- 28
- 65 706
Associació tabalà
เข้าร่วมเมื่อ 2 มี.ค. 2022
Cuinant la Història II - 12. "Pastís de galletes i xocolate"
- Tipus de plat: postre, fred.
- Temps de preparació: 2 hores aproximadament
- Dificultat: Mitjana
INGREDIENTS
- 6 ous.
- 500 g de mantega.
- 2 pastilles de xocolate pur de 100 g.
- 6 cullerades grans de sucre.
- Café rebaixat amb aigua, a ull.
- Galletes rectangulars.
UTENSILIS DE CUINA
- Un perol.
- Un motle o recipient.
- Una vareta trituradora.
PROCÉS D'ELABORACIÓ
1. Primerament, poseu el xocolate, la mantega i el sucre en el perol fins que es fonga tot, i ho deixeu refredar.
2. Seguidament, separeu els rovells de les clares i els poseu en la mescla.
3. Agafeu les clares que vos han sobrat i les munteu fins a punt de neu.
4. A continuació, agafeu les clares, les afegiu a la mescla i ho remeneu tot fins que quede homogeni.
5. Repòs: deixeu la mescla durant una nit en la nevera per a poder muntar-la l’endemà.
6. L’endemà, prepareu aproximadament un litre de café i el rebaixeu amb aigua, este líquid serà el que emprarem per a banyar les galletes.
7. Seguidament, banyeu molt bé les galletes amb el café i feu amb elles una capa en la base del recipient, després unteu amb la mescla de xocolate per damunt de les galletes i alterneu capa de galletes i capa de xocolate; acabareu el pastís amb una capa de xocolate.
8. Per últim, deixeu-la reposar unes hores, i a gaudir.
I què més?
La besàvia Carmen ja la feia per a celebrar els aniversaris dels seus nets. Ja fa tres generacions que este postre es troba en el centre de la taula de la família per a després de dinar.
Coneguda a tot arreu com la famosa “tarta de la abuela”, en la nostra família continuem amb la tradició i la solem fer per a les celebracions familiars, festivitats i dies importants on tota la família és reunix a casa.Molt senzilla i fàcil de fer, sempre té un gran èxit entre tota la gent que la tasta.
- Temps de preparació: 2 hores aproximadament
- Dificultat: Mitjana
INGREDIENTS
- 6 ous.
- 500 g de mantega.
- 2 pastilles de xocolate pur de 100 g.
- 6 cullerades grans de sucre.
- Café rebaixat amb aigua, a ull.
- Galletes rectangulars.
UTENSILIS DE CUINA
- Un perol.
- Un motle o recipient.
- Una vareta trituradora.
PROCÉS D'ELABORACIÓ
1. Primerament, poseu el xocolate, la mantega i el sucre en el perol fins que es fonga tot, i ho deixeu refredar.
2. Seguidament, separeu els rovells de les clares i els poseu en la mescla.
3. Agafeu les clares que vos han sobrat i les munteu fins a punt de neu.
4. A continuació, agafeu les clares, les afegiu a la mescla i ho remeneu tot fins que quede homogeni.
5. Repòs: deixeu la mescla durant una nit en la nevera per a poder muntar-la l’endemà.
6. L’endemà, prepareu aproximadament un litre de café i el rebaixeu amb aigua, este líquid serà el que emprarem per a banyar les galletes.
7. Seguidament, banyeu molt bé les galletes amb el café i feu amb elles una capa en la base del recipient, després unteu amb la mescla de xocolate per damunt de les galletes i alterneu capa de galletes i capa de xocolate; acabareu el pastís amb una capa de xocolate.
8. Per últim, deixeu-la reposar unes hores, i a gaudir.
I què més?
La besàvia Carmen ja la feia per a celebrar els aniversaris dels seus nets. Ja fa tres generacions que este postre es troba en el centre de la taula de la família per a després de dinar.
Coneguda a tot arreu com la famosa “tarta de la abuela”, en la nostra família continuem amb la tradició i la solem fer per a les celebracions familiars, festivitats i dies importants on tota la família és reunix a casa.Molt senzilla i fàcil de fer, sempre té un gran èxit entre tota la gent que la tasta.
มุมมอง: 1 052
วีดีโอ
Cuinant la Història II - 11. "Fabiola"
มุมมอง 1.1K7 หลายเดือนก่อน
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: 1 hora Dificultat: Fàcil Ingredients per a 1 kg de Fabiola aproximadament: - 200g de farina. - 1/2kg de sucre. - 65g de coco. - 1 sobre de rent en pols. - 4 ous. - 1 got d’aigua. - Mantega. Estris de cuina: - Una cassola. - Un recipient tipus rotllo. - Una cullera. - Una bascula. - Un bol. - Un cullerot. - Un pinzell de cuina. Procés d’elaborac...
Cuinant la Història II - 10. "Bunyols de carabassa"
มุมมอง 9167 หลายเดือนก่อน
- Tipus de plat: Postres - Temps de preparació: 3 hores - Dificultat: Difícil INGREDIENTS 1 kg de carabassa. 1 kg de farina. 3 pastilles de rent. Oli de gira-sol. ESTRIS DE CUINA Una safa gran. Una cassola. Una caldereta. Unes pinces. Una cullera. Una vareta trituradora. Un got mida normal. Paper vegetal. PROCÉS D'ELABORACIÓ Primerament, afegiu aigua a la cassola, talleu la carabassa amb la seu...
Cuinant la Història II - 9. "Rosquetes d'ou"
มุมมอง 8549 หลายเดือนก่อน
- Tipus de plat: postre - Temps de preparació: 30 minuts - Dificultat: Fàcil Ingredients: - Mona o trena dura. - 2 ous. - 250 ml de llet. - 150g de sucre. - 1 cullera sopera de canella. - 125ml d’oli. Estris de cuina: - Plats fondos. - Una espàtula. - Una paella mitjana. - Paper de cuina. - Un colador. Procés d'elaboració: 1. Primerament, talleu la mona en rosques de 3cm d'ample. 2. Seguidament...
Cuinant la Història II - 8. "Pastís de Moca"
มุมมอง 1.3K10 หลายเดือนก่อน
Tipus de plat: Postres, fred Temps de preparació: 1 hora Dificultat: fàcil Ingredients: 8 tassetes de café descafeïnat. 1 barra de mantega de 250g. 2 rovells d’ou. 150g de sucre molt. 1 bescuit xicotet. Estris de cuina: - Una espàtula. - Un bol. - Un plat pla. - Una batedora. - Una cullera sopera. - Una màniga pastissera Procés d’elaboració: 1. En primer lloc, separeu el rovell dels ous. Els af...
Cuinant la Història II - 7. "Monjàvena"
มุมมอง 1.3K11 หลายเดือนก่อน
Tipus de plat: Postres, fred Temps de preparació: 1 hora Dificultat: fàcil Ingredients: 1 tasseta de d’oli. 2 tassetes d’aigua. 4 ous. 150g de farina. Unes 10 o 12 culleradetes de sagí, mida cafè. 8 cullerades de postre de sucre. 1 cullera de canella. Estris de cuina: - Un casset. - Una espàtula. - Un bol. - Una batedora. - Una llanda per al forn. - Paper de forn. Procés d’elaboració: 1. En pri...
Cuinant la Història II - 6. "Codonyat"
มุมมอง 1Kปีที่แล้ว
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: De 2 a 3 hores. Dificultat: mitjana. Ingredients per a 1,75 kg de Condonyat aproximadament: - 1 kg de codony. - 1 kg de sucre. Estris de cuina: - Un perol. - Una cassola. - Un passapuré. - Un cullerot. - Una bascula. - Recipients. Procés d’elaboració: 1. En primer lloc, renteu bé els codonys i els poseu a bollir. 2. Una vegada els codonys ja es...
Cuinant la Història II - 5. "Torró de Cacau"
มุมมอง 909ปีที่แล้ว
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: 1 hora. Dificultat: Fàcil. Ingredients per a 1 kg: - 1 kg de cacau cru sense pell. - 600 g de sucre. - 1 got de 180/200 ml d’aigua. - 1 pessic de canella. - Llima ratllada al gust. Estris de cuina: Paper de forn. Una bandeja per al forn. Un recipient fondo per al forn. Una olla. Una cullera de fusta. Una picadora. Procés d’elaboració: 1.- En pr...
Cuinant la Història II - 4. "Coca de carabassa"
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: 1 hora. Dificultat: Fàcil. Ingredients per a 10 porcions aproximadament: - 500 g de farina de blat. - 500 g de sucre. - 500 g de carabassa torrada. - Un got (mida 250 ml) d’oli de gira-sol. - 3 ous. - Una cullerada de corfa de llima ratllada. - Un sobre de rent. - Mescla de sucre i canella. Estris de cuina: Un bol. Una llanda o un recipient per...
Cuinant la Història II - 3. "Tortà d'ametló amb merengue"
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació 1 hora i 15 minuts. Dificultat: Mitjana. Ingredients: Per a la base: - 250 g d'ametla amb pell, mòlta. - 250 g de sucre. - 6 ous. - 2 cullerades soperes de farina. - Ratlladura de corfa de llima. - Canella en pols. - 1 pessic de sal. Estris de cuina: Varetes elèctriques. 2 bols grans. Espàtula. Motle per a bescuit de 6 ous. Per a l'almívar: - 1 ...
Cuinant la Història II - 2. "Rotllets d'anís"
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
Tipus de plat: Dolç, fred. Temps de preparació: 30 - 40 minuts. Dificultat: Fàcil. Ingredients per a 4 persones aproximadament. 1 got (mida got de licor/3.4cl) d’anís sec (Anís Tenis). 2 gots (mida got de licor/3.4cl) d’oli d'oliva suau. 1 got (mida got de licor/3.4cl) de sucre. Farina a ull. Canella i sucre segons convinga per a l’arrebossat. Estris de cuina: Un bol. Paper de cuina. Una safata...
‘Jocs, contes i cançons. Redescobrint la nostra cultura popular’.
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
Documental resultant del treball de recerca de l'Associació Cultural Tabalà que reflecteix el testimoni de gent de Castelló on ens expliquen els jocs, contes i cançons que han experimentat durant la seua vida. És el resultat d'entrevistes a unes 25 persones aproximadament (quasi totes de Castelló) i 20 hores de gravacions enregistrades.
Cuinant la Història II - 1. "Coca de poma"
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: 1 hora. Dificultat: Fàcil. Ingredients per a 10 porcions aproximadament: - 5 pomes Golden. - 5 ous. - 1 pessic de canella i sucre. - 1 sobre de rent de la marca Royal. - 20 cullerades soperes de sucre. - 20 cullerades soperes d’oli d’oliva. - 20 cullerades soperes de farina de blat. Estris de cuina: Un bol. Una llanda o un recipient per al forn...
TRÀILER. Jocs, contes I cançons. Redescobrint la nostra cultura popular
มุมมอง 146ปีที่แล้ว
Un xicotet fragment del documental "jocs, contes i cançons (redescobrint la nostra cultura popular).
Jocs, contes i cançons. l'Himne dels Obrers.
มุมมอง 237ปีที่แล้ว
Un xicotet fragment del documental "jocs, contes i cançons (redescobrint la nostra cultura popular).
Cuinant la Història 12. "Paella de faves, carxofes I alls tendres"
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
Cuinant la Història 12. "Paella de faves, carxofes I alls tendres"
Cuinant la Història 11. "Arròs caldós de faves, carxofes i colom"
มุมมอง 1.4K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 11. "Arròs caldós de faves, carxofes i colom"
Cuinant la Història 10 "Coquetes de verdura"
มุมมอง 2.1K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 10 "Coquetes de verdura"
Cuinant la Història 9 "Pastissets d'herbes"
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 9 "Pastissets d'herbes"
Primer tast del nostre projecte (Jocs, contes i cançons).
มุมมอง 1292 ปีที่แล้ว
Primer tast del nostre projecte (Jocs, contes i cançons).
Cuinant la Història 7. "Paella valenciana"
มุมมอง 14K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 7. "Paella valenciana"
Cuinant la Història 6. "Coca de pimentó i tomaca"
มุมมอง 10K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 6. "Coca de pimentó i tomaca"
Cuinant la Història 5. "Arròs al forn d'estiu"
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 5. "Arròs al forn d'estiu"
Cuinant la Història 4. "Arròs al forn de faves I carxofes"
มุมมอง 2.8K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 4. "Arròs al forn de faves I carxofes"
Cuinant la Historia 3. "Arròs caldós en floricol i alls tendres"
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Historia 3. "Arròs caldós en floricol i alls tendres"
Cuinant la Història 2. "Guisao de penques"
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
Cuinant la Història 2. "Guisao de penques"
Te envío molt bono pinta!!!
Jo la faig igual igual i que Bona està
Quina bona pinta que tenen!! Gràcies per la recepta!
Gracies per traure les receptes de Castelló, besitos besitos
Brutals
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
La tarta de la abuela de toda la vida
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
La millor fabiola que he tastat mai!❤
Molt ben explicat el plat. Feu un gran parella a la cuina. Moltes felicitats!
Que Bo!
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Mi tía que es valenciana, yo no aunque lo entiendo hablo poquito pues no vivo allí. Mi tía de Albal, le echa un poquito de azúcar a la masa y salen estupendos.
Boníssim! El faré amb pollastre, que no tinc colomers!
Hola
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Quants ml de café has posat?Gràcies
Super pero yo pose romer 😋😋😋
Molt bona pinta si senyor després jo eh jo em faria una raspa de farla dapam i una copa de hervero de la Mariola i a cagar a senyera uauuiu
Me dona llàstima vore com parla pensant lo que diu; aleshores, fins… pero quan no ho pensa diu hasta, después…. Com parlem açí…. En fi, a mi me dona llàstima.
Llàstima per intentar alguna cosa? Si es parla castellà malament, si es parla valencià pitjor...
Oleee ixa Edurneee, que ben fet està
Gràcies perfectes ❤
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Almoixàvena os ha faltado el Al que si no se confunden con las Manjòvenes de Vall d'Uixó.
visc molt lluny de la meva terra i buscant com fer alguna cosa típica de la meva terra quan era nen caigué per casualitat en els seus vídeos, m'he emocionat d'escoltar el meu idioma i veure-us, moltes gràcies.
❤difícil de trobar un vídeo de tradició valenciana en el meu idioma, Bravo per vosaltres !!!
Molt bo i ben explicat, moltes gràcies.
M'ha encantat la recepta, molt ben explicada i amb productes naturals, gràcies Inés i Lola 😊.
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Enhorabona per difundir el nostre llenguaje❤❤
M encanta aquest programa i la gent 👌
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
La féu la semana passà. La fiquí al forn 30 minuts. La tenia que haver tapat de primeres perquè la poms de dalt se me torrava molt i el bescuit quedava humit, però estava bona.
Bizcocho
Cuna cuinera mes bona
Quina mida té el motlle?Gràcies
❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏
Està molt xulo el vídeo, li podríeu posar un poquet de musiqueta com Arguiñano
Molt Bona estara
. Bono NIT es una de les torta de les mes Bones
Esta dona si que sap fer paelles a l´antiga...i lo demés son tonteries
👏👏👏👏👏
La cassalla és anís sec?
Hola, si, es anís sec
❤❤❤❤❤
Moltes gràcies, des del cor!
No es fa acina,😮😢😅
Anda si es Pep Botifarra
Una pregunta, ¿Por qué decís coca al bizcocho? ¿De donde ?
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏