If you’ve got fresh ripe strawberries to use up, then you need to make these delightful strawberry cupcakes. They are moist, light, fluffy, and topped with a homemade strawberry yoghurt mascarpone cream. So much flavor and perfect for spring and summer!
What you need for 12 cupcakes:
300 g all purpose flour
150 g sugar
100 g soft butter
8 g vanilla sugar
1.5 tsp baking soda
1 pinch of salt
1 egg
250 ml buttermilk
Filling:
200 g Strawberry
Creme: whatever you like.
Garnishing:
100 g Strawberry
12 edible flowers
Strawberry powder
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#binnbonn
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Wenn du frische reife Erdbeeren zum Verzehr hast, solltest du n diese köstlichen Erdbeer-Cupcakes zubereiten. Sie sind saftig, leicht, fluffig und werden mit einer hausgemachten Erdbeer-Joghurt-Mascarpone-Creme garniert. So viel Geschmack und perfekt für Frühling und Sommer!
300 g Weizenmehl
150 g Zucker
100 g weiche Butter
8 g Vanillezucker
1,5 TL Natron
1 Prise Salz
1 Ei
250 ml Buttermilch
Füllung:
200 g Erdbeeren
Creme: was du magst.
Deko:
100 g Erdbeeren
12 Essbare Blüten
Erdbeerpulver
Hab viel Freude beim anschauen und Fragen gerne in die Kommentare 🤗
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