วีดีโอ

배경 음악이 시끌

신맛이 전혀 나지않아야 되나요

만드는법을가르쳐주시는게 아니군요

결과만 설명해서 어떤 과정인지 잘 모르겠어요 맛있다는 설명만있네요

어쩌다 동영상 보게 되었어요. 공감되는 이야기입니다. 교직이 힘들고 어려운 상황입니다. 그래도 인생길 잘 꾸려가보렵니다. 이 길이 끝은 아니니까요!

매실에 식초을 부어 만든것도 마일수 없나요?

좋은 강의 잘듣고 갑니다

도움이 많이 되네요 저도 공무원 28년 2개월 명퇴 신청해서 반려되었습니다 병가중인데 담주 부터 직장에 나갈 준비를 하고 있습니다 용기가 나네요

즐겨보고있습니다🎉

당도 50브릭스와 투입되는 설탕량 50%와는 근본적으로 다를텐데요 그 차이를 말씀해주셔야 혼동하지 않을 듯 합니다. 예를 들어 재료와 설탕량이 1:1이라면 재료의 당도를 무시할 때 산술적으로 50브릭스로 볼 수 있을 것 같습니다. 따라서 설탕량을 그 이하로 넣으면 당도 50브릭스 이하이므로 발효가 일어날난다고 볼 수 있을 것 같습니다.

만드는 방법을 알려주세요

저온발효하는 방법은 뭔가요?

좋은 영상 잘 들었습니다 ᆢ저도 키워서 복용 해보고싶은데 어떻게 해야 구할수가 있는지요 ᆢ?

인스턴트팟 요거트기능으로 쌀누룩 요거트 만들면 저온으로 발효 되지않을까요? 밥솥으로 만들면 고온이 되어 효소가 죽는다고 하시는데 저온발효 방법도 알려주셨으면 어땠을까 생각이 드네요. 아래댓글 보니 다른분들도 그 방법들을 궁금해 하니깐요. 궁금해 하시는 분들의 댓글에 답변도 달아 주시면 좋을거 같네요. 저온발효의 문제점도 알려 주시면 좋을거 같구요. 유튜브를 시작하신거 시청자들에게 알리고자 하신게 아닐까 생각해 봅니다

알콜발효가 난거는 어떻게 없애나요???

전기압력 밥솥에 수비드 기능있는 밥솥은 온도가 35도 부터 설정할수 있습니다. 그래서 밥솥뚜껑닫고 조리가능 합니다.

쌀누룩 저온발효기를 연구해서 파는 곳이 있더이다. (유튜브에 명수네 효소라 검색하면 영상 있습니다) 밥솥에서 해보고 온도 조절이 안되면 어차피 죽을 때까지 소화기능은 떨어질거고 힘도 빠지테니 그 기계를 구입해야겠다고 생각하고 해 봤는데 너무 너무 달아서 (어느 분이 17블럭스라고 하던데 ) 암튼 달았고 이틀 먹었는데 방구가 덜 나오고 ^^ 나름 효력을 발위하더라고요. 온도가 50도 보다 더 올라가서 다이소에서 판매하는 실리콘 김발이 생각나 그걸 둥근 바닥에 맞게 모서리에 가위질을 하여 둥근 모양 만들어 깔고 하는데도 50도가 넘어서 놔 두고 자고 일어나 보니 김명수효소에서 잔포말이 떠 있는 상태에서 마치면 달다 하시더만 정말 달아서 이제 식혜는 안 해 먹을 듯하네요. 오늘은 좀 덜 달으라고 귀리와 쌀을 반반 섞어 총 4컵분량을 하고 있는데 10인용 밥솥이 작은 것 같네요. 암튼 지금 하던 중이라 더 이상은... 내일이라고 명수네 발효기를 구매해야지 하고 있습니다 용량은 큰데 15만원이나 해서 좀 부담이 되네요.

만드는과정은안보여주네요

제가 쌀누룩 만들어 요거트 만들엇어요 그리고 일주일 정도 아침 저녁 먹엇어요 변도 좋앗구요 속도 편하고 좋앗는데요 근데 문제는 살이 일주일 만에 2키로 쪄버렷어요 아이고 힘들여 뺏는데 ㅠㅜ 속상합니다

요거트만드는 기계는 가능하나요

힘드시게 터득하셧으니 공개가 어려우시겟네요.....

저온발효를 어떻게 하는지 알려주셔야지요

선생님 수업 듣고 싶은데 어떻게 신청해야 될까요

자연발효식초로 하라던데

50도 미만 이라면 오쿠에 해도 되겠네요 현제 밥통에 1곳 오쿠에 1곳 두곳에 하면서 실험중 인데 해보면 알겠죠

안녕하세요 직접 가서 수강듣고 싶은데 어떻케 할수있을까요?

식품건조기에서도발효해도되나요

전기 밥통 을 이용 하는 방법 좀알려주세요

선생님 응원합니다.! 저도 올해 명퇴예정입니다. 언젠가 꼭 뵙고 싶네요

망하는 이유는 얘기안하고...

문의 드립니다 밥솥의 보온온도는 80도 이상인데 누룩요거트 미생물이 죽는온도가 46도이면 어찌 밥솥에 하란말씀인지요? 온도맞추는 방법도 알려주시면 감사하겠습니다

좋은정보 감사합니다. 휴~~~ 앞부분 긴 설명 인내심 필요하네요.

선생님 오미자청을 따르는데 자꾸 거품이나고 가스가 많은데 이걸해결하려면 어떻게하나요?

솔키우기

쌀누룩 요거트를 만들고 싶은데, 보온밥솥 뚜껑 열고 시간 관리 해야 하나요? 시간 관리 방법을 알고 싶은데 공유해 주시면 감사하겠습니다^^

그냥 껍질 까면 안될까요?

어쩌다 누룩요거트를 알게되어 처음 만드는중인데 처음에 온도만 맞추고 발효시 온도가 그렇게 올라간다고 온도관리를 해야한다고 알려주시는분은 처음 이네요. 얼른 밥솥에 가서 온도를 재니 정말 70도 정도라서 얼른 밥솥빼서 물에 담그고 저어서 열을 내렸는데 균이 다 죽었을라나? 중간 중간 밥솥을 빼서 온도 체크하는데 다음부터는 잘할것 같습니다. 감사합니다😊😊 처음 보고 만들게 된 백만이 넘는 채널에 참조 하시라고 댓글에 남겼습니다.

아니 왜 쌀 발음이 안될까요? ㅋ

매운맛이 너무 났는데 말씀하신대로 배즙 넣었더니 정말 중화되네요. 감사합니다!!!

일반 공무원의 스트레스는 더 엄청 나다 교사들은 대부분 평 교사가 많고 봉급과 연금도 많고 20년만 근무하고 나와도 연금으로 만족하고 산다 일반 공무원들은 봉급과 연금이 적어서 승진 안되서 나오고 싶어도 못 나온다 초등 교사들은 수업도 적게 하고 봉급은 초 중 고 가 똑같이 받고 방학도 잇고 휴직도 자유롭고 너무 편안하게 직장 생활 하는것 같다

배우려면 어떻게 하나요? 수강하려면요

슨생님 즙 따라해보세요 즙 접 아니고 즙 감사합니다.

미국 할머니 레서피 보니 식초 만드는데 2달 걸리네요. 영어로 마더라고 부르는 종초? 균덩어리? 그걸 이용해 애플 사이다 비네거 만들 때도 2달 걸렸어요. 파인애플에 시중 식초를 붇고 게다가 설탕을 쏟아붇고 몇 주도 채 안지나 몸에 좋다고 마시니 당이 오죠. 설탕식초물이니.

자연식초를 만들 때 설탕을 넣는 것은 균에 영양분을 주는 것이겠죠. 이게 발효된 후에는 당이 그리 많이 남지 않을텐데요. 기존 식초에 파인애플 넣으면 파인애플이 가진 당이 그대로 식초에 스며드는 거 아닌가요? 마치 식초에 설탕 넣듯이? 식초를 만들 욕구가 강하시면 자연발효 하는게 좋을듯해요. 파인애플 잘라 물을 넣고 설탕 조금 넣던지 안 넣던지 해서 매일 젛어주며 발효시킨후 걸러 이차발효 하면 균덩어리가 생기며 설탕은 소비되겠죠. 애플사이다비네거처럼 말이죠.

매운맛을 많이 내고싶어요

귀리쌀 누룩 요거트 만드는법좀 알려주세요

근평 관리는 정말 어려운것 같아요 그것 때문에 승진이라는 것을 포기하는 사람이 지금은 많은것 같습니다

창업 클래스 수업은 어떡게 신청할수 있나요

쌀누룩 발효 30시간 정도 되었는데 하얀 꽇이 처음 했을때보다 얼른 안생기는데 너무 저온 일때 그런 경우가 되는지요? 25정도 유지 가 되고 있거든요

쌀요거트도 많이 단데요. 당뇨환자가 먹어도 될까요?