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In Casa Da Mamma Maria
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 14 ม.ค. 2021
Ciao Amici e benvenuti a Casa da Mamma Maria,
mi chiamo Maria Antonietta e vengo dalla Puglia.
Seguitemi che vi faccio vedere delle belle ricette pugliesi e anche altre esperimenti che faremo insieme.
Un abbraccio a tutti.
mi chiamo Maria Antonietta e vengo dalla Puglia.
Seguitemi che vi faccio vedere delle belle ricette pugliesi e anche altre esperimenti che faremo insieme.
Un abbraccio a tutti.
Fruttone Leccese....un dolce tipico del Salento (Pasqua)
Ingredienti
500 gr di farina 00
250 gr di strutto
160 gr di zucchero
2 uova intere
un pizzico di sale
2 gr di amoniaca per dolci
Ripieno
400 gr di mandorle tritate
1 limone grattugiato
4 uova medie solo albume
200 gr di Zucchero al velo
350 gr di confettura di fico
400 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro
a forno statico, 180° 15 - 20 min
500 gr di farina 00
250 gr di strutto
160 gr di zucchero
2 uova intere
un pizzico di sale
2 gr di amoniaca per dolci
Ripieno
400 gr di mandorle tritate
1 limone grattugiato
4 uova medie solo albume
200 gr di Zucchero al velo
350 gr di confettura di fico
400 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro
a forno statico, 180° 15 - 20 min
มุมมอง: 2 027
วีดีโอ
Involtini di Melanzane ripieni
มุมมอง 3012 ปีที่แล้ว
Ciao Amici miei🥰 eccomi qua con una nuova ricetta ,spero che vi sara di vostro gradimento 😍vi lascio un grande abraccio e un like se vi e piaciuto 👍❤🥰🥰🥰😘 Ingredienti: 500 gr di Manzo tritato 60 gr di Padano 50 gr Pane grattato 2 Uova 3 Melanzane 600 ml Polpa di Pomodoro Sale q.b Pepe q.b Origano q.b Auricchio Zutaten: 500g Hackfleisch 60g Grano Padano 50g Semmelbrösel 2 Eier 3 Auberginen 600g T...
Lasagnetta riccia alla paesana
มุมมอง 2772 ปีที่แล้ว
ciao amici mia beddri eccomi con una nuova ricetta lasagnetta riccia alla paesana spero tanto che vi sia di vostro gradimento, e mi farebbe piacere se mi lasciate un commento e un like ,vi auguro una buona visione un abraccio a tutti da Maria Antonietta
Focaccia a modo mio veloce veloce
มุมมอง 2022 ปีที่แล้ว
500 g.di farina 0 400 ml,di acqua tiepida 1cuchiaino di miele, oppure zuchero 20 g. di lievito fresco 30 ml.di olio di oliva lievitazione per 4 volte 30 minuti dopo superato questo passaggio ,viene messa in una telia a vostro piacere e si fa riposare ancora per 30 minuti ingredienti 250 g. polpa di pomodoro olio di oliva q.b. sale e pepe q.b. origano a vostro piacere 250 g.di bufala e basilico ...
TORTA A CUORE PER SAN VALENTINO
มุมมอง 2312 ปีที่แล้ว
Ciao Amici, San Valentino e davanti la porta, per questo vi ho fatto una bella Torta per San Valentino. spero che vi piace 😘❤
Orecchiette con Salsiccia e Ricotta
มุมมอง 6692 ปีที่แล้ว
ciao amici cari dopo una lunga attesa eccomi di nuovo qui con una nuova ricetta spero che sara di vostro gradimento un abraccio a tutti con vero cuore la vostra MARIA alla prossima ricetta
Focaccia ripieno con patate al modo mio
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
Ciao Amici, dopo una piccola pausa sono dinovo qua con una nuova ricetta, spero che vi piace. fatemi sapere come e venuto Instagram: incasamammamaria INGREDIENTI - 200ml di Latte - 50ml di olio di semi - 1 cuchiaino di miele - 15gr di lievito - 400gr di Farina 00 - 1 cuchiaio di sale - 4 Patate bollite - sale e pepe q.b - formaggio grattugiato padano - erba cipolline q.b - mozzare...
Zuccotto con zuppa Inglese a modo mio 2021
มุมมอง 2.1K3 ปีที่แล้ว
ciao amici oggi per voi ho fatto la zuppa inglese al modo mio instagram: incasamammamaria INGREDIENTI - 400g di savoiardi - la bagna - 150g di zucchero - 300 ml di Liquore alchermes crema pasticciera - un litro di latte - 8 tuorli -100g di zucchero - 100g di fromina o amido di mais - vaniglia - buccia di limone - 70g di cioccolato fondente
Crema Pasticcera, facile e veloce 2021
มุมมอง 3243 ปีที่แล้ว
Ciao amici, in qusetso video vi faccio vedere come fare la Crema pasticcera, facile e veloce. INGREDIENTI - 375g di Latte - 95g di Zucchero - 3 Tuorli - 37g amido di mais - Vaniglia - Scorza di limone
Pasticciotto Leccese Ricetta Originale 2021
มุมมอง 114K3 ปีที่แล้ว
Ciao amici, oggi per voi ho una bella ricetta leccese, spero che vi piace. INGREDIENTI (per 6 pers.) Per la crema - 375g di latte - 95g zucchero - 3 tuorli - 37g amido di mais - vaniglia - scorza di limone per la pasta frolla - 250g di farina 00 - 125g strutto - 125g zucchero - un pizzico sale - scorza di limone - vaniglia - 2 uova intere - 1g ammoniaca per dolci
Panini Integrali fatto in casa 2021
มุมมอง 4513 ปีที่แล้ว
Buongiorno Amici, Oggi per voi ho fatto le Panini integrali. Ingredienti: (per 15 Panini) - 25gr di Lievito fresco - 300gr di Farina 0 - 200gr di farina integrale - 20 ml di Olio di Oliva - 1 cucchiaino di Miele - 1 cucchiaino di Sale - 250 ml Acqua - una cipollina secca - maggiorana q.b - Timo fresco o secco - 7 foglie di Basilico - 200° Forno statico 20-25 min
Biscotti Inzuppo di Mamma Maria 2021
มุมมอง 7883 ปีที่แล้ว
Ciao amici, Oggi per voi ho fatto i biscotti, spero che vi piace Instagram: incasamammamaria INGREDIENTI - 3 Uova - 150 gr di Zucchero - 500 gr di Farina 0 - 70 ml di Latte di Mandolra - 1 Bustina di Ammoniaca ( per Dolci ) per i biscotti con fichi, si aggungono 20gr di fichi e zucchero di cana q.b - Forno statico a 220° per 15 - 20 min. ZUTATEN - 3 Eier - 150g Zucker - 500g Mehl...
Torta con Philadelphia e Yogurt 2021
มุมมอง 1.7K3 ปีที่แล้ว
Ciao Amici, oggi per voi ho fatto una bella torta con Philadelphia e yogurt. spero che vi piace Instagram: incasamammamaria INGREDIENTI - 400gr di Biscotti (Integrali) - 180gr di Zucchero - 60gr di Cacao amaro - 250ml di Acqua - 100gr di Burro ingredenti per la crema - 200gr di Yogurt - 240ml di panna fresca - 16gr di Gelatina - 175gr Philadelphia - 200gr di Frutta di bosco - 40gr...
Spezzatino di manzo Salentina (Carne a Pignata) 2021
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
Ciao Amici, oggi per voi ho fatto il Spezzatino di manzo, spero che vi piace. Instagram: incasamammamaria INGREDIENTI - 500g di Carne di Manzo - Olio di oliva q.b - Passata di pomodoro 140 ml - 1 Cipolla bianca 100g - 150 ml di vino rosso - 3 foglie di alloro - 500g di patate tagliate - sale peperoncino q.b cottura a fuoco lento per circa 3 ore ZUTATEN - 500g Rindfleisch - Oliven ...
Melanzane alla Parmigiana Salentina 2021
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
Ciao amici, spero che vi piace questa ricetta. Instagram: incasamammamaria Ingredienti: - 3 Uova (solo il rosso) - 300g di Farina di semola - 350g di Acqua frizzante - 1 cucchiaio di sale - un pizzico di bicarbonato - pepe q.b - 4 Melanzane tagliate a fette - 300g di Mozzarella - 400g di parmigiano - basilico q.b Un bel sugo di pomodoro - olio q.b - 1,5 ml di passato di pomodoro -...
Cesta di Pane con frittura mista di Pesce
มุมมอง 2183 ปีที่แล้ว
Cesta di Pane con frittura mista di Pesce
Calzone/Panzerotti fritti Ricetta Pugliese 2021
มุมมอง 3.1K3 ปีที่แล้ว
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Pastiera Napoletana con Crema Pasticcera 2021
มุมมอง 11K3 ปีที่แล้ว
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Torta di Banana.......Ricetta facile e veloce 2021
มุมมอง 1513 ปีที่แล้ว
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Treccia Pasquale (Colomba) Ricetta 2021
มุมมอง 6913 ปีที่แล้ว
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Calzone con Salsiccia (Cauzon Grassanes c ov sauzizz) Ricetta Lucana 2021
มุมมอง 8713 ปีที่แล้ว
Calzone con Salsiccia (Cauzon Grassanes c ov sauzizz) Ricetta Lucana 2021
Io li ho ma mangiati con la marmellata sotto e poi la crema pasticcera . Una meraviglia ❤️❤️
spettacolari li farò domani, grazie per la simpatia
Come mai ha scritto nella frolla 2 uova e nel dire a voce 4?
Ciao Grazia mia cara scusami tantissimo sono 4 uova, e stato uno sbaglio, un grande abraccio 🤗😘😘
Non lo sai fare,se vieni a Galatina,la patria,o a Lecce,ti ammazzano.😭😭😭
Scusa signora io i pasticciotto li mangiato quando andavo in ferie a porto cesario ma non li faccio mai per un so se li posso congelare per tenerli già pronti quando mi servono oggi o scoperto il suo canale è mi fatto simpatia e o deciso di fare i suoi pasticciotto un abbraccio dalla un amica appena arrivata un bacio ❤
Like per te cara 😊 Complimenti
Mhmmm che bontà ❤❤ Bravaa
Grazie Mary 😍😍😘😘
Sei così brava! Perché hai smesso?
Con cosa sostituire l ammoniaca x dolci o dove trovarla???
Ciao Niko puoi mettere lievito per dolci, ma la vera ricetta va un pizzico.di amoniaca , si trova nei super mercati . Un saluto e Buona Pasqua.
Al pistacchio per favore
Grazie mille ❤❤🎉🎉
Molto bello questo tappeto in silicone x impastare .Mi mandi il link di dove acquistarlo?
Bellissima ricetta 😊
con la crema pasticciera ai dato la ricetta perche con la pasta frolla no?
Ciao@Pietropaolodedo c'è anche con la pasta frolla sotto il video 👍
Bravissima Maria. I dolci leccesi sono una squisitezza. Bello il video. Complimenti! 👏👏👏👏
Adoro i pasticciotti ma non riesco a trovare gli stampi! Qualcuno può darmi un'indicazione? Grazieeee!!!
Ciao Giacomo io lo trovati su amazon
@@incasadamammamaria8972 grazie! Li cercherò lì.
ciao, ma come mai non c è l amarena?
Da me cara non li mangia nessuno 😃😃😍😍
❤
Devi crescere ancora x il pasticciotto Galatinese ricorda
Grazie x questa splendida ricetta senz’altro super goloso😋😋👏👏👏
Non dice l'ingrediente
Ciao cara ingredienti sono sotto il video 🫶
500 g. di farina 0 400 ml, di acqua tiepida 1 cuchiaino di miele, oppure zuchero 20 g. di lievito fresco 30 ml.di olio di oliva lievitazione per 4 volte 30 minuti dopo superato questo passaggio, viene messa in una telia a vostro piacere e si fa riposare ancora per 30 minuti ingredienti 250 g. polpa di pomodoro olio di oliva q.b. sale e pepe q.b. origano a vostro piacere 250 g.di bufala e basilico
bravissima grazie
INGREDIENTI (per 6 pers.) Per la crema -375g dilatte - 95g zucchero - 3 tuorli - 37g amido di mais vaniglia - scorza di limone per la pasta frolla -250g di farina 00 125g strutto 125g zucchero - un pizzico sale - scorza di limone - vaniglia - 2 uova intere 1g ammoniaca per dolci
Questi sono ingredienti
Signora, quanti grammi di strutto? E posso omettere l'ammoniaca?
INGREDIENTI (per 6 pers.) Per la crema -375g dilatte - 95g zucchero - 3 tuorli - 37g amido di mais vaniglia - scorza di limone per la pasta frolla -250g di farina 00 125g strutto 125g zucchero - un pizzico sale - scorza di limone - vaniglia - 2 uova intere 1g ammoniaca per dolci
Ciao cara scusami se non to ho potuto rispondere subito 🥰adesso ho messo tutti gli ingredienti Ti lascio un grande abraccio 🥰😘
Possono cuocere in padella?
Ottima ricetta, son venuti buonissimi solo che tutti mi si sono spaccati/aperti centralmente! Cosa potrebbe essere successo?
Ciao Morena puo essere che lai tenuti un po in più nel forno ogni forno e diverso mia cara 😍un consiglio la prossima volta escili un paio di minuti prima, un grande abraccio Morena 🫠😘😘
@@incasadamammamaria8972 no non credo sia stato quello, perché già dall'inizio cottura si vedevano spaccati al centro...forse la parte di sopra era troppo sottile o troppa crema! bho
Mai mangiato ci provo complimenti 👏🫶
Ciao cara ti posso garantire che è buonissimo 🥰👍😘
Ciao Maria!! si può usare la farina 0000?? Saluti dall'Argentina🇦🇷
Ciao Abby ma si certamente !! Un grande abbraccio da Colonia 🥰😘
Grazie mille
Ma io voglio sapere gli ingredienti
Ciao Leonardo ingredienti li trovi sotto il mio video 🤗
Mi puoi dire, come si fanno le cipolle arrostite secche,per fare le pucce con i pomodori.
Ciao mia cara le cipolle arrostite li ho fatte nella.frittose ad aria.un grande abraccio 🥰😉
I porri nn sono spunzali
Ciao Cristina al mio paese si chiama cosi 😍e il.mio dialetto.
Io lo metto il freezer Lo gusto come un gelato, 😋😀
Ciao cara mi hai dato una bellissima 😍idea grazie mille ❤️
Grande rispetto!Complimenti!
Grazie di ❤️
Perché Maria nn vedo vidio dai tutto passa e te lo dice chi ha tanto sofferto. Tvb Maria che bel nome della Madre di nostro Signore. Aspetto i tuoi vidio mi tengono Compagnia e mi fanno venire voglia di cucire. Grazie
Ciao carissima Anna🥰in questo memento mi sono dovuta fermare per motivi di lavoro, ma non manchera non appena sono più tranquilla fare una bella ricettuzza 😍un grande abraccio 🤗😘😘
Ottima ricetta!Grazie :)🥰🥰
Grazie mia cara🥰😘
Pasticciotto leccese??? 🤦🏻♂️Ma vai a cag%ar.... Te non sai nemmeno cosa vuol dire tradizione.... 🤦🏻♂️
Viva l'itagliano
Those gloves are revolting.
LA PASTA FROLLA VA RIPOSATO NEL FRIGO 24 ORE, E NON X 30 MINUTI COME DICE LEI, LAVORANDOLA DOPO 30 MINUTI IL PASTICCIOTTO GONFIA PARECCHIO
Ciao Claudio prendo ogni consiglio grazie, pero posso dire e confermare che il pasticciotto e buonissimo ,provare per credere 😀un saluto da Colonia
ciao, ma non lo metto in dubbio che sia buono, la pasta frolla va riposata nel frigo la sera x la mattina e non 30 minuti, tutto qua
@@incasadamammamaria8972 l'ho detto a tutte le persone che seguono il video, l'hanno fatto la sera x la mattina e gli sono venuti buonissimi, mai 30 minuti non esiste al mondo
Hello. What size are those tins? Thank you.
10 cm 😍👍
Con le stesse dosi posso farne uno grande una volta l'ho fatto non trovo la ricetta grazie x la risposta
Bellissimi brava amo il salento lo conosco 🍾🍷😃
That looks so great! I miss pasticciotti so much.
Ciao sono nuova volevo sapere come mai a me la crema mi esce dura e si ristringe la crema una volta che le esco dal forno ? ❤
Ciao cara sicuramente ciai messo di piu amido nella crema ,e può succedere cara
@@incasadamammamaria8972 grz ❤️
La ricetta dice 3tuorli, ma dal video ci sono anche gli albumi
Ciao cara si le uova intere 😍👍😘😘😘
E galatinese il pasticciotooooooooo
Originale 😍😍😍👍
Ciao. Ho visto il quantitativo degli ingredienti della crema. Ma non della "frolla". Non ho letto gli ingredienti né li ho sentiti. Quanta farina? Quanto strutto ecc? Potresti scrivermelo qui? Vorrei provare,ma non so le proporzioni. Ti ringrazio
Ciao Marinella sotto il mio video c'è scritto tutta completa la ricetta del pasticciotto a presto un abraccio 🤗😘
Grazie molte. Mi scuso...ma io vedo scritti solo gli ingredienti della crema pasticcera. L'impasto del pasticciotto invece(con strutto,farina zucchero ecc) non vedo scritto i quantitativi,e nemmeno a voce vengono dette le proporzioni. Il video l'ho riguardato ancora una seconda volta...ma ci sono solo le proporzioni della crema pasticcera. Delle proporzioni dell'impasto del pasticciotto invece non c'e' scritto nulla,ne detto nulla. A occhio sembra. Magari sono scema io e non vedo scritte da nessuna parte,e nemmeno le sento dette le proporzioni.potresti essere così gentile da farmi sapere i quantitativi degli ingredienti x favore? Non della crema pasticcera,ma del resto. Grazie
Ingredienti per pasta frolla 250 di farina 00 125 di strutto 125 g di zucchero Un pizzico di sale Scorza di limone Una bustina di vaniglia 2 uova intere 1gr.di amoniaca per dolci Ecco Marinella spero che ti sono stata di aiuto 🥰fammi sapere se ti sono riusciti 😍mi puoi trovare su Facebook Maria Antonietta Loscalzo un grande abraccio buona fine settimana 😘🥰👍
Lo strutto nn mi piace...cambio con burro va bene?,,grazieeeeee
Si puo mettere anche burro non ci sono problemi 👍😍
@@incasadamammamaria8972 grazieeee
@@incasadamammamaria8972 grazieee
Posso mettere il burro al posto dello strutto? Nel caso in eguale quantità? Grazie,🤗
Ciao Roby normalmente la ricetta giusta va lo strutto, pero ci puoi provare, un abraccio 🤗