วีดีโอ

Hola Felisa!! Te van a sacar a hombros en casa!!!!! 😂😂 Gracias!!!

Hola Cristina!!! Qué alegría !! Qué alegría saberque hay alguien tan torpe como yo !!!!!! Pensaba que era un espécimen único !!! 😅😅😅

Hola Ana, en mi opinión deberías documentarte mejor al respecto de los panellets. 🤗

tuyyobellaS jajaaj pue si! Así de fácil!!! Muchas gracias !!! 😁🤭🤗

Hola Sarah!! Bueno le llamaremos como quieras pero llevo 50 años comiendo este pollo el día de Navidad con mi familia en Barcelona . (Respecto a lo que tú me dices , este no lleva albaricoques y probablemente el tuyo no lleve vino puesto que es marroquí ). Si te apetece , pruébalo que este tiene un saborazo de campeonato del mundo!! jajaj Abrazo! 🤭🤗

Hola Clara , Buenisisisisimooo!! Lo has hecho ya? te ha quedado rico? 🤗

Hola Petri!! Y qué bueno está verdad? ...y baratito!!! Esto sí que es un win-win!!! Gracias!!! 🤗

Hola amhahsaukg8564 , Cómo me alegro!!! La has hecho ya? te quedó rico? Tengo bastantes recetas veganas que te sorprenderán , si tienes ganas de echarles un ojo, como por ejemplo , "canelones veganos sabor tradicional" th-cam.com/video/jHGwfEBjDlo/w-d-xo.html 🤗

Hola Inés! Una de las mejores recetas que tengo por la relación sencillez/ exquisitez!! Prueba a hacerlos que son una maravilla y te sacarán a hombros!!! 😂😂🤗

Hola Raúl , si ves más videos míos verás que siempre las uso , o de madera o de silicona, (o casi siempre ) y si en alguno no es así pq las tengo en el lavaplatos, me preocupo de no rascar la sartén . Gracias por el buen consejo! 🤗

Pero prueba de hacer el plato que está riquísimo!!! 😀

Hola María! Sí, delicioso y fresquísimo para esta época 🤗

Olééééééé!!!!🤗🤗

Hola Gaba, la forma natural de hacer las croquetas es sofriendo primero la harina , pero verás que yo rn rl video no lo hice así y si tienes la paciencia de cocer la harina , igual como yo lo preparé, no te sabrán a harina cruda. Pero la forma ortodoxa es como tu dices. 🤗🤗

Hola Cristina, jajaja reconozco que me ha hecho gracia esto de "me has creado ansia de comprar pechugas". Pues mira, te cuento: Para mí las pechugas más parecidas a la pechuga de pollo son las de "Verdino" o las de "Garden Gourmet". Te van a encantar y te valdrán también para hacer croquetas veganas y lo vas a flipar del sabor que tienen (y la textura). En cuanto a las butifarras que puse, son al igual que la "picada" de "Heura". La morcilla creo que era de "Compasión" al igual que el chorizo, pero encontrarás en el departamento vegano de grandes establecimientos, varias marcas. Venga! Anímate y verás cómo te sorprendes a tí misma y luego encima haces croquetas veganas y ya TOP TOP TOP!!!! 😅🤗 ( Si lo haces , prometo colgar un video de croquetas de pechuga vegana para que te queden genial)

Bueno...y lo de mañico ya ha sido brutal !!! jajajajaa

@@cocinaconjordiferran5816 pues es que las pechugas las encargué enseguida de ver tu video, me las traen el martes con croquetas sabor pollo y sabor cocido pero tú pasa video si quieres que hay que experimentar con sabores y precios. Moltíssimes gràcies.

Hola Sara, Perfectamente ...y muy ricas!!!! 🤗

Gracias por contestar

@@saratrenadorubio4512 🤗

O sigui que "el principe azul" estava a Murcia, no? Jo ja no sé de on soc, Carmen!!! 😅😅 sempre a cavall entre Madrid i Barcelona!! Però acabaré els meus dies a Barcelona "caiga quien caiga"!! Que bé que et quedessin bones; m' alegra molt quan algú fa les meves receptes i li queda tant bé o millor que a mí! Una abraçada!! 🤗

Hola Noemí, jajaaj de cecina con helado de tomate....no se me habia ocurrido !! quizás la probaré y si me convence la publico y te la dedico!!!!

Hola Ancelma Liliana, pues si las haces igual, disfrutarás de lo lindoi!! 🤗

Hola User, yo también lo creo así firmemente, lo demás es una bola de patata y carne , o sea que estamos de acuerdo !! Y así además están exquisitas!!! 💪💪🤗

Molt bè

Hola Susana, exactamente si quieres adorar las alcachofas a partir de ahora , te tienes que cargar media alcachofa!!!! 😂😂😂

@@cocinaconjordiferran5816 jajajajaja pues mañana mismo pruebo otra vez. Gracias!!🫶🏼

@@susanagarcia9646 solo nos queda un pequeño problemilla....ahora no es época de alcachofas y las que encuentres en el mercado probablemente no serán muy frescas, (la temporada buena empieza más o menos en Diciembre y termina en primavera) y tendrán hojas muy duras y muchos pelillos en su parte central ...y luego me las cargaré yo!!!!! 😁😁😁pero aguantaré el tipo!!! Venga! prueba suerte y me cuentas!🤗

@@cocinaconjordiferran5816 jajajaja te juro que me he dado cuenta porque a los sitios que he ido estaban todas igual de siesas. Me espero a que sea temporada y te cuento. Gracias, eres un crack!!!

@@susanagarcia9646 😁😁🤗

Hola Mary, pruebalo así que esta riquisimooooo!! y gracias por tu comentario. 🤗🤗

Hola Chokkan, queda increible , pero increible ehhh y sabe a paté!!!! es brutal!

Hola Corel, es importante que puesto que estas friendo un filete de tapa de ternera generalmente, sea fino para que al montarlo junto al otro te quede un cachopo de tamaño adecuado de grsor y luego, para feírlo , una vez empanado y poasado por huevo hay quje hacerlo a fuego medio para que la carne quede hecha. Sino has palmado ya sea el cachopo o cualquier filete empanado que te hagas ya sea de pavo, pollo, ternera o lo que tu gustes , pero te quedará crudo por dentro si no lo fries a fuego medio. además si lo haces así el empanado te cogerá un. color dorado muy apetitoso. (por la vista tb se come!!) 🤗

Hola Rosa!! Cómo me gusta que recordemos a tu abuela y recuerdes tu niñez y le pongas un poco de salsa de nostalgia a ese super plato !! Besos para ti y para tu abuelita que seguro que vigilartá que te salga bien rico !! 😁😁😁

Hola Carmen, Tienes que hacerlos , porque aquí lo únicvo que has de cogerle el punto es a la consistencia de la bechamel pero es una de las cosas más ricas de este mundo . (Y además barato) !!! Venga! Ponte y me dices cómo te quedaron!!

jajajaja es que si los probaras , te mueres de gusto, te lo aseguro !!! Qué cosa más sencilla. y tan rica!!! UUUfffff

Hola Catalina! Pues creo que el huevo le daría un muy buen toque!! Gran idea!!! 🤗

Hola Catalina, Preparadas así son muy sanas ( sin tener que freirlas a baja temperatura primero , me refiero) y quedan riquísimas. Solo necesitas un poco de paciencia al abrirlas en flor. Venga! a preparlas y ya me cuebntas cómo te han quedado!!! 🤗

Hola Richard! Seguro que te va a quedar genial! Es rápido , fácil y esta buenísmo!! 🤗

@@cocinaconjordiferran5816 no puedo subir la foto por aquí. Me quedo brutal, me hicieron la ola. 😂😂

@@richardgerey2340 jajaajaj quÉ bueno!!! cómo me alegro! BRUTALISIMO!!

Hola Laura! Claro que sí!! Ahora te toca a tí lucirte en casa y a ver si te sacan en hombros con un buen cogote!! 😉😁🤗

👏👏👏👏👏

Hola Carmen, yo no cocino en un restaurante sino para mí, y la cocina que propongo es para cada uno en su casa y es la cocina de cada día, y considero , como digo siempre en mis videos, que las manos deben estar siempre muy limpias (supongo que lo habrás escuchado más de una vez en los videos) para poder cocinar para los de casa, pero no hacen falta guantes de farmacia cuando no es para profesionales. Hay que saber siempre a quién se dirigen los comentarios. Saludos.

Hola Carmen, lamento decir que tampoco es correcto este comentario puesto que depende de lo tierna que esté la alcachofa y en muchos casos con 12 minutos y según de dónde provengan las alcachofas , estarán más duras que una piedra.Que no todas las alcachofas vienen de Castellón y recogidas del mismo día. Sino haga usted la prueba. Saludos.

jejeej nah, éstas, la gracia es que se valen de su propio sabor. Otras si quieres ya las recargamos, pero estas son puras!! 🤗

Hola Fabrizio, Gracias a tí por verlo y animarme a seguir !! 🤗

Hola Ana, La verdad es que es difícil decirte una cantidad de leche exacta porque siempre depende de la cantidad de mantequilla y harina que hayas echado previamente. En este caso quizás y aproximadamente fueron 2 vasos de leche. Por eso, lo mejor es que la vayas echando por partes hasta que adquiera una textura que a ti te parezca que luego podrás napar. La idea sería que cuando tú quieres coger esa bechamel con un cuchillo se deslice pero el cuchillo se vaya quedando blanco , es decir le cueste deslizarse, que se deslice despacito. De todas maneras , si por lo que sea, te parece que te ha quedado líquida , bastaría con seguir cociendo esa bechamel a fuego bajito y poco a poco irá evaporando y concentrándose más. Será más lento el proceso pero te acabarán saliendo exquisitos igualmente, PORQUE SON UNA DELICIA!!! Es por todo esto que recomiendo de todas todas que vayas echando la leche poco a poco y vayas removiendo como hice yo en el vídeo, y además piensa que cuando enfría se queda mazacote o sea que es difícil que no te salgan bien. Tienes otra solución: INVITARME A COMER Y LOS HACEMOS JUNTOS!!!! JAJAJAJAJAAJAJA 🤗

Hola Angeles! Muchas gracias!! Ya me contarás cómo te han quedado! 🤗

Dale!! verás qué rico!!

Hola Joaquín, cuánta razón tienes!! a veces vas a restaurantes y te dejas una pasta para comer algo que ni fú ni fá y, sin embargo en casa te haces platazos por cuatro duros que lo flipas!! 😉👍🤗

De acuerdo, gracias.

Y para que la ves entonces? Somos raros los humanos. Saludos.

Hola María, me temo que no es el comentario adecuado. Esto son flores de alcachofa. Saludos.

Hola Ana, entiendo que sí podrías poner miel pero quizás te quede excesivamente dulce. No sé, la verdad es que nunca he preparado mazapán con miel . Jeje tengo que probarlo a ver qué pasa!!!🤗

@@cocinaconjordiferran5816 los hice con poca miel y si quedaron excelente,gracias por su receta que me abrió a mi un universo de posibilidades.tibie un poco la miel para suavizarla y fuera más manejable .

@@AnaLopez-vn3cf Dios mío!!! de lo que soy capaz ehhhh jjajaaj de abrirte un universo de posibilidades!!!!! Qué alegría me das!! 🤗

Hola Pilar! Estaría encantado de que un día me invitaras a hacer ese All i Pebre de verdad!! El de la MISMÍSIMA ALBUFERA . Voy a verte , lo hacemos y lo grabamos en un programa especial!! dedicado a la albufera, a ese Tío Paloma, ese Tonet, esa Neleta para nunca olvidar ese Cañas y barro , esa Barraca...Bonito sería desde luego! Si te apetece , ya sabes...vamos a ello ! 👍👍