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Paisaje, Ecología y Género
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 16 มิ.ย. 2015
www.comerycambiar.info
วีดีโอ
ALIMENTOS para un comedor escolar saludable y sostenible
มุมมอง 2819 ชั่วโมงที่ผ่านมา
La fase de aprovisionamiento en los comedores escolares abarca todos los procesos relacionados con el tipo de alimentos que se compran para confeccionar los menús. Esta fase incluye la selección de los alimentos en base a los métodos de producción (convencional o ecológica), el origen de los mismos (local o importado), la frescura del alimento (tiempo transcurrido desde su cosecha hasta su cons...
DISTRIBUCIÓN para un comedor escolar saludable y sostenible
มุมมอง 20วันที่ผ่านมา
La fase de distribución en un comedor escolar se refiere al proceso de transporte de los alimentos desde el lugar de producción (como granjas o centros de procesamiento) hasta la cocina del comedor o la cocina central donde se preparan los menús. Esta fase incluye también la logística relacionada con la entrega de productos, el uso de vehículos, y el manejo de los envases y embalajes utilizados...
MENÚ para un comedor escolar saludable y sostenible
มุมมอง 40114 วันที่ผ่านมา
La comida que se sirve en los comedores escolares es la principal comida del día para muchos niños y niñas. La alimentación escolar debe estar enfocada en la salud y las prácticas de preparación de alimentos deben reflejar este enfoque priorizando alimentos frescos, de cercanía, sostenibles y de alta calidad nutricional, la elaboración de las comidas en el día y eliminar el uso de productos pre...
La experiencia de la Xupxup, una gestora de comedores escolares saludables y sostenibles
มุมมอง 136 หลายเดือนก่อน
Laura Fernández Sau es coordinadora de proyectos pedagógicos, socia y trabajadora de La Xupxup y cofundadora de la red agroecológica de comedores escolares de Cataluña (XAMEC) Nos habla de cómo un grupo de familias hace posible una alimentación escolar saludable para sus hijos e hijas a través de La Xupxup.
El comedor escolar como espacio educativo. La experiencia del colegio S XXI
มุมมอง 86 หลายเดือนก่อน
Isabel Azanza Moreno es la Coordinadora del servicio de cocina y comedor del Colegio Siglo XXI (Madrid). Con más de 600 comensales diarios, llevan implementando medidas contra el desperdicio alimentario desde hace más de 20 años. El comedor del colegio se considera un espacio educativo de gran valor, en el que toda la comunidad educativa (AMPAS, dirección, equipo de cocina, alumnado, ...) forma...
Razones económicas, sociales y ambientales para reducir el desperdicio alimentario
มุมมอง 96 หลายเดือนก่อน
Cèlia Vendrell, es responsable de educación y sensibilización de la Fundación Espigoladors. Nos habla de los impactos sociales, ambientales y económicos que genera el desperdicio alimentario. En un comedor escolar se desperdician una media de 80 gr por comensal y día. En un colegio de 500 comensales, esta cantidad de desperdicio equivale a 14.000 € anuales que van a la basura.
HERRAMIENTAS PARA SIMPLIFICAR LA GESTIÓN DEL COMEDOR ESCOLAR
มุมมอง 968 หลายเดือนก่อน
En este video hablamos sobre las estrategias para mejorar el servicio de comedor escolar hacia un moedelo más sostenible y saludable y sobre las herramientas que nos permiten simplificar la gestión del comedor escolar, como tener un menú anual, una estructura clara y las fichas técnicas de cada plato. Con la rueda de menú, la gestión del comedor escolar se simplifica, permitiendo evitar la repe...
LA DESPENSA PARA ELABORAR MENÚS SOSTENIBLES Y SALUDABLES EN COMEDORES ESCOLARES
มุมมอง 308 หลายเดือนก่อน
Es un hecho generalizado que en la alimentación en la infancia se está abusando del consumo de proteína animal, carbohidratos y azúcares. Los comedores escolares son la tabla de salvación de muchos niños y niñas, ya que garantizan el principal menú del día para ellos. La despensa para elaborar menús sostenibles y saludables en comedores escolares se basa en alimentos agroecológicos, de cercanía...
Veratísimas 2023. Entrega de galardones
มุมมอง 28210 หลายเดือนก่อน
Veratísimas 2023. Entrega de galardones
ELEMENTOS CLAVE PARA CONFECCIONAR MENÚS SALUDABLES Y SOSTENIBLES
มุมมอง 65ปีที่แล้ว
ELEMENTOS CLAVE PARA CONFECCIONAR MENÚS SALUDABLES Y SOSTENIBLES
Los precios de los menús saludables y sostenibles en comedores de escuelas públicas´
มุมมอง 592 ปีที่แล้ว
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Les Petits Palais. Experiencia de comedor escolar ecológico autogestionado.
มุมมอง 1012 ปีที่แล้ว
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SUELO VIVO. Modelos prácticos de conservación de la biodiversidad agraria.
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
SUELO VIVO. Modelos prácticos de conservación de la biodiversidad agraria.
MUNDO RURAL VIVO: La Cosmopueblita, feria de la vida rural en positivo
มุมมอง 673 ปีที่แล้ว
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MUNDO RURAL VIVO: mOntanyanes, Estrategias creativas para la dinamización rural.
มุมมอง 773 ปีที่แล้ว
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Q pena no poner la cantidad d harina y huevos
Gracias por compartir, totalmente de acuerdo! ❤
Excelente información
Gracias por el video... muy interesante
En la parte del arado de la siembra de maíz con yuda en la práctica tradicional, esta mal usted eso es lo que tiene su experiencia pero la mia esto ayuda a retener el agua en los campos de siembra Ya si usted lo ve con los tractores modernos ay si estamos de acuerdo ya que levanda mas el suelo de lo que ocupa y muere mucho microrganismos.
Saludos desde Venezuela. Hace 15 años que practicamos la Agroecología. Primero fué Fukuoka, luego Hoecth, Altieri y otros. Grandes maestros que nos guían para regenerar nuestros suelos. Nuestra vida. Feliz año 2024
Esto sí que estimula, valor y coraje de principio a fin. ☕🤝🇨🇷🌷
Gracias xtanta información Gracias Dios lo bendiga
Que alegría encontrar personas con un conocimiento profundo, que lo transmiten tan sencillamente. Gracias infinitas 🙏
Ricos,muy ricos.En Granada se hace,en algunas comarcas,se comenta que es un dulce nazarí!
Hola como puedo conseguir la manga para aser los rabos
Hola donde puedo recoger la manga para aser los rabos de calabaza gracias un saludo
Felecidades Dios Las bendiga Las mujeres Ganaderas
Me ha gustado mucho, gracias por tanta información, soluciones y porqué. Quiero dejarte este nombre: Save the Soil... es un movimiento global para conseguir politicas de regeneración del suelo en todo el planeta. Sin buscar culpables ni enemigos, todo muy neutro y centrado en soluciones. En Marzo se empezará un recorrido en moto de 30 000km y 24 naciones, no hay que dar dinero, sólo divulgación para concienciar y ser un número tan grande de personas que las naciones se vean obligadas a cumplir y tener politicas de regeneracion del suelo en sus campañas.
Muchas gracias .realmente es información muy valiosa.. y una invitación a seguir brindando .más temas que nos ayudarán a restablecer. Nuestros suelos. Gracias nuevamente.
enhorabuena!una explicacion bastante clara de como debemos tratar nuestro suelo de ahora enadelante y porque.gracias
Hola buenas, tendran k estar buenísimos, muchas gracias por poner esta teceta, lo voy a hacer👍🏼😋😋
10:43 has the best 😍💋 💝💖❤️
En mi pueblo Castilblanco BA se hacen también, me encantan desde pequeño
Hola,en Castilblanco los envuelven con miel,no?los he comido y están riquísimos.
Yo también soy de Castilblanco y a mí marido le encanta ,mis vecinas le guardan un plato para cuando vamos, también me gustaría las cantidades de los ingredientes por ahora no puedo ir al pueblo
Me encantaría conocer las cantidades de los ingredientes . Gracias!!!
No han dicho ustedes la cantidad de harina y huevos que lleva la receta
No han dicho ustedes la harina y los huevos que lleva
Enhorabuena. Gracias. Su voz, camino y horizonte son la pervivencia. Desde Asociación Trashumancia y Naturaleza organizamos el debate Mujeres y el desafío de lo rural al hilo de la Fiesta de la Trashumancia de este año 2019. th-cam.com/video/Rtshyb6nr9E/w-d-xo.html
Hola! Muchas gracias! Muy interesante el debate que organizasteis. Hemos tomado nota de los retos que planteáis!