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Profissão Salgadeiro com Patrícia Jesus
เข้าร่วมเมื่อ 21 ก.พ. 2021
Dicas sugestão e ideias com a Patrícia Jesus,tudo os segredos e dicas revelados nós vídeos
Produção de coxinhas grandes na Jetfood Master da Interlaser Máquinas 150 grs
utilizei bico de massa 9 ( 8 no modelo antigo)
recheio 5 (4 no modelo antigo)
Parâmetros aprox.
Massa 100
Recheio 40
Molde 30/35
Tempo de parada 30/25
#coxinha #maquinadesalgado #coxinhadebar #coxinhagrande #cursodesalgados #salgados
recheio 5 (4 no modelo antigo)
Parâmetros aprox.
Massa 100
Recheio 40
Molde 30/35
Tempo de parada 30/25
#coxinha #maquinadesalgado #coxinhadebar #coxinhagrande #cursodesalgados #salgados
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วีดีโอ
Produção de churros perfeitos na Jetfood
มุมมอง 4.1Kปีที่แล้ว
Receita da massa 1 kg de farinha de trigo 1.7 de água 400 grs de açúcar ( ou a gosto) 100 ml de óleo 50 grs de margarina 50 grs de flocão de milho Essencial de baunilha a gosto corante amarelo a gosto Preparo leve ao fogo todos os ingredientes, reserve somente a farinha de trigo que deverá ser acrescentada após a fervura da água. Abaixe o fogo e acrescente a farinha e deixe cozinhar até se solt...
Custo de produção x precificação dos seus salgados
มุมมอง 1.3K2 ปีที่แล้ว
Editado por YouCut:youcutapp.page.link/BestEditor
Churros de chocolate na Jetfood
มุมมอง 9292 ปีที่แล้ว
Massa de churros de chocolate 1.7 LT. água 1 quilo de farinha de trigo 90 ml de óleo de soja 50 gramas de margarina 80% lipídios 50 gramas de Flocão de milho (opcional) 400 gramas de açúcar 30 gramas de chocolate 50% Ou achocolatado a gosto Essência de baunilha a gosto Modo de preparo leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o trigo. Após levantar fervura abaixe o fogo e acrescente o trigo de...
Salgado Sabor Hot DOG na Jetfood Interlaser Máquinas
มุมมอง 1K2 ปีที่แล้ว
Salgado sabor Hot DOG Receita Massa 1 quilo d trigo de boa qualidade 1.7 lt de água 15 gramas de sal 15 caldo de galinha 100 gramas de margarina 80% lipídios ou 90 ml de óleo de soja 50 gramas de flocos de batata ( opcional) Recheio 600 gramas de salsicha de boa qualidade. 150 gramas de bacon frito 150 gramas de molho de tomate 180 gramas de requeijão Milho verde em conserva (opcional) a gosto ...
Kibe perfeito
มุมมอง 3.7K2 ปีที่แล้ว
Pessoal nesse video eu mostrei como hidratar o kibe perfeito. o segredo está em acrescentar a quantidade necessidade para a hidratação correta. Também abordei a quês sobre lotes e marcas diferentes,na onde vai fazer com que a quantidade de água necessária oscile tanto para mais como para menos dependendo de cada ocasião. Receita do vídeo 5 quilos de kibe (utilizei Hikare) 3 cebolas grandes trit...
travesseiro de Cheddar e Bacon
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
Cheddar com bacon 4 bisnagas de 1.200 quilogramas cada 1.500 quilogramas de bacon em cubos frito e processado. Essa quantidade utilizo para uma receita de 25 quilos de massa, Oque equivale a 10 quilos de trigo. obs. o vídeo é apenas uma sugestão de opção de sabor e modelo. Você pode usar a quantidade desejada de bacon e cheddar conforme a sua necessidade. Bico utilizado de churros molde travess...
Recheio de calabresa
มุมมอง 9282 ปีที่แล้ว
Recheio de calabresa 1 quilo de calabresa cebola e orégano a gosto Mussarela 200 gramas ( 20% sobre o peso da calabresa) Processe a calabresas, mussarela e a cebola no processador de alimentos até ficar bem fininho. Em seguida acrescente o orégano. Não é necessário cozinhar ou fritar a calabresa.
Croquete de carne receita econômica
มุมมอง 6272 ปีที่แล้ว
Ingredientes. 300 de carne moída 50 gramas soja texturizada 20 gramas sal 30 gramas caldo de carne ou galinha Cheiro verde picado Cebola e alho e colorau a gosto. 1 quilos de farinha de trigo 1.2 litros de água 90ml de óleo de soja ou (50 gramas de margarina) Refogue a carne moída com os temperos e acrescente a soja texturizada já hidratada. Acrescente a água e deixe ferver. Após abrir a fervur...
Vídeo de agradecimento a todos os amigos,clientes e colegas de profissão!
มุมมอง 1992 ปีที่แล้ว
Vídeo de agradecimento a todos os amigos,clientes e colegas de profissão!
É obrigatório o uso de luvas na manipulação de alimentos???
มุมมอง 8633 ปีที่แล้ว
É obrigatório o uso de luvas na manipulação de alimentos???
Kibe de Hambúrguers da Patrícia Jesus Receita na descrição 👉
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
Kibe de Hambúrguers da Patrícia Jesus Receita na descrição 👉
Salgados assados na modeladora Receita na descrição do vídeo
มุมมอง 13K3 ปีที่แล้ว
Salgados assados na modeladora Receita na descrição do vídeo
Massa mista de mandioca da Patrícia ...receita na descrição
มุมมอง 7173 ปีที่แล้ว
Massa mista de mandioca da Patrícia ...receita na descrição
Mini churros Patrícia Jesus Receita na descrição
มุมมอง 8263 ปีที่แล้ว
Mini churros Patrícia Jesus Receita na descrição
Nhoque na modeladora com PATRiCIA SALGADOS
มุมมอง 3.7K3 ปีที่แล้ว
Nhoque na modeladora com PATRiCIA SALGADOS
Croquete de carne Patricia Mini Salgados
มุมมอง 1.8K3 ปีที่แล้ว
Croquete de carne Patricia Mini Salgados
Travesseiro de creme de milho para modeladora
มุมมอง 2.9K3 ปีที่แล้ว
Travesseiro de creme de milho para modeladora
Muito bom... obrigada pela dica
Máquina top. Pra quem nunca trabalhou com salgado. Da pra utilizar. Tenho interesse em investir
Tem que ser às gramas pra ficar mais fácil colher de sopa mas é cheia ou n ?
Amor é quantas gramas de margarina, sal e açúcar ?
Tentei fazer a primeira vez, nao consegui o formato de coxinha, não sei o aconteceu não consegui fazer.
Boa noite meu bem... Parabéns pelas suas conquistas... Me responde, se possível, o que tem achado dessa modeladora?? Já tem quanto tempo com ela?? Estou pesquisando para adquirir uma, seu feedback será muito importante. Desde já agradeço ❤
Sua preocupação com os detalhes me conquistou. Parabéns 👏👏👏👏
Bom dia onde você conseguiu está forma
Essa faz com frango fribosos?
Sim
Preciso comprar uma máquina dessa. Quanto custa onde comprar.quantos anos de garantia. Quanto quilos de massa é recheio ela suporta. Quantos salgados por hora ela faz??? Moro em Rio de Janeiro. Duque de Caxias. ❤por favor ....Pode falar???
Boa noite. Onde vc comprou esta forma?
Quanto custa essa máquina 😢
Onde posso comprar estas formas Qual nome dela
Bom dia Como consigo essa forma?
Como faz a massa
Nossa você está de parabéns e maravilhosa deu todas as dicas que precisamos parabéns pelo excelente trabalho...❤
Qual o valor dessa forma
Estou esperando a minha chegar
Comprei uma esperado chegar❤
Quanto custa essa máquina por favor
Oi Patrícia eu não sei mas o que fazer ja fuz muito massas de churros pelo TH-cam mas nem uma ficou boa, faço do mesmo jeito que passa no Internet ,bas não fica boa do tive prejuízo .me ajuda por favor
Quanto tempo certo dura no fogo¿?
As pessoas postam vídeo MT ultio, mas esquecem de fala onde comprou aí fica meio vídeo 😊
Parabéns pelo vídeo 📹ficou perfeito.....muito bem explicado.....
Onde compro essa forminha?
Um vídeo desse era pra bater o recorde
Música muito alta
fe em Deus ainda vou abter uma dessa faço meus salgados todos na mão eu creio vou ter uma dessa
Parabéns amiga amei o seu vídeo escrita agora🎉❤
Parabéns miga 🎉 vc nos deu uma aula ❤ obrigada Deus abençoe vcs sempre 😘
Qual a melhor farinha pra empanar e que não queime muito o oleo
Farinhas profissionais como Zini e Empanex da Batistella
Comprei a minha ontem Esperando chegar
Oi! Onde vc comprou e quanto foi?? Desde já agradeço
Comprei na interleser @@receitasfaceisdahora
E qual foi o valor, ninguém passa se vc poder eu agradeço pois estou ajuntando dinheiro pra comprar Deus te abençoe
Parabéns vídeo maravilhoso
Fiz sua receita hoje, amei não rachou uma sequer. Obrigada!
E onde compra essa forma?
Estou querendo comprar uma máquina modeladora . Voce indica essa jetfood da interlaser amiga?
como usa recheio de carne na modeladora?
40g de recheio?
Ta barato ,porque na compacta a maquina dele e parecida com essa e custa quase 2 mil reais achei um absurdo
Bom dia, eu gostaria dos parâmetros para salgados de 50 gramas, desde já agradeço
Bico 9 de massa e 5 de recheio pessoal... no meu Instagram tem mais um video top de treinamento na modeladora! @patriciajesus_salgados
Boa tarde sabe me informa se as máquinas deles tem mono fasico ou tri Fasico
Ótimo como posso comprar essa forma?
Oi vc pode ensinar a fazer de 240 g ?
Quero saber qual bico de recheio vc usa
Patricia vc arrasa. são muitas dicas importantíssimas para quem tá começando.. hj fiz minha primeira receita de churros e tudo indica que vai ficar perfeitos . coloquei pra congelar e amanhã vou fritar pra experimentar. pretendo colocar no meu catálogo de doces
Uso o chamego bom e o áurea pra docinhos hj vou testar pela primeira vez fazer churros se Deus quiser vai dar certo
Onde vc compra a forma e a massa do pastel?
Qual o número do bico de massa?
Oi,amor como e seu empenamento, obrigada
Oi linda,tem como vc passar a receita pequena pra fazer em panela no fogão,desde já obrigada