วีดีโอ

컴이나 티비에서 볼 때 영상 아랫쪽에 제가 글로 다 써놨어요. 네이버 블로그 링크도 걸어놨으니까 자세히 읽어보시기 바랍니다. 도움이 될거에요. 아이를 위해 만든다시니 글로 써드립니다. [초콜릿+생크림 섞어 유화시킨 뒤 안정화 = 냉장보관] 이라 생각하시고 이 상태 그대로 랩 걷어내고 휘핑하면 아주 진한 맛의 초코생크림이 됩니다. 이대로 시트에 바르셔도 됩니다만 너무 진하다 싶으면 생크림과 몽테크림 1:1 비율로 잡고 휘핑해도 됩니다. 훨씬 부드러운 초콜릿 크림이 됩니다. 아이싱용 생크림 만드는 것과 유사해요. 크림 자체는 아주 맛있으니까 아이싱만 잘 하시면 됩니다. 성공하셔서 자녀분께 멋진 케익 선물 되시길 바랍니다.

@@beentm 네ㅡ너무고맙습니다 늘초코케잌을 해달라입에달고살았었거든요^^ 이번에자신감을가지고도전중입니다^^

네 케익이 커지면 크림양도 늘어야 되는데 부피로 늘어나는 거라 1.25배 이상 하셨어야 될텐데 어찌 하셨나 몰겠네요. 인터넷에 케익 크키별 분량 늘리는 방법은 많으니 찾아보고 야무지게 하셨으리라 기대해보겠습니다😍

@ 네ㅡ 그래도케잌만든경험이 아마추어라도 몇년되는데 쵸코는 첨입니다 잘보고 하는중였습니다만 쵸코를데우라고하셔서 데우는중 잠깐 진짜잠깐 딴짓을하는바람에 초코가 타서 탄내가 나네요 ㅜㅜ 양도많이넣어서 버릴수도없고 참 암담합니다 절대 쵸코를넣고 직접불에 저음 안되겠어요 ㆍ그냥 생크림을 따뜻하게 데운후 거가다 초코를 넣고 녹여야 안전하네요 ^^ 이것이 더 권장사항 입니다 영상을 고쳐도좋을듯합니다 ㆍ순식간에타네요 ㆍ아님 아주최소열로 녹이든가해야할듯요 중불였는데 바닦이 타다니 ㅜㅜ

영상에 생크림부터 데우라고 해놨는데요… 생크림이 냄비 테두리에 살짝 끓기 시작하면 불끄고 다크 커버춰 넣으라고 해놨어요 블로그에도 과정샷 다 올려놨습니다……

@ 아하 찬찬히 하라고 강조 하셨는데 죄송해요 그걸 놓쳐서 못따라했네요 ^^담번에는 꼭 그리하겠습니다

잘 다녀왔어요^^

하핳 저도 자주 먹진 않았을 것 같은데 맛은 있어요^^

네 감사합니다😊

당연히 됩니다

옷 정보 감사합니다 담에 가게 되면 기억했다 꼭 먹어볼게요

네 됩니디

바닐라 익스트랙 중간에 5ml 넣으셨어요? 바닐라 향이나 술말고 농축액을 넣으셨으면 계란 냄새가 그렇게 강할리가 없을텐데… 바닐라 빈을 넣으셔도 좋구요,, 만드는 과정을 제가 못 봤지만 계란 냄새가 확 날 정도는 아닐텐데… 굽는 온도가 높았다면 그렇게 냄새가 안날텐데 이상하군요..

네 뭐 유사한데 대신 뼈를 꼭 뜨건물에 4-5분 데친 뒤에 찬물에 깨끗하게 헹궈 핏물을 없애고 난 뒤에 찬물에서 뼈 육수를 충분히 끓이다가 영상처럼 시래기+된장+고춧가루+다진마늘 등등 넣고 막판에 다진파 들깻가루 넣고 입맛에 맞게 간을 추가하면 감자탕입니다^^

감사합니다😊

저도 이 레시피 제일 좋아해요 ㅎㅎ

밥 다 하고 뿌려드세요 그러셔도 돼요

감사합니다👍🏻

중불로 가스불 올리고 시작 후 30분입니다. 만져보면 줄기가 질긴 것도 있어요 그런 건 세로로 쪽쪽 찢어야 밥해도 속까지 고루 말랑말랑합니다. 말린 정도도 생산자에 따라 더 마른 것, 덜 마른 것이 제각각이라 한 번 해보면 감이 오실겁니다. 예전엔 바싹 마르다 못해 부서지는 나물도 많았는데 요즘은 시판제품은 얼추 비슷해요. 냄비에 건나물 넣고 물이 잠길 높기까지 부은 다음 뚜껑을 뒤집어서 손잡이가 아래를 향하게 거꾸로 누르면 나물이 둥둥 안뜨고 물에 착 가라앉아 잘 불어요 성공기원

에고 ㅠㅠ

네^^ 됩니다

둘다 좋지만 케익은 겐츠가 좀 더 좋아보였어요

그게 되는 게 있고 안되는 게 있대요 냉장유통 유산균이면 가능해요

네 엄청 오래걸려요 유청과 달리 굳는데 소모되는 시간이 깁니다

4단계가 값이 비싼 걸 보니 더 맛있을 것 같은데요 보통 비싼 게 더맛있으니까요^^: (죄송한데 순장된장 안먹어봐서 잘 모르겠어요)

@@beentm 싸롱님은 무슨된장 사용하셧나요??

맥된장이요^^

근데 일반 시판된장으로 해도 괜찮아요~ 걱정마세요~~

th-cam.com/video/sv7PkbSEehc/w-d-xo.htmlsi=0UoYyTF9rSMDH6Nl

방법이 제각각이라 온라인으로 배워 만든거라 한계가 있었어요. 다음에 한 번 더 시도할때 참고하겠습니다 의견 감사합니다

짧게 데친거라 갠찮여

간이 센 편이 아니라 괜찮습니다

@@beentm 네 그렇군요 감사해요

네…

멸치육수나 다시미육수라도 내서 하세용

네…

영상편집 앱 블로에서 기본 제공 무료음원 중 하나입니다 제목은 저도 잘 모르겠어요

어느 정도의 식감을 원하시는지 모르겠는데 일반적인 뉴욕치즈케익 정도의 꾸덕함이라면 굽는 시간을 더 늘리세요. 바스크 치즈케익은 다른 치즈케익과 다른 점이 짧은 시간에 고온으로 유당을 태워 구운향을 구수하게 만들어먹는 케익이라 질감은 꿀렁꿀렁하죠. 고온에서 윗색을 낸 다음 온도를 낮춰 굽고 윗색이 더 나먼 타니까 위에 호일이나 판을 덮어 더이상 색이 나지 않게 하고 온도 낮춰 좀 더 구워보세요. 오븐마다 상태가 다 다르기 때문에 한 번에 맘에 들게 나오진 않겠지만 그런대로 괜찮게 나올거에요.

@@beentm 상세한 답변 감사합니다 : )

​@@Socialtapa 시도해보셨나요? 꾸덕하게 나왔는지 궁금하네요.

엇 ㅋㅋㅋ -0-

ㅋㅋㅋ 듣구보니 그렇네요*^^*

넹^^

아악 ㅠㅠ

담앤 꼭 재료 전부 미리 계량하고 시작하세요 그래야 안까먹어요🙏🏻 실패는 성공의 어머니! 담엔 꼭 잘 넣고 만드세요

식용유만 넣음 바삭하기만 하고 향이 없고 참기름이나 들기름만 넣으면 좀 눅눅해서 두 개 섞어서 썼어요

@@beentm 아.,ㅜㅜ방금 참기름만 넣어 구웠는데 이상하게 눅눅하다 했어요 ㅠㅠ 영상보고 대충 기억나는대로 했더니 식용유 섞는걸 깜박해서리 ㅋㅋ 다시 해봐야겠어요

성공기원🙏🏻

팔콘에서 나온 법랑 그라탕 용기입니다

ㅋㅋㅋㅋ 넘 좋아보이죠? 😍

감사드려요^^*

넹^^*

감사합니다🥳

도움이 되신 것 같아 좋네요 감사합니다

m.blog.naver.com/beentm/222242009806 글이 좀 길지만 잘 읽어보셨으면 합니다. 냉장휴지를 하루 하신거죠? 글만 봐선 잘 모르겠어서.. 휴지 않하면 초콜릿이 안정화가 안되어 흘러요 최소 6시간 이상 휴지시킨 뒤에 생크림 넣고 같이 휘핑하셔야 되는데…

​@@beentm 앗 휴지시키기전에 너무묽어서 이게맞나싶어가지구 댓글남겼어요 . 영상보다 많이 묽어서 긴가민가했는데 원래 묽은거군요ㅎㅎㅎ 1시간지났는데도 찰랑찰랑거려가지구 내일확인해볼게요😊 블로그글도 읽어볼게요! 신랑생일케이크라ㅜㅜ걱정많이했는데 댓글감사합니다

휴지 시키셨으면 낼 휘핑할 땐 생크림 더 넣지 마세요. 영상 꼼꼼히 스킵하지 마시고 자세히 보고 하세요 빨리 하려다 빨리 망한다는…. 성공하시길

감사합니다! 😁