Aqui está uma deliciosa receita de tilápia ensopada com leite de coco e azeite de dendê, uma combinação típica da culinária brasileira, com inspiração na moqueca.
Ingredientes
• 4 filés de tilápia (ou cerca de 500g de tilápia em postas)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola média cortada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 2 tomates maduros picados
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de leite de coco
• 1/2 xícara de salsinha picada (a gosto)
• Azeite de oliva