Pour 1kg de fruits de mer (pas de surumi)
1 paquet de feuilles de blé
250 gr de vermicelle chinois
1 poivron rouge,vert,jaune
2 oignons
Persil , coriandre
3 gousse d'ail
1/2 citron confit uniquement l'intérieur
EPICES
1CAS sauces soja
1/2 cac de sel
1/2 cas de poivre
1/2 cas de cumin
1/2 cas de curcuma
1cac de paprika
Safran colorant
1/2 cac de ras el hanout poisson
1/2 cac de ras el hanout jaune
Jus de 1/2 citron
1 cas d'huile d'olive.