Centro de Artes Culinarias Maricú
Centro de Artes Culinarias Maricú
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PANNA COTTA
345 g leche
1 pza de vaina de vainilla
1 pza d e limón verde ralladura
345 g crema
150 g azúcar
10 g grenetina de 200ºB
50 ml agua
Coulis de frambuesa
270 g purè de frambuesa
60 g azúcar
3 g pectina nh
5 g jugo de limón
c/s frambuesas
c/s hojas de menta
c/s limón confitado
มุมมอง: 365

วีดีโอ

LIVE CARLOTA PARA MAMÁ
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Carlota Para Mamá MAGDALENAS Leche 45 g Azúcar 85 g Miel de abeja 20 g Huevo 120 g Vainilla 5 g Ralladura de limón amarillo 3 g Harina 150 g Polvo para hornear 7 g Mantequilla 150 g FINANCIER Mantequilla 45 g Azúcar glass 80 g Claras 90 g Polvo de almendra 35 g Miel de abeja 6 g Harina 40 g Polvo para hornear 1 g Brillo neutro para decorar C/S COMPOTA DE MANGO Puré de mango 270 g Azúcar 100 g P...
RECETA GRATIS GOMITAS DE JAMAICA
มุมมอง 1.7K8 หลายเดือนก่อน
Ya está aquí nuestra clase gratuita del mes! Aprender a hacer deliciosas gomitas de jamaica de la mano de la talentosa Chef Maricú Ortiz. ¡No te pierdas esta experiencia dulce! 🍬🌺 Ingredientes: CONCENTRADO DE JAMAICA Jamaica 50 g Agua 280 g GOMITAS Concentrado de jamaica 170 g Agua 275 g Grenetina 290ºB 55 g Glucosa 180 g Glucosa en polvo 50 g Ácido cítrico 12 g
LIVE RECETA GRATIS CHEESECAKE AMERICANO
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Cheesecake Americano Ingredientes: Costra- Galleta tipo María Molida 140 g Mantequilla Fundida 70 g Base de queso- Queso crema 825 g Azúcar 185 g Fécula de maíz 10 g 2 piezas de limones (jugo y ralladura) Vainilla 4 ml Huevo 140 g Crema ácida 220 g COULIS- Puré de fresa 200 g Azúcar 50 g Pectina NH 4 g Frutos rojos c/s Horno con humedad a 120°C por 1 hora 20 minutos. Refrigerar por 12 horas apr...
LIVE RECETA GRATIS MOUSSE DE CHOCOLATE
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Mousse de Chocolate Ingredientes -Soletas Claras 130g Azúcar 90g Yemas 70g Harina 45g Fécula de maíz 45g -Mousse de chocolate Yemas 75g Azúcar 40g Mantequilla 180g Chocolate obscuro 375g Claras 225g Azúcar 75g -Almíbar Azúcar 75g Agua 125g Licor al gusto 30g Perlitas crujientes de chocolate c/s
RECETA GRATIS PASTEL DE FRESAS CON CREMA
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🍓💕 Este mes de febrero, nos sumergimos en la dulzura del amor con nuestra receta gratuita del mes: ¡Pastel de Fresas con Crema! Preparado con mucho cariño por la talentosa Chef Maricú Ortiz y su mamá, esta receta esta llena de increíbles recuerdos de la infancia de la Chef ¡Que la disfruten! Ingredientes BATIDO Harina 260 g Azúcar 225 g Polvo para hornear 4 g Sal 5 g Grenetina 200º Bloom 6 g Ac...
Muffins de fibra saludables
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Ingredientes Agua 110g Palitos de cereal 125g Mantequilla 85g Azúcar de coco 120g Miel de agave 120g Huevo 75g Vainilla 5g Harina 250g Polvo para hornear 2g Bicarbonato 2g Yogurt griego 100g Leche de almendra 175g Pasas hidratadas 30g Horno a 170 grados durante 20-25 minutos
Panqué de Calabaza con Streusel
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#RecetaDelMesConMaricú, tenemos una deliciosa sorpresa para ti: ¡Panqué de Calabaza con Streusel! 🎃🍰 Ingredientes: BATIDO •Mantequilla 140 g •Azúcar glass 185 g •Huevo 100 g •Harina 280 g •Sal 2 g •Polvo para hornear 5 g •Jengibre en polvo 2 g •Canela en polvo 2 g •Nuez moscada en polvo 1 g •Pimienta gorda dulce en polvo 2 g •Puré de calabaza 300 g STREUSEL •Aceite de coco 45 g •Nuez picada 110...
Amaretti de chocolate y arándanos
มุมมอง 39811 หลายเดือนก่อน
Ingredientes: Almendra en polvo 140g Harina 140g Cocoa 25g Azúcar 250g Polvo para hornear 1g Claras 100g Vainilla 10g Licor de almendra 35g Arándanos 100g Azúcar c/s Azúcar glass c/s
¡Bienvenido a Maricú Play!
มุมมอง 6Kปีที่แล้ว
#cocinaencasa #reposteria #clasesdecocina Descubre el dulce arte de la repostería👩🏻‍🍳 en casa con Play. Únete ahora y comienza a crear deliciosos postres 🧁; Cada clase es una oportunidad para aprender y crear postres increíbles. ➡Suscríbete ➡ play.maricu.mx/
Maricú Play
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Clase gratuita: Fruitcake
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Clase gratuita: Mantequilla clarificada y avellana
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Clase gratuita: Streusel
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Clase gratuita: Ganache y Chantilly de Chocolate
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Feuilletine
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Pralinés
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ความคิดเห็น

  • @maricarmencanolorente2032
    @maricarmencanolorente2032 4 วันที่ผ่านมา

    Me parece un dulce muy especial y claro la señora muy profesional..así no puede salir mal..las explicaciones perfectas . Feliz Navidad y muchas gracias

  • @rodolfo8322
    @rodolfo8322 7 วันที่ผ่านมา

    Voy cortar lo k está diciendo este culito, no se le entiende muy bien.

  • @gracecordova2391
    @gracecordova2391 23 วันที่ผ่านมา

    Lo hubieran partido para ver como queda

  • @mirnahernandezvidales7522
    @mirnahernandezvidales7522 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias chef

  • @Auraoorarporellosynosotrosesta
    @Auraoorarporellosynosotrosesta หลายเดือนก่อน

    Mucho. Ruido

  • @guadalupediaz2235
    @guadalupediaz2235 2 หลายเดือนก่อน

    Clase magistral me quito todas las dudas entre las diversas cremas.

  • @elsaescobar9385
    @elsaescobar9385 2 หลายเดือนก่อน

    Gracias mil, Doña Maricù, por su generosidad al compartir sus conocimientos de la Cocina Dulce con el pùblico interesado en el tema. Salud y Prosperidad para usted , sus asistentes y sus seres queridos.

  • @gabrielagarcialara801
    @gabrielagarcialara801 2 หลายเดือนก่อน

    Porq ya no deja inscribirse a la página el línea?

  • @wiliamperezrodriguez7590
    @wiliamperezrodriguez7590 2 หลายเดือนก่อน

    Es una dicha una chef profesora de tan alto desempeño. Mucha técnica, muchos tips, una traducción perfecta. Puro cuidado a los detalles. Mucha limpieza y prolijidad. Bendiciones😊

  • @margotperez3719
    @margotperez3719 2 หลายเดือนก่อน

    Excelente 🙏

  • @majozirenamajozirena7525
    @majozirenamajozirena7525 3 หลายเดือนก่อน

    Hola! Cuanto es de azúcar ?

  • @AmandaTrujilloFlorez
    @AmandaTrujilloFlorez 3 หลายเดือนก่อน

    Santa Madre bendita, que suerte la mia, haber encontrado este hermoso canal con recetas de salsas...Muchas gracias.

  • @RosarioTorres-c2o
    @RosarioTorres-c2o 3 หลายเดือนก่อน

    Hermosa explicacion y observo su higiene gracias y bendiciones 🎉

  • @dahliam.gonzalezgonzalez4572
    @dahliam.gonzalezgonzalez4572 4 หลายเดือนก่อน

    Hoy las haré ❤

  • @socorromurieldelgado.7140
    @socorromurieldelgado.7140 4 หลายเดือนก่อน

    Gracias por compartir tanto aprendizaje, gracias, gracias,que rico

  • @MartaChapman-d3g
    @MartaChapman-d3g 4 หลายเดือนก่อน

    Porque no dan medidas exactas la😮repostería es igual que la modisteria

  • @beatrizelena9143
    @beatrizelena9143 4 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias, excelente video❤

  • @doralandell4082
    @doralandell4082 5 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias por compartir sus conocimientos muy bien explicado

  • @marthapatriciaoropezalopez576
    @marthapatriciaoropezalopez576 5 หลายเดือนก่อน

    Excelente gracias 😊

  • @paolocalabrese363
    @paolocalabrese363 6 หลายเดือนก่อน

    Eccellente, grazie

  • @victoriagutierrez621
    @victoriagutierrez621 6 หลายเดือนก่อน

    Hola muy buenas clases bendiciones ❤❤ una pregunta ❓ y las recetas 😃😅

  • @victoriagutierrez621
    @victoriagutierrez621 6 หลายเดือนก่อน

    Gracias x su enseñanza ❤❤❤ bendiciones

  • @marinajaimes6815
    @marinajaimes6815 6 หลายเดือนก่อน

    Gracias

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 6 หลายเดือนก่อน

    Excelente, muchas gracias.

  • @raquelalejandragomezchavez1386
    @raquelalejandragomezchavez1386 6 หลายเดือนก่อน

    P. D. La crema de de mantequilla inglesa*

  • @raquelalejandragomezchavez1386
    @raquelalejandragomezchavez1386 6 หลายเดือนก่อน

    Saludos chef, ¿se puede hacer a baño maría ?

  • @raquelalejandragomezchavez1386
    @raquelalejandragomezchavez1386 6 หลายเดือนก่อน

    Una abrazo, muchas gracias por compartir sus conocimientos

  • @raquelalejandragomezchavez1386
    @raquelalejandragomezchavez1386 6 หลายเดือนก่อน

    Saludos, en la receta de pasta de almendra, las claras como las puedo yo pasteurisar? Gracias por su ayuda

  • @akire0909
    @akire0909 6 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias por sus clases . A mí me gustaría aprender un poco más sobre pasta choux.

  • @aliciamariacristinasalasde8042
    @aliciamariacristinasalasde8042 6 หลายเดือนก่อน

    Que maestra!!!! Para prefesionales, si nos quiere sacar buenos tendremos que practicar de a una ,a la vez..Gracias

  • @alepodesta2032
    @alepodesta2032 6 หลายเดือนก่อน

    y las cantidades?

  • @marlenidamianv86
    @marlenidamianv86 7 หลายเดือนก่อน

    Me encantaria tomar clases presenciales con Usted. Que gran don para transmitir sus conocimiento. Felicidades!

  • @marlenidamianv86
    @marlenidamianv86 7 หลายเดือนก่อน

    Excelente clase, super explicado. Mil gracias

  • @vanessaerrechederra7503
    @vanessaerrechederra7503 7 หลายเดือนก่อน

    Gracias Maricu desde gd.jal

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 7 หลายเดือนก่อน

    Excelente 👌. me gusta mucho escuchar todas sus recomendaciones, son de gran utilidad. Dios le pague toda su generosidad! Muchas gracias , un abrazo grande desde Argentina

  • @lauraaguayo9574
    @lauraaguayo9574 7 หลายเดือนก่อน

    Hola chef!, saludos desde Mexicali!

  • @nonafernandezmartinez7952
    @nonafernandezmartinez7952 8 หลายเดือนก่อน

    Donde encuentro la recetas de las galletas 12:

  • @dairorivero3004
    @dairorivero3004 8 หลายเดือนก่อน

    Hola, en que puedo reemplazar la glucosa en polvo

    • @cacmaricu
      @cacmaricu 8 หลายเดือนก่อน

      Hola! la glucosa no se puede remplazar

  • @mariaaureliagutierrezmoral2711
    @mariaaureliagutierrezmoral2711 8 หลายเดือนก่อน

    Gracias chef!!!

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 8 หลายเดือนก่อน

    Son geniales, toda mi admiración!! Dios las bendiga por su generosidad ❤

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 8 หลายเดือนก่อน

    Me encantan sus clases. Son muy completas muchas gracias por compartir

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 8 หลายเดือนก่อน

    Son muy amables, gracias por compartir todos los detalles

  • @dulcemariabuenrostrovielma6702
    @dulcemariabuenrostrovielma6702 8 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias chef❤ pero tengo una duda que función tiene la grenetina en el bizcocho

  • @mariaaureliagutierrezmoral2711
    @mariaaureliagutierrezmoral2711 8 หลายเดือนก่อน

    Gracias chef super deliciosos, y saludables

  • @estanislaosilvianorodrigue5350
    @estanislaosilvianorodrigue5350 9 หลายเดือนก่อน

    demasiados ; No.

  • @yellowlemon286
    @yellowlemon286 9 หลายเดือนก่อน

    Gracias, chef

  • @ileanakurisantander6834
    @ileanakurisantander6834 9 หลายเดือนก่อน

    Solo vi que el procesador trabajaba y mucho ruido

  • @valentinabrea4097
    @valentinabrea4097 9 หลายเดือนก่อน

    Explica muy bien, muchas gracias por haber hecho estos video son muy utiles ❤

  • @monicapedraza9086
    @monicapedraza9086 9 หลายเดือนก่อน

    Las cantidades???

  • @gastongarcia3874
    @gastongarcia3874 9 หลายเดือนก่อน

    Gracias or el video! En caso de querer reemplazar la leche condensada, por que otra cosa se podría reemplazar?