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Ah Jie's Kitchen
Singapore
เข้าร่วมเมื่อ 26 ส.ค. 2020
Hi everyone, you can call me Ah Jie!
Thank you for checking out and subscribing to Ah Jie's Kitchen (IG: @ahjieskitchen)
I will be sharing my own recipes and cooking experiences on a weekly basis.
These recipes will be all home-based, where everyone will be able to easily whip up a simple yet delicious meal in your own houses.
For everyone’s health, I will advocate to use less oil, salt, and sugar in all my recipes.
In my videos, I will omit the detailed portions of the ingredients to be added.
This is because the taste and types of ingredients depend largely on personal preference and regions.
Thus, I will still recommend everyone to adjust according to your own taste preferences.
Feel free to leave comments and questions on the dishes, as well as your own experiences!
Enjoy! :)
大家好，我是阿杰
谢谢大家来收看我的频道 Ah Jie's Kitchen
在这里，我要分享给大家怎样在家庭式的厨房，最简单的操作煮出最美味的食物
为了大家的身体健康，我们提倡尽量少油，少盐，少糖
在我的视频中，我就不提供调味品详细的分量
因为各个地区的盐，糖，酱油等味道都有偏差
所以做好一道菜，还需要大家凭自己的口味去调味
希望大家也可以给我留言来分享做菜的经验 :)
Thank you for checking out and subscribing to Ah Jie's Kitchen (IG: @ahjieskitchen)
I will be sharing my own recipes and cooking experiences on a weekly basis.
These recipes will be all home-based, where everyone will be able to easily whip up a simple yet delicious meal in your own houses.
For everyone’s health, I will advocate to use less oil, salt, and sugar in all my recipes.
In my videos, I will omit the detailed portions of the ingredients to be added.
This is because the taste and types of ingredients depend largely on personal preference and regions.
Thus, I will still recommend everyone to adjust according to your own taste preferences.
Feel free to leave comments and questions on the dishes, as well as your own experiences!
Enjoy! :)
大家好，我是阿杰
谢谢大家来收看我的频道 Ah Jie's Kitchen
在这里，我要分享给大家怎样在家庭式的厨房，最简单的操作煮出最美味的食物
为了大家的身体健康，我们提倡尽量少油，少盐，少糖
在我的视频中，我就不提供调味品详细的分量
因为各个地区的盐，糖，酱油等味道都有偏差
所以做好一道菜，还需要大家凭自己的口味去调味
希望大家也可以给我留言来分享做菜的经验 :)
【海参小米粥】药膳，滋补粥
海参小米粥可谓是一大补品，算是高补类的食物，
小米清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，
海参补肾益精、养血润燥，含有丰富的胶原蛋白
海参粥主料是海参和小米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
小米清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，
海参补肾益精、养血润燥，含有丰富的胶原蛋白
海参粥主料是海参和小米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
มุมมอง: 471
วีดีโอ
昂贵的补品 【泡发海参】 【soaking dried sea cucumbers】
มุมมอง 424ปีที่แล้ว
海参是大部分人都知道的一种海产类食物，它有很高的营养价值，也是一种比较贵的保健品 它具有，美容养颜，提高人体免疫力，促进心脑血管健康，生血、养血和促进钙吸收，消除肿瘤、抗癌护心脏等功效
家常菜【宝塔菜花炒三层肉】【pagoda broccoli with fried pork belly 】好吃又营养
มุมมอง 708ปีที่แล้ว
宝塔菜花，简称塔花，你吃过吗？ 味道很不错的，它是白菜花的一个变异品种 它具有防病、美容、消脂、消炎解毒、强身健体之功效 Have you eaten the Romanesco Broccoli, also known as Pagoda Broccoli? It tastes really good, and is a variation of the broccoli It has effects of disease prevention, helps with beauty, reducing cellulite, anti-inflammatory, and strengthening 宝塔菜花炒五花肉的材料: 宝塔菜花，五花肉，生抽，蚝油，盐，糖，鸡精，姜片和蒜头 Ingredients used: Romanesco Broccoli (Pagoda Broccoli...
【绿豆百合汤】入口香甜，解暑佳品
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
百合绿豆汤入口香甜，解暑佳品 此汤具有清热解暑的效果 用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑 Mung bean lily bud soup is delicious and a great dessert It can clear heatiness and relieve the summer heat It is great for those with dry mouths and who sweat a lot in the summer, to prevent heatiness and heatstroke 百合绿豆汤的材料：有百合，绿豆和冰糖 Ingredients used: Lily Buds, Mung Beans, Rock Sugar
滋补明目养颜汤 - 海螺炖猪脚 【Eyesight Nourishment Soup - Stewed Pork Knuckle with Conch】
มุมมอง 467ปีที่แล้ว
海螺肉味道鲜美，有着“盘中明珠”的美誉；它含有丰富的高白蛋和维生素 Conch meat is delicious, is rich in protein and vitamins, and is widely known as “the pearl on the plate” 滋补明目养颜汤 - 海螺炖猪脚 【【Eyesight Nourishment Soup - Stewed Pork Knuckle with Conch】 滋补明目养颜汤 - 海螺炖猪脚的材料: 干海螺肉，猪脚，党参，淮山，茯苓，石斛，谷精子，奈仁肉，枸杞，青葱，姜片，料酒，盐，糖，鸡精 Ingredients used: Dried Conch Meat, Pork Trotters, Codonopsis (ginseng alternative), Yam, Poria Cocos, Dendrobiu...
糖水甜品【冰糖炖雪梨】【Stewed Snow Pear with Rock Sugar】帮助止咳、润肺、润喉
มุมมอง 2.9Kปีที่แล้ว
冰糖雪梨有清热化痰之功效，特别适合秋天食用 感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状 就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉 Stewed Snow Pear with Rock Sugar can relieve heatiness and dissolve phlegm, especially during autumn Cough, phlegm, and similar symptoms may be caused by cold or heatiness You can make a bowl of this dessert to relieve the cough and moisten the throat 冰糖雪梨的材料: 雪梨，红枣，枸杞，黄冰糖 Ingredients used: Snow Pear, Red Dates, Wolfberry, Rock Sugar
简单美味【照烧海鲜饭】【Teriyaki Seafood Rice】搭配上照烧汁，饭菜的味道马上会不一样了
มุมมอง 418ปีที่แล้ว
照烧汁是源自日本的一种传统的烹调方法， 将肉类，海鲜油煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁 搭配上照烧汁，饭菜的味道马上会不一样了 Teriyaki sauce originates from Japan and is a traditional sauce for all Fry meat and seafood till golden brown, then serve with a thick teriyaki sauce The teriyaki sauce instantly brings up the flavors of the food! 照烧海鲜饭的材料: 带子，虾仁，鱿鱼圈，生抽，老抽，葡萄酒，香醋，蜂蜜，生粉，黑胡椒粉，海盐 Ingredients used: Scallop, Shrimp, Squid Ring, Light Soya sauce, Dark Soy...
家常菜【醋溜白菜】【Vinegar Cabbage】酸甜可口，味道独特，食材便宜，而且做法也不会很难，受到了人们的喜爱
มุมมอง 389ปีที่แล้ว
醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜 酸甜可口，味道独特，食材便宜 而且做法也不会很难，受到了人们的喜爱 Vinegar Cabbage is a famous Shandong dish in the North It has a unique sweet and sour taste, despite its cheap ingredients It is quite easy to make and is widely loved by many 醋溜白菜的材料: 白菜，红辣椒，蒜头，姜，香醋，生抽，香油，糖，盐，鸡精，生粉 Ingredients used: White Cabbage, Red Chilli, Garlic, Ginger, Vinegar, Light Soya Sauce, Sesame Oil, Sugar, Salt, Chicken Seasoning P...
家常菜【鲜虾浓汤】【Shrimp Bisque】金黄色的浓汤，肉质鲜美浓郁可口
มุมมอง 4562 ปีที่แล้ว
法式龙虾浓汤，金黄色的浓汤，肉质鲜美浓郁可口 当然我们不是能够经常能够吃到大龙虾的 用普通的鲜虾也可以做出非常美味的浓汤 French lobster bisque that has a beautiful golden-brown colour to it, is delicious and rich in flavour Unfortunately, most of us are unable to have lobster frequently Hence, I will be substituting with normal fresh shrimp 鲜虾浓汤的材料: 鲜虾，番茄，切菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，糖，胡椒粉，奶油，白葡萄酒 Ingredients used: Shrimp, Tomato, Celery, Onion, Carrot, Cooking Wine,...
家常菜【香煎羊排】【Pan-fried Lamb Chops】香嫩的羊排咬下去满口的肉汁，肉质紧实，酥脆焦香
มุมมอง 4252 ปีที่แล้ว
香嫩的羊排咬下去满口的肉汁，肉质紧实，酥脆焦香 Bite down into tender lamb chops that ooze out with gravy The lamb meat is firm, crispy, and fragrant all together 香煎羊排的材料: 羊排，迷迭香，蒜头，黑胡椒，海盐，黄油，橄榄油，蜂蜜黄芥末酱 Ingredients used: Lamb Chops, Rosemary, Garlic, Pepper, Sea Salt, Butter, Olive Oil, Yellow Honey Mustard Sauce
家常菜【雪碧话梅排骨】【Sprite Plum Pork Ribs】话梅的酸平衡了雪碧的甜，煮过之后的话梅感觉更加让人垂涎
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
排骨的做法很多，话梅排骨就是一道非常开胃的家常菜 Many ways to prepare pork ribs, using these plums we will get a very appetizing home-cooked dish 雪碧话梅排骨的材料: 排骨 1 公斤 雪碧 1 罐 话梅 8 - 10 粒 香叶 2 片 八角 2 颗 冰 2 汤匙 生抽 2 汤匙 蚝油 1 汤匙 京葱 一些 Ingredients used: Pork Ribs 1 kg Sprite 1 can Plums 8-10 pieces Bay Leaves 2 Star Anise 2 Rock Sugar 2 tablespoons Light Soya Sauce 2 tablespoons Oyster Sauce 1 tablespoon Scallions Some
家常菜【腐皮虾滑卷】【Beancurd Shrimp Roll】海底捞的隐藏吃法，味道非常的美味，一口下去还爆汁呢！
มุมมอง 1.3K2 ปีที่แล้ว
最近在海底捞有个隐藏吃法 香脆的“豆皮卷”和新鲜的“虾滑”配搭一起吃 味道非常的美味，一口下去还爆汁呢！ There has been a recent secret rave at Hai Di Lao Crispy “Beancurd Skin Roll” mixed with fresh “Prawn Paste” Together, they taste absolutely delicious It’s juicy in a single bite! 腐皮虾滑卷的材料: 冰冻虾仁 适量 炸响铃 1盒 番茄 2个 猪肉卷 1包 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 番茄酱 1汤匙 盐 2勺 2勺 生粉 2勺 料酒 少许 青葱碎 一些 Ingredients used: Frozen prawns Some Fried beancurd skin 1 box Tomato 2 Pork...
家常菜【沙茶虾】【Shacha Prawns】简单又美味
มุมมอง 3452 ปีที่แล้ว
沙茶酱，是流行于台湾、中国大陆闽南与粤东地区的一种酱料 源自于东南亚的花生烤肉酱 Sacha sauce is famous in Taiwan, Southern Fu Jian and Eastern Guangdong It can be traced back to Peanut BBQ Sauce from Southeast Asia 沙茶虾的材料: 虾 10 只 莴笋 1 根 沙茶酱 2 汤匙 姜 1 块 蒜头 2 颗 生抽 1 汤匙 清水 适量 Ingredients used: Prawns 10 Celtuce 1 Sacha Sauce 2 tablespoons Ginger 1 Garlic 2 Light Soya Sauce 1 tablespoon Water Some
家常菜【牛尾汤】【Ox tail soup】它美味又滋养，还有丰富的胶原蛋白，风味十足，还可以补气 养血 强筋骨
มุมมอง 9792 ปีที่แล้ว
牛尾是独具特色烹调原料之一 它美味又滋养，还有丰富的胶原蛋白，风味十足 还可以补气 养血 强筋骨 Ox or cow tail is an extremely unique ingredient It is delicious, nourishing, rich in collagen and flavorful It can also nourish the Qi energy, blood, and strengthen both muscles and bones 牛尾汤的材料: 牛尾 4 段 甜玉米 1 根 番茄 2 个 香菇 5，6个 洋葱 1 个 橙皮 2 片 姜片 一些 青葱 一些 料酒 一些 盐 适量 鸡精 适量 Ingredients used: Ox Tail 4 parts Sweet Corn 1 Tomato 2 Mushroom 5-6 Onion 1 T...
家常点心【油煎糯米饼】【Glutinous Rice Cake】外酥里嫩，美味极了！
มุมมอง 7272 ปีที่แล้ว
糯米饼的制作非常简单，外酥里嫩，美味极了！ Glutinous rice cakes are really simple to make, they are crispy on the outside, tender on the inside and very delicious! 糯米饼的材料: 糯米粉 适量 烧水 适量 红豆馅 适量 凤梨馅 适量 芝麻 少许 Ingredients used: Glutinous Rice Flour As preferred Hot Water As preferred Red Bean Filling As preferred Pineapple Filling As preferred Sesame Seeds Some
家常点心【红豆山药糕】【Yam Red Bean Cake】多吃山药对身体用很多好处的，它的营养价值非常高，具有很好的养身作用
มุมมอง 5522 ปีที่แล้ว
家常点心【红豆山药糕】【Yam Red Bean Cake】多吃山药对身体用很多好处的，它的营养价值非常高，具有很好的养身作用
家常菜【虾仁烩豆腐】【Braised Tofu with Shrimp】汤鲜味美，趁热吃，非常的下饭
มุมมอง 4222 ปีที่แล้ว
家常菜【虾仁烩豆腐】【Braised Tofu with Shrimp】汤鲜味美，趁热吃，非常的下饭
家常菜【蜂蜜柠檬三文鱼】【Honey Lemon Salmon】肉质鲜嫩滑爽，含有丰富的蛋白质等多种营养成分
มุมมอง 8912 ปีที่แล้ว
家常菜【蜂蜜柠檬三文鱼】【Honey Lemon Salmon】肉质鲜嫩滑爽，含有丰富的蛋白质等多种营养成分
西班牙美食【西班牙香肠饭+黑松露酱】【Spanish Chorizo Rice with Black Truffle Sauce】 “Chorizo”，无论在西班牙国内或者国外都是最受欢迎的香肠之一
มุมมอง 2992 ปีที่แล้ว
西班牙美食【西班牙香肠饭 黑松露酱】【Spanish Chorizo Rice with Black Truffle Sauce】 “Chorizo”，无论在西班牙国内或者国外都是最受欢迎的香肠之一
西班牙美食【墨鱼汁海鲜饭】【squid ink paella】几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景
มุมมอง 8572 ปีที่แล้ว
西班牙美食【墨鱼汁海鲜饭】【squid ink paella】几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景
西班牙特色 【西班牙海鲜饭】【Paella】西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名
มุมมอง 5182 ปีที่แล้ว
西班牙特色 【西班牙海鲜饭】【Paella】西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名
家常菜【凉拌柠檬鸡】【Lemon Chicken Cold Dish】外酥内嫩，风味独特
มุมมอง 3442 ปีที่แล้ว
家常菜【凉拌柠檬鸡】【Lemon Chicken Cold Dish】外酥内嫩，风味独特
家常菜【奶油蘑菇鸡胸肉】【Creamy Mushroom Chicken Breast】由于加入了迷迭香，百里香，欧芹和奶油的烹煮，味道非常的入味，而且鸡胸肉一点也不柴!
มุมมอง 5032 ปีที่แล้ว
家常菜【奶油蘑菇鸡胸肉】【Creamy Mushroom Chicken Breast】由于加入了迷迭香，百里香，欧芹和奶油的烹煮，味道非常的入味，而且鸡胸肉一点也不柴!
家常菜【营养肉丝卷饼 】【Shredded Pork Burritos】荤素搭配，营养均衡，简单又好吃!
มุมมอง 1952 ปีที่แล้ว
家常菜【营养肉丝卷饼 】【Shredded Pork Burritos】荤素搭配，营养均衡，简单又好吃!
家常菜【蒜香排骨】【Garlic Pork Ribs】蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美
มุมมอง 1682 ปีที่แล้ว
家常菜【蒜香排骨】【Garlic Pork Ribs】蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美
家常菜【香脆粉丝鸡蛋煎饼】【Crispy egg vermicelli pancake】特别适合素食者或小孩子
มุมมอง 2702 ปีที่แล้ว
家常菜【香脆粉丝鸡蛋煎饼】【Crispy egg vermicelli pancake】特别适合素食者或小孩子
家常菜【蘑菇豆腐汤】【Mushroom Tofu Soup 】味道香醇，香味扑鼻，营养也特别丰富
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
家常菜【蘑菇豆腐汤】【Mushroom Tofu Soup 】味道香醇，香味扑鼻，营养也特别丰富
家常菜【蒜香小龙虾尾】【Garlic Crayfish】家常蒜蓉龙虾尾，口味独特蒜香浓郁
มุมมอง 12K2 ปีที่แล้ว
家常菜【蒜香小龙虾尾】【Garlic Crayfish】家常蒜蓉龙虾尾，口味独特蒜香浓郁
中国江南特色甜点【桂花酒酿圆子】【Jiuniang Dumplings/Rice Balls in Osmanthus Sweet Soup】酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香
มุมมอง 4612 ปีที่แล้ว
中国江南特色甜点【桂花酒酿圆子】【Jiuniang Dumplings/Rice Balls in Osmanthus Sweet Soup】酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香
家常菜【鱼香杏鲍菇】【Stir-fried King Oyster Mushrooms】非常的不错，既可口又下饭
มุมมอง 2722 ปีที่แล้ว
家常菜【鱼香杏鲍菇】【Stir-fried King Oyster Mushrooms】非常的不错，既可口又下饭
我给你0
加一个番茄和一些碎洋葱味道更好。
这个叫东风螺
Exceptional ..your one of the most talented chefs ive ever seen ...have browsed through soo many recipes ❤
This looks outstanding..
5
学到了，肉类要焖20多分钟才够入味，之前都焖10钟，不怎么入味
This is very baddest soup
米要先煮過嗎？還是泡過？？
👍👍👍👍
能不能用2个雪梨，不用玉米和Apple
都是养生汤，没太多讲究的
謝謝
不可思議，一派胡言，年糕落鑊炒兩下，隨即起鑊上碟，好一個世界大騙局，不負責任
Tqtq for sharing
連洗都省了，真恐佈。你知道大白菜有多少農藥殘留嗎？
为什么要加入糖和鸡精？害人
姜可以换成蒜吗
That's a great video. I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
可以不加鸡精吗？
当然可以
确实是家常做法-----------很家常！
0
Very good 👍
The recipes from the Master Chef looks amazing. I only wish his recipes were also posted . I do find it difficult seeing the recipe in the actual video. The food he creates are absolutely delicious looking.
西红柿和玉米配，乱来，为了营养全面而不考虑味道不敢苟同，白萝卜胡萝卜玉米就够了
抱歉， 不觉得这样做出了得好吃
我去 烧了一个多小时 你的水一点都没有少呀 你牛逼
谢谢你~的分享,今天就学你的煮法, 简单易学
谢谢你的支持
怎么不用姜末？还冠以江浙沪风味？要知道，江浙沪食蟹基本都会用姜作配料
所以第一次焯水的汤扔了哈？
是啊，第一次焯水有带有血水，会有腥味
照着这个看似非常简单的方法，我做出来全家人都说是最好吃的糖醋莲藕片，和之前的先调汁之类的方法都成功，感恩你的指导
谢谢支持
加一個洋蔥會不會更好？
下次我可以尝试一下，谢谢你的建议
What an interesting broccoli! I’ll give this recipe a try if I see this in the supermarket :)
Yummy..eat with ice cream..shiok!
My favourite 😍
你到底会不会做菜的？简直笑死人！
尾巴黑色可以吃吗？哪一个部分不能吃？
不需要加糖和鸡精
要 也可以啊
烹煮15分~蝦子老掉硬掉了~應該先烹煮當歸~中藥~紅棗~黃耆~川芎米酒~先煮20分之後~再把蝦子跟枸杞放下去~在烹煮四分就完成
孩子都说，好吃
谢谢支持
跟學煮，失敗了。好像Source 調得不好, anyway 謝謝教學.
還要多點糖，新加坡比較甜那個汁
I made this soup with chicken instead of pork and added ginger. Turned out delicious!
请问可以把香蕉和苹果替换成其他蔬菜或水果吗？
当然可以，可以随意放自己喜欢的水果
@@ahjieskitchen8619 好的，谢谢你
简单易学、今天就做。谢谢❤
👍 5
5
呢個唔係"燉", 你可以分得開"煲"與"燉"嗎？
瓦伦西亚/西班牙人看了气死系列
where the cream?
Veilig gedrag kook zelf eigen leven verlengen zelf Talen gedrag dat ✓✓✓✓✓✓✓✓✓
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