De las cosas del comer
De las cosas del comer
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Nace Venari, la Primera Escuela Internacional de Gastronomía Cinegética del Mundo
La escuela, con sede en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro, aspira a convertirse en un referente para chefs y gastrónomos de todo el mundo que quieran aprender a cocinar con excelencia la carne de caza.
มุมมอง: 98

วีดีโอ

Pollo guisado con verduras y patatas
มุมมอง 1.2K5 หลายเดือนก่อน
Hoy preparamos un guiso con pollo de corral unas verduritas y patatas. Guiso de chup chup.
Carne picada con arroz blanco
มุมมอง 3685 หลายเดือนก่อน
Receta de aprovechamiento total. Hemos preparado una carne picada con verduras que teníamos en la nevera y la acompañamos de arroz blanco. Os dejo la receta:
Huevos a la flamenca " De las cosas del comer "
มุมมอง 9425 หลายเดือนก่อน
Una receta de siempre que podéis combinar con vuestros ingredientes favoritos. Son huevos a la cazuela, a la flamenca o a la andaluza. Os dejo la receta:
Arroz meloso de chipirones y gambones
มุมมอง 1.6K6 หลายเดือนก่อน
Cada día me gustan más los arroces. Hoy hemos preparado un arroz con chipirones y gambones que nos ha encantado. Os dejo la receta:
Sopa fría de espárragos “ De las cosas del comer”
มุมมอง 2696 หลายเดือนก่อน
Muchos lo llaman gazpacho de espárragos, no sé si es el término correcto, así que aquí lo denominamos sopa fría de espárragos. La receta no puede ser más sencilla y económica. No hace falta que los espárragos sean de alta calidad. Os dejo la receta:
Receta de pescado: Gallos a la francesa
มุมมอง 3276 หลายเดือนก่อน
He ido a la pescadería y tenía unos gallos impresionantes, le pedí al pescadero que me los hiciera en lomos. Podéis elegir muchas recetas, pero en casa hemos decidido hacerlos a la francesa o a nuestra manera. Os dejo la receta:
Anchoas a la bilbaína “De las cosas del comer”
มุมมอง 14K6 หลายเดือนก่อน
Estamos en plena temporada del boquerón o de anchoa y hemos preparado unas anchoas a la bilbaína con la receta tradicional de toda la vida que en casa nos encanta. Os dejo la receta:
Arroz con pollo y gambas al aroma de un oloroso
มุมมอง 2106 หลายเดือนก่อน
Hoy preparamos un arroz de verano al aroma de un oloroso jerezano delicioso. Os dejo la receta:
Ensaladilla rusa a la Juliana
มุมมอง 6706 หลายเดือนก่อน
Es una de esas recetas con todas las variantes inimaginables dependiendo de quien o donde se elabore. La ensaladilla rusa un plato tan nuestro, que puede resultar sublime o terrible. Os dejo la receta que nos ha preparado nuestra querida Juliana:
Lubina a la sal en perfecta armonía con un albariño
มุมมอง 2166 หลายเดือนก่อน
Hoy os dejo una de esas recetas sencillas, fáciles, en las que trabaja el horno y podéis disfrutar mucho. Abrimos un Veiga Naúm Albariño 2023, es el vino que os recomendamos para el inicio del verano, para daros un homenaje con esta maravillosa receta, que siempre hay mucho que celebrar.
Lomo alto de ternera gallega asada con verduras en salsa de picotas
มุมมอง 7657 หลายเดือนก่อน
Hoy receta con mayúsculas, hemos preparado una pieza de ternera gallega asada y la hemos acompañado con una salsa a la que hemos añadido picotas de plena temporada para disfrutarla con un Alacer Roble 2021de Bodegas Riojanas, un 100 % Tempranillo de color picota.
Judías verdes con chorizo ahumado de León en ajada
มุมมอง 3527 หลายเดือนก่อน
Receta con verduras y un chorizo de León que le da un sabor espectacular. Aquí os la dejo:
Receta de pescado: Delicias de merluza y ensalada de tomate
มุมมอง 3137 หลายเดือนก่อน
Hoy os dejo una receta muy de casa, de las de toda la vida para comer pescado. Os dejo la receta:
Gambas al ajillo con manzanilla
มุมมอง 5027 หลายเดือนก่อน
Receta que se la he visto a los hermanos Torres y en casa la hemos modificado con nuestro toque. Ya os digo que salen deliciosas. Os dejo la receta:
Calamares en salsa "De las cosas del comer"
มุมมอง 9627 หลายเดือนก่อน
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Morcillo asado armonizado con una uva romántica
มุมมอง 2917 หลายเดือนก่อน
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Guiso de contramuslos de pollo con especias
มุมมอง 3978 หลายเดือนก่อน
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Lomo de salmón con gambas, salsa de mostaza y un rosado
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Alubias plancheta con sus sacramentos
มุมมอง 3678 หลายเดือนก่อน
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Solomillo de cerdo ibérico a los aromas campestres
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Patatas con chorizo
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Coliflor salteada con cebolla, ajo y beicon
มุมมอง 7009 หลายเดือนก่อน
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Sargo al horno acompañado por un rioja blanco
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Solomillo de cerdo ibérico al vino tinto
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Guiso de pollo con verduras
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Caldereta de rape con un vino muy especial
มุมมอง 3419 หลายเดือนก่อน
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Patatas revolconas y un rioja tempranillo Monte Real Cepas Viejas
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Alubias canela con codornices
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Espaguetis a mi marinera acompañados de un rioja semidulce
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ความคิดเห็น

  • @laabuelacocinera7771
    @laabuelacocinera7771 2 หลายเดือนก่อน

    La sopa de ajo de Segovia no lleva pimientos....se hace: echando aceite , ajos, jamón, pan y pimentón y agua....cuando lleva un rato cociendo se echan huevos que cuajen ...y también se pueden echar los huevos batidos que cuajen...y a comerlas que están riquisimas

  • @cocinatradicionaldemari
    @cocinatradicionaldemari 2 หลายเดือนก่อน

    Eso tiene una pinta increíble y con esa veteranía tiene que estar de capricho

  • @rosaalvarezvalle1264
    @rosaalvarezvalle1264 2 หลายเดือนก่อน

    Nunca he visto echar chorizo en las sopa de ajo

    • @henrydiaz4800
      @henrydiaz4800 2 หลายเดือนก่อน

      En otra receta la vi con jamón serrano, depende del lugar supongo

  • @rosaalvarezvalle1264
    @rosaalvarezvalle1264 2 หลายเดือนก่อน

    Jamás he echado chorizo en soñaste ajo

  • @teresaespindolazamora3873
    @teresaespindolazamora3873 3 หลายเดือนก่อน

    Aquí en México se llaman Migas deliciosas😊

  • @mdoloresrigodon6167
    @mdoloresrigodon6167 3 หลายเดือนก่อน

    Esta sopa no es de ajo , será sopa de su tierra , y la llaman de ajo , aquí en Madrid, se hace de varias formas dependiendo de la región que vengan

  • @AnaValcia
    @AnaValcia 3 หลายเดือนก่อน

    Que lástima no estar en esa mesa porque yo soy más de campo que la jara😢

  • @juanicovideos7463
    @juanicovideos7463 3 หลายเดือนก่อน

    La sopa un lujo y la señora que la hace un crack gracias

  • @josefinadelcarmennateramar1548
    @josefinadelcarmennateramar1548 3 หลายเดือนก่อน

    🤤🤤

  • @juanamariaperafan8700
    @juanamariaperafan8700 5 หลายเดือนก่อน

    Y no se puede ha5cer sin chorizo?

    • @AresCocina
      @AresCocina 5 หลายเดือนก่อน

      La sopa de ajo, no lleva pimientos 🫑 ni chorizo 🇪🇸 es la primera vez en mi vida que veo ésa, no se que ⁉️ menos sopa de ajo o sopa castellana, como tbn se la llama.

  • @guillermagrande5297
    @guillermagrande5297 6 หลายเดือนก่อน

    Muy buena pinta tienen que estar buenísimas solo que picaran.un poquito bastante

  • @milasanchezortiz2125
    @milasanchezortiz2125 6 หลายเดือนก่อน

    Le ponen pimiento choricero hasta en el flan! Que mania

  • @aramebas
    @aramebas 6 หลายเดือนก่อน

    Eso no es sopa de ajo eso es otra cosa yo soy hija de castellana y no se hace así 😊

  • @marialuisafernandezalvarez3218
    @marialuisafernandezalvarez3218 6 หลายเดือนก่อน

    Eso no son SOPAS de AJO, eso es un puré de pan.

  • @norastorgarlensiu1979
    @norastorgarlensiu1979 7 หลายเดือนก่อน

    Y al final del plato, que los pimientos sobren, sobre ellos un chorretón de aceite y a untar.

  • @norastorgarlensiu1979
    @norastorgarlensiu1979 7 หลายเดือนก่อน

    Da gloria ver hacerlo.

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 7 หลายเดือนก่อน

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 7 หลายเดือนก่อน

    😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @aliciapizanomeza750
    @aliciapizanomeza750 8 หลายเดือนก่อน

    Con chorizo, pimientos y huevo ya no es sopa de ajo.

  • @conchitaarjona3196
    @conchitaarjona3196 8 หลายเดือนก่อน

    Y el pimiento q hacen con el?

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    QUE DELICIA COMIDA DE MAR

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SALUDOS 🍽🍾🍾✍🏽📄🙋🏽‍♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    FELICIDADES 👏🏽 🎵 👏🏽 🎵

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SEVE CHEVERE EL VINO 🌸🌸 ROSADO 🍽🍾

  • @mtaskapablo
    @mtaskapablo 8 หลายเดือนก่อน

    Salmón con gambas y mostaza, ¿qué puede salir mal? Pues nada jaja Delicioso plato

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SALUDOS EN COLOMBIA HACEMOS SANCOCHO DE COLA 😉 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🙋🏽‍♀️✍🏽📄👏🏽👏🏽👏🏽🎶🎶🎵🎵🎵🎵🎶🍷🍾

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    UNA MUJER ADMIRABLE 👏🏽 🎶🎶🎶🎶🎵🎵🎵🌷🌷🌷🍸🍷🍾🍾🍾🍾

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SALUDOS 🙋🏽‍♀️ ✍🏽 📄 🇨🇴 🤗

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    TIENEN BUENOS VINOS 🍸🍽🙋🏽‍♀️✍🏽📄🇨🇴🇨🇴🇨🇴👏🏽👏🏽👏🏽

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    VIORE🧋🍾🍸🍽👏🏽👏🏽👏🏽🇨🇴🇨🇴🙋🏽‍♀️✍🏽📄📄📄

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SEVE MUY BUENA LA CAZUELA DE PESCADO 🍽

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    VINO BLANCO 🍸🍽

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    GRACIAS 🙂

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    PEÑA MONTE 🍷🍷🍷🍷🍷👏🏽👏🏽👏🏽🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SALUDOS 🙋🏽‍♀️ ✍🏽 📄 🇨🇴 🤗

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero4728 8 หลายเดือนก่อน

    SALUDOS 🙋🏽‍♀️ ✍🏽 📄 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 8 หลายเดือนก่อน

    😋😋😋😋😋😋😋

  • @EusebioGutierrezCulebras
    @EusebioGutierrezCulebras 9 หลายเดือนก่อน

  • @tangerinolarache
    @tangerinolarache 9 หลายเดือนก่อน

    Genial, valiente Carlos en exponerse haciendo una paella con la de pejigueras que hay viendo este video. El señor del Telediario creo que era en Tele5, un 10, por el programa y por ser de los pocos que en su editorial cuando tacaba daba noticias del mundo del TORO, Por cierto Calor, que guapísima tú hija por Dios, Un abrazo fuerte para todos, mucha suerte.Aqui uno del 72.

  • @AlbertoJamases
    @AlbertoJamases 9 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias por tan buena receta. Pero no he visto al principio ni en el vídeo, el tomate... cómo lo echa? Dónde está? Disculpe si no lo he visto. Gracias!

    • @delascosasdelcomer8399
      @delascosasdelcomer8399 9 หลายเดือนก่อน

      La culpa ha sido nuestra, echamos un poco de tomate frito o natural, lo que prefieras cuando están pochadas las verduras. Un saludo y gracias por seguirnos

  • @balduesteban
    @balduesteban 10 หลายเดือนก่อน

    Gracias por la receta,somos la mejor gastronomia mundial,por hacer uso de nuestra amplia carta de vinos,en cada plato y en la mesa,magnifico legado,que no pare!!

  • @rafaelvarela1933
    @rafaelvarela1933 10 หลายเดือนก่อน

    😊

  • @mtaskapablo
    @mtaskapablo 11 หลายเดือนก่อน

    Delicioso

  • @manuh.g4661
    @manuh.g4661 11 หลายเดือนก่อน

    Madre mía, la seguridad dnd está!!!

  • @sabinoterente2107
    @sabinoterente2107 ปีที่แล้ว

    Y mi peluquero me sopla en las orejas para quitar el pelo, alucinante.

  • @gracianarvaezruiz7794
    @gracianarvaezruiz7794 ปีที่แล้ว

    La hija.no sabe.ni guisar

    • @delascosasdelcomer8399
      @delascosasdelcomer8399 ปีที่แล้ว

      Y tu que sabrás? La hija es una belleza y una persona maravillosa ¿La conoces? o es pura envidia que te define

  • @gracianarvaezruiz7794
    @gracianarvaezruiz7794 ปีที่แล้ว

    Balla tipo que tiene.esta para.guisar.con los pelos sin recoger por la cocina

  • @mtaskapablo
    @mtaskapablo ปีที่แล้ว

    Que buena tierra de vinos es Valladolid, sin duda de los mejores del mundo

  • @Mauricio19635
    @Mauricio19635 ปีที่แล้ว

    Se cree todo un ingeniero en jamonologia

  • @Mauricio19635
    @Mauricio19635 ปีที่แล้ว

    Fantasmón

    • @delascosasdelcomer8399
      @delascosasdelcomer8399 ปีที่แล้ว

      Qué mala es la envidia y como consume. Es el crack, el único, el precursor del Jamón Ibérico, el embajador, buena gente, profesional. Nadie como él. Hay que estudiar más, saludos y gracias por esas palabras tan bonitas que tanto te definen