วีดีโอ

Perfektes Schweinefilet mit Soße in 7 Minuten zubereitet.

500g mageres, sehnenfreies Fleisch (Hähnchenbrust, Putenbrust oder Schweine-Oberschale) 300g frische Champignons 500ml Brühe (bei Geflügelfleisch gerne Geflügelbrühe, ansonsten geht eine klare Gemüsebrühe immer) 200ml Sahne (gerne H-Sahne kochstabil) 50ml säurebetonten Weißwein (alternativ etwas Zitronensaft) 40g Butter 40g Mehl Typ 405 10g frische Petersilie Kartoffelwürzer, Salz, Pfeffer weiß...

Hausgemachte Fleisch- & Wurstspezialitäten sowie Feinkostsalat. Ein Team, das für Frische & Genuss lebt!

Zutaten: - ca. 1 kg Burgunderbraten (pro Person 250-300g Frischgewicht oder etwas mehr. Schmeckt kalt auch köstlich!) - kleine geschälte Kartoffeln - ein Glas/Dose Sauerkraut - etwas Salz und groben Pfeffer, Zucker, Wasser (alternativ Brühe oder milde Apelschorle) - ¼ Teelöffel Kümmel ganz - 2-4cl Rotwein - Bratensoße - Wasser Ablauf: Geschälte Kartoffeln leicht salzen und mit dem Sauerkaut, gr...

For our international guests we show how the new Sous Vide method from Behrens works. Für unsere internationalen Gäste zeigen wir, wie die neue Sous Vide Methode von Behrens funktioniert. 00:00 Introduction 00:25 Why is the BSV Method so special 01:40 Preparation 02:19 Sealing the Steaks 03:00 Steak into boiling Water 04:47 Roasting 05:13 Result 06:34 Instructions summary

Wir zeigen euch eine etwas extremere Art Pulled Pork zuzubereiten. 00:00 Vorbereitungen 05:06 Auf den Grill 09:25 Ergebnis

Wir zeigen euch ein neues Produkt aus dem Hause Behrens. Vollys Knusperbauch gibt es ab sofort in unseren Filialen zu kaufen.

Nach zwei Jahren Entwicklungszeit sind unsere neuen Saucen endlich fertig. Wir stellen sie euch vor.

Wir erklären euch, woraus unsere neuen Mittagstischverpackungen bestehen und warum wir uns genau für diese Verpackung entschieden haben.

Wir zeigen euch, wie Ihr eine Gans ganz einfach zubereiten könnt.

Wir zeigen euch, wie wir unseren klassischen Sahnebraten zubereiten.

Wir zeigen euch was eine schlesische Weisswurst so besonders macht und was ihr bei der Zubereitung beachten müsst.

Wir zeigen euch, wir ihr mit einer neuen Sous Vide Methode euer Steak noch besser macht. Wem kein Aufwand zu hoch ist und wer Steaks in Perfektion liebt, ist hier genau richtig!

Wir zeigen euch heute die Zubereitung eines Gourmet-Steaks.

Behrens informiert: Woher kommt unser Fleisch?

Steak "perfekto": Buttersteak

Steak "perfekto": Sous Vide

Behrens informiert Lebensmittelverschwendung

Steak "perfekto": Klassisch

Behrens informiert: Mehrwegbehälter

Behrens informiert: Verpackungsmaterialien

Frikadelle perfekto

Fleischerei Behrens im Weserpark Bremen

115 Jahre Behrens: Impressionen eines tollen Tages.

Behrens Rinderroulade

Gyrosspieß

Schaschlik 250518

Lammkeule klassisch

Garmethodenvergleich Lammlachs