🤍Ay çekirdekli Kurabiye 🤍
100gr eritilmiş tereyağı
100ml sıvı yağ (1 çay bardağı)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt (suyuyla beraber olsun)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı kadar un(200ml bardak)
✨Hamuru bulamak için
2 adet yumurta beyazı
Ay çekirdeği
Yapılışı: Yoğurma kabına un ,tuz ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyip çırpalım. Un tuz ve kabartma tozunuda ekleyip önce spatulayla toparladım ardından elimle güzelce yoğurdum. Hamurumu 8 eş parçaya böldüm. Elimle yuvarladım. Uzun eş şeritler haline getirdim. Her şeriti 4 parçaya böldüm. En kenarlarıda bıçakla kestim. Tüm parçaları önce çırpmış olduğum yumurta beyazına ardından ay çekirdiğine buladım. Eş aralıklarla tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında önce 160 derecede 15dk ardından 100 derecede 40-45 dk pişirdim. Amacımız renk aldırmadan kurutmak. Kurabiye soğudukça sertleşiyor. Üstü kapalı bir kapta 3 4 gün taze kalıyor ✨
#recipe #kurabiye #kurabiyetarifi #tuzlukurabiye #byzpastrymaker