- 123
- 1 027 112
Hoang Nam Vlogs
Vietnam
เข้าร่วมเมื่อ 28 พ.ย. 2016
Kênh ẩm thực ẨM THỰC MIỀN TÂY của Hoang Nam Vlogs được thành lập nhằm mục đích thỏa đam mê nấu ăn. Chia sẽ và trao đổi kinh nghiệm về ẩm thực.
Cách nấu Bún Thái thơm ngon chuẩn vị Thái, nước dùng ngọt thanh không cần hầm xương.
Bún Thái là món đường phố nổi tiếng của xứ chùa vàng.
Bún thái có vị nước dùng ngọt thanh, hương thơm nồng của các loại gia vị quen thuộc ( sả,lá chanh, ghiềng và khóm kết hợp cùng nước sốt Thái chua cay đặc trưng) với vị cay cay cùng vị chua nhẹ làm cho người thuỏng thức không thể nào quên.
Bún thái có vị nước dùng ngọt thanh, hương thơm nồng của các loại gia vị quen thuộc ( sả,lá chanh, ghiềng và khóm kết hợp cùng nước sốt Thái chua cay đặc trưng) với vị cay cay cùng vị chua nhẹ làm cho người thuỏng thức không thể nào quên.
มุมมอง: 85
วีดีโอ
Bún Huế chay: Cách nấu nước dùng ngọt thanh, thơm ngon đậm vị.
มุมมอง 4612 หลายเดือนก่อน
Bún Huế chay với hương vị thơm ngon từ các loại nấm, nước dùng ngọt thanh từ các loại củ làm cho món bún Huế chay thêm phần hấp dẫn rất thích hợp vào những ngày chay lạt.
Cách làm nem viên nướng thơm ngon đậm vị miền tây.
มุมมอง 4072 หลายเดือนก่อน
Nem viên nướng hay nem nướng là món ăn quen thuộc của Miền Nam nous chung hay Miền Tây nói riêng bởi hương vị thơm ngon. Nem nướng theo khẩu vị Miền Tây có vị ngọt vừa phải kết hợp cùng rau sống và bún ăn kèm với mắm nêm hay nước mắm chua ngọt, uống cùng 1 ly bia thì vô cùng hấp dẫn. Nem viên nướng thực hiện không khó chỉ mất thời gian thao tác.
Cách làm CHẢ ĐÙM thơm ngon đậm vị cực kỳ đơn giản.
มุมมอง 7213 หลายเดือนก่อน
Chả đùm là món ăn quen thuộc của người dân nam bộ. Chả đùm được làm từ thịt bò xay nhuyễn kết hợp cùng một số phụ liệu khác như mộc nhĩ, bún tàu hay đậu Hà Lan..... Tùy vào khẩu vị cũng như cách chế biến của mỗi người mà món chả đùm được biến tấu theo nhiều cách khác nhau như thêm gan heo, nước cốt dừa hay phối trộn thịt heo và thịt bò. Riêng với Nam thì làm CHẢ ĐÙM vô cùng đơn giản chỉ một ngu...
Bí quyết làm CHẢ CHIÊN dai giòn đơn giản thành công ngay lần đầu.
มุมมอง 4375 หลายเดือนก่อน
Chả chiên là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam nói chung và người miền tây nói riêng. Chả được làm từ nguyên liệu là thịt heo, bò, gà..... Nhưng phổ biến nhất là từ thịt heo. Chả chiên thường được dùng ăn kèm với bánh mì hay bánh cuốn nóng....
Cách nấu Cà Ri gà thơm ngon đậm vị miền tây
มุมมอง 1.5K5 หลายเดือนก่อน
Cà ri là món ăn có nguồn gốc từ nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ, món ăn có vị cay cay kết hợp giữa thịt gà và vị ngọt của khoai lang ( có thể thêm cà rốt hay khoai tây) được tẫm ướp kỹ hòa quyện dều trong nước cốt dừa sánh ngọt tạo nên một hương vị độc đáo của món ăn. Cà ri có thể được chế biến từ các liaij thịt như gà vịt bò cừu hay dê.......kết hợp với các loại gia vị truyền thống của Ấn Đọi như bộ...
Cách làm chả cá viên từ cá lóc dai ngon như chả cá thác lác.
มุมมอง 3146 หลายเดือนก่อน
chả cá viên chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Còn ngon hơn và thú vị hơn khi tự tay mình làm ra những viên cá chả thơm ngon hợp với khẩu vị và hợp vệ sinh. Chả cá viên làm từ cá lóc có độ dai và thơm ngon không thua kém chả cá thác lác.
Cách làm Mứt Cóc ngọt dịu, thơm giòn cho ngày tết.
มุมมอง 2687 หลายเดือนก่อน
Cóc không chỉ là một loại trái cây ăn vặt của các bạn tuổi tin mà còn được chể biến thành một loại mứt có hương vị thơm ngon lôi cuốn. Nếu tết này bạn chưa nghĩ ra nên làm loại mứt nào để tiếp đãi bạn bè đến mừng tuổi thì hãy thử làm món mứt cóc theo cách Nam chia sẽ nhé. Mứt cóc vừa ngon lại vừa rẻ tiền rất thích hợp cho ngày tết.
Cách làm dưa kiệu nhanh thấm, củ kiệu trắng giòn và bảo quản được lâu.
มุมมอง 8677 หลายเดือนก่อน
Mỗi độ xuân về thì ngoài món thịt kho hột vịt và bánh chưng bánh tét thì không thể nào thiếu món dưa kiệu ngâm giấm đường chua chua ngọt ngọt khi aen cùng với tôm khô và trứng vịt bắc thảo để làm mồi nhắm hay ăn với bánh chưng báng tét cũng rất ngon.
Cách nấu mì vịt tiềm ngon chuẩn vị người Hoa để kinh doanh.
มุมมอง 8738 หลายเดือนก่อน
Mì vịt tiềm là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa , món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt cùng nhiều loại thảo dược quí như hoa hồi, quế, định hương kỷ tử, hoành sơn,thảo quả,tam nại,đẳng sâm…cùng một số nguyên liệu khác để tạo nên hương vị đặc trưng cho món mì vịt tiêmd . Bên cạnh hương vị thơm ngon, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính l...
Cách làm kem khoai môn thơm dẻo không cần máy và whipping cream.
มุมมอง 3809 หลายเดือนก่อน
Kem khoai môn mát lạnh với hương thơm đặc trưng và vị béo của sữa dừa được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, Nam chia sẽ cách làm kem khoai môn cực kỳ đơn giản không cần máy làm kem và whipping cream. Chỉ cần những nguyên liệu quen thuộc và vài thao tác là có được những viên kem khoai môn thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu 1kg khoai cao ( hoặc khoai môn) 450ml nước cốt dừa 250g sữa đặc 65g đư...
Bao tử thịt nguội, món ngon ngày tết.
มุมมอง 2.1K9 หลายเดือนก่อน
Bao tử thịt nguội là món ăn mất nhiều thời gian vì phải xử lý kỹ để khử mùi hôi của bao tử. Bao tử được xử lý qua rượu trắng hay giấm gạo cu gf với gừng, sau đó lộn phần bên trong ra để cạo sạch nhớt và mảng bám. Dùng muối và gừng chà xát nhiều lần rồi ngâm qua rượu trắng để làm mất mùi hôi. Thịt nhồi vào bên trong bao tử phải lựa thịt đùi tươi mới mỗi ngày để đảm bảo mùi vị thơm ngon. Thịt đượ...
Cách chế biến ruột heo khìa nước dừa thơm ngon đậm vị không bị hôi.
มุมมอง 6599 หลายเดือนก่อน
Cách chế biến ruột heo khìa nước dừa thơm ngon đậm vị không bị hôi.
Thịt kho mắm ruốc món ăn khoái khẩu của người Miền Tây.
มุมมอง 73110 หลายเดือนก่อน
Thịt kho mắm ruốc món ăn khoái khẩu của người Miền Tây.
Cách pha bột làm BÁNH CỐNG giữ được độ giòn đến khi bánh nguội.
มุมมอง 1.7K10 หลายเดือนก่อน
Cách pha bột làm BÁNH CỐNG giữ được độ giòn đến khi bánh nguội.
Tham quan vẻ đẹp huyền ảo của thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao và vãn cảnh chùa Tam Thanh.
มุมมอง 67410 หลายเดือนก่อน
Tham quan vẻ đẹp huyền ảo của thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao và vãn cảnh chùa Tam Thanh.
Khám phá vẻ đẹp liêu trai hùng vĩ của Hà Giang cùng công công ty du lịch Hoa Sen Vàng
มุมมอง 79010 หลายเดือนก่อน
Khám phá vẻ đẹp liêu trai hùng vĩ của Hà Giang cùng công công ty du lịch Hoa Sen Vàng
Bào ngư sốt bơ tỏi giòn giòn dai dai, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
มุมมอง 311ปีที่แล้ว
Bào ngư sốt bơ tỏi giòn giòn dai dai, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.
Cách ướp XÁ XÍU thơm ngon đậm vị thịt không bị khô.
มุมมอง 550ปีที่แล้ว
Cách ướp XÁ XÍU thơm ngon đậm vị thịt không bị khô.
Mắm cá lóc chưng thịt chuẩn vị miền Tây ngon hết sẩy.
มุมมอง 220ปีที่แล้ว
Mắm cá lóc chưng thịt chuẩn vị miền Tây ngon hết sẩy.
Cách làm bánh bò đường thốt nốt hấp chuẩn vị An Giang thơm béo nhiều rễ tre.
มุมมอง 753ปีที่แล้ว
Cách làm bánh bò đường thốt nốt hấp chuẩn vị An Giang thơm béo nhiều rễ tre.
Cách làm Bánh Trung Thu nhân thập cẩm thơm ngon, vỏ bánh mềm xốp, hoa văn sắc nét.
มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
Cách làm Bánh Trung Thu nhân thập cẩm thơm ngon, vỏ bánh mềm xốp, hoa văn sắc nét.
Cách nấu BÒ KHO đậm vị nhanh mềm không cần gói gia vị nêm sẵn.
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
Cách nấu BÒ KHO đậm vị nhanh mềm không cần gói gia vị nêm sẵn.
Vịt chiên ngủ vị hương, món ăn bình dân của người Miền Tây.
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
Vịt chiên ngủ vị hương, món ăn bình dân của người Miền Tây.
Bún riêu cua đồng thơm ngon đậm đà vị cua.
มุมมอง 150ปีที่แล้ว
Bún riêu cua đồng thơm ngon đậm đà vị cua.
Bánh bò thốt nốt An Giang thơm mùi đường thốt nốt đặc trưng, béo ngậy vị sữa dừa.
มุมมอง 154ปีที่แล้ว
Bánh bò thốt nốt An Giang thơm mùi đường thốt nốt đặc trưng, béo ngậy vị sữa dừa.
Cảm ơn bạn...
Nam cảm ơn bạn đã xem video
Anh làm bằng lá chuối an toàn hơn bọc nilon ,😊 nhìn thấy ngon lắm
Cảm ơn em. Anh sẽ sử dụng lá chuối thay cho bọc nilon
Để hỗn hợp bơ sữa chua lòng đỏ trứng trên bếp làm nóng hả bạn
Tốt nhất là mình bắt nồi nước cho nó sôi rồi để thau hỗn hợp sữa chua bơ trứng lên khuấy cho tan đều là được.
Cảm ơn Nam nhiều nhé ! Nhờ bạn mà mình biết gói paste bằng bọc
Pâte làm bằng gan …khác, Này gọi là thịt nguội jăm-bông Hoàng Nam nhé
làm bò viên bằng máy xay thịt xịn không dòn mới là lạ nghe
Máy xay chuyên dụng thôi cũng không đủ đâu, thịt làm bò viên phải dẻo và phải thịt nóng.
Máy xay như anh giá nhiêu vậy ạ
Anh ko nhớ rõ nữa, anh mua gần 5 năm rồi. Tầm khoảng 1tr mấy 2tr gì đó. Nhưng anh khuyên, có mua thì mua máy 3 - 5kg . Máy 1-2 kg như của anh chạy yếu lắm.
Anh mua lâu rồi nên cũng ko nhớ giá nữa. Nhưng em có mua thì mua cối 5kg. Cối thứ anh có 2kg mà xay 2kg ko quay nổi nữa.
Minh de gi có mau hồng vậy a
Anh thêm mọt 1g muối đỏ để giữ màu
Anh Nam ơi,cho e xin số dt anh được kg ạ
0907642655. Số đt của anh
chả đùm bạn làm ngon quá ...
A ơi . phụ gia mình nó ở đâu. Ạ. Nếu 12kg thịt thì sử dụng bao nhiêu gam phụ gia
3 - 5g cho 1k nguyên liệu. Thường anh sử dụng là 3g ( với liều lượng đó em nhân cho số nguyên liệu em cần sử dụng).
Bí quyết làm CHẢ CHIÊN dai giòn đơn giản thành công ngay lần đầu./ rất hay
Có lỗ tai là Lai giò thủ rồi..buộc quá trời buộc ko hết 2/3 clip rồi ông mập ơi..
Giò thủ mình xào rồi cho vào ép khuông cho chặt hoặc gối lá chuối rồi siết cho chặt. Món này pate, nhưng Nam thêm tai heo cho nó giòn.
Hoang nam là cin trai biet lam đi ăn cin giỏi hơn cin gai nhưng em hay cách dung ny ling là dung la chuoi hay cai di khuon bang noc xidap di o vn nua chac cung re Nam vn minh bi ung thu nyieu chi thuong qua i day nhieu vi cung da biet giing y nhu embtrau thay bac su cu dan di chi luic bun cung khing kay ro ny ling di ra nhe
Dạ. Nam cảm ơn sự góp ý hữu ích này. Nam xin tiếp thu ạ.
Anh biết làm kemdừa mã lai không anh?
Anh chưa từng làm. Để anh tìm hiểu rồi chia sẽ sau nhé
Ngon qua nhìn hấp dan
Nam cam on
Mình muốn để chất bảo quản vô thêm để dược lâu,,được không bạn Nam
Nam chưa thử qua. Thật sự Nam rất hạn chế dùng phụ gia. Bò viên bạn để tủ đông bảo quản được 3 tháng mà.
Cảm ơn bạn nhiều
Năm ơi cho mình hỏi thêm ,phụ gia đó mình làm chả lụa dùng luôn đúc phải không
Công thức đo dùng cho chả lụa luôn đó bạn. Lưu ý: bò viên mình luộc nên sẽ gia tăng liều lượng gia vị hơn chả lụa nhé. Với lại, bò viên ko dùng thêm mỡ hay mỡ nước nhé. Chả lụa thì dùng công thức như N chia sẽ. Nếu kinh doanh muốn thơm và đậm vị hơn thì bạn sử dụng thêm hương thịt và tinh nước mắm. Liều lượng theo chỉ dẫn trên bao bì. Nhớ mua phụ gia rõ nguồn gốc nhé bạn. Sức khỏe cộng đồng là trên hết.
Nam tốt nghiệp chuyên ngành CNTP nên công nghệ giò chả N cũng có chút kiến thức. N chia sẽ nhiệt tình cho những bạn thật sự quan tâm kênh của Nam.
anh hoang nam cho em xin cai hieu polyphosphate.
Em len shoppe gõ từ khóa Cryspi D2122 và Domophos D1000. Em sử dụng 2 loại này nhé ( moại loại 4 đến 5g cho tổng 1kg nguyên liệu nhé)
Hoàn nam ơi bạn cho mình xem bao bi phụ gia bò viên nhé cảm ơn bạn nhiều
Bạn len enternet gõ cryspy D2122 và Domophos D1000
Bạn Nam cho mình zalo của bạn đi mình nhờ bạn chỉ cho mình cách làm chả với
0907642655
@@HoangNamVlogs1412số dt anh chặn người lạ hay sao không add dc anh
@tranthuong7262 bạn cho N số zalo để N kb với bạn nhé
Phụ gia giòn dai ha anh
Đúng rồi em. Anh dùng 2 phụ gia Cryspy D2122 tạo dai giòn, giữ nước và tạo kết dính. Domophos D1000 tạo độ dẻo dai.
Nếu mình sử dụng 1 loại dc khong anh,hay phải xài cả hai loại chả mới ngon vay anh
Nếu dùng 1 loại thì bạn dùng cryspy D2122 tạo giòn dai sần sật thử thế nào? Nam cũng làm nhiều cách và thử qua rất nhiều loại nhưng đều ko như ý. Chỉ khi kết hợp 2 loại này mới thành công.
@@HoangNamVlogs1412 da em cảm ơn anh
Khi mình gói thịt xong là cho vào nồi hấp hay luộc trong nước đó anh?
Mình hấp không luộc nhé H
Mua lá trúc+ và trái trúc ở đâu tại tphcm bạn
TP thì Nam ko biết chỗ. Nếu bạn cần cho địa chỉ N mua gởi lên cho bạn
Đúng kiểu miền Nam, nấu ngọt quá
Vừa ăn lắm bạn. Ko ngọt như bạn nghĩ đâu. Hjhj
Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết làm món ăn ngon Chúc bạn cuối tuần vui vẻ và thành công 🎉❤
Nam cảm ơn bạn đã xem video
A ơi cho e hỏi làm bò viên mk nên xài phần thịt gì.thịt vụn xay mk làm dc hok a
Thịt vụn cũng được nhưng thịt nạc ko gân ko mỡ mới dai giòn và kết dính nhé en.
Cảm ơn bạn đã cho một món ăn rất ngon nhưng quay clip hơi rườm rà và dài dòng quá
Ban cho bao nhieu nước da lanh
4 muỗng canh đá xay
Nam ơi máy xay thịt mua ở đâu Vietnam hay bên Mỹ xin cho con biết cái tên của máy nhé cô cầm ơn nhiều 😊
Con mua ở An Giang ( cần thơ cũng có) để con xin số đt rồi gởi cô liên hệ.
Cô cho con xin số dt hay zalo để com xin được số đt rồi gởi cô
Cho hỏi máy coi xay thịt hiệu gì và mua ở đâu cho mình xin địa chỉ đến mua được không cảm ơn bạn nhiều
Bạn lên facebook gõ công ty Minh quân hay hoàng Quân Nam ko nhớ rõ.
Cô lên fb gõ tên công ty Hoàng Quân. Con mua của công ty đó
Ướp hành tỏi sống hả nam không Sài hành tỏi phi sau
Ướp hành tỏi sống mới thơm á bạn. Với món này bạn phải ướp hành tỏi nhiều nó thơm. ( lưu ý: nếu ướp hành thì ko để qua đêm vì sẽ có mùi chua, ướp tỏi băm rồi để tủ lạnh qua đêm cho thấm, khi nào chuẩn bị hấp thì mới cho hành vào). Nên sử dụng tỏi cô đơn hay tỏi hà nội sẽ thơm ngon hơn, đừng mua tỏi băm sẵn ngoài chợ.
Cối xay thịt này mua ở đâu vậy cháu, cho cô địa chỉ cô mua
Con mua trên mạng á cô. Nếu cô mua con khuyên cô nên mua cối 5kg vừa xay vừa trộn như thế giò mới dai và giòn. Cối của con có 1kg nên xay yếu lắm, để nguyên liệu hơn 1kg máy xay ko nổi nhanh nóng. Con mua của công ty Hoàng Quân trên fb
Trời ơi đảm đan khéo tay quá ah ơi
Thanks look yummy
❤🤗👍🏻👏😋
Thanh niên mà nói năng lễ độ văn hóa dễ ghe. Chúc nhiều thanh công
Dạ. Nam cảm ơn
Nhưng nếu làm thịt nguội giống như vây, nhưng mình dùng khuông cho nhanh hơn (thay vì siết tay) thì mình làm ntn vậy Anh? (vì e thấy có phần trứng bên ngoài. Anh có thể ra video theo phương pháp ép khuông dc ko? Thanks anh
Để anh thử xem thế nào rồi anh chia sẽ, anh cũng có nghĩ qua cho đỡ tốn công.
Bạn chỉ lieu lượng 1kg cho chuẩn để dễ hiểu hơn bạn
sao e k ghi liều lượng ở phần mô tả
Vì khẩu vị của mỗi nhà khác nhau nên em không ghi liều lượng cụ thể. Miền bắc ăn nhạt hơn miền nam chẳng hạn vậy.
Làm rất tốn công. Nhin đẹp
Nhìn ngon hấp dẫn quá bạn ạ ❤
Nên dùng khuôn hấp sạch đẹp không tốn thời gian
Ngon wa 😊
Nhìn ngon quá . A tương tác cho e út mới vào làm nha a
Cảm ơn nam đã chỉ cho mọi người làm những món ăn ngon chúc con và gd nhiều sức khỏe ❤❤❤❤❤
Con cảm ơn cô đã xem video của con. Trước thềm năm mới con xin chúc cô cùng gia đình được nhiều sức khỏe, hạnh phúc và gặp nhiều may mắn trong cuộc sống.
Anh Nam ơi,cho e hỏi a có dậy nghề kg ,e muốn học nghề để khởi nghiệp,a cho e xin số dt để liên làm ạ
Anh ko chuyên nghiệp nên ko có dạy nghề. Nếu anh biết gì anh sẽ chia sẽ cho em. 0907642655
Không cuộn bằng trứng mà cuốn bằng bì lợn có được không nam ơi
Lúc trước mẹ của Nam cũng dùng bì lợn để cuộc sau đó dùng vải may mùng để gói lại.
@@HoangNamVlogs1412 cảm ơn nam nhiều nhé
cách làm dưa kiệu nhanh thấm củ kiệu trắng giòn và bảo quản được lâu rất hay csk abạn nhé
Cảm ơn
Đẹp quá em trai điểm cộng cho món ăn..
Cảm ơn chị gái nhé
Hoàng Nam ơi ở trong miền nam các cháu ăn cái gì cũng cho nhiều đường. Ngoài bắc không dùng đường như trong nam đâu cháu ạ
Dạ. Hiện giờ thì nhà cháu cũng hạn chế đường, khẩu vị nhạt nhạt như ngoài Bắc để tốt cho sức khỏe hơn.
Hình dùng muối hồng cũng đc phải kg bạn
Muối hồng hay muối đỏ cũng là 1 đó bạn