ชวนทำเค้ก Red velvet ชิ้นเล็กๆน่ารักบีบครีมตกแต่งเป็นดอกกุหลาบ วันนี้เราใช้ #แป้งเค้กตราระฆัง เนื้อเค้กที่ได้นุ่มมากก เค้กออกมาสวยได้เนื้อเค้กแบบกำมะหยี่เลยค่ะ แถมแช่ตู้เย็นข้ามคืนเค้กก็ยังนุ่ม ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน
แป้งเค้กตราระฆัง หาซื้อได้ง่ายมากที่ร้าน 7-11 ตลอด 24 ชั่วโมง
📌วัตถุดิบ🍰
🍰ส่วนเค้ก
เนยเค็ม 60 กรัม(ถ้าใช้เนยจืดเติมเกลือเล็กน้อย)
น้ำตาล 65 กรัม
แป้งเค้ก 110 กรัม
นมสด 85 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 15 กรัม
ผงโกโก้ 5 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
สีผสมอาหาร
🧁ส่วนครีม
ครีมชีส 120 กรัม
เนยจืด 80 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
.
🥣ถาดอบขนาด 21x27 ซม.
⏱️อบ ไฟ 170 องศา 20 นาที
📌Ingredients 🍰
Butter salted 60 g
Sugar 65 g
Cake flour 110 g
Milk 85 g
Vinegar 1 tsp
Vegetable Oil 15 g
Cacoa powder 5 g
Baking Powder 1/2 tsp
Baking Soda 1/2 tsp
Egg 1
Food coloring
.
🧁Cream
Cream cheese 120 g
Butter 80 g
Icing sugar 20 g
#เรดเวลเวดเค้ก #แป้งตราระฆัง #แป้งเค้กคุณภาพสูง #redvelvet #cake #Redvelvetcake