วีดีโอ

ไม่ได้สอนค่ะ ขนมครกเป็นร้านที่นำมาแนะนำว่าอร่อยมากค่ะ🥰

ใช้ประมาณเอาได้เลยค่ะ ใส่ให้ท่วมค่ะ

แบบสดแนะนำว่าวันต่อวันจะดีที่สุดค่ะ

เป็นปกติของขนมเปี๊ยะที่จะคลายน้ำมันออกมาหลังจากพักข้ามคืนค่ะ อาจจะใช้วิธีรองด้วยถ้วยสีเข้มหน่อยจะดูกลมกลืนขึ้นค่ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นใช้สูตรเนยขาวก็จะลดการคลายน้ำมันได้บ้างค่ะ

@@kruleksbakes สูตรเนยขาวใช้เนยขาวทั้งแป้งนอกแป้งในเลยีเปล่าค่ะ

@user-er3oo9ru8v ใช่ค่ะ แต่ครูเล็กไม่ค่อยได้ทำค่ะ เพราะรู้สึกว่าแป้งเปี๊ยะจะไม่นุ่มเท่าสูตรน้ำมันค่ะ

ครูเล็กมีบอกท้ายคลิปแล้วนะคะะะ อบไฟ80 แต่ต้องดูเตาของเราด้วยนะคะ เอาเบาสุดๆเลยค่ะทีละครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาพัก ทำแบบนี้จนกว่าจะแห้งนะคะคนดี ของคุณที่สนใจคลิปของครูเล็กนะคะ🥰

@@kruleksbakes ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณที่ชอบนะคะ💓🥰💕

ในคลิปและคำอธิบายใต้คลิปได้ชี้แจงแล้วนะคะว่าสไตล์ครูเล็กค่ะ ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าความอร่อยไม่ต่างกันนะคะ ร้านดังของเราอาจจะคนละร้านก็เป็นได้ค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความคิดเห็นนะคะ🥰

​@@kruleksbakes ถ้าสไตล์ครู ก็ไม่ควรตั้งหัวคลิปว่าแกะสูตรกุ้งอบภูเขาไฟเจ้าดังนะคะ เหมือนจงใจหลอกให้คนเข้ามาดู

@ttbike4017 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

เค้กอาจจะยังไม่สุกนะคะ ปกติเอาออกได้เลยค่ะ

ไม่ได้ใส่ค่ะ เป็นน้ำยากะทิเนื้อปลาฟูๆข้นๆค่ะ

นินดีและ ขอบคุณค่ะ

สีขนมที่อบแล้วจะอ่อนลงค่ะ ในกรณีปั้นเปี๊ยะกุหลาบสีเดียวหากต้องการให้สีเข้มให้ผสมสีในแป้งนอก หากต้องการให้สีอ่อนให้ผสมสีลงแป้งในค่ะ

@@kruleksbakes ขอบคุณนะคะคุณครู

@@walaonsaengnarit2005 ยินดีค่ะะ

กว่าจะถึงวันเกษียณก็ทำได้คล่องเลยค่ะะะ

ได้เลยค่ะ ขนาดแล้วแต่ผู้ปั้นเลยค่ะ แต่ถ้าแป้งสูงมากๆจะรีดให้แบนจะยากนิดนึงค่ะ

@@kruleksbakes แล้วถ้าตัด2ชิ้นใส้ต้องน้ำหนักเท่าไรค่ะ

@user-er3oo9ru8v 35-40 ก. ไข่แดงครึ่งฟองถึง1 ฟองตามชอบได้เลยค่ะ

@@kruleksbakes ขอบคุณค่ะ

เตาเทพของครูเล็กเป็นแบบไม่มีที่ปิดพัดลมค่ะ ต้องเปิดคู่กันตลอด เปิดอุณหภูมิต่ำสุดของเครื่องค่ะ ต้องสังเกตเตาของเราเอานะคะว่าต้องใช่กี่ ชม. หรืออาจจะลองทีละครึ่ง ชม. แล้วนำออกมาพักดูก่อน แล้วอบต่อแบบนี้ไปเรื่อยๆดูก่อนนะคะ

ขอบคุณค่าาา

ใช้น้ำมันรำข้าวคิงค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ที่ชอบการสอนของครูเล็กค่ะ

เสียดายมากๆๆ ตามหาแม่ค้าไม่เจอแล้วค่ะ

เสียดายแม่ค้าย้ายไป กทม แล้วค่ะ

กากจะผสมเป็นน้ำเต้าหู้ข้นๆค่ะ

เป็นกระทงคัพเค้าสี่เหลี่ยมขนาด4.5ซม ค่ะ

เป็นเตาบิวท์อิน ของTekaค่ะ

สามารถทานได้เลยค่ะ แต่ถ้าอยุ่ในตู้เย็นไม่แนะนำนะคะ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ🥰

ขอบคุณมากๆเลยค่ะะ🙏

👍

ขอบคุณค่ะะ ติดตรงไหน หรือสำเร็จแล้ว ทักมาอวดบ้างนะคะ💕🥰

ขอบคุณค่ะ ทำสำเร็จแล้วทักมาอวดกันบ้างนะคะ💓🥰

@@kruleksbakes ได้เลยค่า ถ้าทำเสดจะส่งให้ดูหน้าตานะคะ 😊

ขอบคุณค่ะะะ ลองทำดูนะคะ

ยินดีมากๆเลยค่ะ

สูตรอยุ่ในคำอธิบายเพิ่มเติมด้านล่างคลิปแล้วค่ะ กดเข้าไปดูได้เลยค่ะ

ใช้หัวผสมหางกะทิได้เลยค่ะ

@@kruleksbakes ขอบคุณมากครับ มีสูตรที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างเดียวไหมครับ ผมลองทำดูแล้วหน้าไม่แตกมันต้องทำยังไงครับ

@user-fo8km1kl3f ใช้ไฟแรงในการนึ่งหน้ากะทิจะแตกมันค่ะ สูตรนี้จะไม่แตกจนเละนะคะ แตกแต่ยังคงเนียนๆ ค่ะ

@@kruleksbakes ขอบคุณมากครับ

@@user-fo8km1kl3f ยินดีมากๆค่ะ

ขอบพระคุณค่ะะ🙏🥰

ครูเล็กเก็บคู่มือที่เป็นเมนู ร้อนเย็นไว้อ่ะค่ะ

ใช้กะประมาณแค่ปลายหยิบมือก้ได้ค่ะ

ยินดีมากๆค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะะ ลองทำดูนะคะะ🥰

ลองใช้วิธีนี้นะคะ ไม่คันมือแน่นอนค่ะ

ลองสูตรนี้ดูนะคะ

ตั้งแต่ซื้อมาก่อนใช้ครั้งแรกเราควรเผาเตาโดยใช้ไฟแรงไปก่อน1 ครั้งแล้วทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนใช้งานครั้งแรกค่ะ

@@kruleksbakes ขอบคุณมากค่ะ😁🙏

ยินดีมากๆค่ะ🥰

ขอบคุณค่ะะะ

แป้งขนมปังจะมีกลูเตนมากกว่า เหมาะกับการนำไปทำขนมที่คงรูปหรือมีโครงสร้างมากกว่านำมาทำขนมไทยที่จะมีความนุ่มนวลกว่าค่ะ

ได้นะคะ แต่คงต้องเป็นขนาดเล็กๆค่ะ เพราะต้องใช้เวลาให้เขาแห้งด้วย ถ้าใหญ่เกินคงใช้เวลานานซึ่งขนมอาจจะเสียก่อนได้ค่ะ