วีดีโอ

Подскажите пожалуйста сколько хранится такая колбаса в холодильнике?

Сколько весили батончики до сушки

А где рецепт

Настоящий Украинец! Хоть я и русский, никакой вражды. Ваше видео напомнило мне о том, как готовил домашнюю колбасу мой дедушка, он тоже Украинец. Это блюдо было самым желанным на нашем новогоднем столе. Спасибо вам за видео.

Це не автентичний Український Полісський мацик (каврук). По-перше, принциповий момент, що він готується не з фаршу, а саме з цільних, досить великих шматків м'яса. Тобто, дотримуємося принципової текстури. По-друге, занадто багато спецій. В автентичний рецепт йде лише сіль, чорний мелений перець, мелений кориандр, мелений лавровий лист та свіжий подрібнений часник. Все. Ось смак спражнього Українського мацика. І в'ялиться та визріває він не 2 місяці, а мінімум від 5. Ідеальний, самий люксовий мацик це 9-10 місяців. В-четверте, мацик робиться виключно зі свинини. А тут в продукті порушені всі головні принципи та традиції.

Дякую!!!

Э

Подібна свиня на кобилу,тільки хвіст не такий

40 грамм соли на килограмм мяса?

Нудный

Отлично. Однако я предпочитаю после копчения вялить недели три, тогда и вкус насыщеннее и текстура более плотная.

Нема гіршого повірити москалю , як готувати українські блюда .

Доброго дня,ковбаска вигляда супер,а що нащо солі,45гр.на кіло це не мало...

Якого року авто , це водянка чи повітряне охолодження

Ну и где рецепт?

Ребята,соорудила коптилку из выварки. Сало вышло норм,коптила на черешне. Температура конечно не ругулируется) Вопрос колбасу долго в такой коптить или полчасика норм,а потом повесить на сушку. Буду делать первый раз. Ибо только забила свинку,с горем пополам зашмалила и почистила. Нарезать ппишлось болгаркой,поэтому ток колбаса. Порода мангалица,если имеет значение.

Музика жахлива

Та заберіть цю музику!!!

Добрый день.Подскажите пожалуйста, чем можна заменить коньяк.

Пишіть опис під відео

какие красивые руки! и рецепт теж дуже гарний,як раз те що треба,бо вже сезон...Дякую!

А нафіга музика?

Дуже голосно музика, заважає слухати!

Насадкой и ручной мясорубкой набивать очень легко

А музыку можно вырубить?

Закал

ну ты екстремал,концерагена вагон в колбасе

ДЯКУЮ.

Тисячу лайків.Я так засолюю огірки(тільки без цукру) Але заливши холодним розсолом зразу виношу в погріб. Можливо і сливи зразу винести?

Тягомотина😢

Это не Скиландис.

так готовили древние укры

Какие старты используете?

Это рецепт древние укры придумали когда копали Черное море👍👍👍

не приготовится за час развод делитантов!!!

Насадка есть. А шприц купить не судьба?

У Вас коптилка с водяным затвором. Его водичкой заливать надо для хорошей герметичности.

Коротко , ясно, и по делу, спасибо за науку

Украинцы уже древние?

Нормально зашарамыжил,надо и свою переделать. А вот крепеж ножа действительно неудобный.

Хорошее видео, спасибо за полезный рецепт! Всем удачи и здоровья!

Це ви скільки всього 4 рази підзаряджалися по шляху ?

Hello, can you edit the post and add the ingredients in english or spanish? thanks

Вот люди работающие в перчатках на кухне не вызывают у меня доверия.

"Наша точилочка", "наш камушек", "наша водичка"... Слова-паразиты!

Зачем шею в колбасу,уже бы сразу мраморную говядину

Калбаса самотик

Якщо Україна , то лайк і підписка ❤

Дякую за рецепт. Єдине що музло напрягає. Крще прокометувати що робите

Здравствуйте. Я учусь делать колбасу. Мне столько оболочки не надо. Куда девать остатки. Видео супер.