- 78
- 197 318
Bartender Evgeny
เข้าร่วมเมื่อ 8 ก.ย. 2023
Обучение барменов vk - samarabar . Название Mixology bar-school . Курсы для профи и новичков! Офлайн и онлайн форматы. Курсы для повышения квалификации- карбонизация, кларификация, ферментация.
Здесь будут рецепты коктейлей, различные техники и методики приготовления напитков, юмор и много полезного для барменов!
Тг канал - Bartender Skills
Ссылка на канал :
t.me/+OCR7jcuXHP80ODdi
Здесь будут рецепты коктейлей, различные техники и методики приготовления напитков, юмор и много полезного для барменов!
Тг канал - Bartender Skills
Ссылка на канал :
t.me/+OCR7jcuXHP80ODdi
Готовим ягодную пену для украшения коктейлей!
Важный момент - добавляем ксантан 0,7% от общей массы продукта(пюре+сироп).
Ребята самое главное дайте постоять любой пене в холодильнике минут 20, чтобы она стабилизировалась. На видео она сразу после приготовления, а после того как чуть постоит будет консистенция еще лучше))
Немного о пене:
Использование пены берет начало из молекулярной кухни, но с таким же успехом перешло в бар.
Пена должна быть нежной и лёгкой на вид, и ощущаться, как гладкая и шелковистая на вкус.
#миксология #коктейли #пена #пенадлякоктейлей #рецептпены #гарниш #украшениекоктейлей #гарнишпена
Ребята самое главное дайте постоять любой пене в холодильнике минут 20, чтобы она стабилизировалась. На видео она сразу после приготовления, а после того как чуть постоит будет консистенция еще лучше))
Немного о пене:
Использование пены берет начало из молекулярной кухни, но с таким же успехом перешло в бар.
Пена должна быть нежной и лёгкой на вид, и ощущаться, как гладкая и шелковистая на вкус.
#миксология #коктейли #пена #пенадлякоктейлей #рецептпены #гарниш #украшениекоктейлей #гарнишпена
มุมมอง: 18
วีดีโอ
Летняя настойка киви-мята
มุมมอง 2914 วันที่ผ่านมา
Готовим летнюю настойку киви-мята путем двойного настаивания холодного и горячего. #настойки #рецепткоктейля #коктейли #миксология #рецептнастойки
Готовим настойку на карамелизированном ананасе)
มุมมอง 31221 วันที่ผ่านมา
Используем как в чистом виде, так и в коктейли) #миксология #настойки #рецептнастойки
Готовим пудру для украшения коктейлей🍸
มุมมอง 132 หลายเดือนก่อน
Готовим пудру для украшения коктейлей🍸
Рецепт авторской настойки улун-малина!
มุมมอง 1043 หลายเดือนก่อน
Рецепт авторской настойки улун-малина!
Приготовление кордиала грейпфрут-шиповник-корица
มุมมอง 664 หลายเดือนก่อน
Приготовление кордиала грейпфрут-шиповник-корица
Где такой кокос нашел?) смачный
🔥🔥🔥
Крутой контент, но жалко что мало актива
В начале, полагаю, водочка? -Товарищ инспектор, бля буду, кофе пил)
😂 пюре манго и сироп сахарный в начале
А можно еще быстрей , а то что-то слишком медленно😡
Зачем я это посмотрел. У меня вообще механика
пов: у тебя есть деньги и поставщики пюре маракуйи, грейпфрутовой содовой и кусочков кумквата
деньги не причем здесь 😂содовую я делал сам, пюре в любом крупном гипермаркете продается, кумкват тем более)
Ну и чё Он даже не размешанный Как круто, сначала вкус воды будет, а в конце люты концентрат
размешать трубочкой перед употреблением что мешает? 😂 есть такая подача напитков с градиентом, их не размешивают сразу)
@@evgenybartendersmr ну ты нальёшь в бокал и весь твой градиент мертвым грузом на дне графина осядет
@@ZloiDed_UbiycaLegend как видишь по итогу нет, градиент на месте) камера не передает всего цвета, но выглядит он супер, и такой же на вкус))
Через руку не наливай
Крутяк,а зачем осветлять в этом кордиале сок?
мы убираем лишнюю взвесь, чтобы увеличить срок годности) и плюсом напиток становится более кристальным без мути и такой кордиал легче газировать)
Как делать пену ?
с помощью сифона для сливок, рецепт есть в моем тг канале , название в описании)
Не могу в тг по названию найти ваш канал. Можете ссылку дать
t.me/+OCR7jcuXHP80ODdi
Не вафельное, а плотно в клеточку
Класс ❤
Ещё быстрее пиши, чтоб только первое слово можно было прочесть. А лучше весь текст вставляй 25м кадром
Нахуя столько льда
Что бы коктейль не обводнялся
говно
Или в любом бичмаркете купить за 50р
это икра собственного приготовления, абсолютно натуральный продукт) в бичмаркете вы ее не найдете)
Дайте рецепт
Дайте рецепт
в моем тг канале есть рецепт по хэштегу сферификация можно найти, название в описании канала 👌🏼
Не пил китайских чаев. Что они могут дать в продукте, кроме снижения крепости?
Через руку не лей сломают
Класс каждый мужик о током мечтал
Потрясающе эстетично!
спасибо большое 🤝
😮Надеюсь каждому понятно почему в стакане такая ОГРОМНАЯ ледыха ?
Ой этой настойкой банчила моя бабушка на миллионый город и во всех районах знали где продукт самый лучший. И это в точности этот 🎉
Уровень прям рофессиональный! Продолжайте в том же темпе. Хочу вам подкинуть ютифай - поможет подписчиков привлечь.