วีดีโอ

А рецепт😢

Спасибо. Вы ответили на мои вопросы.

А разве чугунный казан не лучше, чем кастрюля? Посоветуйте: какой литраж кастрюли нужен для выпечки хлеба, не могу определиться, спасибо! У меня турецкая духовка всего 230 градусов, получится в ней хороший хлеб, или нет смысла начинать?

«Ваш стол будет слегка грязным»😅- моя кухня , плитка , микроволновка , столы , я , кран - «слегка» грязные 😂😂😂

Где можно купить такой порошок

Спасибо!

А я вместо молока использую сливки, так, на мой взгляд, сконы получаются нежнее и вкуснее. Кстати, жаль, что здесь не оказалось рецепта сконов с тыквой - моих самых любимых.

Спасибочки!

Красиво

Бездарно . Не атмосферно. Была там же .

Какой смысл выдерживать холодную температуру при замесе,если потом ставить в теплое место на расстойку.?

Автор, у тебя очень красивые глазки, замечательная улыбка и очень красивая причёска❤❤❤😊😊😊всем мира и добра

Можно узнать про рецепт?🙏

Можно пожалуйста рецепт закваски❤❤❤❤

Вы потрясли но они не подрогнули совсем, при том даже когда вы сильно потрясли

Сколько времени идёт

Подскажите пожалуйста какой фирмы ваш казан и какого он обьема ?

Спасибо!

Екатерина, это великолепно!

У белого шоколада рабочая температура 29-30 градусов?

Вы есть в телеграмм??

Два года мой порошок ждал и вот я снова пеку мой замечательный хлебушек

Мне нравится именно такая структура, с крупными дырочками, а у меня всегда - с мелкими.

А как перевести ржаную закваску в пшеничную?

Базовый пшеничный хлеб на закваске Хлебная мука 11-15г белка 90% Пшеничная цельнозерновая мука 10% Вода 73% Закваска 20% Соль 2% Комнатная температура 24С Смешайте всю муку, закваску и всю воду (оставьте 5-10%) и оставьте на автолиз на 1 час по комнатной температуре. Введите остаток воды, соль и замешайте тесто до среднего глютенового окна. Накройте и оставьте на 45 минут. Спустя 45 минут сделайте сложение Coil fold и оставьте тесто ещё на 45 минут. После отдыха растяните тесто и сделайте ламинирование. Оставьте ещё на 4-5 часов, повторяя складывания coil fold каждые 45 минут. За 40 минут до формовки тесто не обминайте. Сформуйте буханку и отправьте в холодильник на 10-15 часов при температуре 4С. Сделайте надрез и выпекайте с паром первые 15 минут при температуре 250С. Затем сократите до 220С и допекайте ещё 10-15 минут без пара до золотистой корочки.

У закваски жизнь интереснее моей😮

Процесс, это не помидорки в тесто ляпнуть

В какой пропорции добавлять воду в сухую закваску? Засушивать надо на пике ?

Здравствуйте! Где приобрести такие банки?

А я даже и не измельчала, сама размякла и вуаля!

Pojaluaysta..napiwite resept etogo hleba

Spasibo..u vas otlichno poluchaetsa

Visuwila svoyu zakvasku.tak kak chasto ne peku. No ewe ni razu ne probovala pech is suwennoi zakvaski ,nado poprobovat

Наверное так же вкусно как и красиво 😊

О! Я такое ещё не видела ❤

Головной убор не забудьте при съемке,не этично трясти волосами.

Странное масло

Очень понравилось видео. Просто, понятно, мило )))

❤Спасибо за науку! Очень важно! 😊

Благодарю! Настоящая! Удачи!❤

❤чудесный преподаватель! Спасибооо! Успехов и благослрвения!❤

спасибо

Благодарю ❤❤🎉🎉🎉

Devuwka,v opisanii net😊

Пять месяцев прошло и где?

Я купила такую, в инструкции написано 6 месяцев годность, навсегда сказано неверно 😢

"Магический порошок, с которым всё возможно", простите, это так смешно звучит😂😂😂

Как можно сделать такую закваску?

Да, давно так и делаю.

Спасибо! Все получается, шоколад темперируется, но сильно пузырится. Постукивания по столу не помогают, как это можно исправить?