Als erster Schritt des Um- und Reaktivierungsprozesses einer Hofstelle im ländlichen Weiler Holzbronn entsteht im früheren Stall- und Scheunengebäude eine Mikrobrauerei mit Hofladen und Gastraum. Ziel des im LEADER-Programm geförderten Projekts ist eine bio-zertifizierte „vom Feld in die Flasche“-Produktion, bei der lokale Wertschöpfungsketten aufgebaut und gestärkt werden. Die Produkte werden auch auf dem mitinitiierten „Igersheimer Feierabend-Markt“ vermarktet.
Aus der Jury-Bewertung:
„Die Brauerei trägt nicht nur zum Erhalt dörflicher Strukturen und Bauten bei, sondern kann ein Impulsgeber für eine weitere Entwicklung des ganzen Ortes sein. Ein wertvoller Beitrag zur Entwicklung des ländlichen Raumes.“
Weitere Informationen zum Projekt gibt es unter www.baukultur-bw.de