CARPOCALYPSE
CARPOCALYPSE
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CARBONARA: Outdoor-Kochen mit Seeblick #BankKitchen
Zutaten:
- 200 g Guanciale
- 200 g Pecorino
- 200 g Parmesan
- 5 Eier (1 ganzes Ei, 4 Eigelb)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Nudeln nach Wahl
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
Packliste:
- Eine Schale (für die Eiermischung)
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Tasse (für das Nudelwasser)
- Kochtopf
- Große Pfanne
- Microplane-Reibe
- Schöpfkelle
- Gaskocher
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vorbereitung:
- Guanciale in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Pecorino und Parmesan fein reiben.
- Eier in einer Schale aufschlagen, verquirlen und mit dem geriebenen Käse vermischen, bis eine dickflüssige Paste entsteht.
2. Guanciale auslassen:
- Die Guanciale-Würfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig auslassen.
- Zum Ende hin den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten (nicht zu lange, damit er nicht bitter wird).
3. Nudeln kochen:
- Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Verwende möglichst wenig Wasser, um eine hohe Konzentration an Stärke zu erhalten - das wird die Soße später cremig machen.
4. Alles vereinen:
- Die gekochten Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne mit dem Guanciale geben (etwas Nudelwasser aufbewahren).
- Die Käse-Ei-Mischung bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren hinzugeben.
- Mit etwas Nudelwasser die Konsistenz anpassen, bis eine glänzende, cremige Soße entsteht.
5. Würzen:
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Pecorino darüber streuen. Salz sparsam verwenden, da Käse und Guanciale bereits salzig sind.
Tipp: Der Schlüssel zu einer perfekten Carbonara liegt in der Temperatur - die Pfanne darf nicht zu heiß sein, damit die Eier nicht stocken und die Soße cremig bleibt.
Guten Appetit! 😊
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0:00 Vorbereitung
04:02 Guanciale schneiden
5:00 Knoblauch hacken
5:42 Eier verquirlen
5:55 Käse reiben
6:30 Guanciale auslassen
7:11 Knoblauch & Pfeffer hinzugeben
8:58 Fett zur Käse-Ei Mischung hinzugeben
9:27 Nudeln kochen
10:34 Alles vereinen
11:19 Servieren und genießen
#CARBONARA #OUTDOOR #KOCHEN
มุมมอง: 664

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @CARPOCALYPSE
    @CARPOCALYPSE 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

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  • @CARPOCALYPSE
    @CARPOCALYPSE 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

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  • @Dirk-es1bm
    @Dirk-es1bm วันที่ผ่านมา

    Du stehst richtig auf octo 😂👍 Aber top Video

  • @koerber6663
    @koerber6663 4 วันที่ผ่านมา

    Servus, kannst du mir vielleicht sagen wie genau ich die Batterie einlege so dass die Zündnung funktioniert ? 🤦‍♂️ Is diese Feder, bei dir im Gehäuse von der Heizung selbst oder im Knopf ? Funktioniert bei mir nicht so wie es 🥸

  • @silvioh8571
    @silvioh8571 5 วันที่ผ่านมา

    Hammer Video👌schön mal wieder was von Euch zu sehen👍dickes Petri und geile Mukke habt ihr da

  • @gabrielmondry439
    @gabrielmondry439 5 วันที่ผ่านมา

    danke hast mir sehr geholfen liebe grüße aus Hamburg

  • @stephanswelt275
    @stephanswelt275 7 วันที่ผ่านมา

    Servus mein lieber, richtig cooles Format. Tolles Rezept. Sieht extrem lecker aus. Gerne mehr davon. Liebe Grüße 👋

  • @stephanswelt275
    @stephanswelt275 7 วันที่ผ่านมา

    Cooles Video. Danke für die Inspiration. Wird auf jeden Fall ausprobiert. Grüße 👋

  • @fischamlimit
    @fischamlimit 7 วันที่ผ่านมา

    Tolles Video👍🏻 wie heißt das lied ab minute 8?

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 7 วันที่ผ่านมา

      on.soundcloud.com/uR5xJ4kjA1RmAYep6

  • @MarcelSzerlag
    @MarcelSzerlag 7 วันที่ผ่านมา

    das nenn ich ja mal CARPonara 🤝

  • @michaelkarl5480
    @michaelkarl5480 7 วันที่ผ่านมา

    Sardinen in Chiliöl kommen auch immer gut im Spod-Mix

  • @schmitzi82
    @schmitzi82 8 วันที่ผ่านมา

    Mega Video, war schon seit längeren auf der Suche auf genau solche ein Video, Man(n) weiß halt nie was man Wasser schnelles und gutes am Wasser zubereitet soll, außer die Standard Gerichte halt .... Bitte mehr von solchen Videos. Top Erklärung👍 und Danke für die Inspiration👌

  • @derjensen9638
    @derjensen9638 8 วันที่ผ่านมา

    Einfach clever 👍👍

  • @janweissmannweissmann7071
    @janweissmannweissmann7071 8 วันที่ผ่านมา

    Top weiter so !

  • @rudigerschafer1105
    @rudigerschafer1105 8 วันที่ผ่านมา

    Petrie Heil und wer Fängt hat Recht .

  • @rainerhacker4175
    @rainerhacker4175 8 วันที่ผ่านมา

    Klasse Video. Ich nehme meist Kondensmilch wegen dem hohen Fettanteil.

  • @rainerhacker4175
    @rainerhacker4175 8 วันที่ผ่านมา

    Super Format und klasse das es weiter geht auf dem Kanal. Gerne mehr davon. Was habt Ihr denn da für eine geile Pfanne?

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 8 วันที่ผ่านมา

      Danke dir! Guck mal in die Kommentare, da findest du nen Link. LG

  • @thomasmagard961
    @thomasmagard961 9 วันที่ผ่านมา

    @carpocalypse du machst deine Arbeit sehr gut 👍 👍 👍 👍

  • @dannyschindler6511
    @dannyschindler6511 9 วันที่ผ่านมา

    Schöne Sache und toller Fisch❤

  • @timonmoenig4826
    @timonmoenig4826 9 วันที่ผ่านมา

    Hallo, vielen Dank für das schöne Video! 🙂👍 Schön, dass es auf diesem Kanal mal wieder weitergeht! Das Rezept hört sich toll an! Nobel geht die Welt zugrunde! 🤗😊 Viele Grüße und allzeit Petri Heil!🙂👍

  • @Carp_nik_25
    @Carp_nik_25 9 วันที่ผ่านมา

    Interessante aber coole Art wie das Video gefilmt und geschnitten wurde 👌🏼 kann man sich echt gut angucken Petri zu Fisch und man freut sich auf neue Videos 👍🏼

  • @michaelstayen3358
    @michaelstayen3358 9 วันที่ผ่านมา

    So schön euch wieder zu sehen von carpocalypse Habe alle drei Videos gesehen war mega und dickes Petri Lukas haben uns 2022 auf der Carp&cat Expo in Wallau getroffen mit Oli zusammen Hoffe auf weitere Videos von euch und Infos LG Michael 😊

  • @biancawoitow8392
    @biancawoitow8392 9 วันที่ผ่านมา

    sehr intressant schöne grüße aus dem spreewald

  • @heikolehmann5236
    @heikolehmann5236 9 วันที่ผ่านมา

    Schön mal wieder was von euch zu hören

  • @kevinkretschmer498
    @kevinkretschmer498 9 วันที่ผ่านมา

    Hey 3 tolle Videos von dir bin gespannt auf die nächsten.....wo ist Olli? Petri Heil Gruß Kevin 🎣

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 8 วันที่ผ่านมา

      Hey Kevin. Olli hat das Projekt verlassen. Wir hoffen du bleibst und trotzdem erhalten. Danke für deine Unterstützung!

    • @kevinkretschmer498
      @kevinkretschmer498 8 วันที่ผ่านมา

      Oh das ist ja sehr schade.....ich bleibe euch erhalten und hoffe auch dich Lukas mal am Teich zutreffen oder vielleicht können wir mal zusammen starten bin ja nicht weit weg von euch und einige Gewässer kennen wir auch zusammen bzw ich kenn auch noch welche wo du vielleicht noch nicht warst Petri Heil Gruß Kevin 🎣

  • @vino9212
    @vino9212 9 วันที่ผ่านมา

    Hammer😂👍

  • @m.n.5492
    @m.n.5492 9 วันที่ผ่านมา

    Ich habe dieses Jahr nicht einen Fisch gefangen. Mein Heimatgewässer ist von Grundeln überrannt worden und die fressen einfach Alles was ins und nicht ins Maul passt. An anderen Gewässern hatte ich Blessrallen, Badegäste, ignorante Bellyboot Raubfischangler und überangelte Gewässer wo die Karpfen kein Bock mehr haben irgendwo was an zu nehmen an Köder weil sie übersensibilisiert sind. Hab beim letzten Angeln nach drei Tagen Ansitz endgültig für dieses Jahr aufgegeben und alles eingemottet.

  • @Kantholzfischer
    @Kantholzfischer 10 วันที่ผ่านมา

    Endlich neue Videos 😍 mega!

  • @CARPOCALYPSE
    @CARPOCALYPSE 12 วันที่ผ่านมา

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  • @bennyfreund7226
    @bennyfreund7226 15 วันที่ผ่านมา

    Moin, wie sieht es dort mit Strom aus wenn man als Bivvy Angler dort. Also kann man seine powerbanks irgendwo aufladen ? Und ist ein allgemeiner Kühlschrank/ Gefrierschrank für essen und Freezer etc. Verfügbar ? Lg

  • @CARPOCALYPSE
    @CARPOCALYPSE 19 วันที่ผ่านมา

    Sehr attraktiv, oder? SUPERMARKT SPODMIX: th-cam.com/video/V7oP111YIAc/w-d-xo.html CARBONARA: th-cam.com/video/55pLcYl5zWI/w-d-xo.html

  • @SvenLorenz-d5x
    @SvenLorenz-d5x 20 วันที่ผ่านมา

    Hallo Kurze Frage wenn ich die Partikel gekocht habe und schon ne Woche stehen habe kann ich Sie immer noch eingefrieren? Wenn ich Sie dann benutzen will erst auftauen dann füttern? Danke

  • @milbi1
    @milbi1 22 วันที่ผ่านมา

    Hi. Wie ist das denn mit dem Service bei sonik, falls mal was dran wäre? Ähnlich, wie bei den Flagschiffen FOX, Carp Sounder? Und dann noch die wichtigste Frage, bist du noch von den gizmo2 überzeugt? Regen, Sturm, Frost? Ich will die als zweites set kaufen. ☺️

  • @michaelzelck902
    @michaelzelck902 25 วันที่ผ่านมา

    Hallo. Das geht besser und auch sichererer. Gasflaschen sind schwer und ibei der verbrennung von flüssiggas wird sehr viel wasser freigesetzt. Auserdem entstehen bei der verbrennung giftige gase. Sowas sollte man nie benutzen. Ich verwende eine dieselstandheizung. Diese steht auserhalb vom zelt und läst sich per handyapp oder mit verbedinung steuern. Das teil ist leichter als eine gadflasche und läuft mit einer füllung 5l mind. 12h. Null gefahr und trockene wärme.

  • @lillylinke7775
    @lillylinke7775 หลายเดือนก่อน

    Projekt für nächstes Jahr steht. Danke für die Tipps. Hab seit Jahren immer den selben Mix gefischt, aber jetzt wird mal was neues probiert

  • @roberthrbaty
    @roberthrbaty หลายเดือนก่อน

    Super video..welche hütte war bitte?nmr? Danke

  • @michaelstayen3358
    @michaelstayen3358 หลายเดือนก่อน

    Warum kommen keine Info Videos mehr von euch komisch finde es nicht gut

  • @Tasty_021
    @Tasty_021 หลายเดือนก่อน

    Hallo… ich hab grade das Video gesehn und würde es gerne mal ausprobieren… Die frage die mich stellt ist wenn ich die Menge herstelle wie im Video und in den Flaschen abfülle… Wielange hält sich das bevor es ranzig schimmelt oder was weis ich was… ??!! Weil 4 L wie im Video kommt man ja das ganze Leben mit hin oder nicht…

  • @kevinb9449
    @kevinb9449 หลายเดือนก่อน

    Hallo 🙂 was macht den Dip PVA Freundlich? Der viele Zucker ? Ihr habt ja auch Wasser in den Mix gegeben? Lg

  • @CaroCaro-f7f
    @CaroCaro-f7f หลายเดือนก่อน

    Was für ne Rute ist das?

  • @rainerhacker4175
    @rainerhacker4175 2 หลายเดือนก่อน

    Geiles Video Oli. Hast Du jetzt die Firma gewechselt weil man Dich auch bei einem anderen Hersteller zu sehen bist? Grüße Rainer

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 13 วันที่ผ่านมา

      Hey Rainer. Ja, Olli hat das Projekt verlassen und versucht sich anderweitig. Bei uns geht es aber mit frischen Ideen weiter!

  • @daktarinominati4961
    @daktarinominati4961 2 หลายเดือนก่อน

    Hallo Welche Rute benuzt du?

  • @rammy9168
    @rammy9168 2 หลายเดือนก่อน

    Moin ich hab ein partikel mix mit Brot Frucht drin ist das dafür ungeeignet oder macht das nichts ?

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 2 หลายเดือนก่อน

      Hey rammy, das wird kein Problem darstellen.✌🏻

  • @ZaPravduBrat
    @ZaPravduBrat 2 หลายเดือนก่อน

    Dann wird der ganze rod pod mit gerissen 😅

  • @pitneuber584
    @pitneuber584 2 หลายเดือนก่อน

    Gibt es keine Probleme mit der Überlagerung der Funksignale, wenn das Kit und die Fernbedienung die gleiche Frequenz benutzen?

  • @svenflurenbrock
    @svenflurenbrock 2 หลายเดือนก่อน

    Super Tipp!Danke! Nach langer Karpfenpause lege ich grade wieder los. Wir sofort ausprobiert! Gruß Sven

  • @Berlinerangler14
    @Berlinerangler14 2 หลายเดือนก่อน

    Tolles Video bin auch in paar Tagen dort

  • @rammy9168
    @rammy9168 2 หลายเดือนก่อน

    Genau da wo der cut kam das mit der zahnzeide genau das suche ich wie geht das

    • @CARPOCALYPSE
      @CARPOCALYPSE 2 หลายเดือนก่อน

      Hey rammy, Einfach ein Stück Zahnseide anscheinenden, durch das Öhr vom Wirbel ziehen. Dann die Zahnseide doppelt nehmen und in der Ködernadel befestigen. Dann ziehst du den Köder auf die Zahnseide und guckst das beide Enden heraus gucken. Dann kannst du die Enden entweder herunter brennen oder mit einem doppelten Knoten einen Stopper befestigen.✌🏻

    • @rammy9168
      @rammy9168 2 หลายเดือนก่อน

      Danke für die Rückmeldung top