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Cook e Club
France
เข้าร่วมเมื่อ 20 ก.ย. 2014
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Pâte d'Azuki / Thomas CLAMENT
ORIGINE
Les haricots Azuki seraient originaire de l'Himalaya.
Il fut produit en Chine en 1000 av J-C, puis ce haricot voyagea jusqu'au Japon.
UTILISATION
Le haricot Azuki est devenu un ingrédient phare de la gastronomie Japonaise.
On le retrouve dans une recette de base sucrée, très utilisée, une sorte de "confiture" d'Azuki,
dit pâte d'Azuki.
Cette pâte est ensuite utilisée dans des préparations sucrées:
daifuku, moshi, taiyaki...
SANTÉ
L'Azuki permet de lutter contre la prolifération des cancers digestifs, du sein, ovarien...
Il a des vertus anti-inflammatoires, il aide à réduire les graisses du foie.
En goût, je trouve que cela s'approche du goût de la châtaigne.
Un goût agréable et doux.
#azuki #pâte #japon #pâteazuki #pateazuki #haricot #dessert
Facebook: thomasclamentofficiel
Twitter: ThomasClament
Instagram: thomas_clament
Site Web: www.thomasclament.com
Les haricots Azuki seraient originaire de l'Himalaya.
Il fut produit en Chine en 1000 av J-C, puis ce haricot voyagea jusqu'au Japon.
UTILISATION
Le haricot Azuki est devenu un ingrédient phare de la gastronomie Japonaise.
On le retrouve dans une recette de base sucrée, très utilisée, une sorte de "confiture" d'Azuki,
dit pâte d'Azuki.
Cette pâte est ensuite utilisée dans des préparations sucrées:
daifuku, moshi, taiyaki...
SANTÉ
L'Azuki permet de lutter contre la prolifération des cancers digestifs, du sein, ovarien...
Il a des vertus anti-inflammatoires, il aide à réduire les graisses du foie.
En goût, je trouve que cela s'approche du goût de la châtaigne.
Un goût agréable et doux.
#azuki #pâte #japon #pâteazuki #pateazuki #haricot #dessert
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Twitter: ThomasClament
Instagram: thomas_clament
Site Web: www.thomasclament.com
มุมมอง: 1 467
วีดีโอ
HISTOIRE GASTRONOMIE FRANÇAISE / L'OMELETTE
มุมมอง 5392 ปีที่แล้ว
Votre nouvelle chronique sur l'histoire de la gastronomie Française. Découvrez l'origine de l'omelette, ses petites histoires... Ses modes de préparations, ses accompagnements. N'hésitez pas à liker si vous appréciez. Culinairement Chef Thomas CLAMENT #omelette #gastronomie #restaurant
Araignée à la Citrouille Sanguinolente / Thomas CLAMENT
มุมมอง 9412 ปีที่แล้ว
La recette sur mon site: www.thomasclament.com/post/araignée-à-la-citrouille-halloween Ingrédients: Citrouille: 100 g Oeufs: 2 pièces Sucre: 100 g Beurre: 50 g Lait: 100 ml Farine: 200 g Levure: 10 g Vanille: 1 gousse Glaçage orange: 250 ml Bonbon réglisse: 4 pièces Préparation: Découper la citrouille en morceaux et la cuire avec de l'eau à hauteur, en ajoutant les gousses de vanille. Vous deve...
Crème Glacée Fraise Tagada / Thomas CLAMENT
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! Facebook: thomasclamentofficiel Twitter: ThomasClament Instagram: thomas_clament Site Web: www.thomasclament.com
Merveilles beignet / Thomas CLAMENT
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
La recette de ma grand-mère, que j'ai un peu allégé afin d'obtenir une texture plus souple, et cela donne un résultat moins "étouffe chrétien" comme disait ma grand-mère d'ailleurs ;-) Sur mon site: www.thomasclament.com/post/merveilles Ingrédients 3 jaunes 2 voir 3 blancs d'oeufs 150 g sucre 75 g beurre 5 g zest d'orange 5 g sucre vanillé 500 g farine 6 g levure chimique Préparation Blanchir l...
Omelette Soufflée aux Truffes / Thomas CLAMENT
มุมมอง 4463 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! Facebook: thomasclamentofficiel Twitter: ThomasClament Instagram: thomas_clament Site Web: www.thomasclament.com
Brouillade de Truffe / Thomas CLAMENT
มุมมอง 4.9K3 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! www.thomasclament.com/post/brouillade-de-truffe Faites-vous plaisir pendant les fêtes avec peu de truffes, mais des truffes de qualité. Pour 1 personne 3 oeufs 5 g de truffe 4 g de beurre 5 g de crème liquide entière Sel de Camargue Préparation Fouettez les oeufs dans un cul de poule pour les aérer. Cuire les oeufs au bain marie. (la cuisson sera plus douc...
Pain d'épices facile & moelleux / Thomas CLAMENT
มุมมอง 2.3K3 ปีที่แล้ว
Une recette de pain d'épices rapide, moelleuse: www.thomasclament.com/post/pain-d-épices Si vous souhaitez obtenir un pain d'épices plus compact, retirer un oeuf de la recette. Ingrédients Oeufs: 2 pièces Miel: 300 g Sucre: 50 g Farine: 250 g Levure: 10 g Lait: 10 cl Beurre: 50 g Épices (cardamome, clous de girofle, cannelle, anis vert, zest d'orange...): 10 g Préparation Fouetter les oeufs ave...
Création 1er Restaurant / Thomas CLAMENT
มุมมอง 2093 ปีที่แล้ว
Découvrez comment fut créé le premier restaurant en France. Son origine, quels sont les évènements qui ont accéléré son phénomène. www.thomasclament.com/ Culinairement Chef Thomas Facebook: thomasclamentofficiel Twitter: ThomasClament Instagram: thomas_clament Site Web: www.thomasclament.com
Risotto Ail Noir / Thomas CLAMENT
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
Toute la recette sur mon site: www.thomasclament.com/post/risotto-ail-noir Facebook: thomasclamentofficiel Twitter: ThomasClament Instagram: thomas_clament Site Web: www.thomasclament.com
Tuile en Nid d'Abeille / Thomas CLAMENT
มุมมอง 13K3 ปีที่แล้ว
Découvrez mes recettes sur mon site: www.thomasclament.com/post/tuile-en-nid-d-abeilles La tuile en forme de nid d'abeilles vous permettra d'ajouter un plus à vos desserts. Du volume et de la texture. INGRÉDIENTS Beurre: 100 g Sucre: 100 g Farine: 100 g Blancs d'oeufs: 100 g PRÉPARATION Fondre le beurre et le mettre dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter avec le beurre. Ajouter la farin...
CEVICHE DE LOUP / Thomas CLAMENT
มุมมอง 6324 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! www.thomasclament.com/post/ceviche-de-loup coco citron chef-thomas-clament Je revisite le #ceviche avec du loup de #mediterranee #Occitanie . Agrémenté de coco, jus de citron, et pétales de roses bio. Un délice Culinairement Chef Thomas Ingrédients Loup (bar): 2 filets Lait de coco: 10 cl Citron jaune ou lime: 1/2 pièce Échalote: 1 pièces Sel de Camargue: ...
Fabriquer Liquide Vaisselle Seulement 1,33€/ L / Thomas CLAMENT
มุมมอง 4154 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! Réalisez votre propre liquide vaisselle, et vous économiserez de l'argent, et vous réduirez l'utilisation de produits chimique pour faire votre vaisselle. Vous devrez chauffer l'eau à frémissement, et ajouter les huiles essentielles (citron bio, pamplemousse...) lorsque le liquide aura refroidi. A vous de jouer les amis. Facebook: thomasclamen...
Gaufre Fromage / Thomas CLAMENT
มุมมอง 2804 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! Sur le thème des bandes dessinées des Avengers, je m'amuse à incarné un des premiers personnages historiques, qui s'appel Iron Man. (quoique mon personnage préféré lorsque j'étais minot, fut plutôt l'homme araignée. J'en profite pour vous proposer une recette originale et savoureuse, avec du délicieux fromage des Pyrénées. J'espère que vous apprécierez cet...
Coco Bowl / Thomas CLAMENT
มุมมอง 5304 ปีที่แล้ว
Abonnez-vous à notre compte You Tube ! Facebook: thomasclamentofficiel Twitter: ThomasClament Instagram: thomas_clament Site Web: www.thomasclament.com/
Comment faire un poisson séché au sel / Thomas CLAMENT
มุมมอง 22K4 ปีที่แล้ว
Comment faire un poisson séché au sel / Thomas CLAMENT
Huîtres du bassin de Thau / Chef Thomas CLAMENT
มุมมอง 4664 ปีที่แล้ว
Huîtres du bassin de Thau / Chef Thomas CLAMENT
Comment lever un filet de Poisson / Chef Thomas CLAMENT
มุมมอง 6714 ปีที่แล้ว
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Sirop de Sapin Sahorre / Thomas CLAMENT
มุมมอง 1.3K4 ปีที่แล้ว
Sirop de Sapin Sahorre / Thomas CLAMENT
Interprétation La vie Parisienne / d'Offenbach
มุมมอง 2224 ปีที่แล้ว
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La Truite de Schubert / Hommage aux premières lignes du COVID 19
มุมมอง 3.6K4 ปีที่แล้ว
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Faut-il saler l'eau des Pâtes / Thomas CLAMENT
มุมมอง 2.9K4 ปีที่แล้ว
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Pain Perdu / Recette Période Confinement
มุมมอง 2K4 ปีที่แล้ว
Pain Perdu / Recette Période Confinement
Recette Période COVID 19 / Les Légumes Secs
มุมมอง 8K4 ปีที่แล้ว
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Période Coronavirus / Gestes barrières après les Courses
มุมมอง 265K4 ปีที่แล้ว
Période Coronavirus / Gestes barrières après les Courses
Recette en Confinement covid-19 / Cookies
มุมมอง 3.3K4 ปีที่แล้ว
Recette en Confinement covid-19 / Cookies
Comment Préparer un Artichaut / Chef Thomas CLAMENT
มุมมอง 8K4 ปีที่แล้ว
Comment Préparer un Artichaut / Chef Thomas CLAMENT
Merci monsieur 🙏
Miam miam 😋😋 un plat de moules succulent, je salive à l'avance, au roquefort jamais goûté. D'habitude je fais des moules sauce curry. Merci pour la découverte de cette recette.👍👏
Merci ! C'est très clair ! Je vais essayer ! 👍
Combien de gramme de farine svp
Et son cuisinier c’était…?? Un fond de veau en poudre raaah non
Et son cuisinier c’était…??
T pas bien doré
Superbe recette. On peut aussi mettre des herbes de Provence à la place du paprika.👌
Cours d'anatomie pas de cuisine
90 degrés c'est hyper faible faut minimum 120 voir 140 Degrés.
Quand je vois toute la vidéo et que je me rappelle qu au Maroc mon père les utilisait pour pêcher et que le reste maman j'étais a la poubelle !!
2h à 90°C, mon rôti de porc n'a pas cuit.
Tout simplement magnifique 😊
Ticket de la flemme‚ ici 👇 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️
Recette simple et bonne !
Merci chef pour votre générosité en partager cette ricette très bonne!
Bonjour pouvez ptéciser combien d agar agar il faut mettre
S il vous plaît je voudrais savoir la quantité de l agar l agar.
❤❤
Es necesario que lleve tocineta ? O realmente este receta no lleva tocineta?
Cestsupertlarecetyedecanardalorangé
Merci votre vidéo mais il me semblait que la pâte doit reposer au moins 4h.
Top
les ingredients de la recette merci
vous les vidé pas?
Et le poids
Vous avez pas mis du sel ni poivre
Et j'ai réussi à rater des crêpes sans oeuf 😅😭
Merci pour cette recette. Ça me fait plaisir De vous suivre. A bientot pour De nouvelle recette
Merci beaucoup pour cette video.
Merci pour cette video. C est cette recette que nous allons réalisé demain matin avec Notre prof De cuisine.
Merci Thomas pour cette excellente recette!!! 🎂 Je viens de faire ce clafoutis avec des myrtilles, on s'est régalé !!!🍒🍒🍒🥰
Des pommes râpées de la farine d'amende de la crème fraiche et huile de coco. 😁
Quel dressage de merde
Bonjour et merci cher Thomas Clament. Il est grand temps de déposer un commentaire à ta chaîne. Un énorme like et cela avec toute mon admiration. Sublime partage et sublime compétences, j'aime et j'adore. Avec mes compliments, bien sincèrement. Aimé d'Alsace
Recette essayée et validée ce jour. J'adore. Respectueusement.
Merci beaucoup vous m'avez beaucoup aidé pour mon devoir d'estouffade de boeuf à la provençale 🙏🙏
Merci beaucoup chef
Mrc bq cheffff 🌹🌹🌹👍👍👍🙏🙏🙏🙏
BJ. J'ai regardé comment on fait du poisson séché, à la fin de la vidéo vous avez dit que vous feriez une vidéo comment fumer le poisson, je ne trouve pas !?
Merci chef pour les conseils , c'est meilleur chaud ou froid ?
Excellent je l ai fait aujourd'hui le canard de 4,3 kgs à été dévoré. Je n avais pas de vinaigre de vin mis à la place du vinaigre de balsamique liquide, cuit au four. Merci pour cette recette.
Remplacer le persil par de la coriandre c'est encore meilleur
Pourquoi on doit demander à Monsieur de nous tordre un bout de métal ?? J'ai pas compris cette partie de la recette.
C'est pour l'utiliser comme une grande aiguille à coudre ....
@@belleduseigneur9681 haha j'avais bien compris, mais je pense pas qu'on ait besoin d'appeler"monsieur" pour ça. On peux tordre un bout de métal toutes seules.
@@clemaa9902 Bonjour Madame ou Monsieur. Sachez que l'on ne vous a rien demandé non plus. Vous pouvez comme disait Coluche, changer de chaîne, et repartir avec votre mauvaise humeur. La réponse de belle du seigneur est correct. Si vous n'arrivez pas à trouver d'aiguille dite à " brider", vous pouvez utiliser un bout de métal. "Monsieur" vous embrasse, et vous souhaite pour cette nouvelle année qui arrive, d'être plus jouasse. très cordialement, le "Monsieur"
Top
Une nouvelle abonné merci chefs
th-cam.com/video/S2tiBRBnng0/w-d-xo.html
Merci beaucoup chef, excellent explication.
Que c’est bien expliqué! C’est un vrai plaisir. Un grand merci Chef.
tes chiant a mort
On peut aussi brûler avec du café : )
Bonjour. Vous pouvez expliquer au café ? Merci
@@lesjardinsdebalata Oui je l'ai fait ça fonctionne très bien. Vous placez un petit pot avec du café moulu ou en grain, vous l'allumez avec une allumette; cela va produire une intense fumée; vous recouvrez votre viande et le pot de café avec un plat haut afin que la fumée ne s'échappe pas! : )