麵粉吸水能力有所不同，整形時又加了很多麵粉，所以烤出來的麵包就會偏乾了。下次再試的時候就先留起10%的牛奶，看看麵團給水的程度而慢慢加入，盡量整形時不要用太多乾麵粉，以免麵團變得乾硬。其實這個麵包配方是很容易做的，是比較容易成功的配方。試試吧，祝你成功。
你依款好隆重
自己食，當然是足料版啦！😂
蜂蜜的作用是什么？血糖控制可以去掉吗？
蜂蜜的作用是可令麵包濕潤，保持鬆軟，如需血糖控制者，可減半份量或完全去掉的。
照做了，很好味，但咬不入。
這個豬腩片的做法，口感會較為爽口彈牙，如喜歡較腍的口感，可以加杯水炆煮多20-30分鐘，煮到自己喜歡的口感。但有時候豬腩片的質量和厚薄都會影響口感的。
@@PoFreshCooking 🎉🎉
請問，室溫下發酵到好 牛奶成份不會酸掉嗎？
這個是天然酸種麵包配方，就算不用牛奶，做出來的味道都會有些微酸的。試試吧！
你好 想請問原食譜是天酵 要事先做成糖硬種 糖和水的比例要如何換算 一樣是扣除食譜中的量嗎？
可直接按着原食譜酸種的份量，轉換為糖硬種即可。餵養糖硬種的比例是1:3 ，而糖和水可根據我的份量，按你的水粉比例而加減即可，希望這可答到你的問題。或可參考我做糖硬種麵包的影片如下👇 th-cam.com/video/d9i25D7bcIg/w-d-xo.html
為何我放入土司盒反而發不起來? 本來發到七分滿，烤完以後縮成五分滿? 反而用一般無蓋蛋糕烤盒發的較高較鬆軟?
這應該是麵包已經發過頭了，發酵是做麵包的關鍵時刻，而溫度是決定發酵的時長，只要掌握好，就不論放在吐司盒或蛋糕盤內，都可焗出鬆軟麵包來，加油再嘗試吧。希望答到你的問題啦！
哦，原来如此，只用揉成圆形就可以了，还以为要塑型才能放这个星型面包模具，好漂亮啊
係呀，就係咁簡單啦，試試吧
你好，想請問原食譜要添加糖硬種，如何換算添加比例？謝謝🙏
糖硬種的用量是所用麵粉總重量的 由20 - 100% 都是無問題，而最常用則由 50-75%之間，你可試試那個比例，是你喜歡的口感，我比較喜歡的比例則由60-75% 希望可以答到你的問題啦！😊
@@PoFreshCooking 非常感謝❤️
May I know how long can the bread be stayed soft by using this method? The bread I usually made always came out soft, but then get hard after 2 days....
It can be stored for 4-5 days without any problem, but it needs to be toast in the oven when eating. Of course, the freshly baked taste is the best.
這是我看過最好的薑醋視頻, 所以馬上訂閱了, 加油呀🥰
非常感謝你的留言，支持和鼓勵🥰🥰真的很開心啊🥳🎉🎊
👍🏻👏😋
感謝支持 🥰
嘩， 睇到我流口水呀 ，我又要整😊 多謝你的教學❤
太好吃了，包你停不下來啊 😂
多謝你詳細的指導，我一定會試下整， 第一次收看你嘅頻道 ，已立刻訂閱， 期待你以後的分享， 謝謝你， 支持你🎉
哈哈！太感謝你的支持啊 🥰
煲好的姜，要撈起分開放？食先放入醋煮熱嗎？我都想跟你煮呀
大可不必分開的，如果你的煲是足夠大。薑撈起分開放，是因為讓豬腳有足夠空間浸泡，分別雞蛋也是同樣的做法，到最後也要將薑和豬腳放回煲中，浸泡過夜的。 如吃剩的豬腳和雞蛋，就要先撈起放回冰箱冷藏，因豬腳和蛋都屬於高蛋白質，不宜長期放在室溫保存，而薑和醋則可放在室溫陰涼處保存，每星期將薑和醋煲滾一次即可，這樣就可將薑醋保存得更長時間了。希望答到你的問題啦，謝謝你的支持。
師傅你好！硬種是否可以放冰箱裡發酵嗎？是否適用於蒸包類？麻煩你回覆！thank
這個糖硬種是需要在室溫25至28度下8-10小時進行發酵，所以不可以放在冰箱裏發酵。 這個糖硬種一般是用來做西式包類，原理上應該是可以做蒸包的，就好像中式包點的老麵，你可試一試和告知我啦！謝謝你的支持呀！
師傅多謝回復！thanks
您好，請問如果不放亞麻籽 flax seeds，需要增加全麥麵粉的量嗎?大概要增加多少? 是增加在全麥波蘭種還是主麵糰裡?謝謝!
只要直接減去亞麻籽和它的水份就可以啦，什麼也不需要加，而麵包焗出來的重量就會輕了少少，但也不會影響麵包的口感，可以試試吧。
非常好吃，顏色又靚又易做。多謝分享！
謝謝支持啊！
為什麼沒份量食谱？
詳細份量都寫在資訊欄內，請到哪裏看看吧！
咸旦Fans一定一次過食哂 😂
完全同意啊 😂
説聲多謝，新年早已過了，今天還做四倍份量，因我外國朋友他們吃不停口，非常喜愛角仔，當我有空做一些，看到他們高興我比他們還高興。本來打算教他們怎樣做，誰知手不及中國人令活摺不到邊，但我們有快樂的一天。再次謝謝🙏！
真的很高興你和朋友們都喜歡這個酥角食譜，能帶給你們愉快的一天，我都比你們更開心啊。謝謝你的評論和支持呀！🤗🤗
好易整喎👍👍👍試吓先😋😋😋
當你做過又吃過😋😋 包你都讚好啊 🤗🤗
在香港冇這款賣
咁就自己做啦，超簡單又美味 😋
Where to buy agar powder?
You can buy it in T & T or any Chinese supermarket
So I can just add any ingredients?
Yes, any nuts or freeze dried fruit that you like with the base ingredients . That’s a so so easy recipe. 😝😋
Go to watch the newest video of salted egg yolk pork floss snowflake crisps ….go go go…haha
橙皮加熱後，其功能是否減少？
做糖漬橙皮是需要水煮和加熱的，過程如片中的做法，當然也不會影響其功效的。
👍👍好正嘅芝麻花生軟糖🎉🎉咁易做💪立即試吓先❤❤️
感謝支持啊 😊🙏
🎉🎉😂😂🎉🎉美味呀
多謝你的支持呀 😘 🥰
咖喱配魚肚好吸引.
豬皮就食得多，所以試吓用魚肚，果然真的不錯，都是好好啊！
好香脆😂😂
是真的好好味喔 😋
Can I keep the dough in the fridge overnight for the first fermentation, will the egg go bad in the dough
Don't worry, eggs will not deteriorate during refrigerated fermentation, and the temperature requirement is between 4-7°C.
@@PoFreshCooking thank u
❤❤
磨姜茸计味道較好，切片煮較長時間出味，而且糖水蒸發較多，份量有出入，
這是個簡易版製作，有別於一般傳統的磨薑汁做法。利用煮糖水的時候加入薑片一起煮，是沒有增加時間的，所以不造成過度蒸發，而令份量有所出入。而薑味的濃度則視乎個人喜好來增加薑片，和用薑汁做的年糕都一樣咁美味的，有興趣可以試試吧！
油太多啦
如果有需要都可減少油份50ml，但椰奶就要多加50ml 。口感可能會有些不同的，因油份是令年糕口感軟熟綿滑的，但都可以試試的。
罗白一半刨絲可以嗎？
當然可以啦，無論粗條或幼絲都會一樣咁好味，只是口感有些分別而已，原全可以根據個人喜好來做的。
嘩嘩！超香脆皮
過年必吃的啊！😂😋
嘩🎉正到暈呀😋😋在空氣中都聞到香味❤❤立刻開工煑返隻Yummy Yummy👏👏💖💝🤩
真的超好味喔😋 相信你試過一定會喜歡 😊
请问我做好会粘手，是哪里出问题了呢？
熱的時候是會黏手的，如果放涼後仍然黏手不鬆脆，應該是糖漿的水份太多，煮糖漿不夠企身（濃稠度） 可以嘗試煮糖漿煮乾身一些的，焗的時候也要注意火候，因每個焗爐溫度都有差異，需要根據自己家裏的焗爐調節時間。
So impressive 👍🏼👍🏼
Thanks 😊
請問用 palm sugar 可以嗎？謝謝你！
當然可以啦，只要可以煮到蕉糖化就可以了。
@@PoFreshCooking 多謝你的回覆！
可以比美日本手信❤
媲美日本手信還說不定，但好吃才是一絕啊！ 謝謝支持 ！🥰
😍😍😍😍
好靚！好好味
謝謝支持😊
🙏👍
Thanks 😊
老師，請問一發前是否不需要搓麵至起薄膜，只是簡單摺成圓型就開始發酵至2倍大
這是個簡單的手揉食譜，是不需要揉出薄膜的。它是靠話躍的酸種酵母加上時間進行發酵，如我影片中的做法，就可以做出棉花般的麵包吐司來。試試吧祝你成功。
多謝老師指導，謝謝
請問 可以不加麵粉嗎？
當然可以啦，如喜歡可以全部都用糯米粉，口感就較為煙靭啲啦。試試吧！